2. Специальная (профильная) часть

2.2. Темы для профиля «Сельскохозяйственная биотехнология» Вопросы

Место биотехнологического производства биопрепаратов в структуре рынка пестицидов и агрохимикатов на территории Российской Федерации.

Контроль качества продукции и функционированием предприятий по созданию биопрепаратов для защиты растений

Стадии производства биопрепаратов при поверхностной твердофазной и жидкофазной ферментации, при периодическом глубинном культивировании.

Технологическая карта при производстве биопрепаратов.

Биотехнологические особенности создания биопрепаратов для защиты растений. Способы классификации биопестицидов. Препаративные формы. Особенности их применения.

Этапы и основные способы производства биопрепаратов на основе агентов различных таксономических групп в агробиотехнологии. Основные помещения биотехнологического производства, необходимые для реализации технологического цикла.

Бактерии-антагонисты фитопатогенных грибов как агенты биотехнологического производства. Механизмы подавления развития фитопатогенов. Бактериальные препараты на основе ризосферных бактерий.

Стандартизация и основные принципы тестирования биопрепаратов в агробиотехнологии. Тест-объекты и их использование в биотехнологии средств защиты растений

Использование дрожжей в хлебопечении. Промышленное производство хлебопекарных дрожжей. Определение качества дрожжей.

Эпифитные микроорганизмы зерна: общие сведения, количественный учет КОЕ на зерне, определение качественного состава микроорганизмов зерна.

Хранение и показатели качества молока и молочных продуктов.

Получение молочной продукции.

Использование молочнокислых бактерий (МКБ). Гомоферментативные молочнокислые бактерии, гетероферментативные, бифидоброжение.

Виды брожения. Возбудители брожения и их особенности.

Спиртовое брожение. Возбудители спиртового брожения и их особенности. Химизм процесса. Эффект Пастера.

Биологические принципы консервирования. Консервирование на основе молочнокислого брожения.

Виды кормов для питания сельскохозяйственных животных.

Микроорганизмы кормов. Получение кормов. Способы обогащения кормов.

Биоконверсия растительного сырья и отходов сельского хозяйства.

Биотехнология утилизации отходов сельского хозяйства.

Биотехнологические целевые продукты из отходов сельского хозяйства.

Факторы, влияющие на процесс порчи продуктов. Микроорганизмы, вызывающие порчу сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки.

Биотехнологическое производство веществ и соединений, используемых в пищевой промышленности: получение пищевых кислот, аминокислот липидов, витаминов

Получение ферментных препаратов и их применение. Понятие ферменты и ферментные препараты. Характеристика активности ферментных препаратов. Получение ферментных препаратов. Применение ферментных препаратов в биотехнологии переработки.

Тест-объекты и их использование в биотехнологии средств защиты растений. Стандарты.

Методы контроля качества, используемые на стадии производства биопрепарата

Критерии оценки эффективности биотехнологических процессов

Методы производственных демонстрационных испытаний средств защиты растений

Оценка технической (биологической), хозяйственной и экономической эффективности средств защиты растений

Дать понятие биотехнологии. Направления, виды биотехнологии. Значение биотехнологии.

Ферменты используемые в генетической инженерии

Преимущества микроклонального размножения растений in vitro. Этапы МКР. Факторы, влияющие на МКР.

Понятие вакцинации. Типы вакцин. Состав вакцин

Получение трансгенных растений. Векторы для трансформации растений. Методы трансформации растительных клеток.

Использование методов биотехнологии в животноводстве.

Использование микроорганизмов в качестве источников белка.

Моноклональные антитела. Общие этапы получения и наработки антител методами современной биотехнологии.

Иммобилизованные клетки и ферменты. Биотехнологические методы применения иммобилизованных ферментов в современном животноводстве.

Обзор физико-химических методов исследования, используемых для оценки качества и безопасности биотехнологической продукции.

Деструктивные и регенеративные технологии аэробной биохимической очистки сточных вод.

Общая характеристика биоценозов активного ила и биопленки обрастания.

Проточные технологии производства биогаза.

Общая характеристика производства биоспиртов на основе лигноцеллюлозного сырья.

Основные технологические требования к ферментерам. Аэрирование и типы

перемешивания в ферментерах. Система контроля и регулирование

процессом.

Основные типы классификации ферментеров. Задачи, решаемые с помощью лабораторных, пилотных и промышленных ферментеров.

Аппаратура типовых процессов биотехнологии. Оборудование предферментационной, ферментационной и постферментационной стадии.

Схемы биореакторов периодического действия, тубулярного биореактора полного вытеснения и биореакторов для проточного культивирования микроорганизмов.

Основные принципы технической энтомологии. Главные этапы культивирования насекомых. Задачи, решаемые на этих этапах.

Процесс создания и воспроизводства зоокультур. Основные этапы

разведения культур.

Оптимизация культивирования насекомых по основным параметрам содержания. Типизация и стандартизация культуры насекомых.

Орудия для поверхностной обработки почвы

Орудия для основной обработки почвы.

Общее устройство и работа сеялки СЗ-3,6

Общее устройство поршневого двигателя внутреннего сгорания

Общее устройство трактора и автомобиля

Орудия для специальной обработки почвы

Общее устройство и работа зерноуборочного комбайна Енисей-954

Литература

1. Биотехнология / Т. Г. Волова. – Новосибирск: Изд-во Сибирского отделения Российской Академии наук, 1999. – 252 с.

