- •1)Сервис, услуга, потребность: определение и связь понятий.
- •2)Человек и природа
- •3) Человек и социум
- •4)Мотивация, метод, сервис : определение.
- •5)Культура и субкультура: определение, связь/
- •7)Нужда , потребность , запрос : определение ,пример
- •8)Ощущения человека : определение
- •9)Классификация ощущений человека(примеры)
- •Систематическая классификация ощущений
- •Генетическая классификация ощущений
- •10)Эмоции человека: определение и виды
- •11)Личность человека :определение ,ее влияние на формирование потребностей.
- •12)Ценности человека : определение ,классификация
- •13)Шкала ценностей м.Рокича Шкала ценностей м. Рокича, ш. Шварца
- •14)Деятельность в сервисологии.
- •15)Взаимосвязь потребностей и деятельности.
- •1. Понятие "деятельность". Деятельность и труд, деятельность и поведение
- •2. Виды деятельности
- •3. Потребности - предпосылки и продукт деятельности
- •4. Классификация потребностей
- •5. От потребности к деятельности
- •Заключение
- •16)Связь ценностей личности.
- •18)Кинизм : определение ,основная суть.
- •19)Эпикуреизм : определение ,основная суть
- •20) Скертицизм : определение ,основная суть. Скептицизм
- •21) Христианская теория потребления.
- •22) Филосифские концепции эпохи возрождения и нового времени : обзор направлений мысли.
- •23) Теория гуманизма в сервисологии
- •Определения гуманизма
- •24)Социальный дарвинизм в сервисологии.
- •27)Удовольствие и удовлетворение : сходства и различия.
- •Закон возвышения потребностей
- •29)Классификация потребностей.
- •Классификация потребностей
- •30)Критерии классификации потребностей человека. Классификация потребностей
- •31) Социальные потребности человека.
- •32) Биологические потребности человек.
- •33) Потребности общества и личные потребности.
- •1. Основы понятия потребностей
- •1.1 Общая характеристика потребностей
- •34) Система базовых потребностей Маслоу.
- •35)Мотивация потребностей.
- •36)Рекреация : понятия ,происхождения
- •Рекреация
- •Рекреационные ресурсы
- •37)Структура рекреации.
- •Виды отдыха
- •39)Свободное время человека.
- •Типы и примеры проведения свободного времени
- •Виды свободного времени
- •40)Структура времени суток для человека
- •41)Виды и типы рекреационной деятельности.
- •42)Развлечение и отдых : определение , особенности. Развлечение sub specia социологии
- •43)Лечебный туризм.
- •44)Особенности лечебно-оздоровительного туризма.
- •1. Лечебно-оздоровительный туризм
- •1.1 Курорты и их типология
- •45)Классификация курортов.
- •46)Туризм : определение, история возникновения.
- •47)Основные особенности туризма.
- •Категорирование маршрутов
- •48)Факторы функционирования индукция туризма.
- •1. Особенности функционирования туристского рынка
- •2. Сезонность функционирования туристского рынка
- •3. Факторы развития туризма
- •4. Оборотный капитал предприятия в туризме и гостиничном хозяйстве
- •49)Классификация туризма.
- •50)Факторы, влияния на выбор вида отдыха
- •51)Гостиничный сервис.
- •52)Классификация гостиниц. Классификация гостиниц
- •53)Внутренняя структура гостиницы.
- •54)Классификация ресторанов.
- •Глава II. Функции управления предприятием общественного питания
- •Глава III. Управление рестораном
- •3.1 Структура системы управления предприятиями общественного питания
- •56)Особенности организации работы ресторана(зонирование площади)
- •1.1. Особенности организации концептуального ресторана
- •1.2. Технология проведения презентации предприятия общественного питания
- •57)Виды автосервисных предприятий.
- •58)Категории станций технического обслуживания.
- •59)Классификация автосервиса.
- •60)Услуга проката автомобилей.
- •Почему это удобно?
- •Что нужно, чтобы взять машину напрокат?
- •Такие важные мелочи
- •Как взять автомобиль напрокат
10)Эмоции человека: определение и виды
Эмоции - особый класс субъективных психологических состояний, отражающих в форме непосредственных переживаний, ощущений приятного или неприятного, отношения человека к миру и людям, процесс и результаты его практической деятельности.
