Вопрос 44

Спиртами называют производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены гидроксильными (гидроксо) группами. Одноатомные предельные спирты- содержат одну гидроксо-группу.

1.Спирты реагируют со щелочными металлами (Na, K и т.д.) с образованием алкоголятов

2) Взаимодействие спиртов с кислотами называют реакцией этерификации. В результате ее образуются сложные эфиры

3) При высокой температуре кислород воздуха окисляет спирты

4) При пропускании паров первичных и вторичных спиртов над поверхностью наколенных мелкораздробленных металлов (Cu, Fe)происходит их дегидрирование

Применение: Получение растворителей, сырья в органическом синтезе, синтетического каучука, лекарственных препаратов, парфюмерной продукции. уксусной кислоты, добавок, улучшающих св - ва бензина и моторного топлива, алкогольных напитков

алкоголь – это настоящий наркотик, поэтому он не только разрушает все органы и системы организма, но и вызывает стойкое привыкание. Также в юности алкоголь быстрее начинает воздействовать на человека, что бесспорно увеличивает его пагубное влияние. Человек, который пьет, с каждым днем все меньше контролирует себя и свою тягу к спиртному. Он просто не может противиться искушению выпивки. Ни один орган не может его избежать, но прежде всего, страдают клетки головного мозга. начинается деградация интеллектуальных способностей. В первую очередь вредное воздействие отражается на центрах самоконтроля и внимания. Самой первой стадией алкогольного опьянения считается излишняя легкомысленность, веселость и болтливость. Следующая стадия – это чаще всего немотивированная агрессия или депрессия. Алкоголизм и состояние похмелья практически всегда сопровождается мелкой и даже значительной дрожью в конечностях. Это свидетельствует о серьезных сбоях в психической деятельности. Люди, страдающие зависимостью от спиртных напитков, часто болеют такими недугами нервной системы, как корсаковский психоз или белая горячка. Алкоголь очень негативно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Так регулярное потребление спиртных напитков часто вызывает рак желудка. Через некоторое время уменьшается мышечная сила, а это приводит к нарушению координации, и как следствие к авариям на производстве. Ученые доказали, что алкоголь может спровоцировать развитие гипертонии. Наиболее патологическим воздействием спирт обладает на функциональную деятельность человеческого мозга.

Вопрос 46

Этиленгликоль (гликоль; 1,2-диоксиэтан; этандиол-1,2), HO—CH₂—CH₂—OH — двухатомный спирт, простейший представитель полиолов (многоатомных спиртов). В очищенном виде представляет собой прозрачную бесцветную жидкость слегка маслянистой консистенции. Не имеет запаха и обладает сладковатым вкусом. Токсичен. Попадание этиленгликоля или его растворов в организм человека может привести к необратимым изменениям в организме и к летальному исходу.

Благодаря своей дешевизне этиленгликоль нашёл широкое применение в технике.

• Как компонент автомобильных антифризов и тормозных жидкостей

• В качестве теплоносителя в виде раствора в автомобилях, в системах жидкостного охлаждения компьютеров;

• В производстве целлофана, полиуретанов и ряда других полимеров. Это второе основное применение;

• Как растворитель красящих веществ;

• В органическом синтезе:

• в качестве высокотемпературного растворителя.

• для защиты карбонильной группы путём получения 1,3-диоксолана

• Как компонент жидкости «И», используемой для предотвращения обводнения авиационных топлив.

• В качестве криопротектора

• Для поглощения воды, для предотвращения образования гидрата метана, который забивает трубопроводы при добыче газа в открытом море. На наземных станциях его регенириуют путём осушения и удаления солей.

• Этиленгликоль является исходным сырьём для производства взрывчатого вещества нитрогликоля.

Этиленгликоль также применяется:

• при производстве конденсаторов

• при производстве 1,4-диоксана

• компонент в составе систем жидкостного охлаждениякомпьютеров

• как теплоноситель в системах чиллер-фанкойл

• в качестве компонента крема для обуви (1—2 %)

• в составе для мытья стёкол вместе с изопропиловым спиртом

Глицерин (1,2,3-триоксипропан, пропантриол-1,2,3) — простейший представитель трёхатомных спиртов. Представляет собой вязкую прозрачную жидкость. Область применения глицерина разнообразна: пищевая промышленность, табачное производство, медицинская промышленность, производство моющих и косметических средств, сельское хозяйство, текстильная, бумажная и кожевенная отрасли промышленности, производство пластмасс, лакокрасочная промышленность, электротехника и радиотехника (в качестве флюса при пайке).

