микробиология_учебник_озо

ɩɪɨɞɟɥɵɜɚɸɬ ɯɨɞɵ ɜ ɛɨɪɬɚɯ ɞɟɪɟɜɹɧɧɵɯ ɤɨɪɚɛɥɟɣ ɢ ɨɛɢɬɚɸɬ ɜ ɧɢɯ, ɩɢɬɚɹɫɶ ɞɪɟɜɟɫɢɧɨɣ ɢ ɭɧɢɱɬɨɠɚɹ ɛɨɥɶɲɭɸ ɟɟ ɱɚɫɬɶ, ɧɨ ɨɫɬɚɜɥɹɹ ɰɟɥɵɦɢ ɫɬɟɧɤɢ ɛɨɪɬɨɜ, ɬɚɤ ɱɬɨ ɫɧɚɪɭɠɢ ɩɪɨɹɜɥɟɧɢɣ ɢɯ ɠɢɡɧɟɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɧɟ ɡɚɦɟɬɧɨ. ȼ ɤɨɧɰɟ ɤɨɧɰɨɜ, ɫɬɚɜɲɚɹ ɬɨɧɤɨɣ ɜɧɟɲɧɹɹ ɨɛɲɢɜɤɚ ɛɨɪɬɚ ɥɨɦɚɟɬɫɹ, ɱɬɨ ɩɪɢɜɨɞɢɬ ɤ ɪɚɡɪɭɲɟɧɢɸ ɫɭɞɧɚ. ɍ ɷɬɢɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɨɬ ɩɢɳɟɜɨɞɚ ɨɬɜɟɬɜɥɹɟɬɫɹ ɩɚɪɧɵɣ ɨɪɝɚɧ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɡɚɩɨɥɧɟɧ ɩɪɚɤɬɢɱɟɫɤɢ ɱɢɫɬɨɣ ɤɭɥɶɬɭɪɨɣ ɧɟɢɡɜɟɫɬɧɨɣ ɦɢɤɪɨɚɷɪɨɮɢɥɶɧɨɣ ɛɚɤɬɟɪɢɢ, ɨɛɪɚɡɭɸɳɟɣ ɰɟɥɥɸɥɚɡɵ. Ȼɥɚɝɨɞɚɪɹ ɷɬɨɦɭ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɪɚɡɥɨɠɟɧɢɟ ɰɟɥɥɸɥɨɡɧɨɝɨ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɚ ɞɪɟɜɟɫɢɧɵ ɜ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɨɦ ɬɪɚɤɬɟ ɦɨɥɥɸɫɤɚ. Ȼɚɤɬɟɪɢɹ, ɤɪɨɦɟ ɬɨɝɨ, ɮɢɤɫɢɪɭɟɬ ɦɨɥɟɤɭɥɹɪɧɵɣ ɚɡɨɬ, ɨɛɟɫɩɟɱɢɜɚɹ ɯɨɡɹɢɧɚ ɫɜɹɡɚɧɧɵɦ ɚɡɨɬɨɦ ɩɪɢ ɟɝɨ ɤɪɚɣɧɟ ɛɟɞɧɨɦ ɞɪɟɜɟɫɧɨɦ ɪɚɰɢɨɧɟ [3].

ɇɟɤɨɬɨɪɵɟ ɧɟɦɚɬɨɞɵ, ɨɛɢɬɚɸɳɢɟ ɜ ɩɟɪɟɯɨɞɧɨɣ ɡɨɧɟ ɤɢɫɥɨɪɨɞ/ɫɟɪɨɜɨɞɨɪɨɞ ɜ ɦɨɪɫɤɢɯ ɞɨɧɧɵɯ ɨɫɚɞɤɚɯ ɧɚ ɦɟɥɤɨɜɨɞɶɹɯ, ɩɨɤɪɵɬɵ ɨɤɢɫɥɹɸɳɢɦɢ ɫɟɪɨɜɨɞɨɪɨɞ ɛɚɤɬɟɪɢɹɦɢ, ɩɨɪɚɡɢɬɟɥɶɧɨ ɤɨɦɩɚɤɬɧɨ ɪɚɫɩɨɥɨɠɟɧɧɵɦɢ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɢɯ ɬɟɥɚ. ɇɟɦɚɬɨɞɚ ɦɢɝɪɢɪɭɟɬ ɜɜɟɪɯ ɢ ɜɧɢɡ ɱɟɪɟɡ ɤɢɫɥɨɪɨɞɧɵɣ ɢ ɛɟɫɤɢɫɥɨɪɨɞɧɵɣ ɫɥɨɢ ɨɫɚɞɤɨɜ, ɩɪɢɜɨɞɹ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɩɨɨɱɟɪɟɞɧɨ ɜ ɤɨɧɬɚɤɬ ɫ Ɉ2 ɢɥɢ ɫɟɪɨɜɨɞɨɪɨɞɨɦ. Ʉɥɟɬɤɢ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɡɚɳɢɳɚɸɬ ɧɟɦɚɬɨɞɭ ɨɬ ɬɨɤɫɢɱɧɨɝɨ ɫɟɪɨɜɨɞɨɪɨɞɚ, ɚ ɬɚɤɠɟ ɱɚɫɬɢɱɧɨ ɩɨɟɞɚɸɬɫɹ ɧɟɦɚɬɨɞɨɣ, ɤɨɬɨɪɚɹ, ɜɨɡɦɨɠɧɨ, ɫɛɪɚɫɵɜɚɟɬ ɢɯ ɫ ɫɟɛɹ. ɏɨɡɹɢɧ ɩɢɬɚɟɬɫɹ ɩɨɱɬɢ ɢɫɤɥɸɱɢɬɟɥɶɧɨ ɷɬɢɦɢ ɚɜɬɨɬɪɨɮɧɵɦɢ ɫɟɪɨɛɚɤɬɟɪɢɹɦɢ [3].

Ȼɚɤɬɟɪɢɢ-ɫɢɦɛɢɨɧɬɵ ɨɛɧɚɪɭɠɟɧɵ ɭ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɟɣ 13 ɢɡ 17 «ɢɫɫɥɟɞɨɜɚɧɧɵɯ ɨɬɪɹɞɨɜ ɦɨɪɫɤɢɯ ɝɭɛɨɤ». Ɉɫɨɛɟɧɧɨ ɱɚɫɬɨ ɜ ɪɨɥɢ ɫɢɦɛɢɨɧɬɨɜ ɝɭɛɨɤ ɜɵɫɬɭɩɚɸɬ ɧɢɬɱɚɬɵɟ ɢɥɢ ɨɞɧɨɤɥɟɬɨɱɧɵɟ ɰɢɚɧɨɛɚɤɬɟɪɢɢ. Ȼɚɤɬɟɪɢɢ ɪɚɫɩɨɥɚɝɚɸɬɫɹ ɜɧɭɬɪɢ ɤɥɟɬɨɤ-ɛɚɤɬɟɪɢɨɰɢɬɨɜ (ɰɢɚɧɨɰɢɬɨɜ) ɢɥɢ ɜ ɦɟɠɤɥɟɬɨɱɧɨɦ ɩɪɨɫɬɪɚɧɫɬɜɟ. ɐɢɚɧɨɛɚɤɬɟɪɢɢ ɪɚɡɜɢɜɚɸɬɫɹ ɬɨɥɶɤɨ ɜ ɨɫɜɟɳɟɧɧɵɯ ɱɚɫɬɹɯ ɬɟɥɚ ɝɭɛɤɢ. ɉɪɢ ɷɬɨɦ ɝɭɛɤɢ, ɢɦɟɸɳɢɟ ɫɢɦɛɢɨɧɬɵ, ɯɨɪɨɲɨ ɪɚɫɬɭɬ ɧɚ ɫɜɟɬɭ, ɬɨɝɞɚ ɤɚɤ ɧɚ ɝɭɛɤɢ, ɥɢɲɟɧɧɵɟ ɫɢɦɛɢɨɧɬɨɜ, ɫɜɟɬ ɞɟɣɫɬɜɭ ɭɝɧɟɬɚɸɳɟ. Ƚɭɛɤɢ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɩɪɨɞɭɤɬɵ ɮɨɬɨɫɢɧɬɟɡɚ ɢ ɚɡɨɬɮɢɤɫɚɰɢɢ ɰɢɚɧɨɛɚɤɬɟɪɢɢ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɩɟɪɟɞɚɸɬɫɹ ɞɨɱɟɪɧɢɦ ɝɭɛɤɚɦ, ɢ ɢɧɨɝɞɚ ɞɨɫɬɢɝɚɸɬ 33 % ɦɚɫɫɵ ɯɨɡɹɢɧɚ [1].

4.4. ɇɨɪɦɚɥɶɧɚɹ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɚ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɩɨɡɜɨɧɨɱɧɵɯ

Ɍɟɥɨ ɛɨɥɟɟ ɢɥɢ ɦɟɧɟɟ ɤɪɭɩɧɨɝɨ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɟɬ ɞɥɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɰɟɥɵɣ ɦɢɪ ɫ ɦɧɨɠɟɫɬɜɨɦ ɷɤɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɯ ɧɢɲ. ȼ ɟɫɬɟɫɬɜɟɧɧɵɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɨɪɝɚɧɢɡɦ ɥɸɛɨɝɨ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ ɧɚɫɟɥɟɧ ɦɧɨɠɟɫɬɜɨɦ ɛɚɤɬɟɪɢɣ. ɋɪɟɞɢ ɧɢɯ ɦɨɝɭɬ ɛɵɬɶ ɫɥɭɱɚɣɧɵɟ ɮɨɪɦɵ, ɧɨ ɞɥɹ ɦɧɨɝɢɯ ɜɢɞɨɜ ɬɟɥɨ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɨɫɧɨɜɧɵɦ ɢɥɢ ɟɞɢɧɫɬɜɟɧɧɵɦ ɦɟɫɬɨɦ ɢɯ ɨɛɢɬɚɧɢɹ. ɏɚɪɚɤɬɟɪ ɢ ɦɟɯɚɧɢɡɦɵ ɜɡɚɢɦɨɞɟɣɫɬɜɢɣ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɫ ɦɚɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɦ ɦɧɨɝɨɨɛɪɚɡɧɵ ɢ ɢɝɪɚɸɬ ɪɟɲɚɸɳɭɸ ɪɨɥɶ ɜ ɠɢɡɧɢ ɢ ɷɜɨɥɸɰɢɢ ɦɧɨɝɢɯ ɜɢɞɨɜ ɛɚɤɬɟɪɢɣ. Ⱦɥɹ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɬɚɤɠɟ ɜɚɠɧɵɣ ɷɤɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɣ ɮɚɤɬɨɪ, ɨɩɪɟɞɟɥɹɸɳɢɣ ɦɧɨɝɢɟ ɫɬɨɪɨɧɵ ɟɝɨ ɷɜɨɥɸɰɢɨɧɧɵɯ ɢɡɦɟɧɟɧɢɣ.

Ɍɨɥɶɤɨ ɧɟɤɨɬɨɪɵɟ ɛɟɫɩɨɡɜɨɧɨɱɧɵɟ ɦɨɝɭɬ ɫɭɳɟɫɬɜɨɜɚɬɶ ɛɟɡɛɚɤɬɟɪɢɣ.

