- •Кафедра технології та організації ресторанного бізнесу Конспект лекцій
- •Харків 2008
- •Тема 1. Вступ. Основні поняття і визначення.
- •1.1 Вступ
- •1.2. Термодинамічна система.
- •1.3. Параметри стану.
- •1.4 Рівняння стану
- •Тема 2. Перший закон термодинаміки.
- •2.1. Теплота і робота.
- •2.2. Внутрішня енергія.
- •2.3. Перший закон термодинаміки.
- •2.4. Теплоємність газу.
- •2.5. Універсальне рівняння стану ідеального газу.
- •Тема 3. Другий закон термодинаміки.
- •3.1. Основні положення другого закону термодинаміки.
- •3.2. Ентропія.
- •3.3. Цикл і теореми Карно.
- •Тема 4. Термодинамічні процеси.
- •4.1. Метод дослідження термодинамічних процесів.
- •4.2. Ізопроцеси ідеального газу.
- •4.3. Політропний процес.
- •Тема 5. Термодинаміка потоку.
- •5.1. Перший закон термодинаміки для потоку.
- •5.2. Сопло Лаваля.
- •5.3.Дроселювання.
- •Тема 6. Реальні гази. Водяной пар. Вологе повітря.
- •6.1. Властивості реальних газів.
- •6.2. Рівняння стану реального газу.
- •6.3. Поняття про водяну пару.
- •6.4. Характеристики вологого повітря.
- •Тема 7. Термодинамічні цикли.
- •7.1. Цикли паротурбінних установок (пту).
- •7.2. Цикли двигунів внутрішнього згоряння (двс).
- •7.3. Цикли газотурбінних установок (гту).
- •Розділ II. Основи теорії теплообміну.
- •Тема 8. Основні поняття і визначення.
- •Тема 9.Теплопровідність.
- •9.1. Температурне поле. Рівняння теплопровідності.
- •9.2. Стаціонарна теплопровідність через плоску стінку.
- •9.3 Стаціонарна теплопровідність через циліндричну стінку.
- •1 Однорідна циліндрична стінка.
- •Багатошарова циліндрична стінка.
- •2 Багатошарова циліндрична стінка.
- •9.4. Стаціонарна теплопровідність через кульову стінку.
- •Тема 10. Конвективний теплообмін.
- •10.1. Фактори, що впливають на конвективний теплообмін.
- •10.2.Закон Ньютона-Рихмана.
- •10.3. Теорії подібності.
- •10.4. Критеріальні рівняння конвективного теплообміну.
- •10.5. Розрахункові формули конвективного теплообміну.
- •Вільна конвекція в необмеженому просторі.
- •Змушена конвекція.
- •Тема 11. Теплове випромінювання.
- •11.1. Загальні відомості про теплове випромінювання.
- •11.2. Основні закони теплового випромінювання
- •Тема 12.Теплопередача.
- •12.1. Теплопередача через плоску стінку.
- •12.2. Теплопередача через циліндричну стінку.
- •12.3. Типи теплообмінних апаратів.
- •12.4. Розрахунок теплообмінних апаратів.
- •Тема 13. Енергетичне паливо.
- •13.1. Склад палива.
- •13.2. Характеристика палива.
- •13.3. Моторні палива для поршневих двс.
- •Тема 14. Котельні установки.
- •14.1. Котельний агрегат і його елементи.
- •14.2 Топкові пристрої.
- •14.3 Спалювання палива.
- •14.4 Теплотехнічні показники роботи топок.
- •Тема 16.Горіння палива.
- •16.1. Фізичний процес горіння палива.
- •15.2. Визначення теоретичної і дійсної витрати повітря на горіння палива.
- •Тема 17. Компресорні установки.
- •17.1. Об'ємний компресор.
- •17.2. Лопатковий компресор.
- •Тема 17. Питання екології при використанні теплоти.
- •17.1. Токсичні гази продуктів згоряння.
- •17.2. Вплив токсичних газів.
- •17.3. Наслідки парникового ефекту.
- •Перелік літератури Основна
- •Додаткова.
13.2. Характеристика палива.
Вологість повітря. Середня вологість палива в робочому стані складає в %: для торфу 50; сланців 13-17; кам'яного вугілля 5-14 і антрациту 5-8. Бурі вугілля в залежності від вологості поділяють на 3 групи: група Б1 – більш 40% вологості; група Б2 – 30-40%; група Б3 – менш 30%.
