- •Методические указания
- •Введение
- •Объекты классификации
- •Структура штриховых кодов разных типов
- •Структура штрихового кода ean-13
- •Список префиксов ean
- •Работа 2. Стандартизация и техническое регулирование
- •1. Сертификация продовольственных товаров и их безопасность.
- •Карантинный (фитосанитарный) контроль (надзор)
- •Фитосанитарный сертификат
- •Фитосанитарный контроль при ввозе товаров
- •Фитосанитарный контроль при вывозе товаров
- •1.2. Сертификация продуктов и сырья животного происхождения
- •Ветеринарный контроль при ввозе товаров
- •Ветеринарный контроль при вывозе товаров
- •Значение показателей безопасности при проведении сертификации продовольственных товаров
- •Показатели химической безопасности (общие и специфические)
- •Показатели микробиологической безопасности
- •Показатели биологической безопасности
- •Допустимые нормы содержания пестицидов
- •Допустимые нормы содержания некоторых микроэлементов (примесей)
- •Допустимое содержание нитратов, мг/кг
- •Работа 4. Метрология. Обеспечение единства измерений
- •Список использованной литературы
- •I. Назначение и область применения
- •2. Ссылки
- •3. Система классификации. Объяснение используемых символов
- •4. Классификация нефтепродуктов и родственных
- •Часть 0. Гост
- •28577.0-90
- •1. Назначение и область применения
- •2. Ссылка
- •3. Объяснение применяемых символов.
- •4. Классификация нефтяных топлив (класс f)
- •Информационные данные
- •Часть 1. Гост Категории топлив для морских двигателей
- •28577.1-90
- •0. Вводная часть
- •1. Назначение и область применения
- •2. Ссылки
- •3. Объяснение применяемых символов
- •Детальная классификация топлив для морских двигателей
- •Информационные данные
- •Часть 2. Категории газотурбинных топлив
- •1. Назначение и область применения
- •2. Ссылка
- •3. Обозначение топлив
- •4. Детальная классификация газотурбинных топлив
- •Штриховые коды еаn
- •Представление символов кодом еаn
- •Заявка на проведение сертификации продукции в системе сертификации
- •2. Заявитель обязуется:
- •Решение по заявке на проведение сертификации
- •Акт отбора образцов
- •Испытательная лаборатория (центр)
- •Форма сертификата соответствия при обязательной сертификации продукции
- •Структура регистрационного номера сертификата соответствия
- •Коды стран мира
- •Правила заполнения бланка сертификата соответствия на продукцию
- •Форма бланка свидетельства о государственной регистрации продукции
- •Единая форма сертификата соответствия т (1)аможенный союз сертификат соответствия
- •Единая форма декларации о соответствии* таможенный союз декларация о соответствии
- •Фитосанитарный сертификат n _______________________ phytosanitary certeficate
- •I. Описание груза - Description of Consignment
- •II. Дополнительная декларация - Additional declaration
- •III. Обеззараживание - Desinfestation and/or disinfection
- •Министерство сельского хозяйства и продовольствия
- •Ветеринарное свидетельство
- •Единые формы ветеринарных сертификатов
- •Таможенный союз
- •Корешок ветеринарного сертификата
- •Графическое изображение единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического сообщества и Таможенного союза
- •Часть 1. Теоретические основы товароведения
- •344002, Г. Ростов-на-Дону, пр. Буденновский, 20.
Показатели биологической безопасности
К этой группе относят зараженность и загрязненность продовольственных товаров и сырья вредителями:
- сельскохозяйственными;
- хлебных запасов;
- паразитами (рыба и рыбопродукты – соленая, копченая рыба).
Наиболее опасны паразиты животного сырья: мяса и рыбы. В число показателей безопасности рыбы включена «паразитарная чистота», а безопасность мяса подтверждается ветеринарным сертификатом.
Таблица 5
Допустимые нормы содержания пестицидов
Пестицид |
Продукт |
Норма, мг/кг |
Арезин |
Картофель |
0,1 |
Базудин |
Картофель, капуста, лук |
0,1 |
Сайфос |
Овощи, картофель, бахчевые культуры, семечковые плоды |
1,0 |
Трефлан |
Грибы, лесные ягоды |
0,5 |
Трихоцетин |
Огурцы |
1,0 |
Таблица 6
Допустимые нормы содержания некоторых микроэлементов (примесей)
Примесь |
Продукт |
Содержание примеси мг/кг, не более |
1 |
2 |
3 |
Медь |
Томат-паста 40 % |
120 |
Консервы: печень тресковых рыб, рыбные паштеты, сардины в томате |
15 | |
Халва, драже, ирис, карамель |
12 | |
Джем, варенье, повидло, пастила, мармелад |
10 | |
Сливки сухие, консервы мясные, гуляш, почки в томате, солянка из капусты с мясом |
8 | |
Консервы, молоко сгущенное |
5 | |
Олово |
Молоко, сливки сгущенные в жестяных банках |
100 |
Все другие консервы в жестяных банках |
200 | |
Никель |
Маргарин |
Следы |
Металлопримеси |
Крупа, зерно, сахарный песок, какао-порошок |
3 (величина частиц металлопримеси в наибольшем линейном измерении не должна превышать 0,3 мм) |
Песок (соединения кремния и др.) |
Пюре фруктово-ягодное |
500-1000 |
Томат-паста, %, не более |
0,08 |
Таблица 7
Допустимое содержание нитратов, мг/кг
Продукт |
Норма |
Консервы плодоовощные для детского питания |
50 |
Картофель |
250 |
Капуста белокачанная: -ранняя -поздняя |
900 500 |
Морковь |
250 |
Томаты, огурцы открытого грунта |
150 |
Огурцы защищенного грунта |
400 |
Томаты защищенного грунта |
300 |
Лук репчатый |
80 |
Лук зеленый: - открытого грунта -защищенного грунта |
600 800 |
Листовые овощи: - открытого грунта - защищенного грунта |
2000 3000 |
Свекла |
1400 |
Перец сладкий: - открытого грунта - защищенного грунта |
200 400 |
Кабачки, баклажаны |
400 |
Виноград, яблоки, абрикосы |
60 |
Груши, арбузы, дыни |
60-90 |
Работа 4. Метрология. Обеспечение единства измерений
Цель работы: Ознакомиться с основными метрологическими шкалами, системами единиц, применяемыми в таможенной практике.