71

Ɉɪɝɚɧɢɡɦ ɩɨɡɜɨɧɨɱɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɜɫɟɝɞɚ ɧɚɫɟɥɟɧ ɪɚɡɧɨɨɛɪɚɡɧɵɦɢ ɛɚɤɬɟɪɢɹɦɢ, ɧɨ ɦɨɠɧɨ ɢɫɤɭɫɫɬɜɟɧɧɨ ɩɨɥɭɱɢɬɶ ɷɤɡɟɦɩɥɹɪɵ ɠɢɜɨɬɧɵɯ, ɥɢɲɟɧɧɵɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. ɉɨɥɭɱɟɧɵ ɩɨɞɨɛɧɵɟ ɦɵɲɢ, ɤɭɪɵ, ɫɜɢɧɶɢ ɢ ɞɪ. Ɂɚɪɚɠɚɹ ɢɯ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɵɦɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɚɦɢ, ɩɨɥɭɱɚɸɬ ɝɧɨɬɨɛɢɨɬɨɜ – ɠɢɜɨɬɧɵɯ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɢɯ ɢɡɜɟɫɬɧɭɸ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɭ. ɀɢɜɨɬɧɵɟ, ɥɢɲɟɧɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɧɨɪɦɚɥɶɧɨ ɪɚɫɬɭɬ ɢ ɪɚɡɦɧɨɠɚɸɬɫɹ, ɟɫɥɢ ɩɨɥɭɱɚɸɬ noɥɧɨɰɟɧɧɭɸ ɩɢɳɭ. Ɉɧɢ, ɨɞɧɚɤɨ, ɨɤɚɡɵɜɚɸɬɫɹ ɜ ɩɨɥɨɠɟɧɢɢ ɦɚɪɫɢɚɧ Ƚɟɪɛɟɪɬɚ ɍɷɥɥɫɚ, ɟɫɥɢ ɫɬɚɥɤɢɜɚɸɬɫɹ ɫ ɛɚɤɬɟɪɢɹɦɢ. ɍ ɧɢɯ ɧɟ ɮɭɧɤɰɢɨɧɢɪɭɸɬ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨ ɫɢɫɬɟɦɵ ɢɦɦɭɧɢɬɟɬɚ, ɢ ɨɧɢ ɦɨɝɭɬ ɩɨɝɢɛɧɭɬɶ ɨɬ ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɫɨɜɟɪɲɟɧɧɨ ɛɟɡɨɩɚɫɧɵɟ ɞɥɹ ɨɛɵɱɧɵɯ ɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. ȼɨ ɦɧɨɝɢɯ ɫɥɭɱɚɹɯ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɟ ɩɢɬɚɧɢɟ ɦɚɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɬɚɤɠɟ ɧɟ ɦɨɠɟɬ ɨɫɭɳɟɫɬɜɥɹɬɶɫɹ ɛɟɡ ɩɨɦɨɳɢ ɛɚɤɬɟɪɢɣ.

Ɇɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ, ɧɚɫɟɥɹɸɳɢɟ ɨɪɝɚɧɢɡɦ ɡɞɨɪɨɜɨɝɨ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ, ɨɛɪɚɡɭɸɬ ɟɝɨ ɧɨɪɦɚɥɶɧɭɸ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɭ. ɉɨ ɜɩɨɥɧɟ ɩɨɧɹɬɵɦ ɩɪɢɱɢɧɚɦ ɥɭɱɲɟ ɜɫɟɝɨ ɢɡɭɱɟɧɚ ɧɨɪɦɚɥɶɧɚɹ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɚ ɱɟɥɨɜɟɤɚ [1].

4.4.1. Ȼɚɤɬɟɪɢɢ, ɧɚɫɟɥɹɸɳɢɟ ɤɨɠɧɵɣ ɩɨɤɪɨɜ ɱɟɥɨɜɟɤɚ

Ʉɨɠɧɵɣ ɩɨɤɪɨɜ ɱɟɥɨɜɟɱɟɫɤɨɝɨ ɬɟɥɚ ɢɦɟɟɬ ɫɜɨɢ ɨɛɥɚɫɬɢ, ɫɜɨɣ ɪɟɥɶɟɮ, ɫɜɨɸ «ɝɟɨɝɪɚɮɢɸ». Ʉɥɟɬɤɢ ɷɩɢɞɟɪɦɢɫɚ ɤɨɠɢ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨ ɭɦɢɪɚɸɬ ɢ ɩɥɚɫɬɢɧɤɢ ɪɨɝɨɜɨɝɨ ɫɥɨɹ ɫɲɟɥɭɲɢɜɚɸɬɫɹ. ɉɨɜɟɪɯɧɨɫɬɶ ɤɨɠɢ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨ «ɭɞɨɛɪɹɟɬɫɹ» ɩɪɨɞɭɤɬɚɦɢ ɜɵɞɟɥɟɧɢɹ ɫɚɥɶɧɵɯ ɢ ɩɨɬɨɜɵɯ ɠɟɥɟɡ. ɉɨɬɨɜɵɟ ɠɟɥɟɡɵ ɨɛɟɫɩɟɱɢɜɚɸɬ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɫɨɥɹɦɢ ɢ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɦɢ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹɦɢ, ɜ ɬɨɦ ɱɢɫɥɟ ɚɡɨɬɫɨɞɟɪɠɚɳɢɦɢ. ȼɵɞɟɥɟɧɢɹ ɫɚɥɶɧɵɯ ɠɟɥɟɡ ɛɨɝɚɬɵ ɠɢɪɚɦɢ. ɉɨɬɨɜɵɯ ɠɟɥɟɡ ɨɱɟɧɶ ɦɧɨɝɨ ɧɚ ɩɨɞɨɲɜɚɯ ɧɨɝ, ɥɚɞɨɧɹɯ, ɜ ɩɨɞɦɵɲɟɱɧɵɯ ɜɩɚɞɢɧɚɯ ɢɯ ɛɨɥɟɟ 300/ɫɦ2, ɢ ɝɨɪɚɡɞɨ ɦɟɧɶɲɟ ɧɚ ɫɩɢɧɟ – ɦɟɧɟɟ 100/ɫɦ2. Ɇɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɡɚɫɟɥɹɸɬ ɝɥɚɜɧɵɦ ɨɛɪɚɡɨɦ ɭɱɚɫɬɤɢ ɤɨɠɢ, ɩɨɤɪɵɬɵɟ ɜɨɥɨɫɚɦɢ ɢ ɭɜɥɚɠɧɟɧɧɵɟ ɩɨɬɨɦ. ȼ ɨɛɥɚɫɬɢ ɩɨɞɦɵɲɟɤ ɨɛɢɬɚɟɬ ɛɨɥɟɟ 105– 106 ɤɥ/ɫɦ2. ɇɚ ɭɱɚɫɬɤɚɯ ɤɨɠɢ, ɩɨɤɪɵɬɵɯ ɜɨɥɨɫɚɦɢ, ɧɚɯɨɞɢɬɫɹ ɨɤɨɥɨ 1,5– 106 ɤɥɟɬɨɤ/ɫɦ2, ɢ ɜɫɟɝɨ ɧɟɫɤɨɥɶɤɨ ɫɨɬɟɧ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɠɢɜɟɬ ɧɚ 1 ɫɦ2 ɤɨɠɢ ɫɩɢɧɵ [1].

Ɉɛɵɱɧɨ ɧɚ ɤɨɠɟ ɩɪɟɨɛɥɚɞɚɸɬ ɝɪɚɦɩɨɥɨɠɢɬɟɥɶɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ. ɇɟɤɨɬɨɪɵɟ ɞɟɡɨɞɨɪɚɧɬɵ ɫɨɞɟɪɠɚɬ ɭɝɧɟɬɚɸɳɢɟ ɝɪɚɦɩɨɥɨɠɢɬɟɥɶɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɚɧɬɢɛɢɨɬɢɤɢ, ɢ ɩɨɫɥɟ ɢɯ ɩɪɢɦɟɧɟɧɢɹ ɜɪɟɦɟɧɧɨ ɦɨɝɭɬ ɞɨɦɢɧɢɪɨɜɚɬɶ ɝɪɚɦɨɬɪɢɰɚɬɟɥɶɧɵɟ ɮɨɪɦɵ. Ɍɢɩɢɱɧɵɦɢ ɨɛɢɬɚɬɟɥɹɦɢ ɤɨɠɢ ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɪɚɡɥɢɱɧɵɟ ɜɢɞɵ ɫɬɚɮɢɥɨɤɨɤɤɨɜ (Staphylococcus),

ɦɢɤɪɨɤɨɤɤɨɜ(Micrococcus), ɩɪɨɩɢɨɦɛɚɤɬɟɪɢɢ (Propiombacterium), ɤɨɪɢɧɟɛɚɤɬɟɪɢɢ (Corynebacterium), ɛɪɟɜɢɛɚɤɬɟɪɢɢ (Brevibacterium) ɢ ɞɪ.

Ⱦɥɹ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɤɨɠɢ ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɵ ɬɚɤɢɟ ɜɢɞɵ

Staphylococcus, ɤɚɤ St. hominis ɢ St. epidermidis, ɧɨ ɧɟ ɭɩɨɦɹɧɭɬɵɣ

St. aureus, ɪɚɡɜɢɬɢɟ ɤɨɬɨɪɨɝɨ ɡɞɟɫɶ ɫɜɢɞɟɬɟɥɶɫɬɜɭɟɬ ɨ ɧɟɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɵɯ ɢɡɦɟɧɟɧɢɹɯ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ. ɉɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɢ ɪɨɞɚ Corynebacterium ɢɧɨɝɞɚ ɫɨɫɬɚɜɥɹɸɬ ɞɨ 70 % ɜɫɟɣ ɤɨɠɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ. ɇɟɤɨɬɨɪɵɟ ɜɢɞɵ

72

ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɥɢɩɨɮɢɥɶɧɵɦɢ, ɬ. ɟ. ɨɛɪɚɡɭɸɬ ɥɢɩɚɡɵ, ɪɚɡɪɭɲɚɸɳɢɟ ɜɵɞɟɥɟɧɢɹ ɠɢɪɨɜɵɯ ɠɟɥɟɡ. ɋɬɟɪɢɥɶɧɵɣ ɩɨɬ ɧɟ ɢɦɟɟɬ ɡɚɩɚɯɚ, ɡɚɩɚɯ ɩɨɬɭ ɩɪɢɞɚɸɬ ɩɪɨɞɭɤɬɵ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɦɚ ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɢ ɩɪɟɠɞɟ ɜɫɟɝɨ ɮɨɪɦ Corynebacterium.

ɇɚɢɛɨɥɶɲɚɹ ɦɢɤɪɨɛɧɚɹ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ ɩɪɢɭɪɨɱɟɧɚ ɤ ɮɨɥɥɢɤɭɥɚɦ ɜɨɥɨɫ ɢ ɩɨɬɨɜɵɦ ɩɪɨɬɨɤɚɦ, ɝɞɟ ɢɦɟɟɬɫɹ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɫɭɛɫɬɪɚɬɨɜ ɢ ɨɛɟɫɩɟɱɟɧɚ ɡɚɳɢɬɚ ɨɬ ɦɟɯɚɧɢɱɟɫɤɨɝɨ ɭɞɚɥɟɧɢɹ. ȼɧɭɬɪɢ ɫɚɦɢɯ ɷɬɢɯ ɤɚɩɢɥɥɹɪɧɵɯ ɩɪɨɫɬɪɚɧɫɬɜ ɦɢɤɪɨɛɨɜ ɨɛɵɱɧɨ ɧɟɬ. Ⱦɨɫɬɭɩ ɜ ɧɢɯ ɡɚɳɢɳɟɧ ɪɚɡɧɨɨɛɪɚɡɧɵɦɢ ɦɨɥɨɱɧɨɤɢɫɥɵɦɢ ɛɚɤɬɟɪɢɹɦɢ, ɫɪɟɞɢ ɤɨɬɨɪɵɯ ɞɨɦɢɧɢɪɭɸɬ ɜɢɞɵ ɪɨɞɚ Staphylococcus. Ɇɨɥɨɱɧɨɤɢɫɥɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɜɵɞɟɥɹɸɬ ɤɢɫɥɨɬɭ, ɢ ɤɢɫɥɵɟ ɭɫɥɨɜɢɹ ɩɪɟɩɹɬɫɬɜɭɸɬ ɪɚɡɦɧɨɠɟɧɢɸ ɞɪɭɝɢɯ, ɧɟ ɹɜɥɹɸɳɢɯɫɹ ɫɩɟɰɢɮɢɱɧɵɦɢ ɞɥɹ ɤɨɠɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. ɂɡɥɢɲɧɟɟ ɦɵɬɶɟ ɭɧɢɱɬɨɠɚɟɬ ɷɬɭ ɧɨɪɦɚɥɶɧɭɸ ɤɨɠɧɭɸ ɮɥɨɪɭ ɢ ɫɩɨɫɨɛɫɬɜɭɟɬ ɡɚɫɟɥɟɧɢɸ ɩɨɬɟɧɰɢɚɥɶɧɨ ɩɚɬɨɝɟɧɧɵɯ ɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ [3]

Ⱦɥɹ ɤɨɠɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɧɨɝ ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɨ ɧɚɥɢɱɢɟ ɛɨɥɶɲɨɝɨ ɱɢɫɥɚ ɤɥɟɬɨɤ Brevibacterium, ɤɨɬɨɪɵɟ ɜ ɯɨɞɟ ɭɫɜɨɟɧɢɹ ɫɟɪɭɫɨɞɟɪɠɚɳɢɯ ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬ, ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɭɸɳɢɯ ɧɚ ɤɨɠɟ, ɨɛɪɚɡɭɸɬ ɝɚɡ ɦɟɬɚɧɬɢɨɥ (ɋɇɡSɇ), ɢɦɟɸɳɢɣ ɫɩɟɰɢɮɢɱɟɫɤɢɣ ɡɚɩɚɯ.

