новая папка 1 / 207679
.pdf6.В контрольной работе обязательно приводится список литературы основных и дополнительных источников, а также даются ссылки на сайты Интернета.
7.На титульном листе контрольной работы указать не только номер темы, но и точное название вопросов.
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Основная литература:
1.Королев А.А. «Гигиена питания»: Учебник. М.: изд. Центр «Академия», 2006.(библиотека МГИИТ).
2.Мартинчик А.Н. «Питание человека», под редакц. Мартинчика. ГОУ ВУНМУ МЗ РФ М, 2002.
3.Малыгина В.Ф., Рубина Е.А. «Физиология питания, санитария и гигиена» РИО им. Плеханова М.: 2003.(библиотека МГИИТ).
Дополнительная литература:
1.Сборник рецептур блюд кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания «Хлебпродинформ». М.:2002.
2.Химический состав российских продуктов питания: Справочник под редакцией И.М. Скурихина, В.А. Тутеляна, М.: Де Липринт, 2002.
По всем вопросам, связанным с выполнением и оформлением работы обращаться на кафедру «Ресторанный сервис» каб. № 104 (тел. 454-00-39)
Автор-составитель к.м.н., доцент Малыгина В.Ф.
10
(Образец титула контрольной работы) |
Приложение 1 |
ГОУ ВПО города Москвы «Московский государственный институт индустрии туризма»
Кафедра «Ресторанный сервис»
(наименование кафедры)
Дисциплина:
(наименов ание дисципл ины)
Контрольная работа
по теме:
(наименование темы)
Выполнил(а): студент(ка)
_____курса____учебной группы
Факультета заочного обучения
(ФИО)
Проверил: преподаватель
(ФИО)
г. Москва
(год написания)
11