13. Витамин B₁, его строение и медико-биологическое значение.

Построен из пиримидинового и тиазолового колец, соединенных метиленовой группой.

Активная форма витамина В1 – тиаминдифосфат (ТДФ)

1. Тиаминдифосфат выполняет функцию простетической группы ферментов – декарбоксилаз, участвующих в метаболизме пирувата и альфа-кетогрутората

2. Участвует в регуляции углеводного, белкового и жирового обмена

3. Кофермент транскетолазы (участвует в пентозо фосфатном цикле)

4. Участвует в синтезе АЦХ

5. Участвует в кроветворении и стероидогенезе

Источники : зерновые продукты, пивные дрожжи, растения, свинина.

Потребность : 2-3 мг для взрослых

Гиповитаминоз : болезнь бери-бери – однообразное потребление полированного риса, симптомы – полиневриты, параличи, сердечная недостаточность

строение и биологическая роль.

Тиаминпирофосфат - это активн форма тиамина(или тиаминдифосфат)-образ-ся при участии специфич АТФ-зависимого фермента тиаминпирофосфокиназы(содерж в печени и тк мозга)

1. Тиаминдифосфат выполняет функцию простетической группы ферментов – декарбоксилаз, участвующих в метаболизме пирувата и альфа-кетогрутората

2. Участвует в регуляции углеводного, белкового и жирового обмена

3. Кофермент транскетолазы (участвует в пентозо фосфатном цикле)

4. Участвует в синтезе АЦХ

5. Участвует в кроветворении и стероидогенезе

Источники : зерновые продукты, пивные дрожжи, растения, свинина.

Потребность : 2-3 мг для взрослых

Гиповитаминоз : болезнь бери-бери – однообразное потребление полированного риса, симптомы – полиневриты, параличи, сердечная недостаточность

15. Биотин и витамин в12. Роль этих витаминов в биосинтезах.

БИОТИН (вит Н)- один из гр витВ; кофермент, участв в карбоксилировании орг. к-т. С ферментами связан пептидной связью, образованной его карбоксильной грй и аминогр остатка лизина в мол апофермента.

Биол роль : в организме человека биотин функционирует как кофермент биоцитин. Последний возникает при образовании биотином ковалентной связи с эпсилон-аминогруппой лизина, находящегося в активном центре апофермента.

Реакция карбоксилирования субстрата с участием биотина происходит в три этапа: 1. Фосфорилирование биотина по активному атому азота

2. замещение фосфатной группы на карбоксильную

3. перенос карбоксильной группы на субстрат

Биотин плохо растворим в воде и устойчив в слабо щелочных и слабо кислых растворах.

Биотин выполняет коферментную функцию в основном в карбоксилазах, участвует в активировании и переносе одноуглеродных групп с максимальной степенью окисления.

Участвует в реакции образования оксалоацетата из пвк

Участвует в синтезе жирных кислот (ац коа в малонил коа)

Участвует в окислении жирных кислот с нечетным числом атомов углерода (последняя стадия образование пропионил коа)

Участвует в окислении аминокислот

Участвует в реакциях транскарбоксилирования

Источники : дрожжи, печень, яичный желток, злаки. В норме синтезируется микрофлорой кишечника.

Потребность : 150-200 мкг в сут

Недостаточность : дерматит, поражение ногтей, волос, себорея

Витамин В₁₂ (кобаламин антианемический вит)- В моле В₁₂ центр атом кобальта соединен с атомами азота четырех восстановленных пиррольных колец, образ порфириноподобное корриновое ядро, и с атомом азота 5,6-диметил-бензимидазола . У члка и жив недостаток В₁₂ приводит к развитию злокач макроцитарной, мегалобластической анемии. Помимо изменений кроветв ф-и, для авитаминоза В₁₂ специфичны также нар деятельности НС.

Витамин В12 из пищи связывается с гликопротеином, синтезируемым обкладочными клетками слизистой оболочки желудка, называемым внутренним фактором касла. Депо – печень, селезенка, почки.

Бх функции: 1. Синтез метионина из гомоцистеина

2. изомеризация Д-метилмалонил-КОа в сукцинил-КОа

Гиповитаминоз возникает при неполноценном питании и вегетарианской диете. Гиповитаминоз проявляется злокачественной мегалобластической анемией (аддисона – бирмера) нарушение кроветворной функции и поражение спинного мозга.

Источники : синтезируется исключительно микроорганизмами. При наличии никотиновой кислоты (РР)

Потребность : 2-5 мкг в сут