новая папка 1 / 286540

У лошади звуковые явления захлопывания левого атриовентрикулярного (двухстворчатого) клапана находится в 4-м межреберном промежутке слева, правого атриовентрикулярного клапана (3 створчатого) –в 4 м межреберном промежутке справа, на уровне середины нижней трети грудной клетки; полулунных клапанов аорты – в 4 м

межреберном промежутке слева, немного ниже линии плечевого сустава, и полулунных клапанов легочной артерии – в 3-м межреберном промежутке слева, в середине нижней трети грудной клетки.

Определение величин пульсового кровяного давления.4 У крупных сельскохозяйственных животных артериальное давление можно определить пальпаторным и слуховым способами с помощью ртутного манометра в хвостовой артерии. При пальпаторном способе после наложения манжетки находят место пульсации артерии. Накачивают воздух в манжетку до исчезновения пульсации. Затем приоткрывают выпускной крандавление в манжете постепенно падает. Следят, при каком давлении снова появляется пульсация. Найденная величина соответствует максимальному давлению. При слуховом методе ниже наложения манжетки с помощью фонендоскопа прослушиваются звуковые явления в артерии. Когда при выпускании воздуха из системы давления в манжете снижается до уровня максимального кровяного давления, появляются шумы (кровь проходит через сдавленную артерию толчками и только во время систолы). Момент исчезновения этих звуковых явлений свидетельствует о соответствии давления этих звуковых явлений к минимальному кровяному давлению в артерии. В последнее время давление крови измеряют с помощью электронного измерителя давления.

Определение артериального пульса.5 Артериальным пульсом называют ритмические колебания стенки артерии, обусловленные повышением давления в период систолы. Пульсовая волна, или колебательное изменения диаметра или объема артериальных сосудов, обусловлена волной повышения давления, возникающей в аорте в момент изгнания крови из желудочков. В это время давление в аорте резко

11

повышается и стенка ее растягивается. Волна повышенного давления и вызванные этим растяжением колебания сосудистой стенки с определенной скоростью распространяются от аорты до артериол и капилляров, где пульсовая волна гаснет. Скорость распространения пульсовой волны не зависит от скорости движения крови. Максимальная линейная скорость течения крови по артериям не превышает 0,3—0,5 м/с. Артериальный пульс исследуют пальпацией мякишами 2-3 пальцев артерий там, где они ближе всего подходят к коже. У крупного рогатого скота исследуют на лицевой артерии, артерии сафена и срединной хвостовой артерии. Пульсация хвостовой артерии выражена слабее, чем на других артериях. У лошадей пульс исследуют на наружной челюстной, височной, реже хвостовой артериях. У мелких животных пульс исследуют на бедренной артерии в паховой области или на плечевой артерии около локтевого бугра с внутренней поверхности плечевой кости.

						Таблица 1
		Частота пульса у животных в 1 минуту
п/п		Вид животных	Частота	Вид животных		Частота
1.	Крупный рогатый скот,			Лошади		24-42
	взрослые		50-80
2.	До 1	года	70-100	Собаки		70-120
3.	До 2	мес.	100-130	Кошки		110-130
4.	Овцы и козы		70-80	Кролики		120-200
5.	Олени северные		36-48	Птица		120-200

Вопросы для самоконтроля:

1.Какими внешними проявлениями сопровождается деятельность

сердца?

2.Что понимают под сердечным толчком?

3.Какие виды сердечного толчка вы знаете?

4.Что понимаете под тонами сердца? Опишите механизм образования

тонов сердца.

5.Что понимают под кровяным давлением?

6.Что определяет кровяное давление.

12

7.Назовите пункты наилучшей слышимости сердечных тонов сердца.

8.Что понимают под артериальным пульсом?

3.2.Раздел 2 Обмен веществ и терморегуляция

3.2.1.Тема 1 Исследование терморегуляции у животных

Температура тела – один из важнейших факторов, определяющих обмен веществ, интенсивность роста и развития животных, определяющее скорость химических реакций. Температура тела животных поддерживается на относительно постоянном уровне независимо от температуры окружающей среды и находится в пределах 37,5…40,5ºС. (у птиц - 40,5…43,0ºС). Такая температура является оптимальной для ферментов тканей.

