Кинетика сушки
Скорость сушки зависит от формы связи влаги с материалом. Экспериментально определяют зависимость влажности материала от времени и строят кривую сушки.
О – прогрев, I - период постоянной скорости, II - период падающей скорости. |
В первом периоде влажность материала снижается от до. Температура материала при этом постоянна и равна температуре мокрого термометра.
Кривая скорости сушки в зависимости от влажности материала |
Во втором периоде вид кривой скорости сушки может быть различным в зависимости от связи влаги с материалом. Заканчивается второй период при равновесной влажности материала . Фактически равновесие не достигается и конечная влажность материала. Температура во втором периоде непрерывно увеличивается, стремясь (но не достигая) к температуре сушильного агента. |
Знать, в каком периоде происходит сушка, необходимо для выбора способа интенсификации процесса и конструкции сушилки. Так, например, если конечная влажность т.е. сушка идет в первом периоде, увеличить скорость сушки можно, увеличивая скорость воздуха.
Конструкции – пневматическая труба-сушилка, сушилка с кипящим слоем.
Во втором периоде надо увеличивать скорость прогрева материала. Если допустимо, надо уменьшать размер частиц, толщину слоя, использовать нагрев токами высокой частоты т .д.
В практике проектирования часто рабочий объем сушилок рассчитывают, используя величину напряженности объема сушилки по количеству влаги, удаляемой за единицу времени в единице объема сушилки данного типа .
находят экспериментально, приводят в таблицах.
Тогда объем сушилки: .