К классу эмоций относятся настроения, чувства, аффекты, страсти, стрессы. Это так называемые “чистые” эмоции. Они включены во все психические процессы и состояния человека. Любые проявления его активности сопровождаются эмоциональными переживаниями. У человека главная функция эмоций состоит в том, что благодаря эмоциям мы лучше понимаем друг друга, можем, не пользуясь речью, судить о состояниях друг друга и лучше преднастраиваться на совместную деятельность и общение.
Замечательным, например, является тот факт, что люди, принадлежащие к разным культурам, способны безошибочно воспринимать и оценивать выражения человеческого лица, определять по нему такие эмоциональные состояния, как радость, гнев, печаль, страх, отвращение, удивление. Это, в частности, относится и к тем народам, которые вообще никогда не находились в контактах друг с другом.
11)Личность человека :определение ,ее влияние на формирование потребностей.
Личность — понятие, выработанное для отображения социальной природы человека, рассмотрения его как субъекта социокультурной жизни, определения его как носителя индивидуального начала, самораскрывающегося в контекстах социальных отношений, общения и предметной деятельности. Под «личностью» понимают: 1) человеческого индивида как субъекта отношений и сознательной деятельности («лицо» — в широком смысле слова) или 2) устойчивую систему социально значимых черт, характеризующих индивида как члена того или иного общества или общности. Хотя эти два понятия — лицо как целостность человека (лат. persona) и личность как его социальный и психологический облик (лат. регsonalitas) — терминологически вполне различимы, они употребляются иногда как синонимы.
(На формирование личности человека влияет вся информация, которую человек получает через то, что он видит (глаза), и то, что слышит (уши). Народная мудрость гласит: «Скажи, кто твой друг - и я скажу тебе, кто ты» или «С кем подружился – от того и научился». В этом есть истина, т.к. дурные сообщества развращают добрые нравы, а общающийся с мудрыми будет мудр. Поэтому, важным фактором формирования человека как личности является его окружение, среда общения.
Если в соседнем подъезде живут алкоголики и постоянно приглашают тебя выпить и ты проводишь немало времени в их обществе, то рано или поздно ты сделаешь то, о чем они тебя просят. Кто дружит с глупыми – развратится. Большое значение на формирование личности оказывает чтение книг и музыка. Хорошая пища для тела приносит здоровье человеку, плохая – болезни. Так и пища для души и духа: здоровая, хорошая – произведения мировой классики в литературе, кино, музыке, формирует здорового и красивого человека. «Классика» в переводе обозначает образец для подражания; то, чему стоит подражать. Если мы читаем низкопробные «быстопроходящие» книги и слушаем такую же музыку, мы засоряем свою душу, дух и мозг, деградируем, а не гармонично развиваемся. В любом возрасте человек должен размышлять, рассуждать, а не быть подобно животным – есть, спать и жить в теплой «норе». Это так же влияет на формирование личности, определяет, в каком состоянии будет ваш разум в преклонном возрасте. Если не «шевелить» постоянно мозгами – к старости наступает маразм, человек деградирует физически и интеллектуально. В человеке заложены свойства учиться всему, что он видит и слышит. И если у него нет различения, что такое хорошо и что такое плохо, он учится всему – и хорошему и плохому, что встретится на его пути. Наиболее уязвимая категория таких учеников – это дети. 90 % информации поступает в мозг через глаза и 10% через уши. Поэтому все, что «глотают» дети через телевизор (глаза + уши) усваивается на 100%. А фильмы и передачи сейчас как на подбор – насилие, разврат, ужасы и убийства. Если ребенок, подросток и даже взрослый человек постоянно смотрит такие передачи, то, естественно, они оказывают сильное влияние на формировании их личности в этом направлении: вырастает потенциальный насильник, грабитель, сексуальный маньяк, человек, лишенный сострадания, жестокий, не способный любить. Художественный телефильм – это мир иллюзий, где участником становится сам зритель. Много подростков ушло в «мир иллюзий» также от чрезмерного время провождения у компьютера. Некоторых из них не удалось вернуть в реальный мир. Недавно, в поисках интернета, я зашла в зал игровых автоматов. Зал был полон подростков и все «стреляют» друг в друга, часто попадают, «льется кровь». Сегодня – это кинофильмы или игровые автоматы, но завтра это может стать реальностью их жизни.)