новая папка 1 / 286506
.pdfпоследовательности нуклеотидов ДНК, проявляющиеся наследственно закрепленной утратой или изменением какого-либо признака или группы признаков.
Фенотипическая изменчивость бактерий Временные, наследственно не закрепленные изменения называются модификациями . Модификации также контролируются геномом бактерий, но (в отличие от мутаций) не сопровождаются изменениями кодирующей структуры и быстро утрачиваются. Чаще всего у бактерий отмечаются морфологические (приводящие к обратимым изменениям формы) и биохимические (проявляются индуцибельным синтезом некоторых продуктов, чаще ферментов) модификации. Модификации возникают как адаптивные реакции бактериальных клеток на изменения окружающей среды, что позволяет им быстро приспосабливаться и сохранять численность популяции на жизнеспособном уровне. После устранения соответствующего воздействия, вызвавшего их образование, бактерии возвращаются к исходному фенотипу.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:
1.Какие есть формы изменчивости бактерий?
2.Опишите особенности морфологии S- и R-колоний?
3.Какие генотипические методы применяют для идентификации бактерий?
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ- № 1,3,4,5. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - № 1.2.
МОДУЛЬ 10 ПРОКАРИОТЫ И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА
Прокариоты распространены повсеместно: в почве, воде, воздухе, на продуктах питания, в организме растений, животных и человека. Наиболее велико содержание прокариот в почве: до 5 млрд. бактериальных клеток в одном грамме чернозема. На одном гектаре пашни содержится до 5 тонн микробной массы. В почве обнаруживаются споры патогенных для человека видов: возбудителей сибирской язвы, столбняка, газовой гангрены, ботулизма. В воде содержание прокариот меньше: даже в загрязненной воде обычно не более 1 млн. бактериальных клеток в 1 мл. В питьевой воде содержание бактериальных клеток не должно превышать 1000. В воде могут встречаться возбудители брюшного тифа, холеры, дизентерии. Содержание прокариот в воздухе может достигать десятков тысяч клеток на 1 куб. м (особенно, в промышленных центрах). В горных районах содержание прокариот может уменьшаться до 1 клетки на 10 куб. м. В организме человека прокариоты встречаются на поверхности кожи, в полости рта, в
желудочно-кишечном тракте, в дыхательных путях, в мочеполовых путях. Совокупность всех прокариот в организме человека называется микрофлора.
ВОПРОСЫ САМОКОНТРОЛЯ:
1.Назовите основную микрофлору почвы?
2.Какая микрофлора присутствует в воде?
3.Какая микрофлора присутствует в воздухе?
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-№ 1,2,3,4. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - № 2,3.
МОДУЛЬ 11 МИКРОФЛОРА ВОДЫ, ВОЗДУХА, ПОЧВЫ
Основными источниками распространения возбудителей большинства инфекционных болезней являются люди и теплокровные животные. Наиболее массивное выделение им микроорганизмов в окружающую среду происходит воздушно-капельным (аэрозольным) путем и с экскрементами.
В настоящее время в категорию санитарно-показательных (индикаторных) микроорганизмов включены следующие представители кишечной микрофлоры: кишечная палочка, стафилококки, энтерококки, клостридии, протей, колифаги, термофилы. Показатели биологического загрязнения воздуха помещений служат стрептококки и стафилококки.
Бактериальную обсемененность определяют по микробному числу – общему количеству микроорганизмов, содержащихся в единице объема или массы (1 мл воды, 1 г почвы, 1 м3 воздуха).
Титром называют минимальный объем или массу, в которых выявляют данные бактерии, индексом – количество санитарно-показательных бакетрий, содержащихся в соответствующем количестве среды.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:
1.Какие микроорганизмы относят к санитарно-показательным?
2.Какой микроорганизм длительное время принимали за индикатор фекального загрязнения?
3.Как определяют коли-титр воды?
4.Как определяют микробное число появы?
