Соотношение легального и теневого импорта по группам продовольственных товаров (в % от полной стоимости импорта)

Товарные группы	Легальный импорт	Нелегальный импорт	Полулегальный импорт
Мясо кур мороженое	14	1	85
Масло сливочное	65	14	21
Сыры	54	7	39
Фрукты	40	10	60
Колбасы	64	25	11
Сахар свекловичный	59	12	29
Кондитерские изделия	23	2	75
Детское питание	65	5	30

Внешняя торговля оказала своеобразное воздействие на хозяйственную жизнь внутри страны. В России возникали подпольные фабрики по изготовлению фальсифицированных продуктов из импортного сырья. Такая фабрика по производству чая была обнаружена в Зеленограде. Из Грузии сюда везли чай 2-го и 3-го сорта, стебли, грубые листья и чайную пыль – отходы чайного производства. В Грузии этот товар покупали по очень низким (демпинговым) ценам. Фабрика упаковывала такие отходы в коробочки с торговыми знаками «Липтон», «Брук Бонд» и др., продавая их по ценам первосортной продукции, обычной для этих высоко авторитетных фирм.

Распространение фальсифицированной продукции на российском рынке продуктов питания привело к тому, что основными проблемами потребления стали качество питания и продовольственная безопасность.

Итак, с 1990-х гг. в России стала развиваться рыночная экономика. Становление новой системы хозяйства шло сложными путями. Оно испытывало как трудности, порождённые внутренними условиями жизни страны, так и проблемы, привнесённые из-за рубежа. С 2000-х гг. заметна нормализация в состоянии торговли. Она постепенно приближается к тем масштабам и характерным чертам, которые типичны для стран с давно налаженным рынком.

Словарь употребляемых терминов

Ажиотаж – усиленная спекуляция на бирже или рынке ценными бумагами, товарами.

Ажиотажный спрос – усиленный спрос на товары возбуждённой, взволнованной массой покупателей.

Акциз – косвенный налог, взимающийся с продаваемого товара массового спроса. Получил распространение в новое время с широким развитием торговли. Акциз уплачивает производитель или продавец товара и включает стоимость этого товара в его цену.

Акционерное общество – компания, образуемая путём слияния индивидуальных капиталов в один акционерный капитал посредством выпуска и продажи ценных бумаг – акций. Объединение капиталов в акционерном обществе способствует развитию крупного предпринимательства, делает возможным предпринимательство в огромных масштабах, непосильных для отдельного собственника. Во главе акционерного общества стоит правление, избираемое общим собранием акционеров. Широкое распространение акционерные общества получили в XIX-ХХ вв.

Акция – документ, свидетельствующий о взносе известной суммы в капитал акционерного общества и дающий право участия в прибылях общества и право голоса в общих собраниях. Цена акции изменяется в зависимости от прибылей акционерного общества.

Атлас – гладкая блестящая шёлковая ткань

Банк – учреждение, собирающее деньги у населения с помощью разветвлённой системы сберегательных касс и предоставляющее в крупных размерах денежный кредит предпринимателю. Процент за пользование этими средствами, который банкир взимает с предпринимателя, делится между хозяином банка и вкладчиками.

Банкрот – несостоятельный, неоплатный должник.

Безь (бязь) – толстая бумажная ткань восточного производства.

Биржа – место или здание, где в определённое время дня собираются участники торговли для заключения сделок о покупке-продаже товаров или ценных бумаг. На бирже происходит оптовая торговля, причём покупатель знакомится с товарами по предъявляемым образцам. Различают фондовую биржу для сделок с ценными бумагами, товарную для сделок с товарами, биржу труда – учреждение для найма рабочих

Брутто – вес товара с упаковкой

Буды, будные станы – поташные заводы

Буса – персидское каспийское судно, срубленное из брёвен, с острыми углами, широкое посередине

Весчее, вещее – сбор при взвешивании товара

Воевода –глава местной администрации, назначенный центральной властью в Московской России XVI-XVII вв.

Военно-промышленный комплекс – совокупность производств, выпускающих военную продукцию, генералитета, государственной бюрократии, военной науки.

Вотчина – наследственное земельное владение на Руси в XI-XVIII вв. В XVIII в. слилась с поместьем в единую форму земельного владения.

Вощина – неочищенный воск.

Возничее – торговая пошлина, взимаемая с цены продаваемых товаров

Гáнза – (нем. – товарищество) союз немецких городов во главе с Любеком, образовавшийся в интересах торговли; ганзейские города торговали с Русью с XII по XV в.

