Задание к курсовому проекту
Хозяйство расположено в ____________________ области, республики.
Овощные культуры выращиваются на орошаемых пойменных землях, для которых характерно наличие прирусловой, центральной и притеррасной части, а также суходольных поливных землях. Следует проанализировать температурный режим и плодородие прирусловой , центральной и притеррасной поймы. Дать обоснование размещения овощных культур с учетом их биологических особенностей роста и развития в зависимости от части поймы и зоны размещения хозяйства.
Проанализировать и охарактеризовать климатические условия региона (привести даты прохождения температур через 50С и 100С, весенних заморозков (самые ранние и поздние), средние сроки окончания заморозков весной и наступление первых заморозков осенью, число дней со среднесуточной температурой выше 00С, сумма температур выше 50С, 100С и 150С, продолжительность этих периодов и безморозного периода, сумма осадков и их распределение их по месяцам в течение года и т.д.). При описании климатических данных необходимо данные привести в виде таблиц, графиков и диаграмм.
Наличие этих данных позволит правильно подобрать сортимент возделываемых культур, технологию выращивания (прямой посев или через рассаду, а при составлении конвейера сочетание их), установит оптимальные сроки сева и высадки рассады в поле ранних, холодостойких и теплолюбивых овощных культур, спланировать поступление продукции, установить сроки уборки и закладки на хранение. Обосновать применение полимерных материалов и биотоплива для получения ранней продукции в зависимости от зоны нахождения хозяйства.
На основании заключенных договоров на поставку овощей сельскохозяйственному предприятию необходимо провести следующий объем овощной продукции. Исходя из природно-экономических условий региона, специализации хозяйства и рынка сбыта, преподаватель дает задание на объемы производства овощной продукции (таблица 1). Студент, на основании биологических и морфологических особенностей культуры, назначения продукции, анализа потребности рынка, самостоятельно распределяет запланированный объем для реализации овощной продукции через розничную торговлю, поставки на перерабатывающее предприятие и закладки на хранение.
Таблица 1
Объемы производства овощной продукции исходя из ее назначения и использования
|
Культура |
Объем производства, т |
Назначение и использование овощной продукции | ||
|
поставка в розничную торговую сеть |
на переработку |
на хранение | ||
|
Арбуз |
|
|
|
|
|
Баклажан |
|
|
|
|
|
Брюква |
|
|
|
|
|
Брокколи |
|
|
|
|
|
Горох |
|
|
|
|
|
Горчица листовая |
|
|
|
|
|
Дыня |
|
|
|
|
|
Кабачок |
|
|
|
|
|
Капуста ранняя |
800 |
800 |
0 |
0 |
|
Капуста среднеспелая и среднепоздняя |
|
|
|
|
|
Капуста поздняя лежкая |
|
|
|
|
|
Капуста краснокочанная |
|
|
|
|
|
Капуста пекинская |
|
|
|
|
|
Капуста савойская |
|
|
|
|
|
Капуста цветная |
|
|
|
|
|
Капуста брокколи |
|
|
|
|
|
Капуста брюссельская |
|
|
|
|
|
Капуста кольраби |
|
|
|
|
|
Картофель ранний |
|
|
|
|
|
Кукуруза сахарная |
|
|
|
|
|
Катран |
|
|
|
|
|
Кресс-салат |
|
|
|
|
|
Лук на перо |
|
|
|
|
|
Лук на репку из семян |
900 |
100 |
100 |
700 |
|
Лук на репку из севка |
|
|
|
|
|
Лук батун |
|
|
|
|
|
Лук порей |
|
|
|
|
|
Лук шнитт |
|
|
|
|
|
Лук многоярусный |
|
|
|
|
|
Мангольд (листовая свекла) |
|
|
|
|
|
Морковь |
|
|
|
|
|
Огурец откр. грунта |
|
|
|
|
|
Патиссон |
|
|
|
|
|
Пастернак |
|
|
|
|
|
Перец сладкий |
|
|
|
|
|
Перец острый |
|
|
|
|
|
Петрушка корневая |
|
|
|
|
|
Петрушка листовая |
|
|
|
|
|
Ревень |
|
|
|
|
|
Редис |
|
|
|
|
|
Редька |
|
|
|
|
|
Репа |
|
|
|
|
|
Салат кочанный |
|
|
|
|
|
Салат листовой |
|
|
|
|
|
Свекла столовая |
|
|
|
|
|
Сельдерей корневой |
|
|
|
|
|
Сельдерей черешковый |
|
|
|
|
|
Сельдерей листовой |
|
|
|
|
|
Салат ромен |
|
|
|
|
|
Спаржа |
|
|
|
|
|
Томат |
|
|
|
|
|
Тыква |
|
|
|
|
|
Укроп |
|
|
|
|
|
Фасоль обыкновенная |
|
|
|
|
|
Физалис |
|
|
|
|
|
Хрен |
|
|
|
|
|
Чеснок |
|
|
|
|
|
Шпинат |
|
|
|
|
|
Щавель |
|
|
|
|
|
Эстрагон |
|
|
|
|
На основании анализа состояния отрасли овощеводства в данном регионе и полученных производственных показателей в ведущих хозяйствах, студент планирует урожайность и потребность в площадях для выращивания данных объемов продукции, и полученные данные заносят в таблицу 2.
