- •Министерство образования и науки российской федерации
- •Место учебной дисциплины в структуре ооп впо
- •Тема 1. Розничный и оптовый товарооборот предприятий оп
- •Тема 2. Производственная программа предприятий оп
- •Тема 3. Товарные запасы. Система снабжения предприятий Оп сырьем и товарами.
- •Тема 4. Основной капитал и эффективность его использования на предприятиях оп.
- •Тема 5. Оборотный капитал и эффективность его использования на предприятиях оп.
- •Тема 6. Трудовые ресурсы и оплата труда.
- •Тема 7. Себестоимость продукции и издержки производства и обращения. Доходы предприятия.
- •Тема 8. Ценообразование и налогообложение на предприятиях оп.
- •Тема 9. Организация производства
- •Тема 10. Современное состояние отрасли
- •4.Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и их учебно-методическое обеспечение
- •4.1.Текущий контроль
- •Вопросы к экзаменам
- •Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной дисциплины
- •Материально-техническое обеспечение учебной дисциплины
Тема 10. Современное состояние отрасли
Капитальное строительство и капитальные вложения. Экономические проблемы научно-технического потенциала отрасли. Инновации и инвестиции. Концентрация, специализация, кооперирование. Размещение предприятий отрасли.
4.Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и их учебно-методическое обеспечение
4.1.Текущий контроль
Результаты освоения учебной дисциплины оцениваются следующими средствами текущего контроля успеваемости:
Индивидуальный опрос.
Контрольная работа.
Самоконтроль.
Тестирование.
Методическое обеспечение текущего контроля:
Индивидуальный опрос проводится на семинарских (практических) занятиях по вопросам к каждой теме. Перечень вопросов приведен в методических указаниях к практическим занятиям.
Задания к контрольным работам включают задачи и теоретические вопросы по пройденным темам курса для студентов очной формы обучения. Для заочной формы обучения задания к контрольной работе приведены в методических указаниях для студентов-заочников.
Самоконтроль осуществляется по вопросам, перечисленным в разрезе тем в методических указаниях по самостоятельной работе и путем решения тестовых заданий для самоконтроля.
Методические указания к практическим занятиям, сборник задач, методические указания и задания по самостоятельной работе размещены на Портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине «Экономика и организация производства» в разделе «Ресурсы».
Тестовые задания для самоконтроля и текущего контроля размещены на Портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине «Экономика и организация производства» в разделе «Тесты и экзамены».
Промежуточная аттестация
Промежуточная аттестация по итогам освоения дисциплины проводится в форме экзамена.
Вопросы к экзаменам
Сущность, формы и функции ОП.
Место ОП в системе народного хозяйства России
Социально-экономическое значение ОП.
Роль и значение предприятия в развитии отрасли.
Понятие товарооборота, его признаки и виды.
Розничный товарооборот. Его количественная и качественная характеристики.
Особенности розничного товарооборота на предприятиях ОП.
Оптовый товарооборот. Его особенности и классификация.
Анализ динамики товарооборота.
Производственная программа предприятия ОП. Методы расчета ПП, используемые на предприятиях с постоянным и изменяющимся контингенте потребителей.
Пропускная способность зала и степень ее использования.
Расчет производственной программы на основе оборачиваемости мест.
Расчет производственной мощности и степени ее использования.
Анализ товарооборота и производственной программы. Факторы, влияющие на товарооборот.
Понятие, функции, категории и виды цен.
Структура цены. Калькуляция цены блюда.
Понятие товарных запасов. Сущность и особенности ТЗ в ОП.
Методы расчета потребности в сырье и покупных товарах.
Классификация ТЗ. Факторы, определяющие абсолютный и относительный ТЗ.
Планирование поступления сырья на предприятие ОП. Продуктовый баланс.
Экономическая сущность и принципы организации заработной платы.
Тарифная система оплаты труда и ее элементы.
Формы оплаты труда.
Бестарифная система оплаты труда.
Состав и структура кадров на предприятиях ОП.
Показатели численности работников на предприятиях ОП.
Производительность труда и методы ее расчета.
Пути повышения производительности труда.
Понятие и классификация основных фондов.
Учет и виды оценки основных фондов.
Система показателей эффективности использования основных фондов.
Износ и амортизация основных фондов.
Методы начисления амортизации основных фондов.
Резервы улучшения использования основных фондов.
Воспроизводство основных фондов и определение эффективности капитальных вложений.
Материальные фонды и денежные средства предприятий ОП.
Классификация оборотных средств.
Кругооборот оборотных средств. Показатели оборачиваемости оборотных средств.
Источники формирования основных и оборотных средств.
Пути ускорения оборачиваемости оборотных средств.
Себестоимость продукции ОП и ее экономическое значение.
Планирование себестоимости и пути ее снижения.
Понятие затрат и издержек производства и обращения в ОП.
Классификация издержек производства и обращения.
Состав издержек обращения по видам затрат.
Анализ издержек производства и обращения.
Экономическая сущность и значение прибыли.
Порядок расчета и виды прибыли.
Понятие и виды рентабельности.
Факторы роста прибыли и рентабельности.
Распределение и использование прибыли на предприятии.
Сущность валового дохода, источники его образования.
Прогнозирование валового дохода на предприятии.
Эффективность деятельности предприятий ОП.
Использование балльно-рейтинговой системы для текущего контроля и промежуточной аттестации
Для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации используется балльно-рейтинговая система в соответствии с «Положением об академическом рейтинге».
Текущий рейтинг по дисциплине «Экономика и организация производства» определяется с учетом посещаемости, участия студентов в аудиторной и самостоятельной работе, выполнение контрольных точек, а также внеаудиторной работе (участие в конференциях, олимпиадах, конкурсах и др.).
Требования, критерии для оценки для расчета текущего рейтинга по дисциплине размещены на Портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине «Экономика и организация производства» в разделе «Ресурсы».