4: Липиды
1. К липидам относятся все перечисленные вещества, кроме:
а) лецитина
б) фосфатидной кислоты
в) триацилглицерола
г) лейцина
2. Насыщенные жирные кислоты:
а) гидрофильные соединения
б) содержат двойные связи
в) алифатические предельные карбоновые кислоты
г) имеют циклическую структуру
3. Соответствие жирной кислоты и количества атомов углерода в молекуле:
1) миристиновая (а)
2) пальмитиновая (в)
3) стеариновая (б)
а) С14
б) С18
в) С16
г) С20
4. Соответствие жирной кислоты и количества атомов углерода в молекуле:
1) пальмитоолеиновая (а)
2) линолевая (в)
3) олеиновая (б)
а) С16:1
б) С18:1
в) С18:2
г) С20:4
5. Соответствие жирной кислоты и количества атомов углерода в молекуле:
1) линоленовая (б)
2) арахидоновая (а)
3) тимнодоновая (в)
а) С20:4
б) С18:3
в) С20:5
г) С22:6
6. Жирная кислота омега-6 ряда:
а) пальмитиновая
б) альфа-линоленовая
в) арахидоновая
г) тимнодоновая
7. Жирная кислота омега-3 ряда:
а) линолевая
б) гамма-линоленовая
в) арахидоновая
г) тимнодоновая
8. Соответствие жирных кислот и группы этих соединений:
1) олеиновая (б)
2) стеариновая (а)
3) гамма-линоленовая (г)
4) альфа-линоленовая (в)
а) насыщенная
б) мононенасыщенная
в) полиненасыщенная омега-3
г) полиненасыщенная омега-6
9. Сложные эфиры жирных кислот и глицерина называются:
а) фосфолипиды
б) желчные кислоты
в) триацилглицериды
г) эйкозопентаеновые кислоты
10. Связь между остатком жирной кислоты и глицерином в молекуле нейтрального жира:
а) водородная
б) фосфоэфирная
в) сложноэфирная
г) ангидридная
11. Глицерофосфолипидом является:
а) фосфатидилхолин
б) галактозилцерамид
в) цереброзид
г) сфингомиелин
12. Сфингофосфолипидом является:
а) фосфатидилхолин
б) сфингомиелин
в) глюкозилцерамид
г) фосфатидная кислота
13. Гликолипидом является:
а) фосфатидилхолин
б) сфингомиелин
в) глюкозилцерамид
г) фосфатидная кислота
14. Лецитин - это:
а) фосфатидилхолин
б) фосфатидилсерин
в) фосфатидилэтаноламин
г) фосфатидная кислота
15. Структура фосфатидилхолина образована остатками:
а) фосфорной кислоты, жирных кислот и холина
б) сфингозина, жирных кислот, фосфорной кислоты и холина
в) глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты и холина
г) глицерина, фосфорной кислоты и холина
16. В образовании фосфатидной кислоты участвуют:
а) глицерин, жирные кислоты фосфорная кислота
б) сфингозин, жирные кислоты, фосфорная кислота
в) глицерин, фосфорная кислота
г) сфингозин, жирные кислоты
17. Структура сфингомиелина образована остатками:
а) сфингозина, жирных кислот, галактозы
б) сфингозина, жирных кислот, фосфорной кислоты и холина
в) глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты и холина
г) глицерина, жирных кислот
18. В состав биологических мембран не входят:
а) фосфолипиды
б) холестерин
в) триглицериды
г) белки
19. Перекисному окислению липидов в большей степени подвержена жирная кислота:
а) стеариновая
б) пальмитиновая
в) арахидоновая
г) олеиновая
20. Перекисному окислению липидов в большей степени подвержена жирная кислота:
а) стеариновая
б) пальмитиновая
в) арахидоновая
г) олеиновая
21. Холестерин:
а) циклическое соединение
б) хорошо растворим в воде
в) не способен к этерификации
г) не синтезируется в организме
22. Холестерин:
а) имеет линейную структуру
б) гидрофилен
в) повышает текучесть клеточных мембран
г) является источником синтеза желчных кислот
23. Количество конденсированных колец в молекуле холестерина:
а) 5
б) 4
в) 2
г) 3
24. Количество гидроксильных групп в молекуле холестерина:
а) две
б) три
в) одна
г) ноль
25. Холестерин является:
а) многоатомным спиртом
б) одноатомным спиртом
в) ароматическим соединением
г) сложным эфиром
5: Органические кислоты
1. Оксикислоты - это:
а) карбоновые кислоты, содержащие карбонильную группу
б) карбоновые кислоты, содержащие гидроксильную группу
в) неорганические кислоты
г) карбоновые кислоты, содержащие аминогруппу
2. К оксикислотам относится:
а) щавелевоуксусная
б) альфа-кетоглутаровая
в) пировиноградная
г) молочная
3. Трикарбоновая окисикислота:
а) молочная
б) лимонная
в) пировиноградная
г) яблочная
4. Дикарбоновая оксикислота:
а) молочная
б) лимонная
в) пировиноградная
г) яблочная
5. Кетокислоты - это:
а) карбоновые кислоты, содержащие карбонильную группу
б) карбоновые кислоты, содержащие гидроксильную группу
в) неорганические кислоты
г) карбоновые кислоты, содержащие аминогруппу
6. К кетокислотам относится:
а) лимонная
б) яблочная
в) пировиноградная
г) молочная
7. К дикарбоновым кетокислотам относится:
а) лимонная
б) щавелевоуксусная
в) пировиноградная
г) молочная
8. Соответствие кислоты и ее соли:
1) молочная (б)
2) лимонная (а)
3) яблочная (г)
4) янтарная (в)
а) цитрат
б) лактат
в) сукцинат
г) малат