3 Овощеводство защищенного грунта

3.1 Характеристика сооружений. В задании определены виды защищенного грунта и указаны способы их обогрева.

Студенту необходимо дать описание каждого вида сооружений и установить сроки их эксплуатации. Это послужит основой для проектирования культурооборотов.

3.2 Потребность защищенного грунта для выращивания рассады Расчеты требуемой площади защищенного грунта для выращивания рассады проводится в таблице 5 по форме 1, которую следует получить у преподавателя.

С учетом биологических особенностей культуры следует устанавливать место и сроки выращивания рассады, определять требуемую площадь защищенного грунта для каждой культуры на 1 га открытого грунта. На основании этой формы производится пересчет потребности защищенного грунта на всю площадь в открытом грунте (таблица 5).

Таблица 5 Общая потребность рассады и площадь защищенного грунта, необходимая для ее выращивания

Куль-тура	Планируе-мая площадь открытого грунта, га	Требуется рассады на всю площадь, тыс. шт.	Требуемая площадь защищенного грунта, м^2
			пленочные теплицы		пленочные парники	гряды
			отопля-емые	без отоп-ления

3.3 План использования сооружений защищенного грунта (культурообороты). Строительство сооружений защищенного грунта требует больших денежных затрат. Поэтому необходимо организовать их рациональную эксплуатацию, чтобы обеспечить быструю окупаемость.

Первоочередной задачей агронома при планировании использования защищенного грунта является выращивание рассады для открытого грунта. При этом надо иметь в виду, что содержание отопляемых теплиц обходится значительно дороже, чем без отопления, а использование пленочных парников требует значительно меньше затрат, чем теплиц. С учетом этих обстоятельств нужно планировать выращивание рассады в отопляемых теплицах, в первую очередь, раннеспелых сортов белокочанной капусты, а также теплолюбивых культур. Нужно иметь в виду, что чем ниже стоимость сооружения, тем ниже себестоимость рассады.

После того, как будет размещена в различных видах сооружений рассада, планируют выращивание овощных культур на продукцию.

В отопляемых теплицах следует размещать первым оборотом (с 1-10 марта) теплолюбивые культуры (огурец-70-80%, томат-10-20%), но при отсутствии зимних теплиц в них нужно сначала вырастить рассаду. Часть

площади можно занять скороспелыми холодостойкими культурами (лук на зеленый лист, салат, пекинская капуста, редис).

Во втором обороте (после рассады и холодостойких скороспелых растений) выращивают огурец, томат, перец и т. д. В осенний период планировать выращивание овощей методом доращивания.

Примерные схемы культурооборотов приведены в справочниках и учебниках по овощеводству защищенного грунта.

В первый период использования сооружений необходимо предусмотреть применение уплотнений основных овощных культур скороспелыми растениями.

При использовании теплиц в осенний период доращиваемыми культурами (цветная капуста, лук порей, сельдерей, петрушка и т.д.)

необходимо предусмотреть выращивание посадочного материала в открытом грунте и отразить это в разделе 2.

Каждому культурообороту дается оценка по следующим показателям:

1) Общей урожайности овощей в данном сооружении (валовый сбор овощей, полученный за все обороты, делят на инвентарную площадь). Деловой выход рассады показывают отдельно. Например, урожайность-20 кг/м²+200 шт. рассады.

2) Урожайности основных культур (томат+огурец) и выход этих культур в процентах.

3) Коэффициент оборота – в сумме площадей, занятых каждой культурой, деленный на инвентарную площадь (таблица 6).

На основании разработанных культурооборотов должен быть составлен график поступления продукции (таблица 6) из каждого вида сооружений защищенного грунта.

Таблица 6 План поступленья овощей из защищенного грунта

Сооруже ния з.г.	Культуры	Валовое произ водство,т	Сроки поступления
			III			IV			V			VI			VII			VIII			IX
			1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3
Пленочные отопляемые теплицы	Огурец Томат Зеленый лук и т.д.
Пленочные теплицы на солнеч- ном обо-греве	Огурец Томат Зеленый лук Салат и т.д.
Малогаба-ритные пленочные укрытия
Всего

4 Агротехнический план механизированной технологии

выращивания овощей в открытом грунте

Должна быть разработана технологическая карта возделывания одной из овощных культур в открытом грунте.