Ȼɨɥɶɲɢɧɫɬɜɨ ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɧɚɫɟɥɹɸɳɢɯ ɤɨɠɭ, ɧɟ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɸɬ ɤɚɤɨɣɥɢɛɨ ɨɩɚɫɧɨɫɬɢ ɞɥɹ ɯɨɡɹɢɧɚ, ɧɨ ɧɟɤɨɬɨɪɵɟ, ɢ ɩɪɟɠɞɟ ɜɫɟɝɨ St. aureus, ɭɫɥɨɜɧɨ ɩɚɬɨɝɟɧɧɵ.

ɇɚɪɭɲɟɧɢɟ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɝɨ ɫɨɨɛɳɟɫɬɜɚ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɤɨɠɢ ɦɨɠɟɬ ɢɦɟɬɶ ɧɟɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɵɟ ɩɨɫɥɟɞɫɬɜɢɹ ɞɥɹ ɦɚɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɚ.

4.4.2. Ⱥɫɫɨɰɢɚɰɢɢ ɫ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɵɦɢ ɫɢɫɬɟɦɚɦɢ ɠɢɜɨɬɧɵɯ

ɉɪɟɞɩɨɱɬɢɬɟɥɶɧɵɦ ɦɟɫɬɨɨɛɢɬɚɧɢɟɦ ɞɥɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɦɢɰɟɥɢɚɥɶɧɵɯ ɝɪɢɛɨɜ, ɞɪɨɠɠɟɣ ɢ ɩɪɨɫɬɟɣɲɢɯ ɫɥɭɠɢɬ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɵɣ ɬɪɚɤɬ, ɝɞɟ ɜ ɢɡɛɵɬɤɟ ɢɦɟɸɬɫɹ ɪɚɡɥɚɝɚɟɦɵɟ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ, ɱɚɫɬɢɱɧɨ ɭɠɟ ɬɪɚɧɫɮɨɪɦɢɪɨɜɚɧɧɵɟ ɮɟɪɦɟɧɬɚɦɢ ɯɨɡɹɢɧɚ, ɜ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨɦ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ ɜɨɞɚ ɢ ɞɨɜɨɥɶɧɨ ɫɬɚɛɢɥɶɧɵɟ ɭɫɥɨɜɢɹ ɪɇ ɢ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ. Ȼɥɚɝɨɞɚɪɹ ɜɵɫɨɤɨɣ ɫɤɨɪɨɫɬɢ ɪɨɫɬɚ ɦɢɤɪɨɛɵ ɦɨɝɥɢ ɛɵ ɩɨɥɧɨɫɬɶɸ ɩɪɟɜɨɫɯɨɞɢɬɶ ɨɪɝɚɧɢɡɦɯɨɡɹɢɧ ɜ ɤɨɧɤɭɪɟɧɬɧɨɣ ɛɨɪɶɛɟ ɡɚ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ, ɟɫɥɢ ɛɵ ɨɧ ɧɟ ɨɛɥɚɞɚɥ ɫɢɫɬɟɦɚɦɢ ɤɨɧɬɪɨɥɹ ɡɚ ɬɚɤɢɦɢ ɧɟɠɟɥɚɬɟɥɶɧɵɦɢ «ɝɨɫɬɹɦɢ». Ɏɭɧɤɰɢɹ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɨɣ ɫɢɫɬɟɦɵ ɜɵɫɲɢɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɨɩɬɢɦɢɡɢɪɨɜɚɧɚ ɜ ɨɬɧɨɲɟɧɢɢ ɫɨɩɭɬɫɬɜɭɸɳɟɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ, ɩɪɢɱɟɦ ɧɚɛɥɸɞɚɸɬɫɹ ɪɚɡɥɢɱɧɵɟ ɫɜɹɡɚɧɧɵɟ ɫ ɷɬɢɦ ɦɟɯɚɧɢɡɦɵ ɤɨɧɤɭɪɟɧɰɢɢ ɢ/ɢɥɢ ɤɨɨɩɟɪɚɰɢɢ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɨɛɟɫɩɟɱɢɜɚɸɬ ɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶ ɫɭɳɟɫɬɜɨɜɚɧɢɹ ɢ ɮɭɧɤɰɢɨɧɢɪɨɜɚɧɢɹ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɵɯ ɦɢɤɪɨɛɨɜ. ɉɪɟɞɫɬɚɜɥɟɧɢɟ ɨ ɦɚɫɲɬɚɛɚɯ ɤɨɥɨɧɢɡɚɰɢɢ ɦɢɤɪɨɛɚɦɢ ɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ-ɯɨɡɹɟɜ ɞɚɟɬ, ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɬɨɬ ɮɚɤɬ, ɱɬɨ ɱɢɫɥɟɧɧɨɫɬɶ ɤɥɟɬɨɤ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɜ ɬɨɥɫɬɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ ɜɡɪɨɫɥɨɝɨ ɱɟɥɨɜɟɤɚ ɛɨɥɟɟ ɱɟɦ ɜ 10 ɪɚɡ ɩɪɟɜɵɲɚɟɬ ɱɢɫɥɨ ɫɨɛɫɬɜɟɧɧɵɯ ɤɥɟɬɨɤ ɟɝɨ ɬɟɥɚ [3].

Ɋɨɥɶ ɦɢɤɪɨɛɨɜ ɜ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɩɢɳɟɜɚɪɟɧɢɹ ɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɣ ɫɬɟɩɟɧɢ ɜɚɪɶɢɪɭɟɬ ɜ ɡɚɜɢɫɢɦɨɫɬɢ ɨɬ ɬɢɩɚ ɩɢɬɚɧɢɹ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ. ɇɟɤɨɬɨɪɵɟ ɠɢɜɨɬɧɵɟ

73

ɩɢɬɚɸɬɫɹ ɞɪɭɝɢɦɢ ɠɢɜɨɬɧɵɦɢ (ɩɥɨɬɨɹɞɧɵɟ), ɢɧɵɟ – ɢɫɤɥɸɱɢɬɟɥɶɧɨ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɵɦ ɦɚɬɟɪɢɚɥɨɦ (ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɨɹɞɧɵɟ, ɬɪɚɜɨɹɞɧɵɟ), ɬɪɟɬɶɢ ɩɨɬɪɟɛɥɹɸɬ ɤɚɤ ɠɢɜɨɬɧɭɸ, ɬɚɤ ɢ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɭɸ ɩɢɳɭ (ɜɫɟɹɞɧɵɟ). ȿɳɟ ɨɞɧɚ ɝɪɭɩɩɚ ɢɫɩɨɥɶɡɭɟɬ ɩɟɪɟɜɚɪɟɧɧɵɟ ɨɫɬɚɬɤɢ ɛɢɨɦɚɫɫɵ, ɫɥɭɠɢɜɲɟɣ ɩɢɳɟɣ ɞɪɭɝɢɦ ɠɢɜɨɬɧɵɦ, ɢ ɧɟ ɫɜɹɡɚɧɚ ɫɨ ɫɩɟɰɢɮɢɱɟɫɤɢɦ ɢɫɬɨɱɧɢɤɨɦ ɩɢɬɚɧɢɹ (ɞɟɬɪɢɬɨɮɚɝɢ). Ɋɚɡɥɢɱɧɵɟ ɫɩɨɫɨɛɵ ɩɢɬɚɧɢɹ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɦɨɠɧɨ ɫɨɩɨɫɬɚɜɢɬɶ ɫ ɨɛɳɢɦ ɫɬɪɨɟɧɢɟɦ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɬɪɚɤɬɚ (ɪɢɫ. 14).

ɉɢɳɚ, ɩɨɫɬɭɩɢɜɲɚɹ ɜ ɪɨɬɨɜɭɸ ɩɨɥɨɫɬɶ, ɦɟɯɚɧɢɱɟɫɤɢ ɢɡɦɟɥɶɱɚɟɬɫɹ ɞɨ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɣ ɫɬɟɩɟɧɢ ɢ ɩɨɞɜɟɪɝɚɟɬɫɹ ɜɨɡɞɟɣɫɬɜɢɸ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ ɫɥɸɧɵ (ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɚɦɢɥɚɡ), ɩɨɫɥɟ ɱɟɝɨ ɫɥɟɞɭɟɬ ɱɟɪɟɡ ɩɢɳɟɜɨɞ ɜ ɠɟɥɭɞɨɤ, ɝɞɟ ɫɪɟɞɚ ɱɚɳɟ ɜɫɟɝɨ ɫɢɥɶɧɨɤɢɫɥɚɹ. ɉɨɫɥɟ ɩɪɨɯɨɠɞɟɧɢɹ ɱɟɪɟɡ ɬɨɧɤɢɣ ɤɢɲɟɱɧɢɤ, ɜ ɤɨɬɨɪɨɦ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɜɫɚɫɵɜɚɧɢɟ ɧɢɡɤɨɦɨɥɟɤɭɥɹɪɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɩɢɳɟɜɨɣ ɤɨɦɨɤ ɩɨɫɬɭɩɚɟɬ ɜ ɬɨɥɫɬɵɣ ɤɢɲɟɱɧɢɤ, ɝɞɟ ɨɛɟɡɜɨɠɢɜɚɟɬɫɹ; ɡɞɟɫɶ ɨɫɬɚɜɲɢɟɫɹ ɫɭɛɫɬɪɚɬɵ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɢɪɭɸɬɫɹ ɤɢɲɟɱɧɵɦɢ ɛɚɤɬɟɪɢɹɦɢ. ɇɚɤɨɧɟɰ, ɮɟɤɚɥɢɢ ɜɵɯɨɞɹɬ ɱɟɪɟɡ ɡɚɞɧɟɩɪɨɯɨɞɧɨɟ ɨɬɜɟɪɫɬɢɟ. ɗɬɨɬ ɨɛɳɢɣ ɩɥɚɧ ɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɢ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɵɦ ɞɥɹ ɩɥɨɬɨɹɞɧɨɝɨ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ, ɬɚɤ ɤɚɤ ɦɹɫɧɚɹ ɩɢɳɚ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨ ɥɟɝɤɨ ɩɟɪɟɜɚɪɢɜɚɟɬɫɹ ɢ ɧɟ ɧɭɠɞɚɟɬɫɹ ɜ ɞɨɩɨɥɧɢɬɟɥɶɧɨɣ ɨɛɪɚɛɨɬɤɟ. ɀɢɜɨɬɧɨɟ-ɯɨɡɹɢɧ ɢ ɨɛɢɬɚɸɳɢɟ ɜ ɧɟɦ ɦɢɤɪɨɛɵ ɤɨɧɤɭɪɢɪɭɸɬ ɡɚ ɩɨɫɬɭɩɚɸɳɭɸ ɩɢɳɭ (ɤɨɧɤɭɪɟɧɬɧɚɹ ɦɨɞɟɥɶ). Ɇɢɤɪɨɛɵ, ɩɪɨɧɢɤɚɸɳɢɟ ɜ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɵɣ ɬɪɚɤɬ ɫ ɩɢɳɟɜɵɦ ɦɚɬɟɪɢɚɥɨɦ, ɜ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɟ ɩɨɝɢɛɚɸɬ ɩɨɞ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɫɨɥɹɧɨɣ ɤɢɫɥɨɬɵ ɜ ɠɟɥɭɞɤɟ; ɛɚɤɬɟɪɢɢ-ɛɪɨɞɢɥɶɳɢɤɢ ɢ ɩɪɨɫɬɟɣɲɢɟ ɡɚɤɪɟɩɥɹɸɬɫɹ ɬɨɥɶɤɨ ɜ ɬɨɥɫɬɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ, ɝɞɟ ɚɫɫɢɦɢɥɢɪɭɸɬ ɨɫɬɚɬɤɢ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɧɟ ɜɫɨɫɚɜɲɢɟɫɹ ɜ ɬɨɧɤɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ [3].

