Тыквинные

Стебли большей частью сочные, богатые водой, стелются по земле либо цепляются при помощи простых или ветвистых усиков, которые, судя по расположению усиков и по их уродливостям, правильнее всего принять за видоизмененные побеги с листьями.

Листья у тыквенных черешковые, простые, лопастные или пальчато-рассечённые, с сердцевидным основанием; расположены они по спирали в 2/5; листья, как и стебель, жесткие или волосистые;прилистников нет.

Цветки либо одиночные, пазушные, либо собраны в соцветия, чаще всего в метёлку, редко в кистьили в щиток. Цветок правильный, однополый, растения однодомные или двудомные. Цветочный покров состоит из сросшихся при основании на большее или меньшее протяжение чашечки и венчика. Чашечка о пяти (редко о 3, 4 или 6) зубчиках или лопастях, в почкосложении черепитчатых. Венчик либо сростнолепестный (уCucumis, Cucurbita, Citrullus и др.), колокольчатый или тарельчатый, либо (у Bryonia, Ecballium, Sicyos и др.) раздельнолепестный, в почкосложении черепитчатый или створчатый. В мужском цветке развито пять тычинок, из которых либо одна бывает свободна, а остальные четыре срастаются попарно, либо все пять тычинок срастаются в одну колонку; тычинки несут только половинку развитого пыльника(пыльник у них двугнездный), либо прямого, либо извитого в виде буквы S, кольцом или спиралью. В мужском цветке иногда находится зачаток пестика. В женском цветке иногда появляются бесплодные тычинки (стаминодии) в числе 3—2 или 5; пестик состоит большей частью из трёх плодолистиков, редко из 4—5, срастающихся своими краями и образующими соответственное число гнёзд в завязи; завязь нижняя, многосемянная; семяпочки анатропные, большей частью окруженные слизью; столбик простой, на верхушке трехраздельный, с толстым, изогнутым, лопастным или реснитчатым рыльцем. Формула цветка: ;  ^[4] (; ^[5])

Плод — многосемянная тыквина, иногда громадной величины, либо совершенно мягкая, либо с более или менее твёрдым, деревянистым наружным слоем. Семя безбелковое, у некоторых представителей (напр. у бешеного огурца (Ecballium elaterium)) семена при отрывании плода с силой выбрасываются.

В анатомическом отношении тыквенные отличаются присутствием биколлатеральных сосудисто-волокнистых пучков.

Вопреки популярному заблуждению, представители разных видов тыквенных (например, огурцы и дыни) не способны к перекрестному опылению и поэтому могут без риска выращиваться вблизи друг от друга. Одним исключением является сочетание тыквы обыкновенной и кабачка (или цуккини), но и в этом случае перекрестное опыление не влияет на качество овощей и приводит только к изменениям в генетическом коде семян.

КРЕСТОЦВЕТНЫЕ

Диаграмма цветка капусты

Листья у капустных простые, с очерёдным расположением, без прилистников.

Цветки актиноморфные, реже — зигоморфные, обоеполые, с двойным околоцветником, четырёхчленные, четыре чашелистика, тычинок — шесть. Соцветие — кисть. Формула цветка:. Тип плода — стручок, реже стручочек.

Встречаются видоизменения корней — корнеплоды (редис, репа).

ТРУБКОЦВЕТНЫЕ

Сюда относятся такие растения, у которых нормальные, обоеполые цветки имеют трубчатую форму венчика. При этом в корзинках могут быть как цветки только трубчатые, так и, кроме них, еще цветки так называемые ложноязычковые и воронковидные, которые бывают только пестичными или бесплодными и располагаются по краю корзинки. Цветок у этих растений правильный, обоеполый, формулы K5, С5, A5, G2 (3—5); тычинки чередуются с долями венчика, завязь верхняя, многогнездая, большею частью многосемянная. Листья без прилистников.

Цветки трубкоцветных четырехкруговые вследствие наличия только одного круга тычинок. Околоцветник двойной со спайнолепестным венчиком, форму которого определяет в основном актиноморфность или зигоморфность цветков. Тычинок 5 или вследствие редукции меньше. Они прикреплены к трубке венчика, иногда в ее основании, между долями венчика. Гинецей в некоторых семействах из 5—3, чаще же из 2 плодолистиков. Завязь верхняя, редко нижняя, с числом гнезд, равным числу плодолистиков; у многих гнезда завязи подразделены ложными перегородками; иногда завязь одногнездная. Плоды разнообразны: коробочки, ягоды, орешки. Преимущественно травянистые растения, реже кустарники и деревья. Листья простые, без прилистников.