Таблица 2
Ассортимент выращиваемых в хозяйстве культур, объем производства овощной продукции, урожайность и площадь выращивания
|
Культура |
Объем производства, т |
Урожайность, т/га |
Площадь необходимая для выращивания, га |
|
Арбуз |
|
|
|
|
Баклажан |
|
|
|
|
Брюква |
|
|
|
|
Брокколи |
|
|
|
|
Горох |
|
|
|
|
Горчица листовая |
|
|
|
|
Дыня |
|
|
|
|
Кабачок |
|
|
|
|
Капуста ранняя |
800 |
30 |
27 |
|
Капуста среднеспелая и среднепоздняя |
|
|
|
|
Капуста поздняя лежкая |
|
|
|
|
Капуста краснокочанная |
|
|
|
|
Капуста пекинская |
|
|
|
|
Капуста савойская |
|
|
|
|
Капуста цветная |
|
|
|
|
Капуста кольраби |
|
|
|
|
Картофель |
|
|
|
|
Лук на перо |
|
|
|
|
Лук на репку из семян |
900 |
45 |
20 |
|
Лук на репку из севка |
|
|
|
|
Морковь |
|
|
|
|
Огурец откр. грунта |
|
|
|
|
Патиссон |
|
|
|
|
Перец сладкий |
|
|
|
|
Петрушка листовая |
|
|
|
|
Ревень |
|
|
|
|
Редис |
|
|
|
|
Редька |
|
|
|
|
Репа |
|
|
|
|
Салат кочанный |
|
|
|
|
Свекла столовая |
|
|
|
|
Сельдерей корневой |
|
|
|
|
Спаржа |
|
|
|
|
Томат |
|
|
|
|
Тыква |
|
|
|
|
Укроп |
|
|
|
|
Фасоль обыкновенная |
|
|
|
|
Хрен |
|
|
|
|
Чеснок |
|
|
|
|
Шпинат |
|
|
|
Студент разрабатывает севообороты для каждой части поймы с учетом плодородия, складывающегося микроклимата, сроками освобождения почвы от паводковых вод на затапливаемых участках, размещает культуры с учетом их биологических особенностей (требовательность к теплу, плодородию почвы, скороспелости), назначения и сроков поступления выращиваемой продукции.
В центральных районах России на прирусловой части поймы следует размещать скороспелые зеленые и теплолюбивые культуры
На центральной части поймы выращивают культуры и сорта с наиболее продолжительным вегетационным периодом и повышенной требовательностью к плодородию почвы.
На притеррасной части размещают среднеспелые культуры и сорта с относительно поздними сроками посева и посадки.
В южных районах притеррасную часть поймы используют для выращивания продукции теплолюбивых культур, для переработки.
В севообороте с такими ведущими культурами как лук и морковь предшественником должны быть раноубираемые культуры или однолетние зернобобовые на зеленый корм.
Размер поля должен быть не менее 10-15 га и не более 35-40 га. Севооборот должен состоять не менее чем из 5 и не более 7 полей.
При недостатке пойменных или поливных земель должен обосновать использование земель на суходоле с учетом биологических особенностей культуры.
Правильно подобрать и обосновать ассортимент выращиваемых овощных культур, сроки сева, продолжительности выращивания и высадки рассады, назначения и лежкости продукции. Описать требования к качеству продукции в зависимости от сроков ее поступления и назначения. При выполнении этой части курсовой работы основным условием должен быть максимально продолжительный конвейер поступления ранее, средне и позднеспелой овощной продукции для реализации с поля. Предусмотреть закладку продукции на хранение для реализации в осенне-зимне-весенний период, а также для переработки, данные занести в таблицы 3,4,5.