Ɋɢɫ. 14.ɋɬɪɨɟɧɢɟ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɨɣ ɫɢɫɬɟɦɵ ɩɨɡɜɨɧɨɱɧɵɯ. ɒɬɪɢɯɨɜɵɦɢ ɥɢɧɢɹɦɢ ɢɡɨɛɪɚɠɟɧɵ ɛɪɨɞɢɥɶɧɵɟ ɤɚɦɟɪɵ, ɢɦɟɸɳɢɟɫɹ ɬɨɥɶɤɨ ɭ ɫɩɟɰɢɚɥɢɡɢɪɨɜɚɧɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ. ɉɨ [3]

ɀɢɜɨɬɧɵɟ, ɩɢɬɚɸɳɢɟɫɹ ɜ ɨɫɧɨɜɧɨɦ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɵɦ ɦɚɬɟɪɢɚɥɨɦ, ɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɛɨɥɶɲɟɣ ɫɬɟɩɟɧɢ ɡɚɜɢɫɹɬ ɨɬ ɚɤɬɢɜɧɨɝɨ ɭɱɚɫɬɢɹ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɜ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɩɢɳɟɜɚɪɟɧɢɹ (ɤɨɨɩɟɪɚɬɢɜɧɚɹ ɦɨɞɟɥɶ). Ⱥɤɬɢɜɧɨɫɬɶ ɷɬɢɯ ɦɢɤɪɨɛɨɜ ɨɛɟɫɩɟɱɟɧɚ ɬɟɦ, ɱɬɨ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɵɣ ɬɪɚɤɬ ɭ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɨɹɞɧɵɯ

74

ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɢɦɟɟɬ ɪɹɞ ɨɬɞɟɥɨɜ ɞɥɹ ɫɛɪɚɠɢɜɚɧɢɹ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɪɚɫɩɨɥɨɠɟɧɵ ɥɢɛɨ ɩɟɪɟɞ ɠɟɥɭɞɤɨɦ (ɞɨɠɟɥɭɞɨɱɧɚɹ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɚɹ ɤɚɦɟɪɚ, ɪɭɛɟɰ), ɥɢɛɨ ɦɟɠɞɭ ɬɨɧɤɢɦ ɢ ɬɨɥɫɬɵɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɨɦ (ɜ ɫɥɟɩɨɣ ɤɢɲɤɟ), ɥɢɛɨ ɜ ɫɚɦɨɦ ɬɨɥɫɬɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ (ɩɨɫɥɟɠɟɥɭɞɨɱɧɨɟ ɩɢɳɟɜɚɪɟɧɢɟ). ȼ ɷɬɨɦ ɫɥɭɱɚɟ, ɭɱɚɫɬɜɭɸɳɢɟ ɜ ɩɢɳɟɜɚɪɟɧɢɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɢɪɭɸɬ ɨɫɬɚɬɤɢ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɠɢɜɨɬɧɨɟ ɧɟ ɦɨɝɥɨ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ, ɞɟɥɚɹ ɢɯ ɞɨɫɬɭɩɧɵɦɢ ɞɥɹ ɜɫɚɫɵɜɚɧɢɹ ɜ ɬɨɥɫɬɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ (ɤɨɦɛɢɧɚɰɢɹ ɤɨɧɤɭɪɟɧɬɧɨɣ ɢ ɤɨɨɩɟɪɚɬɢɜɧɨɣ ɦɨɞɟɥɟɣ) [3].

ɉɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɚɹ ɫɢɫɬɟɦɚ ɠɜɚɱɧɵɯ ɫɩɟɰɢɮɢɱɟɫɤɢ ɚɞɚɩɬɢɪɨɜɚɧɚ ɤ ɩɢɬɚɧɢɸ ɬɪɚɜɨɣ, ɫɟɧɨɦ ɢ ɫɨɥɨɦɨɣ, ɨɫɧɨɜɧɵɦɢ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɚɦɢ ɤɨɬɨɪɵɯ ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɩɨɥɢɫɚɯɚɪɢɞɵ. ɋɭɯɚɹ ɬɪɚɜɚ ɩɪɢɦɟɪɧɨ ɧɚ 50 % ɫɨɫɬɨɢɬ ɢɡ ɝɟɦɢɰɟɥɥɸɥɨɡ ɬɢɩɚ ɩɨɥɢɮɪɭɤɬɨɡɚɧɨɜ ɢ ɩɨɥɢɤɫɢɥɚɧɨɜ; 40–50 % ɟɟ ɛɢɨɦɚɫɫɵ ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ ɰɟɥɥɸɥɨɡɚ, 2–3 % – ɥɢɝɧɢɧɨɜɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ, ɨɫɬɚɥɶɧɨɟ – ɛɟɥɤɢ ɢ ɥɢɩɢɞɵ. ɉɨɫɤɨɥɶɤɭ ɠɜɚɱɧɵɟ ɧɟ ɨɛɥɚɞɚɸɬ ɮɟɪɦɟɧɬɚɦɢ, ɪɚɫɳɟɩɥɹɸɳɢɦɢ ɰɟɥɥɸɥɨɡɭ ɢ ɝɟɦɢɰɟɥɥɸɥɨɡɭ, ɛɨɥɶɲɚɹ ɱɚɫɬɶ ɩɢɳɢ ɧɟ ɦɨɝɥɚ ɛɵ ɭ ɧɢɯ ɩɟɪɟɜɚɪɢɜɚɬɶɫɹ ɛɟɡ ɭɱɚɫɬɢɹ ɰɟɥɥɸɥɨɡɨɪɚɡɥɚɝɚɸɳɢɯ ɚɧɚɷɪɨɛɧɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ.

Ɋɭɛɟɰ ɤɨɪɨɜɵ – ɷɬɨ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɚɹ ɤɚɦɟɪɚ ɨɛɴɟɦɨɦ 100–250 ɥ, ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɸɳɚɹ ɫɨɛɨɣ ɪɚɫɲɢɪɟɧɢɟ ɩɢɳɟɜɨɞɚ (ɪɢɫ. 15). ɉɪɟɠɞɟ ɱɟɦ ɩɢɳɚ ɩɨɫɬɭɩɢɬ ɜ ɷɬɨɬ ɨɬɞɟɥ, ɨɧɚ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨ ɫɦɟɲɢɜɚɟɬɫɹ ɜ ɪɨɬɨɜɨɣ ɩɨɥɨɫɬɢ ɫɨ ɫɥɸɧɨɣ, ɜɵɞɟɥɹɟɦɨɣ ɡɚ ɫɭɬɤɢ ɜ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ 60–120 ɥ. ɗɬɚ ɦɚɫɫɚ ɩɨɫɬɭɩɚɟɬ ɜ ɪɭɛɟɰ, ɝɞɟ ɩɟɪɟɦɟɲɢɜɚɟɬɫɹ ɢ ɞɜɢɠɟɬɫɹ ɩɨ ɤɪɭɝɭ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɫɨɤɪɚɳɟɧɢɸ ɦɵɲɟɱɧɨɣ ɫɬɟɧɤɢ ɪɭɛɰɚ. ȼɨɥɨɤɧɢɫɬɨɟ ɫɨɞɟɪɠɢɦɨɟ ɩɢɳɢ ɩɪɨɫɟɢɜɚɟɬɫɹ ɜ ɫɟɬɤɭ (ɜɬɨɪɨɣ ɨɬɞɟɥ ɠɟɥɭɞɤɚ) ɢ ɫɨɛɢɪɚɟɬɫɹ ɜ ɧɟɛɨɥɶɲɢɟ ɤɨɦɨɱɤɢ (ɠɜɚɱɤɢ), ɤɨɬɨɪɵɟ ɨɬɪɵɝɢɜɚɸɬɫɹ ɜ ɪɨɬɨɜɭɸ ɩɨɥɨɫɬɶ ɢ ɜɧɨɜɶ ɩɨɞɜɟɪɝɚɸɬɫɹ ɩɟɪɟɠɟɜɵɜɚɧɢɸ. Ɍɚɤɢɦ ɨɛɪɚɡɨɦ, ɜɪɟɦɹ ɩɪɟɛɵɜɚɧɢɹ ɩɟɪɟɜɚɪɢɜɚɟɦɨɣ ɦɚɫɫɵ ɜ ɪɭɛɰɟ ɪɚɡɥɢɱɚɟɬɫɹ ɞɥɹ ɪɚɫɬɜɨɪɟɧɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɢ ɦɚɬɟɪɢɚɥɚ ɜ ɜɢɞɟ ɱɚɫɬɢɰ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɨɬɪɵɝɢɜɚɟɬɫɹ ɢ ɩɨɜɬɨɪɧɨ ɩɪɨɝɥɚɬɵɜɚɟɬɫɹ ɞɥɹ ɧɚɢɥɭɱɲɟɝɨ ɭɫɜɨɟɧɢɹ.

Ɉɛɪɚɡɭɸɳɢɟɫɹ ɜ ɪɭɛɰɟ ɥɟɬɭɱɢɟ ɠɢɪɧɵɟ ɤɢɫɥɨɬɵ – ɜ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ ɞɨ 3,7 ɤɝ ɚɰɟɬɚɬɚ, 1,2 ɤɝ ɩɪɨɩɢɨɧɚɬɚ ɢ 0,7 ɤɝ ɛɭɬɢɪɚɬɚ ɜ ɫɭɬɤɢ – ɜɫɚɫɵɜɚɸɬɫɹ ɱɟɪɟɡ ɟɝɨ ɫɥɢɡɢɫɬɭɸ ɨɛɨɥɨɱɤɭ, ɩɨɫɬɭɩɚɸɬ ɜ ɤɪɨɜɶ ɢ ɞɚɥɟɟ ɨɤɢɫɥɹɸɬɫɹ ɜ ɨɪɝɚɧɢɡɦɟ-ɯɨɡɹɢɧɟ. Ʉɨɪɨɜɚ ɜ ɞɟɣɫɬɜɢɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɩɢɬɚɟɬɫɹ ɷɬɢɦɢ ɤɢɫɥɨɬɚɦɢ, ɚ ɧɟ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɵɦɢ ɩɨɥɢɫɚɯɚɪɢɞɚɦɢ. ȼ ɫɨɫɬɚɜ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɪɭɛɰɚ ɜɯɨɞɹɬ ɫɬɪɨɝɨ ɚɧɚɷɪɨɛɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ (1010–1011 ɤɥɟɬɨɤ/ɝ) ɢ ɚɧɚɷɪɨɛɧɵɟ ɪɟɫɧɢɱɧɵɟ ɢɧɮɭɡɨɪɢɢ (104–106 ɤɥɟɬɨɤ/ɝ). ȼ ɪɚɡɥɨɠɟɧɢɢ ɩɨɥɢɦɟɪɨɜ ɜ ɧɟɤɨɬɨɪɨɣ ɫɬɟɩɟɧɢ ɱɚɫɬɢɱɧɨ ɭɱɚɫɬɜɭɸɬ ɬɚɤɠɟ ɚɧɚɷɪɨɛɧɵɟ ɝɪɢɛɵ (102–104 ɡɨɨɫɩɨɪ/ɝ). ȼ ɪɭɛɰɟ ɢɞɟɧɬɢɮɢɰɢɪɨɜɚɧɵ ɛɨɥɟɟ 200 ɜɢɞɨɜ ɩɪɨɤɚɪɢɨɬ. Ɉɛɳɢɣ ɫɨɫɬɚɜ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɪɭɛɰɚ ɞɨɜɨɥɶɧɨ ɫɬɚɛɢɥɟɧ ɢ ɪɚɡɧɨɨɛɪɚɡɟɧ; ɧɢ ɨɞɢɧ ɜɢɞ ɧɟ ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ ɛɨɥɟɟ 3 % ɨɛɳɟɣ ɱɢɫɥɟɧɧɨɫɬɢ ɦɢɤɪɨɛɧɵɯ ɤɥɟɬɨɤ [3].

