3 Организация животноводства

В ТНВ «Машков и компания «Красинское» имеется развитое животноводство. Хозяйство разводит свиней, а также КРС. Направление – мясо-молочное. Мясо продаётся покупателям, молоко производится в основном для личных нужд хозяйства (столовая). Отрасль животноводства представлена двумя производственными участками: МТФ и СТФ.

Породный состав представлен: свиньи – крупные белые и ландрасы, коровы – чёрно-пёстрые и симментальские.

Рассмотрим поголовье животных хозяйства:

Таблица 3.1. Динамика поголовья хозяйства.

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Поголовье крупного рогатого скота всего	640	721	856
в т.ч. коров	250	250	250
Поголовье свиней всего	318	159	159
в т.ч осн. свиноматок	90	90	90

Из таблицы видно, что поголовье КРС увеличилось в 2011 году по сравнению с 2010 на 81 голову, а в 2012 году увеличилось на 135 голов. Поголовье свиней уменьшилось в 2 раза.

Таблица 3.2. Выход приплода на 100 голов маточного поголовья. Плотность поголовья.

Показатели	2010	2011	2012
Выход телят на 100 коров, гол.	163	188	278
Выход поросят на 100 свиноматок, гол.	402	196	92
КРС на 100 га с/х угодий	20	23	25
Свиней на 100 га с/х пашни	10	5	5

Выход приплода на 100 коров увеличился 115 голов, и приплод свиней на 100 свиноматок так же уменьшился на 310 голов. Плотность КРС увеличилось на 5голов на 100 га с/х угодий, а плотность свиней уменьшилась на 5 голов на 100 га пашни.

В хозяйстве применяется стойлово-лагерное содержание коров. Зимой животные находятся на привязи в стойлах, а летний период – в лагерях на пастбищах. Стойловый период длится, приблизительно, 195 дней, пастбищный – 170 дней. В зависимости от погодных условий этот период может меняться.

Система содержания свиней в хозяйстве – выгульная, тип - свободно-выгульная. При такой системе доступ животных к месту выгула свободный. Выгулы размещают вдоль стен свинарников с разделением их на отдельные секции. Размер секций определяется поголовьем свиней в отдельных группах.

Подвоз кормов на фермы осуществляется механизировано (трактор МТЗ-80, агрегатируемый с телегой). Раздача же кормов осуществляется вручную. Поение животных производится или автоматически из автоматических поилок, или из периодически наполняемых водой корыт.

Навозоудаление из закрытых помещений производится механизировано, с помощью скребкового транспортёра ТСН –3.

Тип кормления коров – сено-силосно-корнеплодно-концентратный. Корма нормируются индивидуально – т.е. по каждой половозрастной группе животных, по уровню продуктивности, осуществляется дополнительное питание в период раздоя.

Во время пастбищного периода в рацион кормления животных входят трава естественных пастбищ: зелёная масса, эспарцета, кукурузы, вики, ботва свёклы.

Тип кормления свиней – сухой. Данный тип кормления отличают более низкие инвестиционные затраты и высокое санитарно-гигиеническое состояние свинарника. Кормушки для свиней оборудованы автоматическими поилками.

Сено в хозяйстве заготавливают тюками пресс-подборщиком. Сначала сено трав скашивается косилкой Clever, агрегатируемой трактором МТЗ-80. Затем сено просыхает, валкуется граблями ГВК-. Затем пресс-подборщик тюкует сено и автомашины отвозят тюки на сенохранилище. Там их складывают в штабель так, чтобы вдоль него образовался канал высотой 1 м, шириной 0,8-0,9 м и длиной на 2 м короче штабеля. Верхний ряд тюков должен покрывать стык нижних. В хозяйстве нет установок активного вентилирования, поэтому прежде, чем заказывать сено в тюки, необходимо убедиться в том, что оно не слишком сырое, чтобы избежать самовозгорания.

Силос из кукурузы, однолетних бобово-злаковых смесей заготавливают в фазе восковой спелости зерна. Оптимальная влажность исходной массы при силосовании является 65-75%. Силос хранится в заглубленных силосных траншеях.

Сенаж в хозяйстве не заготавливают.

В товариществе имеется своя мини-мельница, изготавливающая муку из зерна и бобовых.

Рассмотрим состав работников животноводства.

Таблица 3.3. Динамика работников животноводства.

Подразделение	Группы работников	2009	2010	2011
	Гл. ветеринарный врач	1	1	1
МТФ	Заведующий МТФ	1	1	1
	Зоотехник	1	1	1
	Доярки	3	2	2
	Скотники КРС	2	1	1
	Слесарь-ремонтник	1	1	1
СТФ	Заведующий СТФ	1	1	1
	Зоотехник	1	1	1
	Свинари	25	16	10
	Слесарь-ремонтник	1	1	1

По данным таблицы видно, что численный состав работников в течении трёх лет менялся незначительно, за исключение свинарей, их стала меньше на 15 человек, хотя поголовье животных менялось существенно.