Гильдия – сословная группа, объединение людей с одинаковыми профессиональными занятиями. В Западной Европе гильдии сформировались стихийно, по инициативе населения для защиты общих интересов, в России с XVIII в. городское население было разделено на гильдии по велению правительства. Со второй половины XVIII. российские гильдии оказались объединениями купечества, образованными с целью взимания податей.

Гиперинфляция - быстро ускоряющаяся инфляция, при которой цены за месяц могут вырасти в десятки и сотни раз.

Гость – первоначально купец вообще, приезжий купец; затем, в XVI-XVII вв., крупнейший купец, ведущий торговлю с зарубежными странами.

Депрессия – продолжительный застой в экономической жизни. Обычно возникает после экономического кризиса и характеризуется прекращением спада производства, большой безработицей.

Дефолт – резкое падение курса валюты.

Дощаник – плоскодонное палубное речное судно.

Дискаунтер - магазин, продающий товары с минимальной торговой наценкой.

Дьяк – правительственный чиновник в XV-XVII вв.

Заповедные товары – (заповедь = запрет) товары, объявленные монополией казны и запрещённые для продажи частными лицами.

Земский староста – лицо, выборное в данном населённом пункте для выполнения административных обязанностей.

Индустриализация - процесс создания крупного машинного производства.

Кабала – долговая расписка. Кабалой называли также зависимость, в которую попадал человек, в результате взятого долга.

Казна – ценности, имущество, принадлежавшее государству; место хранения ценностей.

Капитал – ценность, действующая в производстве и товарно-денежном обращении и способная к росту, к получению новой ценности. Капитал выступает в виде денег, средств производства, товаров.

Карточная система – форма торговли, вводимая государством при чрезвычайном положении. При карточной системе покупатель приобретает в магазине товары в строгом соответствии с мерой потребления, определённой государством.

Колониальные товары – товары, доставленные в Россию из стран, которые являлись колониями западноевропейских государств: чай, пряности приправы и т.п.

Компания торговая – объединение предпринимателей в области торговли.

Конкуренция – борьба за выгодные условия предпринимательства, за получение наивысшей прибыли; торговое соперничество, которое выражается в вытеснении соперника путём понижения цены на собственный товар и повышения его качества.

Кооперация, кооператив - объединение людей с целью взаимопомощи в той или иной сфере жизни: производства, сбыта производимой продукции, взаимного кредитования.

Котёл – объединение купцов в средневековой Руси, торговля на паях, приобретённый в складчину товар.

Кризис – расстройство экономической жизни, затруднительное, тяжёлое положение. Экономические кризисы вызываются перепроизводством товаров, резким отливом иностранных капиталовложений из страны.

Купец – участник рыночных отношений, который закупал, доставлял и перепродавал товары. Для купца торговля – предмет его трудовой специализации, основной источник материального благополучия. В дореволюционной России купцом назывался человек, принадлежавший к купеческому сословию.

Лавка – сравнительно небольшое помещение для продажи товара. В средневековой Руси лавка играла роль склада и магазина. В XVIII-XX вв. приближалась по своим функциям к магазину.

Лодья – большое беспалубное как речное, так и морское судно.

Локоть - мера длины, использованная при продаже товаров. Кроме русского локти были разные по длине – голландские, датские, любекские и др.

Магазин – предприятие по торговому обслуживанию покупателей, по реализации товаров, как правило, ежедневной.

Мануфактура – предприятие, в котором производство было основано на ручном труде (без применения машин) и на специализации работников этого предприятия. Разделение труда придавало более высокую производительность мануфактуре по сравнению с ремесленной мастерской.

В России мануфактуры производили главным образом ткани. Поэтому мануфактурой в XIX-XX вв. часто называли ткани.

Меркантилизм - государственная политика, направленная на накопления денег внутри своей страны путём превышения вывоза товаров над их ввозом. Для воззрения меркантилистов характерно представление о том, что прибыль складывается не в сфере производства, а в области торговли.

Мешочник – мелкий торговец хлебом и промышленными товарами в первые годы после Октябрьской революции.

Мировая система социализма – страны, развивавшиеся по социалистическому пути в его марксистско-ленинском понимании. Образовалась после Второй мировой войны. Включала в себя в 1944-1949 гг. Албанию, Болгарию, Венгрию, Демократическую Республику Вьетнам (в 1976 г. произошло воссоединение с Южным Вьетнамом в Социалистическую Республику Вьетнам), Германскую Демократическую Республику, Китай, Корейскую Народно-Демократическую Республику, Монголию, Польшу, Румынию, СССР, Чехословакию, Югославию, с 1959 г. – Кубу, с 1978 г. – Лаос. Распалась в 1990-х гг.