75

Ɋɢɫ. 15. ɉɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɚɹ ɫɢɫɬɟɦɚ ɠɜɚɱɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ. ɉɨ [3]

Ɉɛɢɬɚɸɳɢɟ ɜ ɪɭɛɰɟ ɩɪɨɫɬɟɣɲɢɟ, ɝɥɚɜɧɵɦ ɨɛɪɚɡɨɦ ɪɟɫɧɢɱɧɵɟ ɢɧɮɭɡɨɪɢɢ, ɩɢɬɚɸɬɫɹ ɛɚɤɬɟɪɢɚɥɶɧɵɦɢ ɤɥɟɬɤɚɦɢ, ɚ ɬɚɤɠɟ ɭɱɚɫɬɜɭɸɬ ɜ ɩɟɪɟɜɚɪɢɜɚɧɢɢ ɰɟɥɥɸɥɨɡɵ ɢ ɤɪɚɯɦɚɥɚ. Ƚɪɢɛɵ ɪɭɛɰɚ ɫɩɨɫɨɛɫɬɜɭɸɬ ɪɚɡɥɨɠɟɧɢɸ ɩɨɥɢɦɟɪɨɜ, ɩɪɟɞɩɨɥɨɠɢɬɟɥɶɧɨ ɥɢɝɧɢɧɚ.

ɋɨɞɟɪɠɢɦɨɟ ɪɭɛɰɚ ɩɟɪɟɯɨɞɢɬ ɡɚɬɟɦ ɜ ɬɪɟɬɢɣ ɨɬɞɟɥ ɠɟɥɭɞɤɚ (ɤɧɢɠɤɭ), ɜ ɤɨɬɨɪɨɦ ɝɥɚɜɧɵɦ ɨɛɪɚɡɨɦ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɞɚɥɶɧɟɣɲɟɟ ɜɫɚɫɵɜɚɧɢɟ ɠɢɪɧɵɯ ɤɢɫɥɨɬ – ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɛɪɨɠɟɧɢɹ. ȼ ɫɥɟɞɭɸɳɟɦ, ɱɟɬɜɟɪɬɨɦ ɨɬɞɟɥɟ ɠɟɥɭɞɤɚ, ɫɵɱɭɝɟ, ɪɟɚɤɰɢɹ ɫɪɟɞɵ ɤɢɫɥɚɹ, ɤɚɤ ɜ ɠɟɥɭɞɤɟ ɧɟ ɠɜɚɱɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ; ɡɞɟɫɶ ɩɨɞ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɵɯ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ ɝɢɞɪɨɥɢɡɭɟɬɫɹ ɦɢɤɪɨɛɧɚɹ ɛɢɨɦɚɫɫɚ (400 ɝ ɦɚɫɫɵ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɢ 300 ɝ ɦɚɫɫɵ ɩɪɨɫɬɟɣɲɢɯ ɜ ɫɭɬɤɢ). ȼ ɫɵɱɭɝ ɫɟɤɪɟɬɢɪɭɟɬɫɹ ɬɚɤɠɟ ɥɢɡɨɰɢɦ, ɫɩɨɫɨɛɫɬɜɭɸɳɢɣ ɩɟɪɟɜɚɪɢɜɚɧɢɸ ɛɚɤɬɟɪɢɚɥɶɧɨɣ ɛɢɨɦɚɫɫɵ, ɨɛɪɚɡɭɸɳɟɣɫɹ ɜ ɪɭɛɰɟ. ɋɨɞɟɪɠɢɦɨɟ ɫɵɱɭɝɚ ɩɨɫɬɭɩɚɟɬ ɞɚɥɟɟ ɜ ɬɨɧɤɢɣ ɤɢɲɟɱɧɢɤ, ɝɞɟ ɜɫɚɫɵɜɚɸɬɫɹ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ [3].

Ⱦɥɹ ɱɟɥɨɜɟɤɚ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɚɹ ɩɢɳɚ ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ ɥɢɲɶ ɱɚɫɬɶ ɨɛɳɟɝɨ ɪɚɰɢɨɧɚ, ɢ ɟɝɨ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɚɹ ɫɢɫɬɟɦɚ ɧɟ ɩɪɢɫɩɨɫɨɛɥɟɧɚ ɨɩɬɢɦɚɥɶɧɨ ɤ ɩɟɪɟɜɚɪɢɜɚɧɢɸ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɵɯ ɜɨɥɨɤɨɧ. ȼ ɧɟɣ ɧɟɬ ɫɩɟɰɢɚɥɶɧɵɯ ɪɚɫɲɢɪɟɧɢɣ ɞɥɹ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨɝɨ ɫɛɪɚɠɢɜɚɧɢɹ, ɡɚ ɢɫɤɥɸɱɟɧɢɟɦ ɬɨɥɫɬɨɝɨ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ, ɤɨɬɨɪɵɣ, ɨɞɧɚɤɨ, ɜ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨɦ ɦɚɫɲɬɚɛɟ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɤɪɭɩɧɟɟ, ɱɟɦ ɭ ɱɢɫɬɨ ɩɥɨɬɨɹɞɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ (ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɫɨɛɚɤɢ). ɉɨɫɤɨɥɶɤɭ ɦɹɫɧɚɹ ɩɢɳɚ ɥɟɝɤɨ ɩɨɪɬɢɬɫɹ ɢ ɩɨɞ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɭɸɳɢɯ ɜ ɧɟɣ ɛɚɤɬɟɪɢɣɛɪɨɞɢɥɶɳɢɤɨɜ ɦɨɠɟɬ ɫɬɚɬɶ ɢɫɬɨɱɧɢɤɨɦ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ ɬɨɤɫɢɱɧɵɯ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɣ, ɜɫɹ ɨɧɚ ɩɪɟɠɞɟ ɜɫɟɝɨ ɫɬɟɪɢɥɢɡɭɟɬɫɹ ɜ ɠɟɥɭɞɤɟ ɜɨ ɢɡɛɟɠɚɧɢɟ ɧɟɤɨɧɬɪɨɥɢɪɭɟɦɨɝɨ ɛɪɨɠɟɧɢɹ. Ⱦɥɹ ɷɬɨɝɨ ɜ ɩɨɥɨɫɬɶ ɠɟɥɭɞɤɚ ɫɟɤɪɟɬɢɪɭɟɬɫɹ ɫɨɥɹɧɚɹ ɤɢɫɥɨɬɚ, ɜ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɱɟɝɨ ɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɶ ɜ ɧɟɦ ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ 0,8– 1,5 ɪɇ ɢ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɨ ɩɨɩɚɜɲɢɯ ɜ ɧɟɝɨ ɫ ɩɢɳɟɣ ɦɢɤɪɨɛɨɜ ɭɧɢɱɬɨɠɚɟɬɫɹ. ȼɵɞɟɥɹɟɦɵɟ ɤɥɟɬɤɚɦɢ ɠɟɥɭɞɤɚ ɮɟɪɦɟɧɬɵ, ɚɤɬɢɜɧɵɟ ɜ ɫɢɥɶɧɨɤɢɫɥɵɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ, ɪɚɫɳɟɩɥɹɸɬ ɩɨɥɢɦɟɪɧɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ ɜ ɫɨɫɬɚɜɟ ɩɢɳɢ ɫ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟɦ ɫɚɯɚɪɨɜ, ɩɟɩɬɢɞɨɜ ɢ ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɜɫɚɫɵɜɚɸɬɫɹ ɜ ɞɜɟɧɚɞɰɚɬɢɩɟɪɫɬɧɨɣ ɤɢɲɤɟ.

ȼ ɞɜɟɧɚɞɰɚɬɢɩɟɪɫɬɧɨɣ ɤɢɲɤɟ ɢ ɩɟɪɟɞɧɟɦ ɨɬɞɟɥɟ ɬɨɧɤɨɝɨ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ

76

ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɨɛɵɱɧɨ ɩɨɱɬɢ ɩɨɥɧɨɫɬɶɸ ɨɬɫɭɬɫɬɜɭɸɬ. Ɉɛɳɚɹ ɱɢɫɥɟɧɧɨɫɬɶ ɢɯ ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ ɡɞɟɫɶ ɦɟɧɟɟ 102–103 ɤɥɟɬɨɤ/ɦɥ, ɢ ɜ ɨɫɧɨɜɧɨɦ ɷɬɨ ɤɢɫɥɨɬɨɭɫɬɨɣɱɢɜɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɪɨɞɨɜ Streptococcus, Lactobacillus ɢ Enterococcus. ȼ ɩɟɪɟɞɧɟɦ ɨɬɞɟɥɟ ɬɨɧɤɨɝɨ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ ɪɇ ɩɨɫɬɟɩɟɧɧɨ ɩɨɜɵɲɚɟɬɫɹ, ɫɬɚɧɨɜɹɫɶ ɫɥɚɛɨɳɟɥɨɱɧɵɦ, ɢ ɡɚɬɟɦ, ɩɪɢ ɩɟɪɟɯɨɞɟ ɤ ɬɨɥɫɬɨɣ ɤɢɲɤɟ, ɧɟɣɬɪɚɥɶɧɵɦ. ɑɢɫɥɟɧɧɨɫɬɶ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɩɨɫɬɟɩɟɧɧɨ ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬɫɹ ɜ ɩɨɫɥɟɞɧɟɦ ɨɬɞɟɥɟ ɬɨɧɤɨɝɨ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ; ɜ ɡɨɧɟ ɩɟɪɟɯɨɞɚ ɟɝɨ ɜ ɬɨɥɫɬɵɣ ɤɢɲɟɱɧɢɤ ɨɧɚ ɪɟɡɤɨ ɜɨɡɪɚɫɬɚɟɬ ɞɨ 1010–1012 ɤɥɟɬɨɤ/ɦɥ. ȼ ɬɨɥɫɬɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ ɞɨɦɢɧɢɪɭɸɬ ɫɬɪɨɝɨ ɚɧɚɷɪɨɛɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ, ɛɢɨɦɚɫɫɚ ɤɨɬɨɪɵɯ ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ ɩɪɢɦɟɪɧɨ ɞɨ 50 % ɤɚɥɨɜɵɯ ɦɚɫɫ ɜ ɩɪɹɦɨɣ ɤɢɲɤɟ. Ⱥɷɪɨɛɧɵɟ ɢ ɮɚɤɭɥɶɬɚɬɢɜɧɨ ɚɷɪɨɛɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɭɸɬ ɜ ɬɨɥɫɬɨɣ ɤɢɲɤɟ ɜ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ ɦɟɧɟɟ 108 ɤɥɟɬɨɤ/ɦɥ. Ⱦɨɥɹ ɤɥɟɬɨɤ Escherichia coli ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ ɦɟɧɟɟ 0,1 % ɱɢɫɥɟɧɧɨɫɬɢ ɤɚɥɨɜɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ [3].

