- •Петропавловск-Камчатский
- •Рецензенты:
- •Разведение и выращивание сиговых рыб
- •Разведение и выращивание радужной форели
- •Виды рыб
- •Радужная форель
- •Таблица 2
- •Характеристика воды в зависимости от жесткости
- •Контрольные вопросы
- •Рис. 13. Сиг чудской
- •Выращивание рыбы в садках в морских условиях
- •Таблица 5
- •Средняя масса рыб, которых можно без акклимации переводить в морскую воду
- •Водоем
- •Соленость, ‰
- •Масса, г
- •Общая характеристика интенсивных озерных хозяйств
- •Разведение и выращивание сиговых рыб индустриальными методами в озерных хозяйствах
- •Таблица 9
- •Рыбоводно-технологические нормативы выращивания ремонта и производителей сигов
- •Показатели
- •Муксун, чир
- •Таблица 14
- •Нормативы выращивания молоди сиговых рыб индустриальными методами в бассейнах
- •Общая характеристика интенсивных форелевых хозяйств
- •Разведение и выращивание радужной форели в холодноводном индустриальном хозяйстве
- •Показатели
- •Инкубационный цех
- •Хозяйство
- •Таблица 21
- •Время наступления чувствительных стадий икры радужной форели при различной температуре воды, сутки
- •Таблица 23
- •Плотность посадки форели в зависимости от водообмена
- •Таблица 25
- •Необходимое количество основных питательных веществ в кормах для форели, %
- •Суточный рацион устанавливают в соответствии с массой форели и температурой воды (табл. 33, 34).
- •Таблица 35
- •Технологические нормативы выращивания форели Дональдсона
- •Таблица 36
- •Рыбоводно-технологические нормативы выращивания форели камлоопс
- •1. Указания по контролю за гидрохимическим и гидробиологическим режимами прудов товарных хозяйств / Г.Г. Акимова, С.А. Баранов, В.И. Бахтина и др. – М.: ВНИИПРХ, 1980. – 54 с.
- •ИНДУСТРИАЛЬНОЕ РЫБОВОДСТВО
- •Петропавловск-Камчатский
- •Рецензенты:
- •Контрольные вопросы
- •Контрольные вопросы
- •1. В чем заключаются преимущества и недостатки УЗВ перед другими типами рыбоводных хозяйств?
- •Таблица 9
- •Нормативы выращивания в бассейнах на теплых водах ремонта и производителей карпа
- •Таблица 10
- •Количество гранулированного корма в сутки для карпа в зависимости от массы тела и температуры воды, %
- •Таблица 11
- •Нормативы выращивания молоди карпа в бассейнах
- •Таблица 12
- •Нормативы выращивания товарных двухлетков карпа в бассейнах на теплых водах
- •Показатели
- •Корма и кормление осетровых. Кормление осетровых является важнейшей составляющей технологии разведения и выращивания в индустриальных условиях. Содержание протеина в кормах может достигать 52% (табл. 13).
- •Таблица 13
- •Содержание основных питательных веществ в гранулированных комбикормах для осетровых, %
- •Масса рыбы, г
- •Таблица 15
- •Соответствие между массой осетровых и размерами гранул (крупки)
- •Рыбопродуктивность по сеголеткам, т/га
- •Выход двухлетков, %
- •Рыбопродуктивность по двухлеткам, т/га
- •Выход трехлетков, %
- •Рыбопродуктивность по трехлеткам, т/га
- •Таблица 18
- •Величина гранул в зависимости от средней массы тела сома
- •Масса рыбы, г
- •Таблица 19
- •Количество гранулированного корма в сутки для канального сома в зависимости от индивидуальной массы, %
- •Таблица 20
- •Репродуктивная характеристика тиляпии
- •Мозамбика
- •Таблица 21
- •Варианты скрещивания для получения самцов
- •Таблица 22
- •Рыбоводно-биологические нормативы выращивания тиляпии в УЗВ
- •Таблица 23
- •Технологические показатели работы УЗВ при выращивании тиляпии
- •Таблица 24
- •Состав кормов для стекловидного угря, %
- •Таблица 25
- •Состав кормов для угрей массой до 25 г, %
- •Тресковая икра
- •Технология выращивания угря. Требования к условиям выращивания угря. Основные гидрохимические показатели: температура воды оптимальная в период адаптации – 10ºС: для молоди угря – 24ºС; для товарного угря – 22ºС.
