1. Цитоплазматическое

2. Внеплазматическое.

Внутриклеточное цитоплазматическое, связанно с транспортом внутрь клетки не­больших молекул субстрата, например ядра дипептидов, и последующим их гидролизом ферментами цитоплазмы.

Основная часть белков распадается после их включения в лизосомы при действии внутрилизосомных пептид­гидролаз. ^h

Внутриклеточное внеплазматическое, происходящее в специа­лизированных внутриклеточных полостях — пищеварительных вакуолях (см.) и связанное с участием ферментов лизосом (см.). Оно может быть обозначено как микрополостное, физико-химические закономерности которого не отличаются или мало отличаются от зако­номерностей полостного пищеварения (см.).

Микрополостной гидролиз может дополняться мембранным, т.к. внутренняя поверхность мембраны лизосом и пищеварительных вакуо­лей содержит различные гидролитические ферменты.

Образовавшиеся продукты гидро­лиза всасываются через мембрану пищева­рительных вакуолей (фагосом). После завер­шения пищеварительного цикла остатки фаго­сом выбрасываются за пределы клетки пу­тем экзоцитоза.

Внеплазматическое пищеварение лимитировано прони­цаемостью мембраны и процессами эндоцитоза, которые характеризуются сравнительно небольшой скоростью и, по-видимому, не мо­гут играть существенной роли в обеспечении нутритивных потребностей высших организ­мов.

Эндоцитозу приписывается важ­ная роль в ассимиляции пищевых веществ в период раннего постнатального развития.

Однако есть электронно-микроскопичес­кие данные о достаточно высокой, но качественно трансформиро­ванной эндоцитозной активности энтероцитов взрослых млекопи­тающих.

Большая роль внутриклеточного пищеварения состоит в выполнении защитной функции (фагоцитоза).

В настоящее время процесс пищеварения рассматривают как трехэтапный:

полостное пищеварение → пристеночное пищеваре­ние → всасывание.

Полостное пищеварение заключается в началь­ном гидролизе полимеров до стадии олигомеров, пристеночное обеспечивает дальнейшую ферментативную деполимеризацию оли­гомеров в основном до стадии мономеров, которые затем всасы­ваются.

3. Пищеварительная система человека: структурно-функциональная организация

Пищеварительная система — совокупность органов, обеспечивающих функцию пищеварения.

В структурном и функциональном отношении пищеварительную систему делят на эффекторную (исполнительную) и регуляторную (управляющую) части.

Эффекторная часть пищеварительной системы объединяет клеточные элементы, осуществляющие процессы сокращения (гладкомышечные клетки), секреции (секреторные клетки), мембранного гидролиза и транспорта (энтероциты – кишечные клетки).

Исполнительные элементы пищеварительной системы объединены в желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), который состоит из

1. Пищеварительной трубки

2. примыкающих к ней компактных железистых образований (слюнных желез, поджелудочной железы, печени).

Регуляторная часть пищеварительной системы объединяет нервные и эндокринные элементы, осуществляющие нейрогуморальную регуляцию деятельности пищеварительной системы.

В регуляторной части различают местный и центральный уровень регуляции.

Местный уровень регуляции включает :

1. энтеральную нервную систему (часть метасимпатической нервной системы) = (внутренняя нервная система, «кишечный мозг» )

2. диффузную эндокринную систему ЖКТ.

Центральный уровень регуляции включает структуры ЦНС (спинного мозга и ствола мозга) составляющих пищевой центр.