Ɇɢɤɪɨɮɥɨɪɚ ɬɨɥɫɬɨɝɨ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ ɫɛɪɚɠɢɜɚɟɬ ɧɟɩɟɪɟɜɚɪɟɧɧɵɟ ɜɨɥɨɤɧɢɫɬɵɟ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɵ ɩɢɳɢ (ɰɟɥɥɸɥɨɡɧɵɣ ɢ ɝɟɦɢɰɟɥɥɸɥɨɡɧɵɣ ɦɚɬɟɪɢɚɥ) ɫ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟɦ ɥɟɬɭɱɢɯ ɠɢɪɧɵɯ ɤɢɫɥɨɬ (ɭɤɫɭɫɧɨɣ ɩɪɨɩɢɨɧɨɜɨɣ ɢ ɦɚɫɥɹɧɨɣ), ɚ ɬɚɤɠɟ ɜɨɞɨɪɨɞɚ ɢ ɋɈ2 ɢɥɢ ɋɇ4. ɗɬɢ ɤɢɫɥɨɬɵ ɜɫɚɫɵɜɚɸɬɫɹ ɱɟɪɟɡ ɫɥɢɡɢɫɬɭɸ ɨɛɨɥɨɱɤɭ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ, ɩɨɫɬɭɩɚɹ ɜ ɤɪɨɜɟɧɨɫɧɭɸ ɫɢɫɬɟɦɭ; ɤɚɤ ɭɫɬɚɧɨɜɥɟɧɨ, 10–20 % ɧɟɩɨɫɪɟɞɫɬɜɟɧɧɨ ɭɫɜɚɢɜɚɟɦɵɯ ɱɟɥɨɜɟɤɨɦ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɫɨɫɬɚɜɥɹɸɬ ɥɟɬɭɱɢɟ ɠɢɪɧɵɟ ɤɢɫɥɨɬɵ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɜɫɚɫɵɜɚɸɬɫɹ ɜ ɬɨɥɫɬɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ.

Ɇɢɤɪɨɮɥɨɪɚ ɬɨɥɫɬɨɝɨ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ ɪɚɡɜɢɜɚɟɬɫɹ ɧɚ ɩɟɪɜɨɦ ɝɨɞɭ ɠɢɡɧɢ ɢ ɨɫɬɚɟɬɫɹ ɞɨɜɨɥɶɧɨ ɫɬɚɛɢɥɶɧɨɣ ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ ɜɫɟɣ ɠɢɡɧɢ ɱɟɥɨɜɟɤɚ. Ⱦɚɠɟ ɩɨɫɥɟ ɬɹɠɟɥɨɣ ɞɢɚɪɟɢ ɨɧɚ ɛɵɫɬɪɨ ɜɨɫɫɬɚɧɚɜɥɢɜɚɟɬɫɹ ɜ ɰɟɥɨɦ ɞɨ ɩɪɟɠɧɟɝɨ ɫɨɫɬɚɜɚ. Ɍɚɤɚɹ ɫɬɚɛɢɥɶɧɨɫɬɶ ɨɛɭɫɥɨɜɥɟɧɚ ɩɪɢɤɪɟɩɥɟɧɢɟɦ ɨɫɧɨɜɧɵɯ ɤɢɲɟɱɧɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɤ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɷɩɢɬɟɥɢɹ, ɧɚ ɤɨɬɨɪɨɣ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɢɯ ɫɬɚɛɢɥɶɧɨɟ ɢ ɧɟɩɪɟɪɵɜɧɨɟ ɪɚɡɦɧɨɠɟɧɢɟ. ɋɨɫɬɚɜ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɬɨɥɫɬɨɝɨ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ ɱɟɥɨɜɟɤɚ, ɩɨ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɚɦ ɨɛɫɥɟɞɨɜɚɧɢɹ ɧɚɫɟɥɟɧɢɹ ɡɚɩɚɞɧɵɯ ɫɬɪɚɧ, ɦɚɥɨ ɜɚɪɶɢɪɭɟɬ ɦɟɠɞɭ ɪɚɡɧɵɦɢ ɢɧɞɢɜɢɞɚɦɢ ɢ ɛɨɥɶɲɟɣ ɱɚɫɬɶɸ ɧɟ ɡɚɜɢɫɢɬ ɨɬ ɯɚɪɚɤɬɟɪɚ ɩɢɬɚɧɢɹ. ɋɭɳɟɫɬɜɟɧɧɨɟ ɪɚɡɥɢɱɢɟ ɜ ɫɨɫɬɚɜɟ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɦɨɠɟɬ ɛɵɬɶ, ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɦɟɠɞɭ ɫɬɪɨɝɢɦ ɜɟɝɟɬɚɪɢɚɧɰɟɦ ɢ «ɦɹɫɨɟɞɨɦ». Ɋɟɡɤɢɟ ɢɡɦɟɧɟɧɢɹ ɜ ɫɨɫɬɚɜɟ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɬɨɥɫɬɨɝɨ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨɟ ɩɪɢɦɟɧɟɧɢɟ ɚɧɬɢɛɢɨɬɢɤɨɜ.

ɉɟɪɟɜɚɪɢɜɚɧɢɟ ɤɥɟɬɱɚɬɤɢ (ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɵɯ ɜɨɥɨɤɨɧ) ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɢɫɤɥɸɱɢɬɟɥɶɧɨ ɜ ɬɨɥɫɬɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ. ɉɨ-ɜɢɞɢɦɨɦɭ, ɛɨɥɶɲɟɝɨ ɧɟ ɬɪɟɛɭɟɬɫɹ, ɩɨɫɤɨɥɶɤɭ ɷɬɢ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɵ ɩɢɳɢ ɧɟ ɢɦɟɸɬ ɫɭɳɟɫɬɜɟɧɧɨɝɨ ɡɧɚɱɟɧɢɹ ɜ ɤɚɱɟɫɬɜɟ ɢɫɬɨɱɧɢɤɨɜ ɩɢɬɚɧɢɹ. ɋɥɟɩɚɹ ɤɢɲɤɚ ɧɟ ɪɚɡɜɢɬɚ ɭ ɱɟɥɨɜɟɤɚ ɤɚɤ ɨɬɞɟɥɶɧɚɹ «ɛɪɨɞɢɥɶɧɚɹ ɤɚɦɟɪɚ» ɢ, ɫɭɞɹ ɩɨ ɜɫɟɦɭ, ɧɟ ɜɵɩɨɥɧɹɟɬ ɤɚɤɨɣ-ɥɢɛɨ ɫɩɟɰɢɚɥɶɧɨɣ ɮɭɧɤɰɢɢ ɜ ɩɢɳɟɜɚɪɟɧɢɢ [3].

ȼ ɨɬɥɢɱɢɟ ɨɬ ɷɬɨɝɨ ɥɨɲɚɞɶ ɤɚɤ ɫɬɪɨɝɨ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɨɹɞɧɨɟ ɠɢɜɨɬɧɨɟ ɢɦɟɟɬ ɭɞɥɢɧɟɧɧɭɸ ɫɥɟɩɭɸ ɤɢɲɤɭ (ɞɨ 1 ɦ) ɢ ɜɫɟ ɩɢɳɟɜɚɪɟɧɢɟ ɭ ɧɟɟ ɡɚɜɢɫɢɬ ɨɬ ɫɛɪɚɠɢɜɚɧɢɹ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɦɚɬɟɪɢɚɥɚ ɜ ɫɥɟɩɨɣ ɤɢɲɤɟ ɢ ɜɨ ɜɫɟɯ ɨɫɬɚɥɶɧɵɯ ɨɬɞɟɥɚɯ ɬɨɥɫɬɨɝɨ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ. ɉɪɢɦɟɪɧɨ 13 % ɨɛɳɟɣ ɦɢɤɪɨɛɧɨɣ

77

ɛɢɨɦɚɫɫɵ ɜ ɫɥɟɩɨɣ ɤɢɲɤɟ ɥɨɲɚɞɢ ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ ɫɛɪɚɠɢɜɚɸɳɚɹ ɰɟɥɥɸɥɨɡɭ ɢ ɝɟɦɢɰɟɥɥɸɥɨɡɭ ɛɚɤɬɟɪɢɹ Fibrobacter succinogenes. ɍ ɧɟɤɨɬɨɪɵɯ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɨɹɞɧɵɯ ɝɪɵɡɭɧɨɜ, ɧɚɩɪɢɦɟɪ ɤɪɨɥɢɤɨɜ, ɬɚɤɠɟ ɢɦɟɟɬɫɹ ɪɚɡɜɢɬɚɹ ɫɥɟɩɚɹ ɤɢɲɤɚ – ɤɚɦɟɪɚ ɞɥɹ ɫɛɪɚɠɢɜɚɧɢɹ ɤɥɟɬɱɚɬɤɢ. ɉɨɥɭɱɚɟɦɵɟ ɢɡ ɩɢɳɢ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ ɜɫɚɫɵɜɚɸɬɫɹ ɜ ɬɨɥɫɬɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ. Ʉɪɨɥɢɤɢ ɩɨɟɞɚɸɬ ɢ ɫɜɨɣ ɩɨɦɟɬ (ɤɨɩɪɨɮɚɝɢɹ); ɨɱɟɜɢɞɧɨ, ɷɬɨ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨ ɞɥɹ ɞɨɩɨɥɧɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɭɫɜɨɟɧɢɹ ɛɟɥɤɨɜ, ɜɢɬɚɦɢɧɨɜ ɢ ɞɪɭɝɢɯ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɦɢɤɪɨɛɧɵɯ ɤɥɟɬɨɤ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɧɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɜɫɚɫɵɜɚɸɬɫɹ ɜ ɬɨɥɫɬɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ.

ɋɨɞɟɪɠɢɦɨɟ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ – ɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɚɹ ɫɪɟɞɚ ɨɛɢɬɚɧɢɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ. Ɉɞɧɚɤɨ ɡɞɟɫɶ ɞɟɣɫɬɜɭɟɬ ɢ ɪɹɞ ɧɟɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɵɯ ɮɚɤɬɨɪɨɜ, ɫɩɨɫɨɛɫɬɜɭɸɳɢɯ ɚɞɚɩɬɚɰɢɢ ɢ ɫɩɟɰɢɚɥɢɡɚɰɢɢ ɤɢɲɟɱɧɵɯ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. Ɍɚɤ, ɜ ɬɨɥɫɬɨɦ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ ɧɚɤɚɩɥɢɜɚɸɬɫɹ ɠɟɥɱɧɵɟ ɤɢɫɥɨɬɵ ɞɨ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɣ, ɭɠɟ ɭɝɧɟɬɚɸɳɢɯ ɪɨɫɬ ɧɟɤɨɬɨɪɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ. Ɇɚɫɥɹɧɚɹ ɢ ɭɤɫɭɫɧɚɹ ɤɢɫɥɨɬɵ ɬɚɤɠɟ ɨɛɥɚɞɚɸɬ ɛɚɤɬɟɪɢɰɢɞɧɵɦɢ ɫɜɨɣɫɬɜɚɦɢ.