Форма проведения – практическое занятие.
Вопросы для подготовки:
Каковы цели и задачи метрологии?
Какие существуют виды эталонов единиц физических величин?
Что такое поверка средств измерений и для чего она проводится?
На каких принципах основывается калибровка средств измерений?
Какие органы включает государственная система управления деятельностью по обеспечению единства измерений в Российской Федерации?
Какие цели преследуют и что включают государственный метрологический контроль и надзор?
Рекомендуемая литература: [3, 8, 10].
Материалы, образцы и пособия для занятия:
- ФЗ Российской Федерации от 26.06.2008 г. № 102-ФЗ «Об обеспечении единства измерений»;
- Приказ ФТС от 04.07.2007 № 814 «Об утверждении руководства по метрологическому обеспечению таможенных органов».
Общие сведения
Метрология – наука об измерениях, методах, средствах обеспечения измерений и требуемой точности измерений.
Единство измерений представляет собой состояние измерений, при котором их результаты выражены в узаконенных единицах времени, и погрешности измерений не выходят за установленные границы с заданной вероятностью. Погрешности измерений указываются в паспорте, технических условиях и иной нормативной документации, выдаваемой средству измерения.
Погрешность измерения – разность меду результатом измерения и истинным значением измеряемой величины.
Средство измерения – техническое средство, предназначенное для измерений, имеющее нормированные метрологические характеристики, воспроизводящее и (или) хранящее единицу величины, размер которой принимается неизменным в пределах установленной погрешности в течение известного интервала времени.
Эталон единицы величины – средство измерений, предназначенное для воспроизведения и хранения единицы величины, кратных или дольных ее значений с целью передачи ее размера другим средствам измерений данной величины.
Поверка средств измерений – совокупность операций, выполняемых органами государственной метрологической службы (или другими уполномоченными на органами, организациями) с целью определения и подтверждения соответствия средства измерений установленным техническим требованиям.
Калибровка средств измерений – совокупность операций, выполняемых с целью определения и подтверждения действительных значений метрологических характеристик и (или) пригодности к применению средства измерений, не подлежащего государственному метрологическому контролю и надзору.
Задание 1. Решить задачи:
1. Какое утверждение более правильное: килограмм – масса одного кубического дециметра чистой воды при температуре 4º С; или килограмм – масса международного прототипа килограмма-эталона, хранящегося в Брейтельском павильоне парка Сен-Клу в окрестностях Парижа?
2. В цилиндрическую цистерну при 10ºС налита нефть до уровня 6,0 м. Каков будет уровень нефти в цистерне, если t º повысится до 40º? (Красширения на 1,0 º С = 0,000643).
3. Какое количество спирта (в кг) пройдет через расходомеры за 1 час по трубопроводу диаметром 0,5 м при скорости движения 1 м/с? (Р 96% спирта – 0,80 г/cм³).
4. Как определить диаметр шарообразного тела с помощью жесткой несгибаемой линейки?
5. На складе хранится 100 кг огурцов. Проведенный анализ показал, что в огурцах содержится 99 % воды. Через месяц анализы повторили. Оказалось, что содержание воды в огурцах упало до 98 %. Какой стала масса огурцов?
6. Три предпринимателя решили заняться международной торговлей, закупая вино в США и продавая его в Великобритании. При этом один закупал вино в галлонах, другой – в квартах, а третий в пинтах. Такими же единицами объема пользовались и покупатели в Англии. Наценка на галлон, кварту и пинту была одна и та же (30%). Получил ли хотя бы один из предпринимателей прибыль более 10 %?
Страна |
Галлон |
Кварта |
Пинта |
США |
3,785 дм³ |
0,946 дм³ |
0,473 дм³ |
СК (Англия) |
4,546 дм³ |
1,136 дм³ |
0,568 дм³ |
7. Капитан российского торгового судна, стремясь сократить время под погрузкой в американском порту, согласился принять сыпучий груз в квартах сухих. В паспорте судна объемы судна указаны в метрических единицах. Какой пересчетной формулой должен был руководствоваться капитан, проводя контроль за полученным грузом? Сухая кварта США 1,1 дм³.
8. В Великобритании, Австралии, Канаде, Новой Зеландии, США, Германии и Польше еще находится в употреблении такая единица массы как фунт. Облегчает ли это расчеты между государствами?
9. В какой стране для измерения массы используется единица – метр?
10. Подсчитайте свой рост в футах и дюймах. Мой рост «…» футов «…» и дюймов «…».
11. Изобразите на оси в масштабе 1:10 ярд, дюйм и составьте формулу: 1 ярд= ?, футам = ? дюймам.