новая папка 1 / 286528
.pdfМИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Якутская государственная сельскохозяйственная академия» Факультет ветеринарной медицины
Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены
УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Дисциплина(модуль) С2.В.ОД.4 Государственный ветеринарный надзор
шифр и название по учебному плану
Специальность ___________111801 - Ветеринария_____________________
шифр и наименование
Квалификация (степень) выпускника _____«специалист»_________________
Якутск 2014 г.
УДК 619.616.99-07(076.5) ББК 48.73
Разработчик учебной программы дисциплины: кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены Андреева Марина Витальевна
Заведующий кафедрой разработчика УП _________Андреева Марина Витальевна
Протокол заседания кафедры № от « 19 » 14 марта 2014г.
Председатель методической комиссии факультета ___________Попова Надежда Васильевна
Протокол заседания методической комиссии факультета № 4 от " 14" марта 2014г.
Декан факультета ветеринарной медицины______________Мачахтыров Григорий Николаевич
« 14» марта 2014г.
СОДЕРЖАНИЕ
1.Введение
2.Организационнометодические указания
3.Содержание курса
4.Методические рекомендации по изучению курса
5.Список рекомендованной литературы
1.Введение
Изучение дисциплины «Государственный ветеринарный надзор» предусматривает подготовку специалиста, будущего ветеринарно-санитарного эксперта, владеющего теоретическими и практическими навыками проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного и растительного происхождения, давать обоснованное заключение об их качестве, осуществления контроля за ветеринарно-санитарным состоянием предприятий по переработке продуктов и сырья животного происхождения и обеспечения выпуска ими доброкачественной продукции.
Данная программа построена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 111801 - Ветеринария.
2.Организационно-методические указания
2.1.Цель и задачи учебного курса
Целью дисциплины «Государственный ветеринарный надзор» является более углубленное и детальное изучение основ ветеринарного законодательства РФ, порядка осуществления государственного ветеринарного надзора, о роли и месте органов государственною ветеринарного надзора, применения норм административного законодательства при осуществлении мероприятий по контролю и надзору.
Основные задачи преподавания дисциплины:
1.Приобретение студентами навыков правильного ориентирования в действующем законодательстве, регламентируемые вопросы осуществления государственного ветеринарного надзора.
2.Изучение вопросов координации, деятельности органов государственного ветеринарного надзора с другими контролирующими органами, с общественностью как в выявлении и пресечении нарушений действующего законодательства в области ветеринарии, так и в профилактической деятельности.
3.Изучение методов оформления бланков строгой отчетности, сопроводительных ветеринарных документов.
4.Освоить навыки порядка осуществления госветнадзора в поднадзорных объектах.
5.Изучение порядка делопроизводства по административным правонарушениям в области ветеринарии, правил составления протоколов и постановлений по административным правонарушениям.
6.Изучение мер административного воздействия, применяемые к нарушителям требований ветеринарного законодательства.
2.2.Требования к знаниям и умениям, приобретаемым при изучении курса, в соответствии с квалификационной характеристикой выпускника
Согласно требованиям квалификационной характеристики студент должен знать: организацию ветеринарного надзора, ветеринарный учет, отчетность и делопроизводство; нормы и правила производственной безопасности; закономерности развития эпизоотологического процесса инфекционных и паразитарных болезней, патогенеза и патологических изменений в органах и тканях при незаразных болезнях, мероприятия по борьбе и профилактике с ними; ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировке продуктивных животных, отправляемых на убой; порядок сдачи-приема; уметь: проводить государственный ветеринарный надзор при импорте и
экспорте сырья и продуктов животного происхождения; анализировать полученные результаты исследований; использовать дезинфицирующие средства и ветеринарно-санитарную дезинфекционную технику на перерабатывающих предприятиях; владеть: лабораторными методами контроля сырья и продуктов животного
происхождения; методами судебной ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов животного происхождения; методами утилизации биоотходов, в том числе при чрезвычайных ситуациях.
Студент должен постоянно развивать логическое мышление, находить закономерности в наблюдаемых результатах, самостоятельно строить выводы.
2.3. Объеми сроки изучения курса
№ |
Вид учебной работы |
Всего, |
В том числе по |
Заочная |
пп |
|
часов |
семестрам |
форма |
|
|
|
|
|
|
|
|
Семестр |
6 курс |
|
|
|
X |
|
|
|
|
|
|
|
Общая трудоемкость |
144/4 |
144 |
144 |
|
дисциплины |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Аудиторные занятия |
|
|
|
|
|
|
|
|
1.1 |
Лекции |
|
38 |
8 |
|
|
|
|
|
1.2 |
Практические занятия |
|
38 |
|
|
|
|
|
|
1.3 |
Семинарские занятия |
|
|
|
|
|
|
|
|
1.4 |
Лабораторные работы |
|
|
10 |
|
|
|
|
|
2. |
Самостоятельная |
|
68 |
126 |
|
работа |
|
|
|
|
|
|
|
|
2.1 |
Домашнее задание |
|
|
|
|
|
|
|
|
2.2 |
Реферат |
|
|
|
|
|
|
|
|
2.3 |
Курсовая |
работа |
|
|
|
|
(проект) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. |
Итоговый контроль |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.1 |
Экзамен |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.2 |
Зачет |
|
|
+ |
+ |
|
|
|
|
|
|
2.4. Основные виды занятий и особенности их проведения при изучении данного курса
По специальности 111801 - Ветеринариякурс изучения по дисциплине «Государственный ветеринарный надзор» предусматривает прохождение его студентами 5 курса факультета ветеринарной медицины очного обучения на X семестре, включая зачет. Лекций - 38ч., практических занятий -38ч.