ȼɫɨɫɬɚɜ ɤɢɲɟɱɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɪɚɡɥɢɱɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɜɯɨɞɢɬ ɪɹɞ ɜɢɞɨɜ ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɫɩɨɫɨɛɧɵɯ ɪɚɡɪɭɲɚɬɶ ɰɟɥɥɸɥɨɡɭ, ɝɟɦɢɰɟɥɸɥɨɡɵ, ɩɟɤɬɢɧɵ. ȼ ɫɨɫɬɚɜɟ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ ɱɟɥɨɜɟɤɚ ɧɚɫɱɢɬɵɜɚɟɬɫɹ ɞɨ 60 ɜɢɞɨɜ ɛɚɤɬɟɪɢɣ. Ɂɞɟɫɶ ɩɪɟɨɛɥɚɞɚɸɬ ɧɟɫɩɨɪɨɨɛɪɚɡɭɸɳɢɟ ɚɧɚɷɪɨɛɵ, ɜ ɬɨɦ ɱɢɫɥɟ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɢ ɪɨɞɚ Bifidobacterium, ɤɨɬɨɪɵɦ ɩɪɢɩɢɫɵɜɚɸɬ ɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɨɟ ɜɥɢɹɧɢɟ ɧɚ ɨɪɝɚɧɢɡɦ ɯɨɡɹɢɧɚ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɸ ɜɢɬɚɦɢɧɨɜ ɢ ɚɧɬɢɛɢɨɬɢɤɨɜ. Ⱦɥɹ

ɤɢɲɟɱɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɱɟɥɨɜɟɤɚ ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɵ ɫɬɪɟɩɬɨɤɨɤɤɢ ɢ ɤɢɲɟɱɧɚɹ ɩɚɥɨɱɤɚ. ȼ ɮɟɤɚɥɢɹɯ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ȿ. coli ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ ɨɤɨɥɨ 108 ɤɥɟɬɨɤ/ɝ ɩɪɢ ɨɛɳɟɦ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɢ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɨɤɨɥɨ 1011 ɤɥɟɬɨɤ/ɝ. Ɍɚɤɢɦ ɨɛɪɚɡɨɦ, ɤɢɲɟɱɧɚɹ ɩɚɥɨɱɤɚ ɨɬɧɸɞɶ ɧɟ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɞɨɦɢɧɢɪɭɸɳɢɦ ɜ ɤɢɲɟɱɧɢɤɟ ɜɢɞɨɦ. ɇɟɤɨɬɨɪɵɟ ɮɨɪɦɵ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɜɫɬɪɟɱɚɸɬɫɹ ɤ 'ɫɨɫɬɚɜɟ ɤɢɲɟɱɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨ, ɞɪɭɝɢɟ ɫɩɨɪɚɞɢɱɟɫɤɢ [3].

ȼɤɢɲɟɱɧɢɤɟ, ɪɭɛɰɟ ɠɜɚɱɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɢ ɞɪɭɝɢɯ ɨɪɝɚɧɚɯ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɢ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɪɚɫɩɪɟɞɟɥɟɧɵ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɵɦ ɨɛɪɚɡɨɦ. ɑɚɫɬɶ ɮɨɪɦ ɩɪɢɭɪɨɱɟɧɚ ɤ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɤɥɟɬɨɤ, ɞɪɭɝɢɟ ɧɚɯɨɞɹɬɫɹ ɧɚ ɧɟɤɨɬɨɪɨɦ ɭɞɚɥɟɧɢɢ ɨɬ ɬɤɚɧɢ. ɋɨɫɬɚɜ ɩɪɢɤɪɟɩɥɟɧɧɵɯ ɮɨɪɦ ɦɨɠɟɬ ɢɡɦɟɧɹɬɶɫɹ ɩɪɢ ɨɫɥɚɛɥɟɧɢɢ ɢɥɢ ɡɚɛɨɥɟɜɚɧɢɢ ɯɨɡɹɢɧɚ, ɢ ɞɚɠɟ ɩɪɢ ɫɬɪɟɫɫɟ. ɉɪɢ ɧɟɪɜɧɵɯ ɫɬɪɟɫɫɚɯ ɭ ɱɟɥɨɜɟɤɚ, ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɡɚ ɫɱɟɬ ɚɤɬɢɜɢɡɚɰɢɢ ɩɪɨɬɟɚɡ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɪɚɡɪɭɲɟɧɢɟ ɛɟɥɤɚ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɝɥɨɬɨɱɧɨɝɨ ɷɩɢɬɟɥɢɹ, ɱɬɨ ɩɨɡɜɨɥɹɟɬ ɩɪɢɤɪɟɩɥɹɬɶɫɹ ɤɥɟɬɤɚɦ ɭɫɥɨɜɧɨ ɩɚɬɨɝɟɧɧɨɣ ɛɚɤɬɟɪɢɢ Pseudomonas aeruginosa, ɤɨɬɨɪɵɟ ɧɚɱɢɧɚɸɬ ɡɞɟɫɶ ɚɤɬɢɜɧɨ ɪɚɡɦɧɨɠɚɬɶɫɹ ɜɦɟɫɬɨ ɛɟɡɜɪɟɞɧɵɯ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɟɣ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ. Ɉɛɪɚɡɨɜɚɜɲɚɹɫɹ ɩɨɩɭɥɹɰɢɹ Ps. aeruginosa ɜ ɞɚɥɶɧɟɣɲɟɦ ɦɨɠɟɬ ɜɵɡɜɚɬɶ ɩɨɪɚɠɟɧɢɟ ɥɟɝɤɢɯ.

ɇɚɪɭɲɟɧɢɟ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɝɨ ɫɨɫɬɚɜɚ ɤɢɲɟɱɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɨɩɪɟɞɟɥɹɟɬɫɹ ɤɚɤ ɞɢɫɛɚɤɬɟɪɢɨɡ. ȼɵɫɨɤɚɹ ɱɚɫɬɨɬɚ ɤɢɲɟɱɧɵɯ ɪɚɫɫɬɪɨɣɫɬɜ ɭ ɦɥɚɞɟɧɰɟɜ, ɤɨɬɨɪɵɯ ɥɟɱɚɬ ɚɧɬɢɛɢɨɬɢɤɚɦɢ, ɨɬɱɚɫɬɢ ɨɛɴɹɫɧɹɟɬɫɹ ɨɬɫɭɬɫɬɜɢɟɦ ɭ ɧɢɯ

78

ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɨɛɵɱɧɨ ɩɨɤɪɵɜɚɸɳɢɯ ɫɥɢɡɢɫɬɭɸ ɢ ɡɚɳɢɳɚɸɳɢɯ ɟɟ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɧɵɟ ɪɟɰɟɩɬɨɪɵ. Ʉ ɫɜɨɛɨɞɧɵɦ ɪɟɰɟɩɬɨɪɚɦ ɤɥɟɬɨɤ ɩɪɢɤɪɟɩɥɹɸɬɫɹ, ɚ ɡɚɬɟɦ ɡɞɟɫɶ ɪɚɡɦɧɨɠɚɸɬɫɹ ɩɚɬɨɝɟɧɧɵɟ ɮɨɪɦɵ [1].

ɉɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɢ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ, ɨɛɢɬɚɸɳɢɟ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɬɤɚɧɟɣ, ɞɨɥɠɧɵ ɛɵɬɶ ɭɫɬɨɣɱɢɜɵɦɢ ɤ ɫɜɹɡɚɧɧɵɦ ɫ ɬɤɚɧɹɦɢ ɚɧɬɢɬɟɥɚɦ ɢ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɧɨ ɚɤɬɢɜɧɵɦ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹɦ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɢɦɫɹ ɜ ɦɨɸɳɢɯ ɫɪɟɞɫɬɜɚɯ. ɗɬɨ ɫɨɡɞɚɟɬ ɩɪɟɞɩɨɫɵɥɤɢ ɞɥɹ ɢɯ ɩɟɪɟɯɨɞɚ ɤ ɩɚɬɨɝɟɧɧɨɫɬɢ. ɇɟɪɟɞɤɨ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɢ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ, ɧɟ ɩɪɢɧɨɫɹɳɢɟ ɜɪɟɞɚ ɩɪɢ ɪɚɡɜɢɬɢɢ ɜ ɨɛɵɱɧɵɯ ɞɥɹ ɧɢɯ ɭɱɚɫɬɤɚɯ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ, ɩɪɟɜɪɚɳɚɸɬɫɹ ɜ ɩɚɪɚɡɢɬɨɜ, ɟɫɥɢ ɢɦ ɭɞɚɟɬɫɹ ɩɪɨɧɢɤɧɭɬɶ ɜ ɧɟɤɨɬɨɪɵɟ ɞɪɭɝɢɟ ɬɤɚɧɢ. Ɍɚɤ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ, ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɭ ɱɟɥɨɜɟɤɚ ɩɪɢ ɩɪɨɧɢɤɧɨɜɟɧɢɢ ɮɟɤɚɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɜ ɦɨɱɟɩɨɥɨɜɨɣ ɬɪɚɤɬ. Ⱥɧɚɷɪɨɛɧɚɹ ɛɚɤɬɟɪɢɹ Fusobacteriui necrophorus – ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɶ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɪɭɛɰɚ ɠɜɚɱɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ – ɨɛɵɱɧɨ ɩɪɢɤɪɟɩɥɹɟɬɫɹ ɤ ɟɝɨ ɫɬɟɧɤɟ. ɐɟɥɨɫɬɧɨɫɬɶ ɫɬɟɧɤɢ ɦɨɠɟɬ ɛɵɬɶ ɧɚɪɭɲɟɧɚ, ɷɬɨ ɱɚɫɬɨ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɩɪɢ ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɢ ɜ ɪɭɛɰɟ ɫɥɢɲɤɨɦ ɛɨɥɶɲɨɝɨ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɤɢɫɥɨɬ ɩɪɢ ɫɛɪɚɠɢɜɚɧɢɢ ɤɨɪɦɚ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɟɝɨ ɨɱɟɧɶ ɦɧɨɝɨ ɥɟɝɤɨɞɨɫɬɭɩɧɵɯ ɫɭɛɫɬɪɚɬɨɜ ɛɪɨɠɟɧɢɣ. ȼ ɷɬɨɦ ɫɥɭɱɚɟ ɛɚɤɬɟɪɢɹ ɩɨɩɚɞɚɟɬ ɜ ɩɟɱɟɧɶ, ɝɞɟ ɪɚɡɦɧɨɠɚɟɬɫɹ ɢ ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɧɟɤɪɨɬɢɱɟɫɤɨɟ ɜɨɫɩɚɥɟɧɢɹ ɷɬɨɝɨ ɨɪɝɚɧɚ.

ɉɪɨɧɢɤɧɨɜɟɧɢɟ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɟɣ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɜ ɧɟɫɜɨɣɫɬɜɟɧɧɵɟ ɞɥɹ ɢɯ ɨɛɢɬɚɧɢɹ ɭɱɚɫɬɤɢ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɨɫɨɛɟɧɧɨ ɱɚɫɬɨ ɧɚɛɥɸɞɚɟɬɫɹ ɩɪɢ ɨɫɥɚɛɥɟɧɢɢ ɢɦɦɭɧɧɨɣ ɫɢɫɬɟɦɵ ɜ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɯɪɨɧɢɱɟɫɤɢɯ ɡɚɛɨɥɟɜɚɧɢɣ, ɨɠɨɝɨɜ, ɬɪɚɜɦ ɢ ɬ. ɩ.

Ɍɚɤɢɦ ɨɛɪɚɡɨɦ, ɫɨɫɬɚɜ ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɮɨɪɦɢɪɭɸɳɢɯ ɧɨɪɦɚɥɶɧɭɸ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɭ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ, ɧɟ ɦɨɠɟɬ ɛɵɬɶ ɫɥɭɱɚɣɧɵɦ. ɉɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɢ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɨɛɥɚɞɚɸɬ ɦɟɯɚɧɢɡɦɚɦɢ, ɧɟɣɬɪɚɥɢɡɭɸɳɢɦɢ ɞɨ ɧɟɤɨɬɨɪɨɣ ɫɬɟɩɟɧɢ ɡɚɳɢɬɧɵɟ ɫɢɫɬɟɦɵ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɯɨɡɹɢɧɚ, ɱɬɨ ɢ ɩɨɡɜɨɥɹɟɬ ɢɦ ɢɧɨɝɞɚ ɩɟɪɟɯɨɞɢɬɶ ɤ ɩɚɪɚɡɢɬɢɡɦɭ. Ɉɞɧɚɤɨ ɪɚɡɜɢɬɢɟ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ ɪɟɝɭɥɢɪɭɟɬɫɹ ɢ ɨɝɪɚɧɢɱɢɜɚɟɬɫɹ ɯɨɡɹɢɧɨɦ. Ȼɨɥɟɟ ɫɨɜɟɪɲɟɧɧɵɟ ɢ ɫɩɟɰɢɮɢɱɟɫɤɢɟ ɦɟɯɚɧɢɡɦɵ, ɪɟɝɭɥɢɪɭɸɳɢɟ ɪɚɡɜɢɬɢɟ ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɧɚɛɥɸɞɚɸɬɫɹ ɩɪɢ ɫɢɦɛɢɨɬɢɱɟɫɤɢɯ ɜɡɚɢɦɨɞɟɣɫɬɜɢɹɯ [1].

