- •ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
- •Физиология микроорганизмов
- •Метаболизм
- •Обмен веществ
- •Белковый обмен у бактерий – это, с одной стороны, – процесс синтеза собственных
- •Наряду с реакциями
- •Углеводный обмен у бактерий также носит двоякий характер – это процесс синтеза и
- •Моносахариды затем ферментируются с разрывом цепи молекул углевода и освобождением значительного количества энергии.
- •Все пути катаболизма начинаются с того, что глюкоза, поступившая в клетку, сначала фосфорилируется
- •При этом глюкозо-6-
- •Далее происходит окисление каждой молекулы 3-ФГА до 1,3-дифосфоглицериновой кислоты (1,3- ФГК– высокоэнергетическое соединение,
- •Пентозофосфатный путь
- •Путь Энтнера – Дудорова присущ только микроорганизмам. От пентозофосфатного пути он отличается тем,
- •Важнейшим продуктом катаболизма глюкозы, является пировиноградная кислота, которая подвергается дальнейшим превращениям. Она занимает
- •Цикл трикарбоновых кислот
- •Синтез углеводов у микроорганизмов происходит фото- и хемосинтетически.
- •Главным пигментом фотосинтеза у бактерий является бактериохлорофилл, у зеленых растений - хлорофилл, находящийся
- •При фотосинтезе зеленые и пурпурные бактерии, содержащие пигменты типа хлорофилла, синтезируют глюкозу из
- •Процесс фотосинтеза у бактерий (прокариот) отличается от фотосинтеза у зеленых растений (эукариоты). У
- •Липидный обмен
- •Липиды встречаются в растительных и животных клетках в виде запасов питательных веществ.
- •По химическому составу липиды бактерий чаще всего глицериды – сложные эфиры глицерина и
- •Большинство видов бактерий усваивают липиды в виде глицерина, который служит источником энергии. Микроорганизмы
- •Глицерин фосфорилируется до фосфоглицериновой кислоты. Затем фосфоглицериновая кислота окисляется до
- •Через несколько этапов ФГА гликолитическим путем превращается в пировиноградную кислоту (ПВК).
- •Биосинтез липидов
- •Водно-солевой обмен включает поступление и выделение воды и минеральных солей, а также превращения,
- •Основные биогенные элементы
- •Эти элементы играют различную физиологическую роль.
- ••водород и кислород входят в состав воды;
- •Важную физиологическую функцию выполняют также фосфор и сера.
- •Микробная клетка состоит из воды и сухих веществ.
- •Вода находится в клетке в свободном и связанном состояниях, что имеет важное значение
- ••Содержание воды в клетке изменяется в зависимости от условий внешней среды, физиологического состояния
- •Сухое вещество
- ••Многие микроорганизмы могут накапливать большое количество белков в составе своих клеток и их
- ••Углеводы составляют 15- 20% сухого вещества и содержатся в микробных клетках в основном
- ••Нуклеиновые кислоты содержатся в клетках в виде рибонуклеиновой (РНК) и дезоксирибонуклеиновой (ДНК) кислот.
- ••Липиды составляют 3-10% сухого вещества, входят в состав клеточных оболочек и надежно защищают
- ••Пигменты и красящие вещества обуславливают окраску микроорганизмов.
- ••Минеральные вещества составляют 5-15% сухого вещества клетки и представлены сульфатами, фосфатами, карбонатами, хлоридами.
- ••калий,
- •Микроэлементы
- •Витамины –
- ••Пара-аминобензойная кислота (ПАБК) является предшественником фолиевой кислоты — кофактора реакций переноса метильных групп.
- ••Витамин К (хинон) является переносчиком электронов, активирует систему свертывания крови у животных.
- ••Пантотеновая кислота — предшественник кофермента А (КоА), участвующего в переносе ацетила.
- •• Тиамин (В1) участвует в переносе альдегидных групп.
- ••Соотношение отдельных химических элементов в микробной клетке может колебаться в зависимости от вида
- •Спасибо за внимание !
•Минеральные вещества составляют 5-15% сухого вещества клетки и представлены сульфатами, фосфатами, карбонатами, хлоридами.
•Фосфаты могут быть в свободном виде и входить в состав различных соединений (нуклеиновых кислот, АДФ, АТФ).
•Минеральные соединения играют важную роль в регулировании внутриклеточного давления и коллоидного состояния цитоплазмы. Они влияют на скорость и направление биохимических реакций, являются стимуляторами роста, активаторами ферментов.
•калий,
•магний,
•натрий,
•кальций
•железо
Макроэлементы:
•К+ необходим для активности большого числа ферментов, в частности ферментов белкового синтеза;
•Са + определяет устойчивость бактериальных эндоспор к нагреванию;
•Mg + стабилизирует рибосомы, многие ферменты и клеточные мембраны;
•Fe + являются частью цитохромов и кофакторами электронпереносящих белков
Микроэлементы
•хром,
•кобальт,
•медь,
•молибден,
•марганец,
•никель,
•селен,
•вольфрам,
•ванадий,
•цинк
•Со2+ является компонентом витамина В12,
•Mn + активирует ферменты, катализирующие перенос фосфатных групп,
•Мо2+ входит в состав нитрогеназы и нитратредуктазы,
•Ni + является компонентом уреазы, гидрогеназы,
•Zn + входит в состав ДНК- и РНК- полимераз
Витамины –
группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы, необходимых для нормальной жизнедеятельности организмов.
•Пара-аминобензойная кислота (ПАБК) является предшественником фолиевой кислоты — кофактора реакций переноса метильных групп.
•Биотин (витамин Н) участвует в метаболизме жирных кислот.
•Витамин В12 (кобаламин) принимает участие в переносе С,-фрагментов и в синтезе дезоксирибозы.
•Витамин К (хинон) является переносчиком электронов, активирует систему свертывания крови у животных.
•Ниацин (никотиновая кислота) важна как предшественник НАД+ и НАДФ+, переносящих электроны и протоны.
•Пантотеновая кислота — предшественник кофермента А (КоА), участвующего в переносе ацетила.
•Рибофлавин (В2) — предшественник ФМН и ФАД, переносчиков электронов.
• Тиамин (В1) участвует в переносе альдегидных групп.
•Витамин В6 (пиридоксаль) принимает участие в превращениях аминокислот.
•Соотношение отдельных химических элементов в микробной клетке может колебаться в зависимости от вида микроорганизма, состава питательной среды, характера обмена и условий существования во внешней среде.
•Всем микроорганизмам для осуществления процессов питания, дыхания, размножения необходимы питательные вещества.
•В качестве питательных веществ и источников энергии микроорганизмы используют различные органические и неорганические соединения, для нормальной жизнедеятельности им требуются также микроэлементы и факторы роста.