Монополия (греческое словосочетание) - единый продавец. На Руси монополии вводило государство для того, чтобы взять себе исключительное право продавать тот или иной товар. При этом купцы продавали государству по дешёвой цене свой товар, ныне объявленный монопольным. Государство продавало этот товар по более высокой ценам, получая высокий доход. Монополии в конце XIX – XX в. это объединения крупнейших производителей товаров в той или иной отрасли в интересах прекращения разорительной конкуренции и получения высоких прибылей путём разделения рынков сбыта своей продукции.

Мостовщина – сбор с проезжих людей и с их товаров за проезд через мост.

Мыт – главная таможенная пошлина в средневековой Руси при проезде через мосты, перевозы, таможенные заставы, которые тоже назывались мытами; в Киевской Руси мыт собирался на рынке мытником.

Национализация – переход частных предприятий и отраслей хозяйства в собственность государства.

Норма прибыли – отношение величины прибыли к затратам предпринимателя.

НЭП – новая экономическая политика советской власти, проводимая в 1920-х гг. По сравнению с прежней политикой «военного коммунизма» нэп допускал в определённых рамках развитие товарно-денежных отношений и частного предпринимательства.

Нэпман – предприниматель в советском обществе в 1920-е гг.

Однорядка – верхняя долгополая одежда с прорезными рукавами из сукна или другой шерстяной ткани; предмет уплаты таможенного налога при переезде русскими купцами границ восточных государств

Патент – выданный государством документ, который давал право заниматься торговлей или промыслом.

Пенькá – грубое волокно, добываемое из стеблей конопли; из пеньки изготавливали канаты, верёвки, мешковину.

Померное – денежный сбор при измерении количества товара.

Поместье – земельное владение, которое государство давало служилому человеку в качестве натуральной платы за службу. Поместная система на Руси существовала в XV-XVIII вв. С XVIII в. поместьем (имением) стали называть наследственное владение.

Потáш – древесная зола, содержавшая большое количество щёлочи. Поташ использовался в средневековой Руси в качестве стирального средства, заменял собою мыло.

Порядное – сбор с цены некоторых товаров, с бочки рыбы, мешка соли, порой с помещения при приобретении местным жителем товаров для перепродажи.

Посад – торгово-ремесленная часть города, окружавшая его укреплённый центр.

Посадские люди – жители торгово-ремесленной части города – посада. В 1775 г. разделены на купечество и мещан.

Пошлина – налог в пользу государства, взимаемый с продажи товара.

Предприниматель (бизнесмен) – организатор экономической деятельности, целью которого является извлечение дохода, прибыли.

Приказ – государственное учреждение в XVI-XVII вв., ведавшее какой-либо отраслью управления (Стрелецкий приказ) или территорией (Сибирский приказ).

Приказчик - от слова «приказ», то есть поручение. В XVI-XVII вв. приказчик – человек купца, разъезжавший по территории России и производивший торговлю от имени хозяина. С ХIХ в. – в магазине старший член персонала, обслуживающего посетителей.

Производительность труда – результативность труда; производительный труд – труд, создающий прибавочную стоимость.

Промышленный переворот – переход от ручного труда к механизированному. Общественными последствиями промышленного переворота является складывание двух классов - предпринимателей и наёмных рабочих. Впервые промышленный переворот начался в Англии в конце XVIII в. с изобретения парового двигателя.

Протекционизм - политика государственной защиты отечественных производителей от иностранных конкурентов при помощи высоких таможенных пошлин, наложенных на ввозимые иностранные товары, аналоги которых производятся в своей стране.

Пушнина – общее название мехов диких животных (в XVII в. чаще всего – соболя), предназначенных для продажи.

Пятно – клеймо на теле животного, знак его владельца.

Рабочий контроль – вмешательство рабочих в деятельность администрации предприятия для контроля над работой предприятия.

Разносчик – мелкий торговец, торговавший товарами вразнос, то есть расхаживая по рынку, по улицам, по городским дворам.

Распределитель – в советское время магазин, устроенный для продажи товаров определённому кругу лиц.

Ритейлер (retailer = мелочный торговец, лавочник) – в современном языке - владелец предприятий розничной торговли.

