Экспериментальная часть.
Характеристика района
Курумканский район – северный район Бурятии, образован в 1925 г. Проживает 15 тыс. чел., плотность населения – 1,2 чел. на 1 кв. км. Национальный состав: буряты – 63,8%, русские – 32,8%, эвенки – 2,2%, другие национальности – 1,2%. Административный центр – с. Курумкан. Численность населения – около 5 тыс.чел. Расстояние от Улан-Удэ – 411 км. Курумкан – один из пунктов Баргузинского тракта. Далее дорога с регулярным автобусным сообщением идет до пос. Улюнхан и курорта Кучегер. На севере по Баргузинскому хребту проходит граница с Северобайкальским районом, на востоке по Икатскому хребту район граничит с Бунтовским районом, а граница с Баргузинским районом проходит по долине.
Все названия здесь «говорящие» – районный центр Курумкан с эвенкийского переводится как «каменная россыпь на скале». Село с шаловливым названием Улюн тоже имеет эвенкийское название («улуки» – белка), но живут здесь в основном буряты, и создан здесь музей бурятской культуры. Эвенки, проживающие компактно в сельских поселениях Дырен-эвенкийское и Улюнхан-эвенкийское – представители различных племенных групп.
Самобытная культура баргузинских эвенков представляет большой интерес для туристов и гостей. Здесь множество уникальных водных, геологических, зоологических, ботанических, ландшафтных природных памятников. В районе находится Государственный природный заповедник «Дзержинский», на территории которого обитают 29 видов фауны, занесенных в Красную книгу Бурятии, и 7 видов, включенных в Красную книгу России. Первозданная природа с богатой флорой и фауной, обилие минеральных и термальных источников, различных по своему составу, лечебных грязей, охотничьи и рыболовные угодья, безбрежье тайги, альпийские горы и луга, степные просторы составляют уникальный потенциал рекреационного комплекса района.
В число «Семи чудес природы Бурятии» вошли три объекта природы Курумкана: гора Бархан-Уула, ущелье реки Алла, Гаргинский термальный источник. Наиболее популярны Умхэйский, Кучегерский, Буксыкенский и Гаргинский источники. Курорт «Умхэй» расположен на острове посредине реки Баргузин на стыке Баргузинского и Икатского хребтов. Умхэйские термальные воды выходят на поверхность 146 источниками. Живописная природа, рыбалка и организация сплавов в сочетании с целебным аршаном обеспечивают прекрасный круглогодичный отдых.
Состав воды – сульфатно-натриевая гидрокарбонатная с высоким содержанием фтора, кремнекислоты, сероводорода. Температура воды 50 С. Показания для лечения: болезни костно-мышечные; болезни мышц и сухожилий, остеомиелиты; гинекологические; заболевания кожи; болезни и последствия травм периферической нервной системы.
Возле курорта река Баргузин образует удобную для причаливания заводь, в этом месте обычно останавливаются туристы, совершающие водные походы. Далее автодорога через брод идет на север Байкала, она доступна только для большегрузных машин повышенной проходимости, населенных пунктов на дороге нет.
Кучегерские термальные источники в сочетании с илом образуют лечебные грязи. Выходят у подножия Баргузинского хребта, в семи км от села Улюнхан. Источники известны с XIX века. О них говорили: «Кучегер заставляет бегать человека, который ранее годами лежал». Состав воды – сульфатно-натриевая гидрокарбонатная с высоким содержанием фтора, сероводорода, кремнекислоты. Воды с температурой 46–47 С проходит через толщу илистых отложений, обогащая их сероводородом. Показания для лечения: болезни костно-мышечной системы; костей, мышц и сухожилий; гинекологические; кожные; болезни и последствия травм периферической нервной системы.
Источники Алла. Долина реки Алла при выходе ее из Баргузинского хребта моделирована древним ледником. Река прорезает коренные породы и протекает в узких каньонообразных ущельях. Аллинские термальные источники известны с XIX в. К источнику от поселка Алла ведет 11 км лесной дороги, местами труднопроходимой. Горячих источников несколько, с примесью радона, минеральных вод. На одном из источников ванный домик. Есть несколько жилых домов. Вверх по течению реки через перевал – пешеходный туристский маршрут к Байкалу. На притоках реки несколько водопадов, здесь великолепная возможность для альпинизма и горного туризма, рыбалка на хариуса.
Гостеприимные хозяева здешних мест эвенки и буряты показывают обряд поклонения священному месту, рассказывают красивые легенды о скальных останцах, боевых конях божественных братьев, что охраняют мир и сказочную красоту края, об эвенкийской хозяйке Энимикан, о бурятском силаче Бадме, о том, что местные духи благоволят рождению детей у бездетных семей. Состав воды Аллинских источников: сульфатно-гидрокарбонатная, натриевая, слаборадоновая; 46 выходов воды с температурой от 59 до 77 С. Показания для лечения: болезни органов опоры и движения; нервной системы; кожные; гастрит; гинекологические болезни.
