2. Критические отрицательные температуры, повреждающие плодовые культуры в период распускания цветковых почек, цветения и завязывания плодов, °с

Порода	Цветки закрытые, но началось окрашивание бутонов	Массовое цветение	Завязывание плодов
Яблоня Груша Абрикос Персик Вишня Черешня Слива Миндаль	2,8...3,9 1,7...3,9 1,1-5,6 1,7-6,6 1,7.. .5, 6 1,7-5,5 1,1-5,6 3,0.. .3,3	1,7. ..2, 2 1,7. ..2, 2 0,6. ..2,8 1,1-3,9 1,1-2,8 1,1. ..2,2 0,6. „2,2 2,5. 2, 8	1,0. ..2, 2 1,1-1,7 0,7. ..2, 2 1,0. ..2, 8 0,6. ..2, 2 0,6. ..2, 2 0,6. ..2,2 1,0.. .1,1

Колебания температурного режима зависят от местоположения сада и особенно от рельефа, который также следует учитывать (табл. 3).

3. Влияние рельефа на интенсивность заморозков в тихие, ясные ночи (по И. А. Гольцберг, 1969)

Форма рельефа	Холодный воздух		Изменение минимальной температуры за ночь весной и осенью, °С	Изменение длительности безморозного периода, дни
	приток	отток
Вершины, верхние и средние части крутых склонов, перепад по высоте более 50 м	Нет	хороший	3-5	15-25
Вершины и верхние части пологих склонов, перепад по высоте менее 50 м	нет	есть	1-3	5-15
Равнины, плоские вершины, дно широких (более 1 км) открытых долин в средней части	нет	нет	0	0
Средние части пологих склонов, перепад по высоте менее 50 м	есть	Есть	0	0
Дно и нижние части склонов долин с большим уклоном вдоль оси долины	есть	хороший	3-5	15-25
Дно и нижние части склонов:
долин с умеренным уклоном	есть	есть	1-3	5-15
долин с большим уклоном	есть	есть	0	0
долин со слабым уклоном	есть	слабый	-2…-3	-10…-15
извилистой, сомкнутой долины	есть	почти нет	-3…-5	-15…-25
Котловины	есть	нет	-4…-6	-20…-30
Долины больших рек	есть	есть	2-4	10-20
Нижние части склонов и прилегающие части дна широких долин	есть	Слабый	-3…-5	-15…-25
Замкнутые плоские долины	есть	Почти нет	-4…-6	-20…-30

Примечание. Положительное изменение показывает повышение средней минимальной температуры за ночь весной и осенью и увеличение длительности безморозного периода по сравнению с длительностью его на ровном месте, отрицательное – усиление заморозков и сокращение безморозного периода.

Для повышения морозоустойчивости и зимостойкости плодовых насаждений в плодоводстве применяют агротехнические мероприятия (системы удобрения и содержания почвы в междурядьях, регулирование плодоношения и обрезка, орошение, особенно после съема урожая, и др.), направленные на уменьшение действия неблагоприятных факторов в зимний период (хорошо развитые и сильные растения повреждаются меньше, чем ослабленные).

Вода

Это один из необходимых для нормальной жизнедеятельности плодовых и ягодных растений факторов. В условиях недостаточного водоснабжения орошение в 1,5...2 раза увеличивает урожайность, обеспечивает ежегодное плодоношение, повышает качество плодов, удлиняет срок производственного использования насаждений, повышает морозоустойчивость и зимостойкость деревьев и кустарников, их устойчивость к болезням и вредителям и т.д.

В течение вегетации плодовые и ягодные растения используют большое количество воды; на каждые 100 кг плодов яблоня расходует более 50 м³ воды.

Принято считать, что при выпадении 600...800 мм осадков в год можно без орошения получать высокие и регулярные урожаи. Но это возможно лишь при условии, что такое количество осадков выпадает в районах достаточного увлажнения, когда испарение с поверхности почвы существенно не превышает количества выпадающих осадков. Кроме того, осадки должны выпадать в течение года равномерно. В нашей стране более 60 % садов находятся в зонах недостаточного увлажнения и нуждаются в орошении.

Особенно важно хорошее водоснабжение в течение первых 3 мес вегетационного периода (цветение, образование и рост завязей, усиленный рост вегетативных частей). В это время в зонах достаточного увлажнения должно выпадать около 200 мм осадков, а в период окончания роста и созревания плодов (август–сентябрь) – 100...120 мм. Недостаток влаги поздней осенью снижает зимостойкость растений.

Зимние осадки играют особую роль. Они предохраняют растения от вымерзания и пополняют запасы почвенной влаги в период снеготаяния. Снег плохо проводит тепло. Даже небольшой его слой (несколько сантиметров) обеспечивает перепад температуры между приземным слоем воздуха и почвой 10...15 °С, предохраняя корни от вымерзания. Накопление снега в садах – эффективный прием предохранения садов от подмерзания и накопления запасов воды в почве.

Из плодовых пород наиболее требовательны к воде айва, слива, яблоня. Засухоустойчивы абрикос, шелковица, миндаль, фисташка обыкновенная. Груша, черешня, вишня, персик, орех грецкий занимают промежуточное положение между первыми двумя группами. Ягодные растения, имеющие неглубокую корневую систему, нуждаются в устойчивом, хорошем увлажнении верхнего слоя почвы глубиной до 1 м. Это относится также и к кленовым подвоям.

Для получения высоких и регулярных урожаев в садах необходимо постоянно поддерживать оптимальную степень увлажнения почвы. Интервал влажности почвы в зоне залегания основной массы корней для плодовых растений довольно узкий (при падении влажности ниже 70 % НВ начинается угнетение растений).

При увлажнении до наименьшей, или полевой, влагоемкости растения имеют наивысшую продуктивность. Если влажность почвы значительно превышает полевую влагоемкость и приближается к полной полевой влагоемкости, когда вода занимает все свободное пространство между частицами почвы, увлажнение становится избыточным, снижается аэрация. У плодовых растений при длительном избыточном увлажнении отмирают корни, проявляется суховершинность, и они гибнут.

При высоком уровне грунтовых непроточных вод также нарушается воздушный режим почвы и корней, при этом наблюдается массовая гибель деревьев. Такие почвы для плодовых насаждений непригодны.

В создании благоприятного водно-воздушного режима почвы в плодовых и ягодных насаждениях ведущая роль принадлежит агротехническим методам (орошение, накопление и рациональное использование почвенной влаги). Улучшить водно-воздушный режим позволяет комплекс мероприятий: увеличение запаса воды в почве в зимний период с помощью снегонакопления; уменьшение стока талых и дождевых вод (снегозадержание, создание защитных насаждений, вспашка и др.); улучшение водно-физических свойств почвы (увеличение содержания гумуса, создание глубокого окультуренного слоя с помощью плантажной вспашки); максимальное снижение потерь воды в результате испарения поверхностью почвы (своевременная обработка почвы, мульчирование, борьба с сорняками).

Список литературы:

1. Трунов Ю.В., Самощенков Е.Г. « Плодоводство». Москва. Колос.2012г

2. Бурмистров А.Д. "Ягодные культуры", 1985

3. Колесников В.А. "Плодоводство", Москва. 1974

4. Потанов В.А., Фаустов В.В, Рыжков А.П. Сибирское плодоводство . Омск. 1993 г.

5. Титова Г.Т. Сибирское плодоводство. Новосибирск. 1993г.

18