5.Как определяют перфрингенс-титр почвы?
6.Какие методы применяют для определения микробного числа воздуха?
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-№ 1,2,3,4. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - № 2,3.
МОДУЛЬ 12 УЧАСТИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В КРУГОВОРОТЕ ОСНОВНЫХ БИОГЕННЫХ ЭЛЕМЕНТОВ
Содержание углекислого газа в атмосфере минимально (составляет всего 0,03%), и если бы не происходил постоянный возврат СО2 в атмосферу, этот газ был бы израсходован в процессе фотосинтеза за какие-нибудь 7—40 лет. В результате разложения органических соединений различными группами микроорганизмов в атмосферу возвращается 90% углекислого газа, остальные 10% СО2 пополняются в атмосфере за счёт дыхания эукариот, а также за счет хозяйственной деятельности человека.
Помимо углекислого газа, при разложении органических соединений микроорганизмы возвращают в атмосферу и другие газообразные продукты,
такие, как Н2, Н2S, N2, СН4.
Ведущая роль прокариот в процессах трансформации элементов в биосфере определяется, прежде всего, огромной численностью микроорганизмов, повсеместным распространением их, а также универсальностью ферментативного аппарата микробной клетки, способной перерабатывать любые вещества субстрата.
Запасы азота в природе очень велики. Он входит в состав всех организмов на Земле. Общее содержание его в организмах составляет более 25 млрд. тонн, большое количество азота находится также в почве. Имеющегося в воздухе и почве азота хватило бы для обеспечения урожая, даже при одностороннем использовании, на несколько миллионов лет. Однако растения часто дают низкие урожаи именно из-за недостатка азота в почве. Это объясняется тем, что только небольшая группа азотистых соединений может быть быстро усвоена растениями. Не только свободный азот, но и многие формы связанного азота не могут служить источником азотного питания для растений. Азот, поступающий в виде белковых веществ в почву вместе с остатками растений и животных, совсем не годится для этих целей, он должен быть подвергнут минерализации, а образующийся при этом аммиак должен быть окислен в соли азотистой и азотной кислот. В основе процессов круговорота азота лежат следующие биохимические процессы: гниение белков, разложение мочевины, нитрификация, денитрификация и фиксация атмосферного азота.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:
1.Какие микроорганизмы принимают участие в процессе аммонификации?
2.Обратим ли обратный процесс денитрификации?
3.Какие микроорганизмы активно связывают атмосферный азот?
4.Биологическая сущность процесса нитрификации?
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-№ 1,2,3,4. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - № 2,3.
МОДУЛЬ 13 РОЛЬ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРИРОДЕ И НАРОДНОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Из всех функций на Земле важное значение микроорганизмов в том, что они участвуют в круговороте веществ в природе, в особенности углерода.
Микроорганизмы участвуют в образовании полезных ископаемых, а также в их добычи.
Микроорганизмы вызывают заболевания человека, животных и растений. Портят пищевые продукты, строительные материалы, вызывает коррозию металлов.
Микробы разрушают: гранит, древесину и др. материалы. Есть в природе парадокс, чем меньше живой организм, тем он продуктивней.
Микроорганизмы широко используется в различных отраслях народного хозяйства. С помощью микробов получают белки, жиры, углеводы, органические кислоты, ферменты, витамины, антибиотики и другие ценные вещества.
Микроорганизмы широко используются и пищевой промышленности. С помощью микробов получают хлеб и хлебопродукты, квас, вино, пиво, различные молочные продукты, колбасы и т.д.
Очень хорошо используется в сельском хозяйстве для получения высоких урожаев сельхоз культур и животноводстве.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:
1.Какое количество бактерий содержится в почве?
2.Где бактерий больше в воздухе, в горах, или на улицах города?
3.Особенности питания растений минеральными веществами?
4.Роль азота в почвенном питании?
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-№ 1,2,3,4. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - № 2,3,5.