ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ ПО МИКРОБИОЛОГИИ

L-формы		бактерии,	полностью				или		частично
		утратившие		клеточную				стенку,			но
		сохранившие				способность					к
		размножению
Микробиоценоз		сообщество						популяций
		микроорганизмов,				обитающих					в
		определенном биотопе
Микробное число		общее количество микроорганизмов,
		содержащихся			в	единице				объема
		или массы исследуемого объекта (1
		см3 воды, 1г почвы, 1 м3 воздуха)
Нейтрофилы		микроорганизмы,				для				которых
		оптимальной			для	роста			является
		среда близкая к нейтральной (рН от
		4 до 9)
Осмофильными		называют				микроорганизмы,
		развивающиеся в средах с высокой
		концентрацией сахара
Паразиты		организмы,			которые			использует
		хозяина как источник питания и
		среду обитания, при этом они
		находятся		в		антагонистических
		отношениях с хозяином
Пастеризация		освобождение от вегетативных форм
		микроорганизмов								путем
		однократного прогревания при 70-
		80°С в течение 10 -30 мин с
		последующим							быстрым
		охлаждением
Патогенные микроорганизмы		микроорганизмы,				которые				могут
		вызывать заболевание
Питательные среды		среды,	содержащие					различные
		соединения		сложного			или		простого
		состава, которые применяются для
		размножения			бактерий			или		других
		микроорганизмов				в	лабораторных
		или промышленных условиях

111

Плазмотип		совокупность внехромосомных генов
		(плазмид). Функция плазмотипа -
		передача	нежизненно		важных
		свойств,	обладая		которыми
		микроорганизм		может	получать
		определенные преимущества
Психрофилы		холодолюбивые		микроорганизмы,
		зона оптимального роста 10–15°С.
Протопласты		бактерии,	полностью		лишенные
		клеточной стенки
Прототрофы		микроорганизмы,		которые способны
		сами синтезировать необходимые
		для роста соединения

Резидентная (постоянная) представлена микроорганизмами, облигатная микрофлора постоянно присутствующими в

организме

Резистентность		невосприимчивость, устойчивость							к
		действию определенных факторов
Сапрофиты		гетеротрофы,			утилизирующие
		органические		остатки			отмерших
		организмов в окружающей среде
Симбиоз		взаимоотношения микроорга-низмов,
		при которых два или более вида
		микроорганизмов			при	совместном
		развитии	создают			для		себя
		взаимовыгодные			условия.			Степень
		взаимозависимости				симбионтов
		варьирует			от			слабой
		(сотрудничество)			до			полной
		(мутуализм)
Стерилизация		совокупность			физических				и
		химических		способов				полного
		освобождения		объектов			внешней
		среды от вегетативных и покоящихся
		форм микроорганизмов
Серовары		штаммы		одного				вида,
		различающиеся			по	антигенным
	112

		характеристикам
Сферопласты		бактерии,	частично		лишенные
		клеточной стенки
Термофилы		теплолюбивые		микроорганизмы,
		зона оптимального роста равна 50-
		60°С
Тинкториальные свойства		свойство		микроорганизмов,
микроорганизмов		характеризующее		их	способность
		вступать в реакцию с красителями и
		окрашиваться		определенным
		образом

Тиндализация (дробная стерилизация термолабильных стерилизация) материалов 3-4 кратным прогреванием текучим паром при 100°С по 1ч с перерывами в сутки, в течение которых материал содержат в термостате при 37°С (для

прорастания спор)

Типовой штамм		штамм,	выбранный		в	качестве
		постоянного образца того, что
		подразумевается под данным видом
Титр		минимальный		объем	или	масса, в
		которой	обнаруживаются			данные
		бактерии
Транспозоны		нуклеотидные		последовательности
		бактериальной		клетки,		несущие
		генетическую			информацию,
		необходимую		для	транспозиции
		(перемещения с одного репликона на
		другой)	или		выполняющие
		регуляторные		и	кодирующие
		функции
Трансдукция		передача	генетического материала
		от одних бактерий другим с помощью
		фагов
Трансформация		непосредственная				передача
		генетического материала (фрагмента
		ДНК) от донора реципиентной клетке
	113