Все виды работ должны быть даны в порядке очередности в виде табл.

Таблица 7 Технологическая карта механизированной технологии возделывания_____________________________________

в совхозе__________________________ сорт_______________________

Предшественник______________________________

Виды работ	Срок выполнения	Машины и орудия	Агротехнические требования к качеству работ
1	2	3	4

При составлении технологической карты в графе 1 необходимо указать весь перечень работ, выполняемых, начиная с зяблевой обработки почвы, кончая уборкой урожая и послеуборочной доработкой продукции.

В графе 2 указывают арабской цифрой декаду, отделяют ее точкой с запятой, затем обозначают порядковый номер месяца.

В графе 3 вписывают марки машин, рекомендуемых для выполнения соответствующей операции.

В графе 4 перечисляют, как должна выполняться та или иная операция, например, если обозначен вид работы: “Зяблевая вспашка”, то указывают глубину; “Посев” - норму высева, глубину заделки, схему посева и т. д.

5 Аналогичным образом составляется технологическая карта по возделыванию овощной культуры в теплице. Здесь началом работ является подготовка грунта. Описывать выращивание рассады не следует, достаточно охарактеризовать ее в графе 4.

6 Заключение. В заключении следует анализировать результаты выращивания овощных культур, выделить наиболее рентабельные севообороты и культурообороты, определить причины убыточности отдельных культур, уровень рентабельности производства овощей в открытом и защищенном грунте.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Возможное использование питательных элементов из органических удобрений в разные годы действия (%).

Годы действия	N	P2O5	K2O
1 2 3 4	20-40 30-10 10 -	20-40 30-10 10 -	50-70 30-10 10 -

Приложение 2

Коэффициенты использования питательных элементов из минеральных удобрений за ротацию севооборота в зависимости от эффективного плодородия почв.

Класс почвы севооборота по содержанию подвиж-ных питательных веществ	Коэффициент использования удобрений
	N	P2O5	K2O
1 2 3 4 5 6	0,6 – 0,7 0,65 – 0,75 0,7 – 0,8 0,8 – 0,9 0,85 – 0,95 0,9 – 1,0	0,35 – 0,45 0,4 - 0,5 0,45 – 0,55 0,5 – 0,6 0,55 – 0,65 0,60 – 0,70	0,75 – 0,85 0,8 – 0,9 0,85 – 0,95 0,9 – 1,0 0,95 – 1,05 1,0 – 1,2

Приложение 3

Группировка почв по обеспеченности подвижными формами питательных веществ ( по Ф.А. Юдину, 1971).

Класс	Содержание азота по Тюрину-Кононовой, мг на 100 г почвы	Содержание Р2О5 по Кирсанову, мг на 100 г почвы	Содержание К2О по Кирсанову, мг на 100 г почвы
1 2 3 4 5 6	<3 3-4 4-6 6-8 8-12 >12	<2,5 2,5-5 5-10 10-15 15-25 >25	<4 4-8 8-12 12-17 17-25 >25

Приложение 4

Рекомендуемые предшественники под овощные культуры

Культура	Лучшие предшественники	Допустимые предшественники
Капуста ранняя и цветная Огурец Томат, перец, баклажан Лук-репка Столовые корнеплоды ( кроме свеклы ) Зеленные: салат, шпинат, укроп Столовая свекла	Огурец, лук на репку, томат, одно-летний пласт, многолетние травы Пласт многолетних трав, ранняя, средняя и цветная капуста Оборот пласта многолетних трав, капуста ранняя цветная, огурцы, лук репчатый, бобовые на лопатку и зерно Однолетний пласт многолетних трав, ранняя белокочанная и цветная ка-пуста, огурец, томат, ранний карто-фель Огурец ранняя капуста, цветная ка-пуста, ранний картофель Хорошо удобренный огурец, белоко-чанная ранняя капуста, цветная ка-пуста, томат, лук репка То же	Бобовые на лопатку и зерно, картофель Томат, бобовые, картофель, лук на репку Средняя и поздняя белокочанная капуста, столовые корнеплоды, пласт многолетних трав Конопля, бобовые на лопатку и зерно Томат, лук репчатый, бобовые на лопатку, цветная капуста, поздняя белокочанная капуста и картофель Бобовые на лопатку, ранний картофель Томат, бобовые на лопатку, средняя белокочанная и цветная капуста, картофель