Поддержание температуры тела обеспечивают два основных процесса:

теплопродукция, теплоотдача. Теплопродукция осуществляется во всех тканях организма в процессе окисления белков, жиров, углеводов. Теплоотдача осуществляется в основном с поверхности тела, кожи (температура которой определяется состоянием сосудов), путем испарения пота и влаги со слизистых органов дыхания.

Цель занятия. Освоить методику измерения температуры тела у животных ртутным термометром.

Материалы и оборудование. Ртутный термометр, вазелин, марлевые салфетки.

Выполнение работы. Температуру тела у животных измеряют термометром в прямой кишке у птиц в клоаке. Используют ветеринарный или медицинский термометр. Перед введением термометр встряхивают, придерживая ртутный резервуар указательным пальцем. В прямую кишку предварительно смазанный вазелином термометр вводят легким вращательным движением, после чего фиксируют на хвосте жомом.

13

Температуру измеряют в течение 10 минут, после чего термометр извлекают, протирают марлевой салфеткой, записывают показатель, встряхивают и помещают в сосуд с дезинфицирующим раствором. Пределы колебаний температуры тела у животных приведены в таблице 2.

На температуру тела здоровых животных влияют возраст, пол, порода животного, температура окружающей среды, мышечные движения, принятие корма. Температура тела молодых животных выше, чем у взрослых или старых; у самок выше, чем у самцов.

					Таблица 2
	Температура тела у здоровых животных
п/п	Вид животных	Температура	Вид		Температура
		ºС	животных		ºС
1.	Крупный рогатый скот,	37,5-39,5	Лошади		37,5-38,5
	взрослые
2.	До 1 года	38,5-40,0	Собаки		37,5-39,0
3.	До 2 мес.	38,5-40,2	Кошки		38,0-39,5
4.	Овцы и козы	38,5-40,0	Кролики		38,5-39,5
5.	Олени северные	37,6-38,6	Птица		40,5-42,0

Вопросы для самоконтроля:

1.Какова температура тела у животных?

2.Как осуществляется теплообразование и теплоотдача в зависимости

от температуры окружающей среды и физиологического состояния?

3.3 Раздел Физиология системы дыхания

Оптимальный для метаболизма газовый состав организма – относительное постоянство диоксида углерода и кислорода в альвеолярном воздухе, крови и тканях – обеспечивается системой дыхания. В процессе метаболизма в клетках тканей постоянно используется кислород и образуется диоксид углерода. Система дыхания обеспечивает снабжение тканей кислородом и удаление диоксида углерода.

14

Дыхание – совокупность процессов, обеспечивающих потребление организмом кислорода и выделение диоксида углерода в атмосферу. В основе дыхательной функции лежат тканевые окислительновосстановительные процессы, обеспечивающие обмен энергии в организме. Дыхание включает в себя следующие физиологические процессы: 1. Обмен газами между внешней средой и смесью газов в альвеолах (внешнее дыхание); 2. Обмен газами между альвеолярным воздухом и газами крови (в легких); 3. Транспорт газов кровью; 4. Обмен газами между кровью и тканями; 5. Использование кислорода тканями и образование диоксида углерода (биологическое окисление в митохондриях клеток).

3.3.1Тема 1 Исследование внешнего дыхания у животных

Умлекопитающих животных внешнее дыхание осуществляется легкими. Обмен воздуха между альвеолами легких и внешней средой происходит в результате ритмических дыхательных движений грудной клетки. Во время вдоха при сокращении наружных межреберных мышц диафрагмы расширяется грудная клетка, что вызывает, в свою очередь, увеличение объема легких. Давление в легких становится ниже атмосферного, и воздух через воздухоносные пути входит в легкие. В

механизме вдоха имеет большое значение отрицательное давление в плевральной полости, которое обеспечивает расширение легких.

Выдох происходит при расслаблении вдыхательных мышц и диафрагмы, грудная клетка при этом возвращается в исходное положение. Объём ее уменьшается, она сдавливает легкие и выжимает из них воздух.

При вдохе воздух по дыхательным путям проходит в альвеолы, а при выдохе часть альвеолярного воздуха уходит наружу. Эту циркуляцию воздуха называют легочной вентиляцией. Умножая объем воздуха отдельного вдоха на число дыханий в минуту, можно рассчитать минутный объем вентиляции легких.