2. Бейли Дж., Оллис Д. Основы биохимической инженерии. В 2-х частях. Ч.1–2. М.Мир, 1989.

3. Биотехнология: Учебник / Под ред. Акад. РАСХН Е.С. Воронина. – Спб.: Гиорд, 2005. – 792 с.

4. Бирюков В.В. Основы промышленной биотехнологии. – М.: КолосС, 2004. – 296 с.

5. Быков В.А., Крылов И.А. и др. Микробиологическое производство биологически активных веществ и препаратов / Биотехнология. Кн.6. Под ред. Егорова Н.С. и Самуилова В.Д. – М.: Высшая школа, 1987. – 314 с.

6. Волова Т.Г. Экологическая биотехнология. Учебное пособие для университетов. – Новосибирск: «Сибирский хронограф», 1997. – 144 с.

7. Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации. Издание официальное. – Федеральное агентство по сельскому хозяйству (Россельхоз) Минсельхоза РФ, 2013. – 420 с.

8. Грачева И.М., Кривова А.Ю. Технология ферментных препаратов. – М.: «Элевар», 2000. – 290 с.

9. Егорова Т.А., Клунова С.М., Живухина Е.А. Основы биотехнологии. – М.: "Академия", 2005. – 208 с.

10. Емцев В.Т., Мишустин Е.Н. Микробиология: учебник для вузов. – 6–е изд., испр. – М.: Дрофа, 2006. – 444 с.

11. Лабораторный практикум по сельскохозяйственной биотехнологии. Калашникова Е.А., Миронова О.Ю. Карсункина Н.П. и др. изд. 2-е. М.:МСХА, 2004. – 116 с.

12. Мананов М.Н., Победимский Д.Г. Теоретические основы технологии микробиологических производств. – М.: Агропромиздат, 1990. – 272 с.

13. Перт С. Дж. Основы культивирования микроорганизмов и клеток. – М.: МИП, 1978. – 331с.

14. Печуркин Н.С. и др. Популяционные аспекты биотехнологии. – Новосибирск: Наука, 1990. – 273 с.

15. Практикум по микробиологии: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Под ред. А.И. Нетрусова. – М.: Академия. 2005. – 608 с.

16. Промышленная микробиология: учебное пособие для вузов. / Под ред. Н.С. Егорова – М. Высш. шк. , 1989. – 688 с.

17. Пронина Н.Б. Биохимическая биотехнология (словарь, толкование терминов) (учебное пособие). – М.:МСХА, 2007. – 267 с.

18. Рабочая тетрадь по курсу «Сельскохозяйственная биотехнология». Калашникова Е.А., Миронова О.Ю. М.:МСХА, 2007.

19. Сельскохозяйственная биотехнология / Учебник. В.С. Шевелуха, Е.А. Калашникова, Е.З. Кочиева и др.; Под ред. В.С. Шевелухи – 2-е издание перераб. и доп. – М.: Высшая школа, 2008. – 710 с.

20. Твердюков А.П., Никонов П.В., Ющенко Н.П. Биологический метод борьбы с вредителями и болезнями в защищенном грунте: Справочник. – М.: Колос, 1993.

21. Терещенко Н.Н. Биоудобрения на основе микроорганизмов / Учебное пособие. – Томск: Изд-во ТГУ, 2003. – 60 с.

22. Штерншис М.В., Джалилов Ф.С., Андреева И.В., Томилова О.Г. Биопрепараты в защите растений. – Новосибирск, 2000. – 128 с.

23. Штерншис М.В., Томилова О.Г., Андреева И.В. Биотехнология в защите растений. Учеб. пособие – Новосиб. гос. аграр. ун-т. – Новосибирск, 2001. – 156 с.

24. Щелкунов С.Н. Генетическая инженерия. – Новосибирск: Сибирское университетское издательство", 2004. – 651 с.

программное обеспечение в Интернет-ресурсы:

1. http://agronomiy.ru – Агрономический портал

2. http://ecolog.ucoz.ru – Статьи издательства «Эковестник»

3. http://elibrary.ru – Научная электронная библиотека

4. http://lib.prometey.org – Публичная электронная библиотека «Прометей»

5. http://nauki-online.ru/biotekhnologii – Наука и техника, экономика и бизнес. Биотехнологии

6. http://www.agroxxi.ru – Электронная версия журнала «АгроXXI»

7. http://www.bioprotection.ru – ЗАО «Агробиотехнология»

8. http://www.biotechnolog.ru – Кузьмина М.А. Учебник «Биотехнология»

9. http://www.cbio.ru – Интернет-журнал «Коммерческая биотехнология»

10. http://www.cleandex.ru – Информационное агентство в области «Чистых технологий»

11. http://www.ekosspb.ru – Предприятие «Экос». Производство биопрепаратов

12. http://www.lib.ua-ru.net/diss/cont/316407.html – Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

13. http://www.mcx.ru – Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

14. http://www.scholar.ru – Поиск научных публикаций

15. http://www.sciam.ru/rubric/biotechnology.shtml – Ежемесячный научно-информационный журнал «В мире науки». Биотехнологии

16. http://www.sibbio.ru – ПО «Сиббиофарм»