Задание №1.

Заполнить данную таблицу:

Классификация полимеров.

состав	природа	структура

неорганическиеполимеры:

органические полимеры:

искусственные полимеры:

синтетические полимеры:

Линейные макромолекулы-

Плоские макромолекулы–

Пространственные(3-х мерные)-

* Биополимеры - это высокомолекулярные вещества, обеспечивающие жизнедеятельность живых систем.

Задание 2

На конкретных примерах приведите способы получения биополимеров:

1.Реакция полимеризации:

2.Реакция поликонденсации: Задание № 3.

Приведите структурные формулы фрагментов:

полипептидной цепи	полинуклеотидной цепи
гликозидной связи

Задание №4

Приведите структурные формулы гетероциклических оснований:

тимина	аденина		гуанина
цитозина		урацила

Задание № 5.

Приведите схематично четыре морфологические организации белковых структур:

первичная структура	вторичнаяструктура
третичная структура	четвертичная структура

Специфические свойства биополимеров:

1. Высокая молекулярная масса-

2. Асимметричное строение-

коэффициент асимметрии:

3. Гибкость макромолекул –

4. Эластичность -

.

Домашнее задание:

1. Приведите строение любого трипептида и назовите его

2. Приведите строение фрагментов следующих полисахаридов:

Крахмала
Гликогена

3. Приведите фрагмент полинуклеотида с пуриновым основанием, укажите сложноэфирные и гликозидные связи, назовите его:

4.Охарактеризуйте природу связей между отдельными звеньями в макромолекулах полисахаридов

5. Напишите структуру гексапептида: глицил-тирозил-валил-лизил-треонил-лейцин. Сколько в нем пептидных связей?

6

Биополимеры

Силы

Ван-дер-Вальса

Первичная

Поликонденсация

Полинуклеодиды

Классификация по составу

Белки

Полисахариды

Методы получения

полимеризация

Структура биополимера

Типы взаимодействия

Полипептидная цепь

Полинуклеотидная цепь

Цепь циклическихполуацеталей

Вторичная

спираль

линейная

разветвленная

Третичная

Двойная или тройная спираль

глобулярная

Складчатая стержнеобразная

Четвертичная

Несколько глобул объединяются в одну крупную частицу

Водородные связи

Ионные связи

Дисульфидные связи

СХЕМА 1

Дата: _________

Тема: Полисахариды. Получение, строение и свойства.

Занятие № 2

Целевые задачи:в результате изучения данной темы иметь представление:

- о биологических функциях полисахаридов и их роли в жизнедеятельности;

- об особенностях физико-химических свойств полисахаридов ;

- о классификации полисахаридов.

Знать:

1. Особенности строения гомополисахаридов: крахмала (амилазы, амилопектина), гликогена, целлюлозы, хитина.

2. Особенности строения гетерополисахаридов: гепарина, гиалуроновой кислоты, агар-агара.

3. Химические свойства полисахаридов, обусловленные их строением.

Сущность работы:дать определение полисахаридам,разобрать классификацию полисахаридов, на примерах крахмала и целлюлозы рассмотреть структуру полисахаридов; изучить специфические свойства полисахаридов.