7.1 Отбор быков производителей

В зоотехнической практике отбор и оценку быков по племенным качествам проводят поэтапно. На первом этапе их отбирают по происхождению, учитывая продуктивность и племенные качества женских предков, продуктивность дочерей отцов, а также полусибсов отцов. На втором этапе отобранных быков оценивают по энергии роста, развитию, телосложению и воспроизводительной способности. Третий этап предусматривает определение племенных качеств быков по продуктивности их потомства. В молочном скотоводстве в первую очередь учитывают молочную продуктивность их дочерей. Наряду с оценкой по дочерям в настоящее время в ряде стран быков молочных и молочно-мясных пород оценивают по мясной продуктивности происходя­щих от них бычков.

Оценка и отбор быков по происхождению. При отборе по происхождению важно определить степень развития селекционируемого признака в разных группах предков быков, учитываемых по родословной.

При отборе быков по происхождению большое значение придают развитию селекционируемого признака у предков первого ряда родословной. Существенное внимание обращают также на показатели второго ряда предков, особенно по отцовской линии. При строгом отборе быков по родословной учитывают 3 - 4 ряда предков, так как при умеренном и отдаленном инбридинге, а также при гомогенном подборе отдаленные предки могут оказать влияние на наследственные качества оцениваемого животного.

Использование быков высоких бонитировочных классов, отобранных с учетом молочной продуктивности двух рядов женских предков, оказывает в массе положительное влияние на продуктивные качества коров в стадах, где уровень развития селекционных признаков ниже среднего показателя для породы. В стадах с продуктивностью, превышающей средний показатель по породе, использование быков, высоко оцененных по молочной продуктивности двух рядов женских предков, часто не дает большого эффекта.

Оценка и отбор быков молочных и молочно-мясных по­род по собственной продуктивности. При отборе быков по собственной продуктивности учитывают энергию роста, живую массу, экстерьер и воспроизводительные способности. Эти признаки в значительной степени обусловливаются наследственностью. По некоторым данным, дочери более крупных быков имеют большую живую массу. Живая масса коров, как отмечалось выше, положительно коррелирует с их удоями. В связи с этим отбор племенных быков по интенсивности увеличения живой массы будет способствовать успеху селекции на круп­ность животных и повышение молочной продуктивности.

Отбор молодых племенных бычков по энергии роста применяют в ряде стран (Швеция, Финляндия и другие). В качестве критерия отбора при этом используют уровень приростов живой массы бычков за период выращивания до года. По данным Н. Г. Дмитриева, в Финлян­дии айрширских быков по энергии роста оценивают на специальной станции. Среднесуточные приросты живой массы бычков за период выращивания на этой стадии превышают 1100 г, поэтому животные к годовалому возрасту в среднем весят более 420 кг, а отдельные бычки - 475 кг. Быстрое развитие животных позволяет использовать их для племенных целей в более раннем ' возрасте. Оценку бычков по живой массе необходимо сочетать с оценкой их по типу телосложения и конституции..

Бык-производитель должен иметь крепкую конституцию, хорошее здоровье, выраженные признаки породы и по типу телосложения соответствовать принятому направлению продуктивности (молочное, мясо-молочное, молочно-мясное, мясное): Для хорошего быка характерны крупный рост, большая масса и правильное телосложение. Костяк крепкий; суставы прочные и четко очерченные; мышцы хорошо развиты; линия верха ровная; грудь широкая и глубокая; спина и поясница широкие и прямые; конечности правильно поставленные; волос неломкий, гладкий.

Бык должен обладать хорошо выраженным мужским типом и спокойным темпераментом. «Женственный» тип самца со слабовыраженными вторичными половыми признаками - показатель недостаточной деятельности желез внутренней секреции. Такого быка не рекомендуется использовать в качестве производителя. Встречаются животные с недоразвитыми семенниками, которых также нельзя использовать.

Бык-производитель не должен иметь экстерьерных недостатков. Особенно нежелательны следующие недостатки: слишком массивная и грубая голова; перехват за лопатками; узость спины, ее слабость; провислая поясница; крышеобразность и свислость зада; клюшеногость, запавшее запястье, саблистость, сближенность в скакательных суставах, слоновость задних конечностей, мягкая бабка; неравномерная оброслость и ломкие копыта.

Особенно важное значение оценка племенных быков по собственной продуктивности имеет в мясном скотоводстве, так как интенсивность роста и уровень суточных приростов производителей и его потомков характери­зуются высокой положительной корреляцией (г= +0,7; г= + 0,9). Как правило, быки, отличающиеся высокими приростами, дают потомство с хорошей интенсивностью роста.

Бычков мясных пород для оценки по собственной продуктивности ставят на контрольное выращивание после отъема, в возрасте около восьми месяцев – на специальные фермы или станции. Контрольное выращивание проводят в течение 150 дней. Во время испытания быков обеспечивают высоким уровнем кормления из расчета получения суточных приростов 1200 - 1300 г и более, проводят ежедневный учет поедаемости кормов и на основании этого вносят коррективы в рационы. По окончании контрольного выращивания быков оценивают по следующим показателям: средний суточный прирост живой массы за период испытания, затраты корма на 1 кг прироста, живая масса по окончании выращивания, экстерьер и мясные формы. Оценка быков по собственной продуктивности позволяет выявить рекордных животных, использование которых способствует повышению мясной продуктивности потомства.

Оценка и отбор быков по качеству потомства. В молочном скотоводстве быков в первую очередь оценивают по молочной продуктивности дочерей, в мясном скотоводстве - по мясной продуктивности сыновей. В ряде европейских стран при оценке быков молочных и молочно-мясных пород, кроме признаков молочной продуктивности, учитывают такие признаки, как число трудных отелов у дочерей, жизнеспособность новорожденных те­лят, воспроизводительные способности дочерей и другие. В возрасте 12-14 месяцев спермой каждого быка осеменяют 80-100 коров в нескольких (3 - 5) хозяйствах. Продуктивность коров должна быть на уровне требований стандарта породы и выше. Коровы должны быть по породности не ниже II поколения. При оценке производителей по молочной продуктивности дочерей применяют следующие основные методы: сравнение дочерей быка с их матерями; сравнение дочерей со сверстницами или дочерями других быков.

Сравнение дочерей быка с матерями по такому признаку, как удой, в большой степени обусловленному условиями кормления, можно проводить только в хозяйствах, где животные в течение многих лет обеспечены полноценным кормлением. Более приемлем этот метод для оценки влияния быка на жирномолочность коров, которая незначительно изменяется в связи с уровнем кормления.

Широкое распространение получила оценка племенных качеств быка путем сравнения его дочерей со сверстница­ми, лактирующими в тот же период при одинаковых ус­ловиях кормления и содержания. Некоторым видоизменением этого метода является сравнение нескольких быков по продуктивности их дочерей. Такой метод при­меняют преимущественно при испытании быков на спе­циальных контрольных станциях, которые впервые были организованы в Дании. На контрольных станциях коров-дочерей проверяемых быков обеспечивают полноценным кормлением при хороших условиях содержания, отличающихся от обычных хозяйственных условий. Поэтому часто показатели оценки быков на контрольных станциях не совпадают с результатами использования их в хозяйствах. Оба названных метода позволяют относительно оценить быка и установить, является ли он улучшателем или ухудшателем и по какому признаку в стадах, где его оценивали, или в стадах с близкой продуктивностью.