Строение стебля травянистых двудольных растений
Стебель – это осевая часть побега растений, состоящая из узлов и междоузлий и имеющая неограниченный рост. Рост стебля в длину осуществляется за счет деятельности верхушечных и вставочных меристем.
Травянистый стебель двудольного растения, например подсолнечника, отличается от стеблей однодольных следующими признаками:
С поверхности он также покрыт кожицей с кутикулой и кое-где на нем видны волоски, придающие стеблю жесткость.
Под кожицей видна основная ткань, состоящая из округлых живых клеток с межклеточными пространствами.
Проводящие пучки в стеблях двудольных растений располагаются по одному кругу. Они называются открытыми, т. е. способными к разрастанию.
В стеблях двудольных растений имеется также механическая ткань. Она находится под кожицей в виде живых клеток с утолщенными по углам оболочками, а также расположена кнаружи от ситовидных клеток луба в виде мертвых толстостенных волокон.
Пучковое строение стебля встречается у некоторых травянистых растений (укроп, клевер, лютик, горох, люцерна). В качестве примера характерного пучкового строения рассмотрим строение стебля клевера лугового.
Под эпидермой расположена первичная кора, представленная хлорофиллоносной паренхимой. Наружный ряд ее клеток — пластинчатая колленхима, внутренний — клетки крахмалоносного влагалища (эндодермы). Граница между первичной корой и центральным цилиндром хорошо заметна благодаря склеренхиме перициклического происхождения.
Склеренхима образует полудуги над открытыми коллатеральными пучками, расположенными по кругу. В составе пучка – первичная флоэма, примыкающая к склеренхиме, вторичная флоэма, камбий, вторичная ксилема и первичная ксилема. Пучковый камбий смыкается с межпучковым, образуя цельное меристематическое кольцо. Межпучковый камбий отложил внутрь одревесневающую паренхиму, которая соединила проводящие пучки. Возникло кольцо (трубка) одревесневших тканей, обеспечивающее высокую прочность стебля. Однако проводящие ткани остались разобщенными в виде пучков. Сердцевина стебля представлена паренхимой.
Стебли двудольных растений, в отличие от стеблей однодольных характеризуются: вторичным строением, очень рано возникающим вслед за первичным; развитием кроме эпидермы вторичных покровных комплексов — перидермы и корки; развитой первичной корой, дифференцированнной на хлорофиллоносные колленхиму (в экзодерме), паренхиму (в мезодерме) и крахмалоносное влагалище (эндодерма); пучковым или непучковым (сплошным) строением; правильным расположением коллатеральных или биколлатеральных проводящих пучков; наличием камбия (пучки открытые).
Строение и функции почек
Почка - это зачаточный, еще не развернувшийся побег. Она состоит из меристематической оси, оканчивающейся в вегетативной почке конусом нарастания, и зачаточных листьев, расположенных друг над другом.
Нижние листовые зачатки ввиду неравномерного роста, направленного вверх, прикрывают верхние листовые зачатки и конус нарастания наподобие черепицы. Узлы в почке предельно сближены, т.к. междоузлия еще не успели вытянуться.
Помимо вегетативных почек, бывают и вегетативно-генеративные, в которых заложен ряд зачаточных листьев, а конус нарастания превращен в зачаточный цветок или соцветие (например, сирень, бузина). Чисто генеративные почки заключают в себе только зачаток соцветия, без зеленых ассимилирующих листьев (вишня), или одиночный цветок. В последнем случае почку называют бутоном.
Часто наружные листья превращаются в почечные чешуи, которые защищают внутренние части от высыхания, механических повреждений и создают внутри почки темную влажную камеру, в которой сохраняется и работает меристема. Для этого у почечных чешуй вырабатывается ряд защитных приспособлений: формируется пробковый слой, образуется густое опушение, выделяются смолистые вещества на поверхности. Почки, имеющие почечные чешуи, называют закрытыми, в отличие от открытых, лишенных специально видоизмененных чешуй.
В зависимости от положения на стебле различают верхушечные и боковые (пазушные) почки. Верхушечные почки формируются к концу вегетационного периода на верхушке побега. За счет их развития ежегодно происходит нарастание стебля в длину. Боковые почки закладываются в течение вегетационного периода в пазухах листьев. Развиваясь, они формируют боковые побеги.
По функциональному значению выделяют спящие почки, которые не распускаются ежегодно и остаются живыми в течение многих лет. Спящие почки многочисленны в нижней части стволов древесных растений и «просыпаются» при удалении вышерасположенной части стебля. Из спящих почек образуется пневая поросль, которая имеет большое значение при возобновлении леса. В практике садоводства знание о расположении спящих почек используется при обрезке деревьев для придания кроне определенной формы и при омолаживании старых деревьев (глубокая обрезка тополей).
Придаточные почки формируются внутри стеблей, листьев, корней из клеток различных тканей и обеспечивают вегетативное размножение и возобновление растений. Благодаря деятельности придаточных почек у некоторых растений (малины, осота, одуванчика) на корнях образуются корневые отпрыски и от них – корневая поросль. Из развивающихся на листовых пластинках придаточных почек бриофиллюма (каланхоэ) образуются новые растеньица (по зубчикам листьев). В результате деятельности придаточных почек легко размножаются листовыми черенками бегония, душистая герань и т.д.
Почки возобновления – покоящиеся почки, образующиеся на тех органах, которые не отмирают на зиму или в период засухи. Для них обязателен период покоя, поэтому в сезонном климате с зимним периодом их называют зимующими, в областях без зимы – покоящимися. После периода покоя почки возобновления начинают функционировать, обеспечивая многолетнее существование древесных или травянистых растений.
У большинства растений умеренной зоны почки раскрываются весной с наступлением устойчивых положительных температур. Начало распускания почек - процесс, генетически закрепленный, но внешние условия могут изменить эти сроки. Начало превращения почки в побег связано с ростом зачатков листьев и удлинением междоузлий.