15

Цель занятия. Исследовать внешнее дыхание у животных путем наблюдения и записи дыхательных движений.

Объект исследования, материалы. 1Крупный рогатый скот 2. Лошадь

3. Собака 4 Кошка 5. Кролик.

Выполнение работы. Наблюдают за движением грудной стенки и мышц живота при вдохе и выдохе у животных разных видов и делают сопоставления. Выявляют особенности по выраженности, силе движений грудной стенки и мышц. Полученные результаты записывают и делают заключение о типе дыхания (грудной, брюшной, грудобрюшной).

Вопросы для самоконтроля:

1.Деятельностью каких органов связано дыхание?

2.Что понимают под вдохом и выдохом?

3.Назовите типы дыхания?

4.Что такое минутный объем дыхания и от чего он зависит?

5.Как осуществляется обмен газами между альвеолярным воздухом и венозной и артериальной крови?

3.4.Раздел Физиология системы пищеварения

16

Пищеварение – физиологический процесс расщепления питательных веществ корма в пищеварительной системе на более простые соединения под действием механической и химической его обработки, которые могут всасываться в кровь и усваиваться организмом.

Жвачные животные составляют достаточно крупную группу животных

(к.р.с., м.р.с, северный домашний олень, верблюды). Основными признаками, объединяющими эту группу животных, является наличие многокамерного желудка. Рубец, сетка, книжка относятся к преджелудкам; пищеварение в них происходит за счет симбионтной микрофлоры рубца. В преджелудках происходит механическая, химическая, биологическая обработка корма,

расщепление и синтез питательных веществ.

Пищеварительные функции рубца. Из пищевода смоченный слюной пищевой ком попадает в рубец. Емкость рубца у крупного рогатого скота составляет 100-300 литров. У овец и коз – 13-23 л. У северного домашнего оленя – 20 литров.

Рубец представляет собой большую бродильную камеру. Съеденный корм в рубце измельчается до определенной консистенции – этому способствует периодически повторяющаяся жвачка и только тогда переходит в последующие отделы пищеварительного тракта. В рубце переваривается до 70% сухого вещества рациона, притом это происходит без участия пищеварительных ферментов. Расщепление клетчатки и других веществ корма осуществляется ферментами микроорганизмов, содержащихся в преджелудке. Характерной особенностью рубца является наличие богатой симбионтной микрофлоры, представленной более 100 видами бактерий и одноклеточных простейших (например, инфузории). Все симбионтные бактерии анаэробы. Наиболее распространенные в рубце микроорганизмы малые палочки и кокки (стрептококки, молочнокислые бактерии, целлюлолитические бактерии). В каждую из этих групп входит большое число видов. Видовой состав зависит от того, какой корм превалирует в рационе. При смене рациона меняется и популяция микроорганизмов.

17

Поэтому для жвачных большое значение имеет постепенный переход от одного рациона к другому.

Инфузории играют важную биологическую роль в рубцовом пищеварении. Они подвергают корм механической обработке, используют для своего питания труднопереваримую клетчатку и благодаря активному движению создают своеобразную микроциркуляцию среды. Инфузории разрыхляют, измельчают корм, в результате чего увеличивается его поверхность, он становится более доступным для действия бактериальных ферментов. Они, переваривая белки, крахмал, сахара и частично клетчатку, накапливают в своем теле полисахариды. Белок их тела имеет большую биологическую ценность.

Значение микроорганизмов не ограничивается только расщеплением корма в преджелудке. В процессе жизнедеятельности микроорганизмы синтезируют белки своего тела. Продвигаясь вместе с кормовой массой по пищеварительному тракту, они перевариваются и используются организмом животного, доставляя ему более полноценный белок по сравнению с тем, который был получен с кормом. За счет микроорганизмов жвачные получают за сутки около 100 г полноценного белка. Это очень важный биотехнологический процесс.

В пищеварительных соках животных нет ферментов, переваривающих клетчатку, однако в преджелудках жвачных расщепляется 60-70% переваримой клетчатки под действием целлюлозолитических бактерий.