В ТНВ «Машков и компания «Красинское» на выполнение работ по производству продукции животноводства составляется договор с работниками животноводства. Договор для скотников и свинарей составляется на 6 месяцев. Работники обязуются качественно исполнять работы по уходу за скотом, быть дисциплинированными и нести ответственность за некачественное исполнение обязанностей. За невыполнения условий договора работники могут лишаться премий, к ним могут применяться другие дисциплинарные взыскания. Предприятие в свою очередь обязуется обеспечить безопасные и комфортные условия работы, а также своевременно оплачивать труд работников животноводства.

Скотники, доярки, свинари и слесари подчиняются заведующим фермами. Те, в свою очередь, подчиняются главному ветеринарному врачу (один из полных товарищей).

Рассмотрим экономическую эффективность животноводства в хозяйстве.

Таблица 3.4. Выход основных видов продукции животноводства на 100 га сельхозугодий, ц.

Виды продукции	2010 г.		2011 г.		2012 г.
	ц/100га	тыс.руб./100га	ц/100га	тыс.руб./100га	ц/100га	тыс.руб./100га
молоко	369,28	0,04	381,67	0,05	354,76	0,04
прирост крупного рогатого скота	12,93	0,28	14,93	0,41	20,10	0,32
прирост свиней	0,11	0,25	5,59	0,33	2,40	0,25

Из таблицы видно, что выход молока снизился на 14,52 ц/100га или на 0000 тыс.руб./100га, прирост КРС увеличился на 7,17 ц/100га или на 0,04 тыс.руб./100га, прирост свиней увеличился на 2,29ц/100га или на 000 тыс.руб./100га.

На примере основного вида животноводческой продукции (мяса свиней) приведём структуру себестоимости 1 ц продукции за 2012 год:

Таблица 3.5 Структура себестоимости животноводческой продукции

Продукция	Оплата труда		Корма		Основные средства		Электроэне-ргия		Нефтепродукты		Всего затрат
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Молоко	6844	35, 72	4695	24,50	5263	27,47	690	3,60	1668	8,71	19160	100
Прирост массы КРС	3334	27,25	4669	38,15	2837	23,18	466	3,81	931	7,61	12237	100
Прирост массы свиней	278	25,74	481	44,54	219	20,28	45	4,17	57	5,28	1080	100

Наибольший удельный вес в структуре себестоимости молока занимают оплата труда и содержание основных средств (35,72%и 27,47%), в структуре себестоимости прироста КРС это оплата труда, корма, содержание основных (27,25%,38,15%, 23,18%), и в приросте свиней это оплата труда, корма, (25,74%и 44,54%).

Рассмотрим показатели реализации основных видов продукции животноводства.

Таблица 3,6. Реализация сельскохозяйственной продукции животноводства

Показатели	2010			2011			2012
Культура	молоко	мясо КРС	мясо свиней	молоко	мясо КРС	мясо свиней	Молоко	мясо КРС	мясо свиней
Объём произведенной продукции, ц	11625	407	377	12015	553	188	12250	788	87
Объём товарной продукции, ц	10500	128	381	10619	40	188	10848	98	163
Полная себестоимость, тыс.руб.	13139	6273	5466	15665	8367	4262	16806	13979	1068
Выручка, тыс.руб.	14159	1136	2978	15506	511	1972	14955	1066	1423
Себестоимость 1 ц реализованной продукции, руб/ц	1130,76	1130,76	12278,22	1303,70	9900,00	17803,19	1371,87	12051,02	13564,42
Средняя цена реализации, руб/ц	1348,48	8875,00	7816,27	1460,21	12775,00	10489,36	1378,60	10877,55	8730,06
Уровень товарности	0,90	0,31	1,01	0,88	0,07	1,00	0,89	0,12	1,87
Уровень рентабельности, %	7,76	(18,11)	(54,48)	(98,98)	(104,14)	(11,08)	(88,99)	(7,63)	33,24
Затраты труда, чел.-час	34000	23000	11000	36000	20000	9000	38000	27000	2000
Прибыль в расчете на 1 ц продукции, руб.	218,2	-6537,8	-6682,4	156,4	-2355,2	-12180,9	6,7	-6862,3	-3545,8
Прибыль в расчёте на 1 чел.-час, руб.	30	-223,35	-226,18	-0,44	-39,28	-25,44	-4,87	-47,83	17,75

Из таблицы видно, что к 2012 году уровень товарности молока сильно не изменился. Свиноводство оказалось рентабельным только в 2012 году (33,24%), а в 2010 и 2011 годах уровень окупаемости составил 54,48% и 11,08%. Рентабельность молока за три года снизилась до 88,99% окупаемости, а окупаемость КРС снизилась до 10,48%.