Добавил:
GDV
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Качество растениеводческой продукции и методы её изучения.pptx
X
- •Качество
- •Управление качеством продукции
- •Факторы влияющие на качество продукции
- •Принципы управления качеством
- •1. Система управления качеством продукции должна быть органически связана с системой управления производством.
- •3. Управление качеством продукции должно осуществляться на всех стадиях ее производства— допроизводственной (селекция,
- •5. Организационно-технической основой системы управления качеством является планирование количества выращиваемой продукции (на основе
- •Методы исследования
- •Понятие
- •Сведения о периодичности контроля за содержанием опасных токсичных веществ и определяемые показатели безопасности
- •Микотоксины
- •Сведения об отборе проб по видам культур для определения содержания токсичных веществ
- •Сведения об отборе проб продукции растениеводства,
- •Сведения об отборе проб продукции растениеводства при реализации на рынках
- •Спасибо за внимание
Сведения о периодичности контроля за содержанием опасных токсичных веществ и определяемые показатели безопасности при реализации продукции растениеводства
Микотоксины
Микотоксины (от греч. μύκης, mykes, mukos — «гриб»; τοξικόν, toxikon — «яд») — токсины, низкомолекулярные
вторичные метаболиты, продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами.
Микотоксины являются биологическими контаминантами — природными загрязнителями зерна злаковых, бобовых, семян подсолнечника, а также овощей и фруктов. Они могут образовываться при хранении во многих пищевых продуктах под действием развивающихся в них микроскопических грибов.
Микотоксины ядовиты главным образом для эукариотических организмов. У животных и человека вследствие воздействия микотоксинов возникают
отравления — микотоксикозы.
Сведения об отборе проб по видам культур для определения содержания токсичных веществ
Сведения об отборе проб продукции растениеводства,
поставляемой без тары (навалом)
Сведения об отборе проб поставляемой в таре продукции растениеводства, шт.
Сведения об отборе проб продукции растениеводства при реализации на рынках
Спасибо за внимание
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]