Карта-анкета обстеження харчового статусу
I. ПАСПОРТНІ ДАНІ: |
||
Прізвище, ім'я та по-батькові |
Василів Любов Федорівна |
|
Вік |
45 років |
|
Професія |
Продавець |
|
ІІ. УМОВИ ПРАЦІ ТА ПОБУТУ: |
||
Характер трудової діяльності |
праця середньої важкості |
|
Шкідливі виробничі фактори |
дискомфортний мікроклімат, шум |
|
Додаткові фізичні заняття |
робота на присадибній ділянці |
|
ІІІ. РЕЗУЛЬТАТИ ВИВЧЕННЯ ХАРЧОВОГО СТАТУСУ Результати зовнішнього огляду |
||
Статура |
Тонка |
|
Конституція |
астенічний тип |
|
Стан та вигляд шкіри |
Блідість |
|
Очі |
блідість кон’юнктив |
|
Губи |
тріщини в куточках рота |
|
Язик |
згладжування сосочків язика, сухість і пекучість в роті |
|
Ясна |
кровоточивість при чистці зубів |
|
Волосся |
сухість, ламкість, випадіння |
|
Нігті |
ламкість та поперечна смугастість |
|
М’язова та кісткова системи |
оніміння кінцівок |
|
Результати обстеження |
||
Органи травлення |
без особливостей |
|
Серцево-судинна система |
Тахікардія |
|
Нервова система |
слабкість, підвищена втомлюваність, знижена працездатність, сонливість, головні болі |
|
Результати вивчення антропометричних показників |
||
Зріст, см |
168 |
|
Маса тіла (фактична), кг |
62 |
|
Iдеальна маса тіла за Брейтманом, кг |
|
|
Результати вивчення жирового компоненту маси тіла |
||
Товщина складки шкіри - на спині, см |
1,5 |
|
- в області тріцепсу, см |
1 |
|
- на грудях, см |
1 |
|
- на животі, см |
2 |
|
- сума вимірювань, см |
5,5 |
|
Відносна кількість жирового компоненту маси тіла, % |
5,2 |
|
Результати визначення стану скелету та розвитку м’язової системи |
||
Результати огляду та обстеження |
хребет S-подібної форми, грудна клітка: плоска, ноги нормальної форми, ступня плоска |
|
Показник окружності м’язів плеча, см |
27 |
|
IУ. РЕЗУЛЬТАТИ ЛАБОРАТОРНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ |
||
гемоглобін - 90 г/л (норма 120-140 г/л); вітамін С в добовій сечі 500 мкмоль/л (норма не менше 567,6 мкмоль/л) |
||
Етапи вирішення:
1. Визначити ідеальну масу тіла за Брейтманом, калорійність раціону для підтримання ідеальної маси тіла.
2. Оцінити харчовий статус пацієнта.
3. Встановити фактори ризику для здоров’я пацієнта.
4. Дати прогноз наслідків дії факторів ризику на здоров’я пацієнта.
5. Розробити гігієнічні заходи з оптимізації харчового статусу, дати рекомендації щодо доведення фактичної маси тіла до ідеальної маси тіла.
Завідувач кафедри гігієни та екології, професор М. І. Мізюк
Підсумковий модульний контроль
Модуль 1
ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ ТА УМІННЯ