4.4.3. ɋɜɟɬɹɳɢɟɫɹ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɜ ɚɫɫɨɰɢɚɰɢɹɯ ɫ ɪɵɛɚɦɢ

ɋɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶɸ ɤ ɥɸɦɢɧɟɫɰɟɧɰɢɢ ɨɛɥɚɞɚɸɬ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɪɨɞɨɜ Photobacterium ɢ Vibrio. ɗɬɨ ɝɪɚɦɨɬɪɢɰɚɬɟɥɶɧɵɟ, ɮɚɤɭɥɶɬɚɬɢɜɧɨ ɚɧɚɷɪɨɛɧɵɟ ɨɪɝɚɧɢɡɦɵ, ɨɫɭɳɟɫɬɜɥɹɸɳɢɟ ɜ ɚɧɚɷɪɨɛɧɵɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɛɪɨɠɟɧɢɟ ɫɦɟɲɚɧɧɨɝɨ ɬɢɩɚ ɫ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟɦ ɭɤɫɭɫɧɨɣ, ɦɨɥɨɱɧɨɣ, ɹɧɬɚɪɧɨɣ ɢ ɦɭɪɚɜɶɢɧɨɣ ɤɢɫɥɨɬ, ɷɬɚɧɨɥɚ, ɚɰɟɬɨɧɚ ɢ ɞɢɨɤɫɢɞɚ ɭɝɥɟɪɨɞɚ. ȼɫɟ ɨɧɢ ɬɢɩɢɱɧɨ ɦɨɪɫɤɢɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ, ɧɭɠɞɚɸɳɢɟɫɹ ɜ ɫɨɥɟɧɨɫɬɢ ɫɪɟɞɵ ɦɢɧɢɦɭɦ

1–2 %.

ɋɜɟɬɹɳɢɟɫɹ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɦɨɠɧɨ ɜɵɞɟɥɢɬɶ ɢɡ ɦɨɪɫɤɨɣ ɜɨɞɵ, ɝɞɟ ɨɧɢ ɩɪɢ-

79

ɫɭɬɫɬɜɭɸɬ ɜ ɧɟɛɨɥɶɲɨɦ, ɧɨ	ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨɦ	ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ
(1–100 ɤɥɟɬɨɤ/ɦɥ), ɩɨ ɤɪɚɣɧɟɣ	ɦɟɪɟ, ɞɨ ɝɥɭɛɢɧɵ 500 ɦ.	Ɉɧɢ ɛɵɫɬɪɨ

ɧɚɤɚɩɥɢɜɚɸɬɫɹ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɪɵɛ ɢ ɦɨɥɥɸɫɤɨɜ, ɩɨɦɟɳɟɧɧɵɯ ɜ ɦɨɪɫɤɭɸ ɜɨɞɭ ɫ ɧɢɡɤɨɣ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɨɣ (15 °ɋ). ɋɜɨɛɨɞɧɨɩɥɚɜɚɸɳɢɟ ɨɬɞɟɥɶɧɵɟ ɤɥɟɬɤɢ ɧɟ ɢɫɩɭɫɤɚɸɬ ɫɜɟɬɚ. ɗɬɢ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɜɵɞɟɥɹɸɬ ɬɨ ɢɥɢ ɢɧɨɟ ɧɢɡɤɨɦɨɥɟɤɭɥɹɪɧɨɟ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɟ, ɧɚɡɵɜɚɟɦɨɟ ɚɭɬɨɢɧɞɭɤɬɨɪɨɦ, ɤɨɬɨɪɨɟ ɫɬɢɦɭɥɢɪɭɟɬ ɫɜɟɱɟɧɢɟ ɩɪɢ ɩɨɪɨɝɨɜɨɣ ɩɥɨɬɧɨɫɬɢ ɤɥɟɬɨɤ, ɬ. ɟ. ɜ ɡɚɜɢɫɢɦɨɫɬɢ ɨɬ ɟɝɨ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɢ. Ʉɚɤ ɬɨɥɶɤɨ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹ ɚɭɬɨɢɧɞɭɤɬɨɪɚ ɞɨɫɬɢɝɚɟɬ ɩɨɪɨɝɨɜɨɣ ɜɟɥɢɱɢɧɵ, ɜɤɥɸɱɚɟɬɫɹ ɦɟɯɚɧɢɡɦ ɥɸɦɢɧɟɫɰɟɧɰɢɢ. Ɍɚɤɚɹ ɪɟɝɭɥɹɰɢɹ ɩɪɟɩɹɬɫɬɜɭɟɬ ɧɚɩɪɚɫɧɨɣ ɬɪɚɬɟ ɷɧɟɪɝɢɢ ɧɚ ɫɜɟɱɟɧɢɟ, ɬ. ɟ. ɨɛɟɫɩɟɱɢɜɚɟɬ ɫɜɟɱɟɧɢɟ ɬɨɥɶɤɨ ɬɨɝɞɚ, ɤɨɝɞɚ ɩɥɨɬɧɨɫɬɶ ɤɥɟɬɨɤ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɚ, ɱɬɨɛɵ ɜɫɩɵɲɤɚ ɫɜɟɬɚ ɛɵɥɚ ɜɢɞɢɦɨɣ.

Ʌɸɦɢɧɟɫɰɟɧɰɢɹ ɢɦɟɟɬ ɦɟɫɬɨ ɜ ɫɩɟɰɢɮɢɱɟɫɤɢɯ ɫɜɟɬɨɜɵɯ ɨɪɝɚɧɚɯ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɵɯ ɜɢɞɨɜ ɪɵɛ, ɝɞɟ, ɨɱɟɜɢɞɧɨ, ɩɨɞɞɟɪɠɢɜɚɸɬɫɹ ɱɢɫɬɵɟ ɤɭɥɶɬɭɪɵ, ɧɚɩɪɢɦɟɪ Photobacterium phosphoreum, P. leiognathi ɢɥɢ Vibrio fischeri ɫ ɜɵɫɨɤɨɣ ɩɥɨɬɧɨɫɬɶɸ ɤɥɟɬɨɤ. Ɍɚɤɢɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɜɵɞɟɥɹɸɬ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɧɚɩɨɞɨɛɢɟ ɚɧɬɢɛɢɨɬɢɤɨɜ, ɜɨɡɦɨɠɧɨ ɞɥɹ ɪɟɝɭɥɹɰɢɢ ɷɬɢɯ ɦɢɤɪɨɛɧɵɯ ɩɨɩɭɥɹɰɢɣ [3].

ɋɜɟɬɹɳɢɟɫɹ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɧɚɫɟɥɹɸɬ ɫɩɟɰɢɚɥɶɧɵɟ ɨɪɝɚɧɵ – ɛɚɤɬɟɪɢɨɮɨɬɨɮɨɪɵ (ɪɢɫ. 16 ). ɋɬɪɨɟɧɢɟ ɮɨɬɨɮɨɪɨɜ ɢ ɢɯ ɪɚɫɩɨɥɨɠɟɧɢɟ ɜ ɬɟɥɟ ɯɨɡɹɢɧɚ ɦɨɠɟɬ ɫɢɥɶɧɨ ɜɚɪɶɢɪɨɜɚɬɶ.

Ȼɚɤɬɟɪɢɨɮɨɬɨɮɨɪ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɟɬ ɫɨɛɨɣ ɩɨɥɵɣ ɨɪɝɚɧ ɷɤɬɨɞɟɪɦɚɥɶɧɨɝɨ ɩɪɨɢɫɯɨɠɞɟɧɢɹ, ɫɨɟɞɢɧɟɧɧɵɣ ɜɵɜɨɞɧɵɦ ɩɪɨɬɨɤɨɦ ɫ ɜɧɟɲɧɟɣ ɫɪɟɞɨɣ ɧɟɩɨɫɪɟɞɫɬɜɟɧɧɨ ɢɥɢ ɱɟɪɟɡ ɤɢɲɟɱɧɵɣ ɬɪɚɤɬ. Ɏɭɧɤɰɢɨɧɚɥɶɧɚɹ ɬɤɚɧɶ ɨɪɝɚɧɚ ɫɨɛɪɚɧɚ ɜ ɤɪɢɩɬɵ, ɱɪɟɡɜɵɱɚɣɧɨ ɧɚɩɨɦɢɧɚɸɳɢɟ ɤɢɲɟɱɧɵɟ. Ʉɪɢɩɬɵ ɪɚɡɞɟɥɟɧɵ ɳɟɥɹɦɢ ɢɥɢ ɤɚɧɚɥɶɰɚɦɢ, ɢɯ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɶ ɜɵɫɬɥɚɧɚ ɨɞɧɨɪɹɞɧɵɦ ɷɩɢɬɟɥɢɟɦ, ɤɥɟɬɤɢ ɤɨɬɨɪɨɝɨ ɨɛɧɚɪɭɠɢɜɚɸɬ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɭɸ ɫɟɤɪɟɬɨɪɧɭɸ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ. ɋɥɭɳɢɜɚɸɳɢɟɫɹ ɜɚɤɭɨɥɢɡɢɪɨɜɚɧɧɵɟ ɷɩɢɬɟɥɢɚɥɶɧɵɟ ɤɥɟɬɤɢ, ɢɯ ɨɛɥɨɦɤɢ ɢ ɨɬɞɟɥɶɧɵɟ ɜɟɡɢɤɭɥɵ, ɡɚɩɨɥɧɟɧɧɵɟ ɫɟɤɪɟɬɨɦ, ɩɨɩɚɞɚɸɬ ɜ ɩɨɥɨɫɬɶ ɮɨɬɨɮɨɪɚ, ɝɞɟ ɩɟɪɟɦɟɲɢɜɚɸɬɫɹ ɫ ɦɚɫɫɨɣ ɫɜɟɬɹɳɢɯɫɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ. Ʉɥɟɬɤɢ ɫɜɟɬɹɳɢɯɫɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɫɨɫɬɚɜɥɹɸɬ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɭɸ ɱɚɫɬɶ ɦɚɫɫɵ ɮɨɬɨɮɨɪɚ.

ɋɨɫɬɚɜ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɷɤɫɤɪɟɬɢɪɭɟɦɵɯ ɜ ɩɨɥɨɫɬɶ ɮɨɬɨɮɨɪɚ, ɧɟɢɡɜɟɫɬɟɧ, ɧɨ, ɨɱɟɜɢɞɧɨ, ɨɧɢ ɩɨɞɞɟɪɠɢɜɚɸɬ ɠɢɡɧɟɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɶ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɢ ɪɟɝɭɥɢɪɭɸɬ ɢɯ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɦ. ɉɨɥɨɫɬɶ ɮɨɬɨɮɨɪɚ ɨɛɹɡɚɬɟɥɶɧɨ ɫɨɨɛɳɚɟɬɫɹ ɫ ɨɤɪɭɠɚɸɳɟɣ ɫɪɟɞɨɣ ɱɟɪɟɡ ɩɪɨɬɨɤ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɫɥɭɠɢɬ ɞɥɹ ɭɞɚɥɟɧɢɹ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɦɚ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɢ ɨɬɦɟɪɲɢɯ ɤɥɟɬɨɤ. ɑɟɪɟɡ ɷɬɨɬ ɠɟ ɩɪɨɬɨɤ, ɜɢɞɢɦɨ, ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɢɧɨɤɭɥɹɰɢɹ ɨɪɝɚɧɚ ɛɚɤɬɟɪɢɹɦɢ.

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