- •Таблица 26
- •Соотношение между щелями сортировального устройства и массой угря
- •Инкубация икры и выдерживание личинок
- •Сроки выращивания, сутки
- •Затраты корма для рыб, кормовой коэффициент
- •Контрольные вопросы
- •Литература
- •1. Указания по контролю за гидрохимическим и гидробиологическим режимами прудов товарных хозяйств / Г.Г. Акимова, С.А. Баранов, В.И. Бахтина и др. – М.: ВНИИПРХ, 1980. – 54 с.
- •ИНДУСТРИАЛЬНОЕ РЫБОВОДСТВО
13.Какое влияние оказывает изрезанность береговой линии на развитие садкового рыбоводства?
14.Назовите объекты садкового выращивания в море.
15.Чем обусловливается экономическая целесообразность выращивания рыбы в морских условиях?
ГЛАВА 5. Интенсивное озерное хозяйство
Общая характеристика интенсивных озерных хозяйств
Интенсивные озерные рыбоводные хозяйства – это управляемые хозяйства, в которых обеспечивается непрерывный качественный и количественный рост получаемой рыбопродукции благодаря введению рыбоводно-мелиоративных мероприятий, концентрации производства, полной механизации и частичной автоматизации рыбоводных процессов. Эти мероприятия направлены на улучшение условий естественного воспроизводства запасов ценной ихтиофауны, искусственное разведение и товарное выращивание ценных видов рыб и научно обоснованную эксплуатацию сырьевой базы.
Интенсивные озерные хозяйства могут быть полносистемными,
в которых осуществляют полный цикл разведения и выращивания рыбы – от получения икры от собственного маточного стада до выращивания товарной рыбы. Такие хозяйства содержат 1,0–1,5% маточных озер, 4,0–6,0% озер-питомников и 92,5–95,0% нагульных озер. В них могут быть также зимовальные водоемы (1,5–2,0%) и карантинные пруды (до 10 га). Второй тип – специализированные хозяйства (питомники, нагульные). Третий тип озерных хозяйств – интенсивные комбинированные. Они могут быть как полносистемными, так и специализированными. Комбинированность выражается в применении нескольких методов рыбоводства (использование естественной кормовой базы и искусственных кормов, выращивание в садках, прудах и бассейнах).
В озерных рыбоводных хозяйствах действует следующий технический процесс разведения и выращивания рыб: получение зрелых производителей, получение зрелой икры, осеменение икры, инкубация икры и получение личинок, выращивание молоди рыб, выращивание товарной рыбы.
103
В хозяйствах формируют маточное и ремонтное стада. Их содержат в специально приспособленных для этой цели озерах. На этих озерах имеются рыбоводные пункты, где осуществляется выдерживание отловленных производителей до окончательного их созревания, взятие от них икры, ее осеменение, инкубация и получение личинок.
Производителей выдерживают в земляных садках, прудиках и бассейнах. На рыбоводных пунктах имеются инкубационные и личиночные цехи, которые оснащены терморегулирующими устройствами по подогреву воды и бактерицидными установками. Благодаря таким пунктам хозяйства получают нужное количество икры и личинок. Молодь рыб содержат в специальных озерах, обеспечивающих хозяйство в необходимом количестве посадочным материалом, используемым для зарыбления нагульных озер. Личинками зарыбляют лишь те нагульные озера, в которых отсутствуют хищные виды рыб. Схема ведения сигового индустриального хозяйства показана на рис. 31.
