1.9 Требования к оформлению списка использованных источников

Список использованных источников приводится автором в конце работы. Источники нумеруют арабскими цифрами без точки и печатают с абзацного отступа. Их записывают в следующей последовательности:

- официальные правительственные документы (пример – О качестве и безопасности пищевых продуктов: Закон Российской Федерации № 29-ФЗ от 02.01.2000);

- нормативно-техническая документация (пример – ГОСТ 21.101 - 97.Основные требования к проектной и рабочей документации. Взамен ГОСТ 21.101 - 93. Введ. 01.04.98.-М.:МНТКС, 1998. – 42 с.);

- далее все остальные источники в порядке появления ссылок в тексте записки (пример - Никуленкова Т.Т., Лавриненко Ю.И., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания. - М.:Колос, 2000. – 216 с.).

Ссылки на использованные источники следует приводить в квадратных скобках.

2 Требования к оформлению графической части курсового и дипломного проектов и работ

Графические документы проекта или работы (чертежи, схемы, таблицы, диаграммы) должны быть выполнены в строгом соответствии с требованиями ГОСТов Единой системы конструкторской документации (ЕСКД) и Системы проектной документации для строительства (СПДС). Допускается выполнение графических документов карандашом, тушью или на графопостроителе.

Каждый лист графического документа должен быть оформлен в соответствии с требованиями ГОСТ 21.101-97:

- рабочее поле ограничить рамкой 55520 мм, при этом поле для подшивки шириной 20 мм должно находиться слева;

- в правом нижнем углу вычертить основную надпись;

- все слова и тексты выполнить шрифтом ГОСТ 2.304-81, допускается использование прямого шрифта для названия изображений.

2.1 Форматы

Форматы устанавливает ГОСТ 2.301-68. Для курсовых и дипломных проектов и работ, как правило, применяют листы формата А1 с размерами сторон 594841 мм.

Графические документы дипломных проектов и работ являются демонстрационными при защите в ГЭК. В связи с этим основная надпись на всех листах должна быть расположена одинаково: по длинной стороне формата или по короткой. Пример оформления формата А1 приведен в приложении Г.

2.2 Основная надпись

Основные надписи устанавливают ГОСТ 2.104-68 ЕСКД и ГОСТ 21.101-97 СПДС. Для чертежей деталей и сборочных единиц (курсовые проекты по механике, оборудованию) следует руководствоваться требованиями ГОСТ 2.104-68. Для чертежей, содержащих изображения зданий (курсовая работа по организации производства и обслуживания в предприятии общественного питания, курсовой проект по проектированию предприятий общественного питания, дипломный проект или работа) необходимо учитывать рекомендации ГОСТ 21.101-97.

Указанные ГОСТы определяют несколько форм основных надписей. Выбор формы зависит от вида графического документа.

Основная надпись, форма 4, - для чертежей, содержащих изображения зданий. Это относится к строительному, технологическому и сантехническому разделам и к разделу "Энергоснабжение" (рисунок 2.1).

Основная надпись, форма 5, - для схемы технологического процесса и первого листа текстового документа. Текстовыми документами являются: таблица сводных экономических показателей и спецификация оборудования, если последняя размещается на отдельном листе (рисунок 2.2).

Основная надпись, форма 6, - для последующих листов текстовых документов, если таблица или спецификация имеют продолжение (рисунок 2.3).

Линии в основных надписях следует выполнять основными сплошными линиями и тонкими по ГОСТ 2.303-68, а для написания слов использовать шрифты чертежные № 5 и № 3.5 по ГОСТ 2.304-81.

По контуру основной надписи должно быть оставлено свободное поле шириной 50 мм.

Номера и содержание граф основных надписей определены ГОСТ 21.101-97:

1 - название темы дипломного проекта (работы) по приказу, без сокращений;

3 - название объекта и его характеристика (число мест, количество выпускаемой продукции и т.д.).

Пример

Столовая на 100 мест,

Кондитерский цех мощностью 10 тыс. изделий в смену;

4 - наименование изображений, помещенных на данном листе, в точном соответствии с наименованием их, указанном на поле чертежа.

Пример

Разрез 1-1,

Генеральный план,

Схема технологического процесса приготовления дрожжевого теста.

Экспликации, спецификации и названия таблиц, относящиеся к изображениям, в графу 4 не вписывают;

5 - наименование графического документа.

Пример

Сводные экономические показатели,

Спецификация технологического оборудования;

Схема технологического процесса производства изделий из бисквитного теста;

6 - условное обозначение стадии разработки документа; для дипломного проекта - ДП, дипломной работы - ДР, курсового проекта - КП, курсовой работы - КР;

7 - порядковый номер листа арабскими цифрами;

8 - общее количество листов без учета таблицы сводных экономических показателей и спецификации технологического оборудования, проставляется на всех листах;

9 - сокращенное название Новосибирского государственного технического университета: НГТУ и шифр зачетной книжки студента. Пример заполнения графы 9 приведен на рисунке 2.4.

Графы 10,11,12,13 должны содержать фамилии студентов, консультантов, руководителей проектов и работ, лиц осуществляющих нормоконтроль, их подписи и даты. Подпись карандашом не допускается.

185

15

10

120

10

10

10

10

(1)

Фамилия Подп. Дата

15

15

20

(10) (11) (12) (13)

(3) (8)

(6)

Лист

(7)

Стадия Листов

Разраб.

Конс.

(4) (9)

Руков.

Н. Контр.

Рисунок 2.1 - Основная надпись ГОСТ 21.101-97. Форма 4. Для листов, содержащих изображения зданий, планов оборудования, энергоснабжения, освещения и т.д. В скобках указаны номера граф

120

185

15

10

10

10

10

10

(1)

15

15

20

Разраб.

(5) (8)

(6)

(7)

Стадия Лист Листов

(10) (11) (12) (13)

Конс.

Руков.

(4) (9)

Н. Контр.

Рисунок 2.2 - Основная надпись ГОСТ 21.101-97. Форма 5. Для первого листа текстового документа (таблицы, спецификации оборудования, схемы технологического процесса и т.д.)

185

Рисунок 2.3 - Основная надпись ГОСТ 21.101-97. Форма 6. Для последующих листов текстового документа

Рисунок 2.4 - Заполнение граф 6,7,8,9 основной надписи дипломного проекта2.3 Масштабы