- •Тема 1. Кролиководство в России и за рубежом на современном этапе.
- •Тема 2. Морфофизиологические особенности кроликов.
- •Тема 3. Мясная продуктивность кроликов. Техника убоя кроликов и обработка тушек.
- •Тема 4. Первичная обработка и выделка кроличьих шкурок.
- •Тема 5. Оценка самцов по качеству потомства.
- •Тема 6. Содержание кроликов в механизированных крольчатниках.
- •Тема 7. Специализация кролиководческих ферм.
- •Тема 8. Кормление кроликов.
- •394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
Тема 4. Первичная обработка и выделка кроличьих шкурок.
Цель занятия: изучить приемы первичной обработки и выделки шкурок.
Снятые с кроликов шкурки нельзя собирать в кучи, а также задерживаться с их обработкой. На многих убойных пунктах парные шкурки сразу подвергаются обработке. В меховой промышленности шкурки подвергают выделке.
Задание 1. Изучить технологическую схему обработки шкурок: обрядка; обезжиривание; правка; консервирование (сушка); доработка (форма 4).
Форма 4. Технологическая схема обработки шкурок.
Операции |
Способы |
Цель |
Обрядка |
|
|
и т.д. |
|
|
Задание 2. Изучить технологию выделки кроличьих шкурок: отмока; мездрение; стрижка волосяного покрова; дубление; жирование; отделочные операции (форма 5)
Форма 5. Выделка кроличьих шкурок.
Процессы |
Способы |
Цель |
Отмока |
|
|
и т. д. |
|
|
Тема 5. Оценка самцов по качеству потомства.
Цель занятия: ознакомиться с методикой отбора и проверки самцов по качеству потомства.
Оценку и отбор самцов по качеству потомства проводят в основном на племенных фермах, обычно в молодом возрасте, чтобы лучших можно было интенсивно использовать более продолжительное время.
Задание 1. Выписать основные положения оценки самцов по качеству потомства (подбор крольчих, методы и результаты оценки).
Тема 6. Содержание кроликов в механизированных крольчатниках.
Цель занятия: ознакомиться с особенностями содержания кроликов в крольчатниках.
Содержание кроликов в механизированных крольчатниках позволяет ликвидировать сезонность размножения кроликов, организовать равномерное круглогодовое ритмичное производство продукции, создать условия для лучшей организации труда и максимального использования оборудования и средств механизации.
Задание 1. Привести основные требования, которым должен отвечать современный кролиководческий комплекс.
Задание 2. Ознакомиться с типовыми проектами кролиководческих ферм и дать характеристику одного из них.
Задание 3. Изучить требования к микроклимату в крольчатниках, используя форму 6.
Форма 6. Микроклимат в крольчатниках.
Оптимальные параметры |
Контроль состояния |
Влияние на организм кроликов |
1. Температура воздуха |
|
|
2. Влажность воздуха |
|
|
3. Содержание вредных газов |
|
|
4. Бактериальная загрязненность |
|
|
5. Освещенность помещения и продолжительность светового дня |
|
|
Задание 4. Изучить механизацию производственных процессов в крольчатниках (приготовление и раздача кормов, уборка навоза, оборудование-клетки, кормушки, поилки), используя форму 7.
Форма 7. Механизация производственных процессов в крольчатниках.
Процессы |
Машины (конструкции) |
Назначение |
|
|
|