2 Вспмомогательные производства

2.1 Водоснабжение

На данном предприятии водоснабжение представлено артезианской скважиной. Артезианская скважина - это буровая скважина, которая пробурена для эксплуатации подземных вод. По результатам испытаний качество воды в скважине не соответствует требованиям СанПин 2.1.4.1074-01, предъявляемым к воде из скважины с разводящей сетью. (Приложение И, К) Имеется емкость для запаса воды. Организация горячего водоснабжения осуществляется благодаря титану, установленного на предприятии. В артезианской скважине имеется насос, который по трубам качает воду на предприятие.

2.2 Канализация

Канализация местная, представлена септиком. Септик - часть системы канализации, предназначенная для очистки сточных вод. Обратимся к нормативным документам: строительные нормы и правила (сНиП) 2.04.03-85 - п.6.78., в котором говорится о том, что септики применяются очистки хозяйственно-бытовых отходов методом механической очистки, которые в дальнейшем для окончательной очистки будут направлены на поле для подземной фильтрации или в песчано-гравийные фильтры, или в фильтрующие траншеи, или в фильтрующие колодцы. Иначе говоря, септик - это составляющая очистных сооружений, т.е. септик не предназначен для окончательной очистки. Обязанностью септика (если следовать определению сНиП) является лишь предварительная очистка от нерастворимых частиц, сбраживание осадка с дельнейшей минерализацией.

На данном предприятии имеется двухкамерный септик, емкостью -10 куб.м. Откачку воды производят раз в месяц. Для дальнейшей очистки воду направляют в колодцы, расположенные в 7 км от предприятия.

2.3 Электроснабжение

Системой электроснабжения называют совокупность устройств, для производства, передачи и распределения электрической энергии. Передача электрической энергии на данном предприятии осуществляется линиями электропередачи высокого напряжения от районной электрической станции, через трансформаторную подстанцию установленной в 30 м от здания. Подвод электроэнергии к распределительному щиту осуществляется по подземному кабелю.

Наиболее энергоемкие потребители на предприятии находятся в первую очередь в цехе по переработке сырья (мяса) где используется установка коптильная, водонагреватель, компрессор холодильных установок и др. механизмы. Заземление и рубильник для обесточивания электроэнергии имеется.

Освещение на предприятии смешанное. Естественное освещение осуществляется через боковые оконные проемы. Искусственное освещение осуществляется за счет ламп накаливания. Уровень освещенности на рабочих местах соответствует требованиям СНИП 23-05-95 «Естественное и искусственное освещение».

2.4 Микроклимат производственных и бытовых помещений

Колбасный цех располагает следующим набором помещений: комната для приема сырья, две холодильные комнаты, моечная, цех для разделки мяса, готовый цех, склад для готовой продукции, склад для оболочек, комната для персонала, бухгалтерия. Отопление электрическое. При проведении замеров нарушений СанПин 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» не выявлено. Вентиляция естественная, с механическим побуждением. ( Приложения Л).