Приложение 5

Примерные нормы посева семян 1-го класса

(в кг на 1 га, а при рассадном методе необходимое количество семян в кг для обеспечения рассадой 1 га посадок)

Рассадный метод

Культура	Норма высева	Культура	Норма высева
Арбуз Артишок Баклажан Брюква Дыня Капуста Лук	1-2 3,0 0,7 0,8 1,0-2,0 0,4-0,6 3,0	Огурец Перец Ревень Сельдерей Спаржа Томат	3,0 1,0 3,0 0,3-0,4 0,2-1,0 0,4-0,5

Посев в открытый грунт

Культура	Норма высева	Культура	Норма высева
Арбуз Бамия Брюква Горох Дыня Кабачок Капуста Лук-батун Лук на севок Лук на репку Кукуруза Лук-порей Морковь Огурец Пастернак	2-4 25,0 1,5-3 130-250 2-4 3-5 2-2,5 12-15 60-100 6-20 25-30 8,0 4-8 5-8 5-6	Патиссон Петрушка Редис Редька Репа Салат Свекла Томат Тыква Укроп на зелень Укроп на засол Фасоль Щавель Шпинат Эстрагон	2-4 4-6 12-20 5-9 1-2 1,6 8-16 2-3 3-5 25-40 6-12 80-140 3-4 30-40 0,4

Приложение 6

Примерные нормы посадки рассады (тыс. шт.)

и посадочного материала ( кг или тыс. шт.) на 1 га

Культура	Норма высева	Культура	Норма высева
Арбуз Баклажан Брюква Дыня Кабачок Капуста белокочанная, ранние сорта, савойская Средние сорта Поздние сорта Капуста цветная Капуста брюссельская Капуста краснокочанная Кольраби Лук репчатый из севка Лук репчатый из выборка Лук многоярусный (бульбочки)	тыс. 40-60 « 60-85 « 8-12 « 10-20 « 40-60 « 25-40 « 20-30 « 60-80 « 25-30 « 30-35 « 100-110 « 300-800 кг 1000-1800 кг 300-450 кг	Лук порей Огурец Патиссон Перец Ревень Свекла Сельдерей Спаржа Томат Тыква Хрен (корневые черенки) Чеснок (посадка севком или зубками) Чеснок (посадка бульбочками) Эстрагон (укорененные черенки)	180-190 тыс. 80-110 « 15-20 « 60-80 « 10-13 « 210-350 « 110-180 « 25-55 « 40-120 « 3,5-5 « 400-500 кг 800-3000 кг 750-1000 кг 25-35 тыс.

Приложение 7

Потребность овощных культур в питательных элементах (кг) для образования 100 ц товарной продукции

Культура	N	Р2О5	К2О
Арбуз Баклажан Горох Дыня Капуста белокочанная Капуста цветная Лук репчатый сладкий Лук репчатый острый Морковь Огурец Перец Редис Редька Салат Свекла Фасоль Шпинат	23 45-60 160-190 32-40 30-60 80 30-55 30-45 30-45 25-38 45-55 50 60 16-24 45-50 100 36	5-7,5 10-15 30-40 10-12 10-18 28 11-14 11 11-17 8-15 10-15 18 31 7-19 10-12 22 18	28 60-80 130-150 35-40 50-80 84 40-50 29-35 45-55 35-50 60-75 51 45 44-57 35-45 75 52

Приложение 8

Деловой выход, возраст и площади питания рассады капусты, томата и огурца

Культура	Продолжительность выращивания рассады, дней	Площадь питания рассады, см	Выход рассады с 1 м^2полезной площади, шт
Кочанная и цветная Капуста, ранняя Кочанная капуста среднепоздние сорта Кочанная капуста среднеспелые сорта Томат Огурец	60 45-50 40-45 30-40 55-60 40-50 25-28	7 х 7 5 х 5 5 х 5 5 х 5 8 х 8 6 х 6 8 х 8	170 360 360 360 150 250 150