Зола палива. До складу золи входять переважно солі лужних і луго-земельних металів, окисли заліза, алюмінію, а також сульфатна сірка. Мінеральні залишки, що утворяться після згоряння палива, мають вигляд або сипучу масу (зола), або сплавлених шматків (шлак).
При високих температурах зола розм'якшується, а потім плавиться. Розм'якшена зола і шлак прилипають до стінок обмуровування топки, зменшуючи перетин газоходів відкладаються на поверхнях нагрівання, збільшуючи тим самим термічний опір у процесі теплопередачі прохолодних газів до середовища, що нагрівається, забивають отвори для проходу повітря в колосникових ґратах, обволікають частки палива, утрудняючи їхнє спалювання.
Різні види палива містять різну кількості золи. Наприклад, у %: деревина – 1; торф – 10; кузнецьке вугілля – 10-20; підмосковне буре вугілля – 30; сланці – 60. Рідке паливо (мазут) містить 0,2-1% мінеральних домішок.
Летучі речовини. При нагріванні твердого палива до 870-1100 До без доступу окислювача, виділяються парогазообразні речовини, що називаються летучими. Вони є продуктами розпаду складних органічних речовин, що утримуються в органічній масі палива. До складу летучих речовин входять: азот N2, кисень О2, водень Н2, окис вуглецю С, вуглеводні гази СH4, С2H4 і т.п, а також водяна пара.
Кокс. Твердий залишок, що виходить після нагрівання палива (без доступу окислювача) і виходу летучих речовин. До складу коксу входять залишковий вуглець і зола. При низьких температурах у твердому залишку крім золи може виявитися частина елементів (C, H, Sл, N). Тоді твердий залишок називається напівкоксом. По своїм механічним властивостях кокс може бути порошкоподібним, слабо спеченим і спеченим.
У залежності від виходу летучих речовин і характеристики коксу кам'яні вугілля розділяються на 10 марок: довго пламенний - Д, газовий - Г, газовий жирний – ГЖ, жирний – Ж, коксовий жирний = КЖ, коксовий - ДО, коксовий другий – ДО2, схудлої спікливості – ОС, молоспечений– СС, худий – Т.
Теплота згоряння. Однієї з основних характеристик будь-якого виду палива є теплота згоряння, тобто та кількість теплоти, що може бути отримане при повному згорянні одиниці маси або обсягу палива. Повним згорянням називається таке, при якому пальні компоненти палива С, Н и S цілком окисляються киснем. Теплоту згоряння твердого і рідкого палива відносять до 1 кг, а газового – до 1 м3 при нормальних умовах.
Розрізняють нижчу і вищу теплоту згоряння. У вищу теплоту згоряння входить кількість теплоти, що може бути виділене при конденсації водяних пар, що знаходяться в продуктах згоряння палива.
При відомому елементарному складі твердого і рідкого палив теплоту їхнього згоряння (кДж/кг) визначають за допомогою емпіричних формул, запропонованих Д.И.Менделєєвим:
Qpн = 340Ср + 1035Нр – 109(Ор - Sрл) – 25Wр . (13.7) Qpв = 340Ср + 1260Нр – 109(Ор - Sрл) ; (13.18)
Теплота згоряння сухого газу (кЖж/м3) визначають по об'ємному складу, %, і відомій теплоті згоряння компонентів:
Qpн = 358СН4 + 640С2Н6 + 915С3Н8 + 1190С4Н10 +
+ 1465 С5Н12 + 126,5 З + 107,5Н2 + 234Н2S; (13.9)
Qpн = 398СН4 + 700С2Н6 + 995С3Н8 + 1285 С4Н10 +
+ 1575 С5Н12 + 126,5 З + 127,5Н2 + 257Н2S; (13.10)
Якщо до складу газу входять невідомі вуглеводні компоненти (за умови, що зміст метану відомо), то суму вуглеводнів умовно приймають як зміст етану С2Н4 і теплоту згоряння розраховують по формулах, аналогічним рівнянням (13.9) і (13.10).
Для порівняння різних видів палива по їхньому тепловому ефекту вводять поняття умовного палива, теплота згоряння якого прийнята за 29300 кДж/кг.
Відношення Qpн даного палива до Qу.т. умовного палива називається паливним еквівалентом – Э.
Тоді для розрахунку витрати натурального палива Вн в умовне Ву.т. , досить величину Вн помножити на еквівалент Э, тобто:
Ву.т. = Ву.т• Э = Ву.т.• (Qpн / Qу.т.) (13.11)