На основании данных таблиц 2 студент оставляет севооборот для каждой части поймы с выбором лучших предшественников для выращиваемых культур, включая сидераты и зернобобовые культуры.
.
Таблица 3
Сортимент, сроки высадки рассады и получение товарной продукции
(Пример заполнения таблицы)
|
Культура |
Сорт, гибрид |
Срок высадки рассады |
Количество дней от высадки рассады до созревания |
Продолжительность периода уборки, дн. |
Назначение продукции |
|
Капуста ранняя |
F1 Парел |
3дек.апреля |
60 |
20 |
Свежая продукция |
|
F1 Экспресс |
1дек. мая |
70 |
20 | ||
|
F1 Бронко |
2дек. мая |
80 |
20 |
Таблица 4
Сортимент, сроки посева, получения и назначение товарной продукции
(Пример заполнения таблицы)
|
Культура |
Сорт, гибрид |
Срок высадки рассады |
Количество дней от высадки рассады до созревания |
Продолжительность периода уборки, дн. |
Назначение продукции |
|
Свекла |
F1 Водан |
1 дек. Мая |
95 |
25 |
Для реализации летом |
|
F1 Регала |
3дек. Мая |
105 |
25 |
Для реализации летом | |
|
F1 Пабло |
1-2дек. июня |
115 |
10 |
На хранение | |
|
Двусемянная ТСХА |
3дек. мая |
|
10 |
На хранение |
Таблица 5
Конвейер поступления овощной продукции из открытого грунта
(пример – Московская область)
|
Культура |
Валовой сбор, т |
Поступление продукции, т | |||||||||||||||||
|
май |
июнь |
июль |
август |
сентябрь |
октябрь | ||||||||||||||
|
Капуста ранняя |
800 |
|
|
|
|
50 |
100 |
100 |
150 |
150 |
150 |
200 |
|
|
|
|
|
| |
|
Капуста среднеспелая и среднепоздняя |
2000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200 |
200 |
200 |
200 |
1200 |
| |
|
Капуста поздняя лежкая |
2500 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1000 |
1500 | |
|
--- --- --- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Укроп на зелень |
200 |
|
|
|
|
5 |
15 |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
|
| |
|
Кабачок |
400 |
|
|
|
|
|
10 |
10 |
50 |
100 |
100 |
50 |
50 |
30 |
|
|
|
| |
|
--- --- --- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
На основании полученных знаний по современной технологии выращивания овощных культур и технических характеристик сельскохозяйственных машин студент должен установить схемы посева и посадки овощных культур, рассчитать потребность в семенах и рассаде, заполнить таблицы 6 и 7.
Таблица 6
Схемы и нормы посева, потребность хозяйства в семенах
(Пример расчета и заполнения таблицы)
|
Культура |
Схема посева |
Норма высева на 1 га |
Площадь посева, га |
Всего требуется семян |
Страховой фонд (15%) |
|
Лук на репку из семян |
4 ряда при колле 1,5 м |
1,0 млн.шт. |
20 |
20 млн.шт. |
3,0 млн.шт. |
|
Лук на зеленое перо |
4 ряда при колее 1,5 м |
4,5 млн.шт. |
4 |
18 млн.шт. |
2,7 млн.шт. |
|
Укроп на зелень |
9 рядов при колее 1,5 м |
60 кг |
3 |
180 кг |
27 кг |
Таблица 7
Схемы посадки и потребность хозяйства в рассаде для открытого грунта
(Пример расчета)
|
Культура |
Схема посадки, см |
Количество высаживаемых растений на 1 га |
Площадь посадки, га |
Всего требуется рассады |
Страховой фонд (5%) |
|
---- |
|
|
|
|
|
|
Кабачок |
15,х60 |
11 тыс.шт. |
10 |
110 тыс.шт. |
5,5 тыс.шт |
|
Капуста ранняя |
75х25 |
58,6 тыс.шт. |
40 |
2344 тыс.шт. |
117 тыс.шт. |
|
Капуста поздняя |
75х50 |
29,3 тыс.шт. |
60 |
1758 тыс.шт. |
87,9 тыс.шт. |
Рассчитать на запланированную площадь потребность в рассаде, субстрате, кассетах и площади пленочных теплиц (таблица 8). Данные по потребности в рассаде студент берет в таблице 7.
