5) Все перечисленное.

011. Продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами: а) сливочное масло; б) растительные масла; в) бараний жир; г) рыбий жир. Выберите правильную комбинацию ответов:

1) а, б;

2)* б, г;

3) б, в;

4) а, в;

5) в, г.

012. Продукты - основные источники углеводов: а) овощи и фрукты; б) мясо и мясные продукты; в) злаковые и продукты их переработки; г) молоко и молочные продукты; д) сахар и кондитерские изделия. Выберите правильную комбинацию ответов:

1) б, в, г;

2)* а, в, д;

3) б, г, д;

4) в, г, д;

5) а, б, г.

013. Продукты - богатые источники хорошо усваиваемого кальция:

1)* молоко и молочные продукты;

2) овощи и фрукты;

3) зерновые, бобовые продукты;

4) мясо и мясные продукты;

5) рыба и рыбные продукты.

014. Микроорганизмы - возбудители пищевых токсикоинфекций: а) энтеротоксигенный стафилококк; б) сальмонеллы; в) е. coli; г) микроорганизмы группы протея; д) cl. perfringens. Выберите правильную комбинацию ответов:

1)* б, в, г, д;

2) а, б, в, г;

3) а, в, д;

4) в, г, д;

5) а, б, г.

015. Микроорганизмы - возбудители пищевых интоксикаций: а) эн-теротоксигенный стафилококк; б) cl. perfringens; в) е. coli; г) cl. botulinum; д) сальмонеллы. Выберите правильную комбинацию ответов:

1) а, б;

2) б, в;

3)* а, г;

4) б, д;

5) г, д.

016. Общие меры профилактики пищевых отравлений бактериального происхождения: а) предупреждение попадания возбудителей пищевых отравлений в продукты; б) предупреждение их размножения в продуктах путем применения холода; в) уничтожение микроорганизмов в пище термической обработкой. Выберите комбинацию, дающую исчерпывающий ответ:

1) а, б;

2) а, в;

3) б, в.

4)* Все перечисленное

017. Основные принципы защиты при работе с закрытыми источниками ионизирующих излучений : а) защита временем; б) защита расстоянием; в) защита количеством (активностью); г) использование индивидуальных защитных средств; д) защита экранами. Выберите правильную комбинацию ответов:

1)* а, б, в, д;

2) б, в, г, д;

3) а, в, г, д;

4) а, б, г, д;

5) Все перечисленное.

018. Основные принципы защиты при работе с открытыми источниками ионизирующих излучений: а) защита временем; б) герметизация оборудования и зон; в) защита количеством (активностью); г) использование индивидуальных защитных средств; д) защита экранами. Выберите правильную комбинацию ответов:

1) а, б;

2)* б, г;

3) а, в;

4) б, д;

5) в, г.

019. Работа медико-санитарной части предприятия по профилактике профессиональных отравлений: а) проведение периодических медицинских осмотров; б) проведение предварительных медицинских осмотров; в) определение содержания токсических веществ в воздухе; г) санитарно-просветительная работа; д) учет и анализ заболеваемости рабочих. Выберите комбинацию, дающую исчерпывающий ответ:

1) а, б;

2) б, в;

3) в, г;

4) г, д;

5)* Все перечисленное.

020. Что понимают под физическим развитием?

1)* совокупность морфологических и функциональных свойств организма, характеризующих его рост и развитие на каждом возрастном этапе;

2) комплекс морфологических свойств организма, характеризующих его рост и развитие на каждом возрастном этапе.

021. Факторы, оказывающие неблагоприятное влияние на физическое развитие: а) алкоголизм и наркомания родителей; б) недостаточное и неполноценное питание; в) хронические заболевания; г) занятия физической культурой; д) неблагоприятные социальные условия. Выберите правильную комбинацию ответов:

1)* а, б, в, д;

2) а, б, в, г;

3) б, в, г, д;

4) а, б, г;