Выращивание и содержание производителей в садках
Сбор и инкубация икры
Подращивание личинок до массы 0,3–1,0 в бассейнах и лотках
|
Выпуск |
|
Выращивание сеголетков |
|
||||
|
в питомные озера |
|
до массы 25 г на гранулированном |
|
||||
|
|
|
|
|
корме в делевых садках |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
Выпуск |
|
|
Выпуск |
|
Зимовка и летнее |
||
|
в нагульные |
|
|
в естественные |
|
выращивание товарных |
||
|
озера для |
|
|
водоемы для |
|
двух- и трехлетков |
||
|
пастбищного |
|
|
воспроизводства |
|
в делевых садках |
||
|
рыбоводства |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Переработка и реализация товарнойпродукции
Выращивание племенного материала в садках
Рис. 31. Схема ведения индустриального сигового хозяйства
Традиционными объектами разведения и выращивания в интенсивных озерных рыбоводных хозяйствах являются различные виды сиговых рыб. В последнее время накоплен достаточный опыт по эффек-
104
тивному выращиванию сигов в водохранилищах и реках – в плавающих садках и в садках на понтонах, установленных в этих водоемах. Доказана целесообразность содержания в садках в условиях озер и водохранилищ ремонтно-маточных стад сигов, выращивания молоди
итоварных сигов (Андрияшева, 1986,1988; Бурдиян, 1978; Волошенко, 1982; Головков, Крупкин, 1974; Головков, Кузьмин, 1963; Головков
идр., 1978; Князева, Костюничев, 1968; Титарев, 2005в).
Разработаны теоретические основы, подкрепленные практическими результатами полносистемных хозяйств по производству сигов в садках.
Сиги относятся к наиболее ценным промысловым видам рыб, обитающих в водоемах России. Основные запасы сиговых сосредоточены в водоемах Сибири. Доля Обь-Иртышского бассейна составляет 60% общего улова сиговых в стране, оз. Байкал –13%, р. Лена – 9%, р. Енисей – 6%. В европейской части страны промысел сиговых ведется главным образом в Ладожском и Онежском озерах – 6% и 3% соответственно. Преобладает пастбищная аквакультура сиговых, т. е. экстенсивные формы ведения хозяйства.
Cемейство Сиговые (Coregonidae) обитает в водоемах Севера, Се- веро-Запада и Сибири. Из 14 видов сиговых рыб пять являются эндемиками. Среди них важное промысловое значение имеют рипус, или килец, европейская ряпушка (Coregonus albula Linne) и сибирская ряпушка
(C. sardinella Valenciennes), озерная и речная пелядь (C. peled (Gmelin),
байкальский омуль (C. autumnalis migratorius (Georgi), муксун (C. muksun
(Pallas), чир (C. nasus (Pallas), сиг-пыжьян (C. lavaretus pidschian (Gmelin),
сиг-лудога и др. Отрабатывается технология выращивания белорыбицы, нельмы, тугуна, баунтовского сига и других видов сига.
Сиги, являясь представителями одного семейства, имеют сходные черты биологии, основной особенностью которой является осуществление нереста при очень низкой температуре воды – до 1ºС. Икра инкубируется на протяжении 5–6 зимних месяцев. Только баунтовские сиги нерестятся подо льдом в конце марта – начале апреля . Оптимумом для их развития является температура воды 0,2–0,8°С с постепенным повышением ее к концу инкубации до 4–6°С при содержании растворенного кислорода 8–14 мг/л.
Сиги по характеру питания подразделяются на три группы:
1)планктонофаги – омуль, пелядь, ряпушка, рипус, тугун (зоопланктофаг);
2)бентофаги – чир, муксун, пыжьян, чудской сиг, лудога и др.;
3)сиги смешанного питания – муксун, чудской сиг, пелчир.
Производство сигов в |
последнее время в России сократилось |
в 10 раз. Главной причиной |
сокращения естественного воспроизводст- |
105