Буксыкенский источник «серебряный аршан» – великолепное место для отдыха и лечения. Целебны не только источники, но и окружающая природа с величественными горами, чудесными сосновыми борами. Источник берет начало из-под скального выступа четырьмя грифонами и тут же сливается в единый поток, образуя чудодейственный аршан. Каждый из ключиков несет целебные свойства: сердечный, желудочный, от болезней зоба, «глазной». Состав воды: ультрапресная, с высоким содержанием катионов серебра. Показания для лечения: болезни опорно-двигательного аппарата; периферической и центральной нервной системы; органов пищеварения и обмена веществ.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ТУРИСТИЧЕСКОГО ПУТЕШЕСТВИЯ
на ___________ 2013 г.
Маршрут путешествия – Улан-Удэ _ Курумкан _ Улюнхан _ Кучигер
Вид маршрута – автобусный
Протяженность маршрута – 500 км
Продолжительность путешествия – 7 дней
Число туристов в группе – 20-25
|
Населенные пункты, расстояния между ними, способы передвижения, время прибытия в пункт и выезда из него |
Наименование туристских предприятий и условия размещения (категории средств размещения) |
Запланированные туристские услуги. Наименование экскурсий (с перечнем основных объектов показа), туристских прогулок и походов |
Перевозка туристов |
|
Автовокзал «южный», г. Улан-Удэ – с. Ярикто, Баргузинский район |
с. Ярикто, гостевые бревенчатые домики |
Посещение лики Богини Янжимы |
Автобусный |
|
с. Ярикто, Баргузинский район – с. Барагхан, Курумканский район |
с. Барагхан, гостевые домики |
Посещение горы Бархан - Уула |
Автобусный |
|
с. Барагхан, Курумканский район – с. Курумкан – с. Алла |
с. Курумкан, гостиница Иликчин |
Посещение Аллинских горячих источников |
автобусный |
|
с. Алла, Курумканский район – с. Улюнхан, Курумканский район |
с. Кучигер, бревенчатые домики, двухэтажный коттедж |
Посещение Умхэйских, Кучигерских горячих источников |
автобусный |
Концепция службы питания
Санаторий «Живая вода» предлагает питание в уютном кафе по системе «шведский стол» (часть блюд «шведского стола» являются диетическими и предназначены для отдыхающих, которым назначен тот или иной вид диеты). Также санаторий предлагает питание по системе стандартных диет на основе 7-дневного заказного меню. Режим питания – 3-6 разовый (в зависимости от рекомендаций лечащего врача и вида путевки). При заезде в санаторий "Живая вода" Вы имеете право выбрать форму питания: "шведский стол" или 7-дневное заказное меню.
Наряду со стандартными предлагаются специальные диеты:
-
диета с ограничением быстро всасывающихся углеводов для больных сахарным диабетом;
-
механически, химически и термически щадящая диета для отдыхающих с заболеваниями органов пищеварения (гастрит, холецистит, панкреатит, колит в стадии ремиссии) и перенесших операции на желудке и желчном пузыре;
-
низкокалорийная диета для людей с лишним весом, калорийность рациона может быть рассчитана диетологом индивидуально;
-
высокобелковая диета для отдыхающих с почечной недостаточностью на гемодиализе;
-
меню для детей.
Кроме того, могут быть назначены разгрузочные дни (яблочные, кефирные, мясоовощные и т.д.), вегетарианская диета, гипохолестериновая диета, индивидуальные диеты - при пищевой непереносимости каких-либо продуктов, целиакии, недостаточности лактозы или других ферментов.
Необходимо отметить, что рациональное, сбалансированное по белкам, жирам и углеводам лечебное питание является одним из основных элементов комплексного санаторно-курортного лечения. Оно значительно повышает эффективность воздействия на организм специфических курортных факторов.
Так же в санатории «Живая вода» есть круглосуточный лобби-бар, где можно заказать чай, кофе, десерт, алкогольную продукцию и легкие закуски.
Зал кафе рассчитан на 40 посетителей. Персонал кафе насчитывает: шеф-повар, 2 повара,3 официанта, уборщица и управляющий кафе.
Персонал лобби-бара насчитывает: 2 официанта, бармен.
Концепция средств размещения.
Турбаза располагает 40 койко-мест, которые распределены на 3 корпуса. Так же на турбазе есть автостоянка, кафе, спортплощадка, регистратура, лечебный корпус и грязелечебница.
Схема турбазы
|
автостоянка |
|
ГРЯЗЕЛЕЧЕБНИЦА |
|
К №1 |
|
К №2 |
|
Лечебный корпус
|
|
К №3 |
|
Регистратура |
|
Кафе |
|
Спортплощадка |
Организационная структура.
|
Директор |
|
Управляющий турбазой |
|
Управляющий кафе |
|
3 официанта |
|
|
|
Уборщица |
|
Шеф-повар |
|
3Уборшицы |
||||
|
|
Охрана |
|
|
сантехник |
|||
|
2повара |