У студентов - заочников изучение курса предусмотрено на 6 курсе – 8 ч. лекций, 10 ч. лабораторных занятий, включая зачет.
Изучение курса включает в себя: - Лекционная часть.
Лекции проводятся по основным разделам учебника. Лекции дополняют, но не заменяют учебник. В лекции дается материал по наиболее сложным ключевым вопросам, а также излагается отсутствующий материал в учебнике.
- Лабораторно-практические занятия.
Студент выполняет практическую работу или опыт. К лабораторной работе студенты допускаются после проверки конспекта или опроса. По завершении темы, раздела проводится контрольная работа или коллоквиум с целью закрепления учебного материала.
- Самостоятельная работа студента.
Для самостоятельной работы предлагаются темы, у которых достаточно литературы и обсуждаются на лабораторно-практических занятиях. Самостоятельная работа сдается в виде конспекта с собеседованием, зачета или реферата.
- Консультации.
Консультации проводятся перед сдачей зачетов. По усмотрению преподавателя дополнительные консультации проводят перед коллоквиумом и контрольной работой.
2.5. Взаимосвязь аудиторной и самостоятельной работы студентов при изучении курса
В ходе изучения данного курса студент слушает лекции, посещает практические и лабораторные занятия, а также занимается индивидуально. Освоение курса предполагает, помимо посещения лекций и практических
(лабораторных) занятий и выполнение контрольных заданий. Особое место в овладении данным курсом отводится самостоятельной работе в соответствии с тематическим планом.
2.6. Техническое и программное обеспечение дисциплины
Карта обеспечения учебно-методической литературой
№ |
Наименование |
Авторы |
Издательст |
Кол-во |
Год |
п/'п |
|
|
во |
экземпляр |
выпуска |
|
|
|
|
ов |
|
|
|
|
|
|
|
Обязательная литература
1 |
Ветеринарное |
|
Авилова В.М. |
М.: |
25 |
2000 |
|
||
|
законодательство. |
|
|
Росзооветсн |
|
|
|
|
|
|
Сборник |
|
|
абпр |
|
|
|
|
|
|
нормативно- |
|
|
ом. |
|
|
|
|
|
|
правовых |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
документов по |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ветеринарии |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
Государственны |
Власов Н.А.. |
Новосибнрс |
25 |
2006 |
|
|||
|
и ветеринарный |
Сургучева Л.М., |
к.:Сп |
|
|
|
|
|
|
|
надзор. |
Амироков М.А. |
ектр |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Плюс |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Организация |
Никитин И.Н., |
М: |
|
25 |
|
2006 |
|
|
3 |
ветеринарного |
АпалькинВ.А. |
КолосС |
|
|
|
|
|
|
|
дела. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дополнительная |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Закон РФ «О |
|
|
|
|
|
|
14.05.93 |
|
|
ветеринарии» |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
Закон PC(Я) «О |
|
|
428 -3 |
|
|
|
14.02.07 |
|
|
ветеринарии» |
|
|
№871 - |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
III |
|
|
|
|
|
3 |
Организация |
А.Ф. |
Дмитриев, |
М.: |
|
|
|
2008 |
|
|
ветеринарной |
В.М. Сахно, В.В. |
Колос; |
|
|
|
|
|
|
|
службы и |
Соловьев и др. |
Ставроп |
|
|
|
|
|
|
|
противоэпизооти |
|
|
оль: |
|
|
|
|
|
|
ческих |
|
|
АГРУС |
|
|
|
|
|
|
мероприятий: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
Практикум по |
Никитин И.Н. |
М.: |
|
|
|
2007 |
|
|
|
организации и |
|
|
КолосС, |
|
|
|
|
|
|
экономике |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ветеринарного |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
дела |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
Организация |
Яковлев Б.И. |
Издател |
|
|
2004 |
||||
|
производства и |
|
|
|
ьство«Кол |
|
|
|
|
|
|
предпринимател |
|
|
|
осС |
|
|
|
|
|
|
ьства в АПК |
|
|
|
|
» |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Периодическая литература |
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
1 |
Журнал «Ветеринария» |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
Журнал |
«Практик» |
Санкт- |
|
|
|
|
|
|
|
|
Петербург: Изд. ПЕТРОЛАЗЕР |
|
|
|
|
|
|
|||
3 |
Реферативный |
|
журнал |
|
|
|
|
|
|
|
|
«Ветеринария» |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
Ветеринарная газета |
|
|
|
|
|
|
|
|
Базы данных, информационно-справочные и информационные системы
Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
1.Excel. Microsoft Word, Microsoft PowerPoint, OpenOffice.org.3.1, Adobe Reader
7.0.ГАРАНТ Платформа F.