Глицерин относится к группе стабилизаторов обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости, а так же консистенции пищевых продуктов. Зарегистрирован как пищевая добавка Е422, и используется в качествеэмульгатора, при помощи которого смешиваются различные несмешиваемые смеси.

Поскольку глицерин хорошо поддается желированию, в отличие например от этанола, и как и этанол горит без запаха и чада, его используют для изготовления высококачественных прозрачных свечей.

Технический глицерин используется для заполнения виброустойчивых манометров типа ДМ8008ВУ, заполнения торцевых уплотнений мешалок и др.

Также глицерин используется при изготовлении динамита.

Вопрос 47

Фенол (гидроксибензол, устаревшее карболовая кислота) C₆H₅OH — простейший представитель классафенолов. Бесцветные игольчатые кристаллы, розовеющие на воздухе из-за окисления, приводящего к образованию окрашенных веществ. Обладают специфическим запахом (таким, как запах гуаши, т. к. в состав гуаши входит фенол). Умеренно растворим в воде (6 г на 100 г воды), в растворах щелоче́й, в спирте, в бензоле, вацетоне. 5 % раствор в воде — антисептик, широко применяемый в медицине.

Химические свойства.:

Обладает слабыми кислотными свойствами, при действии щелочей образует соли — феноляты (например, фенолят натрия - C₆H₅ONa):C₆H₅OH + NaOH = C₆H₅ONa + H₂O

• Вступает в реакции электрофильного замещения по ароматическому кольцу. Гидрокси-группа, являясь одной из самых сильных донорных групп, увеличивает реакционную способность кольца к этим реакциям, и направляет замещение в орто- и пара-положения. Фенол с лёгкостью алкилируется, ацилируется, галогенируется, нитруется и сульфируется.

• Реакция Кольбе-Шмидта.

• Взаимодействие с металлическим натрием:

2C₆H₅OH + 2Na = 2C₆H₅ONa + H₂↑

• Взаимодействие с бромной водой (качественная реакция на фенол):

C₆H₅OH + 3Br_2(aqua) → C₆H₂(Br)₃OH + 3HBr образуется твердое вещество белого цвета 2,4,6-трибромфенол

• Взаимодействие с концентрированной азотной кислотой:

C₆H₅OH + 3HNO_3конц → C₆H₂(NO₂)₃OH + 3H₂О образуется 2,4,6 тринитрофенол

• Взаимодействие с хлоридом железа(III) (качественная реакция на фенол):

6C₆H₅OH + FeCl₃ → [Fe(C₆H₅OH)6]CI3 образуется трихлоридфенолят железа (III)(фиолетовое окрашивание)

Фенол весьма ядовит. При вдыхании вызывает нарушение функций нервной системы. Пыль, пары и раствор фенола раздражают слизистые оболочки глаз, дыхательных путей, кожу, вызывая химические ожоги. Доказательства канцерогенности фенола для людей отсутствуютПопадая на кожу, фенол очень быстро всасывается даже через неповрежденные участки и уже через несколько минут начинает воздействовать на ткани головного мозга. Сначала возникает кратковременное возбуждение, а потом и паралич дыхательного центра. Даже при воздействии минимальных доз фенола наблюдается чихание, кашель, головная боль, головокружение, бледность, тошнота, упадок сил. Тяжелые случаи отравления характеризуются бессознательным состоянием, синюшностью, затруднением дыхания, нечувствительностью роговицы, скорым, едва ощутимым пульсом, холодным потом, нередко судорогами. Фенол является канцерогенным химическим веществом и способен вызвать рак. Смертельная доза для человека при попадании внутрь 1-10 г, для детей 0,05-0,5 г.^[5] В лагерях смерти фашистской германии применялся для преднамеренной, активной, недобровольной эвтаназии, как правило в виде инъекции в сердце.