Фаготипы		штаммы		одного			вида,
		различающиеся по чувствительности
		к специфическим фагам
Фототрофы		микроорганизмы,				способные
		использовать солнечную энергию
Фитонциды		антибактериальные				вещества,
		которые образуют растения
Хемотрофы		микроорганизмы,			получающие
		энергию за счет окислительно-
		восстановительных реакций
Хищничество		вид взаимоотношений, когда					одна
		популяция		использует		другую
		популяцию	в	качестве		источника
		питания.
Чистая культура		это культура,		состоящая		из	клеток
		одного вида.		По способу получения
		она представляет собой				потомство
		(клон) одной клетки
Штамм		культура	бактерий		одного		вида,
		выделенная		из	определенного
		источника	(организм			человека,
		животного, окружающая среда) в
		определенное		время		и	на
		определенной фазе роста

114

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.Лысак, В.В. Микробиология: учебное пособие / В.В. Лысак – Минск: Изд. БГУ, 2007426 с.

2.Гусев, М. В. Микробиология / М. В Гусев., Л. А. Минеева - М.: Изд–во МГУ, 1992, 448 с.

3.Шлегель, Г. Общая микробиология / Г. Шлегель - М.: Мир, 1987, 567

с.

4.Громов, Б. В. Строение бактерий / Б.В. Громов - Л.: Изд–во Ленингр.

ун–та, 1985, 192 с.

5.Громов, Б. В. Экология бактерий / Б. В. Громов Б. В., Г. В. Павленко - Л.: Изд–во Ленингр. ун–та, 1989, 248 с.

6.Колешко, О.И. Микробиология с основами вирусологи / О. И. Колешко, Т. В. Завезенова - Иркутск: Изд–во Иркут. ун–та, 1999, 452 с.

7.Определитель бактерий Берджи: В 2 т. / Под ред. Хоулта Дж. и др.

М.: Мир, 1997.

8.Зеленова, Е.Г. Микрофлора полости рта: норма и патология: Учебное пособие / Зеленова, Е.Г., Заславская М.И., Салина Е.В., Рассанов СП. - Нижний Новгород: Издательство НГМА, 2004. - 158с.

9.Атлас по медицинской микробиологии, вирусологии и иммунологии: учебное пособие для студентов медицинских вузов / А. А. Воробьев, А. С. Быков – М : Медицинское информационное агенство, 2003 – 236 с.

10.СанПиН 10-124 РБ 99 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

11.A report from the American Academy of Microbiology - E. сoli: good, bad and deadly/ Michael P. Doyle [et al] - Washington, American Academy of Microbiology 1752 N Street, N – 2011. - 16 p.

115

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

СЭМ – сканирующая электронная микроскопия ФКМ – фазово-контрастная микроскопия ТЭМ – трансмиссивная электронная микроскопия ОМЧ – общее микробное число ЛПС – липополисахарид МПА – мясопептонный агар

МПБ – мясопептонный бульон

116

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 МОРФОТИПЫ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КЛЕТОК

шаровидные (кокки)

микрококки

диплококки

тетракокки

стрептококки	сарцины	стафилококки
	палочковидные

правильная форма неправильная форма извитые

вибрионы

спириллы

спирохеты

117

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 ПРАВИЛА ИММЕРСИОННОЙ МИКРОСКОПИИ

1.Микроскоп устанавливают в рабочее положение.

2.Устанавливают освещение, включая лампу и направляя свет на вогнутое зеркало микроскопа. Конденсор должен быть поднят до упора, диафрагма открыта. При правильной установке освещения поле зрения микроскопа имеет форму круга, хорошо и равномерно освещенного.

3.На препарат наносят каплю иммерсионного масла.

4.Препарат помещают на предметный столик и фиксируют его клеммами.