2.Internet {Explorer:
-www. googlе.ru- Госветнадзор в ветеринарии,
-www. yandex.ru- Госветнадзор в ветеринарии.
-еlanbooc.com - Изд-во «Лань», 2011.
- www. google.ru |
- Организация государственного ветеринарно-санитарного |
надзора |
|
- www. yandex.ru |
- Организация государственного ветеринарно-санитарного |
надзора |
|
Материально-техническое обеспечение учебной дисциплины (модуля)
№ |
Наименование |
Кол- |
|
Форма использования |
|
||
пп |
во |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Аудитория № 415.Лекционный зал |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Видеопроектор |
|
1 |
демонстрация |
материалов |
лекций, |
|
|
|
|
|
семинарских, практических занятий, |
|||
|
|
|
|
учебных и научных видеоматериалов |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
Видеокомплекс |
(видеомагнитофон, |
1 |
демонстрация |
материалов |
лекций, |
|
|
телевизор) |
|
|
семинарских, практических занятий, |
|||
|
|
|
|
учебных и научных видеоматериалов |
|||
|
|
|
|
|
|
||
3 |
Учебные диапозитивы |
61 |
демонстрация |
материалов на |
учебных |
||
|
|
|
|
занятиях. |
|
|
|
|
|
|
|
||||
4 |
Комплект наглядных пособий |
30 |
на лабораторно-практических занятиях |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Аудитория № 305 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
5 |
Персональные компьютеры |
12 |
доступ к образовательным ресурсам во |
||||
|
|
|
|
время |
самостоятельной |
работы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
студентов, работа с мультимедийными |
|||
|
|
|
|
|
материалами на практических занятиях |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Аудитория |
№410 |
Учебная |
|
|
|
|
|
|
лаборатория |
|
Ветеринарно- |
|
|
|
|
|
|
санитарной экспертизы |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|||||
6 |
Бинокуляры, микроскопы и др. |
10 |
работа на практических занятиях с |
|||||
|
|
|
|
|
микроскопическими объектами |
|
||
|
|
|
|
|||||
7 |
Комплект наглядных пособий |
30 |
на лабораторнопрактических занятиях |
|||||
|
|
|
|
|
по исследованию |
пищевых продуктов |
||
|
|
|
|
|
Плакаты, таблицы, приборы. |
|
||
|
|
|
|
|||||
8 |
Комплект раздаточных материалов |
20 |
на практических занятиях выезды на |
|||||
|
|
|
|
|
объекты |
мясо, |
молоко |
и |
|
|
|
|
|
рыбоперерабатывающих предприятий |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Аудитория |
№103 |
Учебно- |
10 |
|
|
|
|
|
практическая |
|
лаборатория |
|
|
|
|
|
|
Ветеринарно-санитарной |
|
|
|
|
|
||
|
экспертизы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
9 |
Комплект наглядных пособий |
|
лабораторные занятия по исследованиям |
|||||
|
|
|
|
|
сырья и пищевых продуктов. Реактивы, |
|||
|
|
|
|
|
оборудование, приборы, инструменты, |
|||
|
|
|
|
|
пробы продуктов. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Требования к программному обеспечению учебного процесса:
|
Наименование |
|
Тип программы |
|
Год |
||
№ |
раздела учебной |
Наименование |
|
|
|
|
|
Расчет |
Обуча |
Контр |
Автор |
разрабо |
|||
п/п |
дисциплины |
программы |
ная |
ющая |
олиру |
|
тки |
|
(модуля) |
|
|
|
ющая |
|
|
1. |
Государственный |
|
|
|
|
|
|
|
ветеринарный |
1.ГАРАНТ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
надзор |
Платформа F |
|
+ |
|
|
|
|
|
2.Тест |
|
|
|
|
|
|
|
Артемьевская |
|
|
+ |
Артемьев |
2005 г. |
|
|
программа |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
Раздел 2. |
-Электронный |
|
+ |
|
Сидоров |
2011 |
|
Организация |
ресурс |
|
|
|
М.Н., |
|
|
ветеринарно- |
«Первичная |
|
|
|
Конева |
|
|
|
|
|
Е.А., |
|
||
|
санитарного |
переработка |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Урбан |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
контроля |
северных |
|
|
|
В.Г., |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
оленей в |
|
|
|
Малтугуе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|