Рынок – область отношений между продавцами и покупателями, основными чертами которой являются спрос на товары, их предложение и цены. Рынок выступает как народнохозяйственный и региональный, внутренний и внешний, а также как товарно-отраслевой (рынок зерна, тканей, автомобилей).

Ряд торговый – элемент городского рынка, две линии лавок, поставленных фасадами друг к другу. Обычно ряд имел специализацию в торговле тем или иным товаром.

Свальное – пошлина при складывании товаров для измерения, взвешивания, помещения на гостиный двор; при продаже оптом.

Синдикат – разновидность монополии, объединение предпринимателей с целью ликвидации дорогостоящей конкуренции. При образовании синдиката участники объединения договаривались о размерах производства одноимённых товаров, о ценах на товары, делили между собой рынки их сбыта.

Сиделец – в XVI-XVII вв. работник у купца, обязанности которого заключались в том, чтобы находиться в лавке и обслуживать покупателей.

Синдицирование – заключение договора об образовании синдиката.

Смольчуг – род смолы.

Сословие – часть общества, обладавшая определёнными правами и обязанностями, передававшимися по наследству. Со второй половины XVIII в. в России закрепилось сословное деление на дворянство, купечество, духовенство, крестьянство, мещанство. Сословные различия были ликвидированы после Октябрьской революции.

Сурожане – купцы, торговавшие с итальянскими городами, позже с Турцией. Торговля велась через портовый город Сурож (современный Судак) в Крыму.

Спекуляция – см.: Торговля спекулятивная.

Средства производства – инструменты, станки, машины, оборудование, применяемые в производстве для изготовления товара.

Стагнация – см. депрессия

Тамга – важнейший из торговых сборов при привозе или продаже товаров на рынке, взимавшийся с цены товаров, кроме хлеба, а иногда с судов – с каждой сажени длины. По-татарски это слово означало «клеймо»

Таможенный голова – в XVI-XVII вв. назначенный государством человек, принимавший в таможне пошлины от приезжих торговцев.

Таможня – место сбора пошлин с провозимых товаров, как правило, ввозимых в страну через границу.

Тара – внешняя упаковка товара (ящики, бочки, мешки), в отличие от непосредственной упаковки, в которую вложен товар и которая в торговом обороте неотделима от товара.

Тариф – перечень товаров, облагаемых таможенной пошлиной, и размеров пошлин.

Товар – продукт труда, произведенный для обмена.

Товарно-денежные отношения – связи между людьми, устанавливающиеся по поводу товаров и денег.

Торговля – область экономической деятельности людей, которая обеспечивает продвижение товара от производителя к потребителю.

Торговля спекулятивная - скупка товаров не для потребления, а для создания их дефицита, подъёма цен и последующей продажи по повышенным ценам.

Торговый дом – торговое предприятие семейного характера (XVII-XX вв.) или коллектива предпринимателей (XVIII-XX вв.), фирма.

Торгсин – Всесоюзное объединение по торговле с иностранцами.

Уклад – низкосортная сталь, получаемая русским средневековым ремесленником-кузнецом путём двойной ковки выплавленного железа.

Тафта - шёлковая ткань.

Трудодень - мера труда колхозника в общественном производстве, при которой труд оплачивался произведёнными продуктами. Система трудодней применялась в 1930-1966 гг. и была заменена ежемесячной денежной оплатой труда.

Узорóчные товары – дорогие украшения, ценные ткани, драгоценности в древней Руси.

Фабрика – промышленное производство с применением машин. Первоначально фабрикой называли только предприятие лёгкой промышленности.

Формат – сумма показателей, по которым определяется принадлежность торгового предприятия к тому или иному виду.

Фрахт - в международной торговле провозная плата, которая даётся перевозчику (владельцу судна) за перевозку товара морем. Фрахтование судна – заключение договора морской перевозки.

Хозяйственный расчёт (хозрасчёт) – метод ведения хозяйства, основанный на применении товарно-денежных отношений: соизмерении расходов и доходов предприятия, обеспечении его доходности, материальной заинтересованности его работников.

Целовальники – выборные люди для несения разных податных и финансовых служб в пользу государства. При вступлении в должность они приносили самую страшную клятву - целовали крест.

Юфть – выделанная дублёная конская кожа.

Явка – сбор, который уплачивал торговец таможенникам за продажу своего товара в месте, куда он прибыл для торговли

Ярмарка – (нем. = год + рынок) периодический торг, который устраивался, как правило, раз в год на сравнительно небольшой срок. Ярмарки – характерная форма торговли для средневековой Европы.