Таблица 8
Расчет потребности в кассетах, субстрате и площади пленочных теплиц
|
Культура |
Необходимо вырастить рассады (с учетом страх. Фонда), тыс.шт. |
Размер кассеты, см |
Размер ячейки кассеты, см |
Количество рассады в 1 кассете, шт. |
Требуется субстрата, м3 |
Требуется всего кассета, шт. |
|
Капуста ранняя |
2461200 |
60х 40 |
5х5х5 |
96 |
307 |
2563 |
|
Капуста среднеспелая |
|
|
|
|
|
|
|
Томат |
|
|
|
|
|
|
|
Перец сладкий |
|
|
|
|
|
|
|
Перец острый |
|
|
|
|
|
|
|
Кабачок |
|
|
|
|
|
|
|
Огурец |
|
|
|
|
|
|
|
Баклажан |
|
|
|
|
|
|
В целях эффективного использования рассадных пленочных теплиц разработать для них культурооборот. Основное назначение этих теплиц – это выращивание рассады зеленых, холодостойких и теплолюбивых овощных культур для открытого грунта (таблица 9).
Таблица 9
Культурооборот в рассадной пленочной теплице с аварийным обогревом
(Московская область)
|
Выращивание культуры |
Начало оборота |
Окончание оборота |
Выход рассады: шт/м2, урожайность кг/м2 |
|
Рассада ранней капусты |
15 марта |
10 мая |
380 |
|
Рассада среднеспелой и среднепоздней капусты |
10 мая |
12 июня |
860 |
|
Томат на продукцию |
15 июня |
15 сентября |
8 |
Исходя из биологических особенностей и климатических условий, подробно обосновать и описать технологию выращивания двух овощных культур, одна их которых выращивается прямым посевом семян, вторая - через рассаду (задание выдается преподавателем). Дать подробную характеристику выращиваемым сортам и гибридам.
а) в таблице 10 указать поливную технику, нормы и график поливов.
Таблица 10
Поливы ________________________ (пример: моркови)
|
Способ и марка машины |
Продолжительность оросительного сезона |
Количество поливов |
Поливная норма, м3/га |
Агротребование
| |
|
начало |
окончание | ||||
|
Орошение ирригационной установкой «Reinke» |
Через 8-10 дней после посева |
За 20 дней до уборки |
7 |
200-300 |
В засушливую погоду поливы проводят до самой уборки не допуская резких колебаний влажности почвы. Оптимальная влажность для роста корнеплодов 70-85% НВ. |
б) в таблицах 11 и 12 предложить интегрированную систему защиты растений от сорняков, болезней и вредителей.
Таблица 11
Использование гербицидов на посадках (посевах) ______________
(пример: капуста)
|
Название препарата |
Норма расхода препарата, л/га, кг/га |
Сроки обработки |
Агротребование |
|
Бутизан |
2,5 |
В течение 1-6 дней после посадки |
Опрыскивание посадок проводят после дождя или полива орошением |
|
------- |
|
|
|
Таблица 12
Использование инсектицидов и фунгицидов на посадках (посевах) ______________(пример: капуста)
|
Вредитель или болезнь |
Название препарата |
Норма расхода препарата, л/га, кг/га |
Агротребование |
|
Крестоцветные блошки |
Шерпа |
0,16 |
Опрыскивание проводят сразу после высадки рассады в поле |
в) в таблице 13 перечислить все виды операций, сроки их проведения и используемые агрегаты при выращивании этих овощных культур.
Таблица 13
Технологические операции при выращивании _______________ (пример: свеклы) в севообороте (предшественник ________________ картофель)
|
Наименование операции |
Срок проведения |
Состав агрегата |
Агротребование к приему |
|
Зяблевая вспашка с оборотом пласта |
Сентябрь-октябрь (в зависимости от уборки предшественников) |
Трактор «JohnDeere», плуг оборотный – 7 корпусной «Kuhn» |
Глубина вспашки – 23-25 см |
|
Чизелевание |
После вспашки |
Трактор «JohnDeere», культиватор глубокорыхлитель «Lemken» - лабрадор |
Проводят 1 раз в 3 года, на глубину 50-60 см |
|
Уборка корнеплодов |
Массовая уборки на хранение с 3 дек.сентября |
Трактор «JohnDeere», 2-х рядный комбайн «Dewulf» |
Исключить повреждения корнеплодов |