- •Агрономический факультет
- •Тема 2. Зерновые культуры
- •2.1. Зерновые хлеба.
- •2.2. Озимые зерновые.
- •2.3. Яровые хлеба и крупяные культуры.
- •2.4. Зерновые бобовые культуры.
- •Тема 2. Технические культуры
- •2.1. Масличные и эфирномасличные культуры
- •2.2. Прядильные культуры
- •2.3. Сахароносные культуры
- •2.4. Крахмало– и инулинсодержащие культуры
- •2.5. Алкалоидные стимулирующие культуры
- •Тема 3. Семеноведение и семеноводство
- •Видеофильмы
- •Литература
- •Основы семеноведения и семеноводства
- •Зерновые и зернобобовые культуры
- •Технические культуры
- •Кормовые культуры
- •394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
2.4. Крахмало– и инулинсодержащие культуры
Культуры служащие для получения таких важных углеводов как крахмал и инулин в производстве имеют универсальное назначение – техническое, пищевое и кормовое.
Из картофеля получают крахмал, спирт, декстрины. Топинамбур служит сырьем для получения спирта, фруктозы, инулина, а также является диетическим продуктом питания. Цикорий является ценным компонентом для продукции кондитерской промышленности и как салатное растение.
Контрольные вопросы для самопроверки:
Опишите историю и значение картофеля в мировом сельском хозяйстве и для России.
Дайте систематику картофеля и изложите химический состав клубней картофеля.
Каковы особенности биологии и технологии возделывания картофеля разных направлений выращивания.
Перечислите основные требования топинамбура к факторам жизни и агротехнику выращивания культуры.
В каких районах распространен цикорий? Дайте основные отличия технологии возделывания салатной и корнеплодной культуры.
Задание: 1. Опишите особенности сортосмены и сортообновления картофеля. 2. Составьте схему интегрированной защиты картофеля от сорняков, вредителей и болезней.
2.5. Алкалоидные стимулирующие культуры
Культуры, дающие сырье для извлечения алкалоидов и других биологически активных веществ имеют широкое использование в различных отраслях легкой промышленности.
Контрольные вопросы для самопроверки:
Осветите значение, историю и распространение табака и махорки. Особенности использования скелетных и ароматичных табаков, зеленых и желтых махорок.
Опишите биологические особенности табака, технологию возделывания и первичной обработки сырья. Сортовой состав для Черноземья.
Охарактеризуйте требования махорки к факторам жизни. Обозначьте особенности технологии махорки выращиваемой для получения сырья с высоким содержанием никотина.
Назовите способы выращивания махорки, раскройте суть основных понятий процесса подготовки сырья. Как проводится уборка и послеуборочная обработка махорки?
Дайте ботаническую и биологическую характеристику хмеля, осветите историю и распространение культуры. Где образуется наибольшее количество лупулиновых желез. Назовите методы консервации и переработки хмеля обыкновенного.
Задание: Рассчитать необходимую площадь помещения для сушки листьев табака с плантации 10 га.
Тема 3. Семеноведение и семеноводство
Семенной материал – одно из основных средств сельскохозяйственного производства. Высококачественный семенной материал является одним из обязательных условий успешного ведения экономики растениеводства сельхозтоваропроизводителей.
Контрольные вопросы для самопроверки:
Какова роль высококачественного семенного материала в повышении урожайности растений?
Как влияют экологические условия и приемы агротехники на качество семенного материала?
Дайте определение понятий плод и семя, биологическая и хозяйственная долговечность семян. Перечислить основные посевные качества семенного материала.
Охарактеризуйте основные приемы подготовки семенного материала к хранению и посеву. Как влияют те или иные приемы подготовки семян на их посевные качества?
Как формируют семенные партии, ведется документация и проводится отбор образцов?
Дайте понятия о селекции и семеноводстве, сорт, элите и репродукциях, сортосмене и сортообновлении.
В чем суть специализированного промышленного производства семян? Как ведется внутрихозяйственный и государственный сортовой и семенной контроль?
Завершающим этапом самостоятельной работы студентов при изучении ППР и ТППР является подготовка к экзамену, для чего все знания приводятся в стройную систему.
Важным условием результативной самостоятельной работы по изучению ППР и ТППР является выбор видеофильмов, книг и учебников. С этой целью предлагается список видеофильмов, основной и дополнительной литературы.