Клетчатка имеет большое физиологическое значение для жвачных не только как источник энергии, но и как фактор, обеспечивающий нормальную моторику преджелудков. При малом количестве кормов, богатых клетчаткой,

ее переваримость понижается из-за более быстрого перехода содержимого преджелудков в кишечник. В рубце жвачных крахмал легко сбраживается с образованием летучих и нелетучих жирных кислот. Расщепляют крахмал бактерии и инфузории. Они, расщепляя крахмал, накапливают внутриклеточный полисахарид гликоген, а также амилопектин, который

18

медленно и длительно сбраживается, что способствует сохранению постоянства биохимических условий в рубце и предупреждает возникновение интенсивного брожения при поступлении свежего корма.

Интенсивность бродильных процессов очень велика, за сутки в рубце коровы образуется до 4 л летучих жирных кислот (ЛЖК). В большинстве случаев в рубце преобладает уксусная кислота. Наибольшее количество ее образуется при даче рациона, содержащего много клетчатки. При употреблении концентратных зерновых рационов и отсутствии грубых волокнистых кормов уровень уксусной кислоты в рубце снижается, а концентрация пропионовой и масляной кислот повышается.

Летучие жирные кислоты, образующиеся в рубце, почти полностью всасываются в преджелудках. Всосавшиеся ЛЖК используются организмом жвачных в качестве источника энергии и участвуют в синтезе сложных углеводов и липидов. В частности, большое значение ЛЖК имеют в синтезе молочного жира.

В процессе жизнедеятельности микроорганизмов в рубце образуются газы. Они являются важными продуктами микробиологических процессов и необходимы для дальнейших реакций, протекающих в преджелудках, в результате которых формируется ряд ценных питательных веществ.

3.4.1 Исследование желудочного пищеварения у жвачных

Цель занятия. Определить топографию преджелудков у жвачных животных и исследовать двигательную их активность.

Объект исследования, материалы. Крупный рогатый скот, овцы,

козы, северный олень. Фонендоскоп, молоточек и плессиметр. Выполнение работы. Рубец занимает почти полностью левую

половину брюшной полости от диафрагмы до таза, а поэтому доступен к исследованию с левой стороны. Основные методы исследования рубца – осмотр, пальпация, перкуссия, аускультация. Проводят осмотр области левой

19

голодной ямки, по степени выравнивания которой судят о наполнении рубца. У здоровых животных до кормления обе половины живота одинаковы по объему, а после кормления левая половина несколько увеличена, голодная ямка выравнена. Пальпацией (прощупывание) определяют чувствительность, а также консистенцию содержимого, степень наполнения, силу, ритм,

частоту сокращения рубца. Наружную глубокую пальпацию рубца проводят в левой голодной ямке глубоким надавливанием у крупного рогатого скота кулаком, у мелких жвачных – кончиками пальцев.

В норме содержимое рубца тестообразной консистенции, после надавливания кулаком и пальцем в течение 10 с остается след в форме ямки.

Количество сокращений рубца у здоровых животных составляет у крупного рогатого скота от 2-5; у овец -3-6; коз- 2-4 движения за 2 минуты.

Аускультацию рубца проводят с помощью фонендоскопа. У здоровых животных при этом прослушивают при этом своеобразные, трескучие звуки, которые достигают наибольшей интенсивности во время выпячивания голодной ямки, а затем ослабевают. Перкуссию проводят в области голодной ямки. У здоровых животных обнаруживают тимпанический звук (звук пустой коробки, «коробочный») в верхней области голодной ямки, где накапливаются газы.

Сетка рассматривается как сортировочный орган. Из рубца в сетку поступает корм, в значительной степени обработанный и переваренный. Между сеткой и преддверием имеется складка, которая во время сокращения рубца частично закрывает отверстие между ними. Через это отверстие проникает только измельченная, разжиженная масса, а грубые крупные частицы остаются в рубце для дальнейшего переваривания.

Исследование сетки. Сетка располагается в нижней части брюшной полости, где передняя часть доходит до 6-7 промежутке межреберья. Задняя часть лежит над мечевидным хрящом. Исследование сетки затруднено.

При сокращении сетки поступившая в нее масса переходит в книжку. Сетка также как и рубец, способствует отрыгиванию жвачки.

20