5.Наблюдая сбоку, опускают тубус с объективом 90х, макровинтами в масло почти до соприкосновения с препаратом.

6.Затем, глядя в окуляр, макровинтом очень медленно поднимают объектив до появления изображения и с помощью микровинта производят окончательную фокусировку четкого изображения.

7.При микроскопии определяют взаимное расположение микроорганизмов, их размеры, форму, структуру, окраску.

8.После просмотра препарата револьвер переводят на малое увеличение 8х и только после этого препарат снимают со столика.

9.Фронтальную линзу объектива протирают марлей, смоченной

чистым	бензином или эфиром для удаления остатков
иммерсионного масла.

10. Затем опускают предметный столик (или конденсор в микроскопах с неподвижным столиком) и накрывают микроскоп чехлом.

118

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ МОЛОЧНОКИСЛОГО

БРОЖЕНИЯ согласно ГОСТ 10444.11-89 «Продукты пищевые. Методы

определения молочнокислых микроорганизмов»

Молочнокислые	Наиболее	Энанти-	Морфологическая и
микроорганизмы	распростра-	омер	биохимическая
	ненные виды	молоч-	характеристика
		ной
		кисло-
		ты
Бактерии рода	L. delbruckii	S (L)	Неспорообразующие
Lactobacillus	L. delbrueckii	R (D)	грамположительные,
	subsp.		неподвижные		короткие
	bulgaricus	R	или		длинные,
	L. lactis	RS	каталазоотрицательные
	L. jensenii	RS	палочки, делятся в одной
	L. plantarum	S	плоскости,	образуя		пары
	L. casei		или цепочки клеток
Слизеобразую-	L.	R	Грамположительные
щие бактерии	mesenteroides		неспорообразующие,
рода Leuconostoc	L. lactis		имеющие	сферическую
			или		овальную
			(чечевицеобразную)
			форму, располагающиеся
			попарно	или	цепочкой,
			окруженные		капсулой,
			неподвижные
			каталазоотрицательные
			кокки
Стрептококки	S. faecalis	R	Грамположительные,
группы N рода	S. lactis		располагающиеся в виде
Streptococcus			коротких	или	длинных
			цепочек,	неподвижные
			каталазоотрицательные,
			не дающие роста			на
			питательных средах с рН
			9.6 и 6.5% NaCl кокки

119

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

КРИТЕРИИ ДЛЯ САНИТАРНОЙ ОЦЕНКИ ВОЗДУХА ПОМЕЩЕНИЙ РАЗЛИЧНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

	Оценка воздуха					ОМЧ (в м3)
	В жилых помещениях					до 1500
	В аптеках
	асептический блок					до работы ≤ 500
						после работы ≤ 1000
	зал обслуживания					во время работы ≤ 1500
	В операционных больниц					≤ 500
							ПРИЛОЖЕНИЕ 5
ПАТОГЕНЫ, ПЕРЕНОСИМЫЕ ВОДОЙ, И ИХ ОСОБЕННОСТИ В
		СИСТЕМАХ ВОДОСНАБЖЕНИЯ
	Патоген		Опас-		Выживаемость		Сравнительная
			ность с			в системах	инфекционность
			медико-		водоснабжения
			санитар-
			ной
			точки
			зрения
Бактерии
Burkholderia			низкая			может	низкая
pseudomallei					размножаться
Campylobacter jejuni			высокая			умеренная	умеренная
Escherichia coli			высокая			умеренная	высокая
Legionella spp.			высокая		размножается		умеренная
Нетуберкулезная			низкая		размножается		низкая
микобактерия
Pseudomonas			высокая			может	низкая
aeruginosa					размножаться
Salmonella typhi			высокая			умеренная	низкая
Shigella spp.			высокая		кратковременная		умеренная
Vibrio cholerae			высокая		кратковременная		низкая
Yersinia			высокая			длительная	низкая
enterocolitica
Вирусы, в		том	высокая			длительная	высокая
числе аденовирусы,
ротавирусы,		вирусы
гепатита А и Е
				120