7.4. Облік матеріалів і продуктів харчування

Невід'ємною складовою матеріальних обортних активів бю­джетних установ є матеріали і продукти харчування, що знахо­дяться в установах за їх предметною характеристикою незалежно від коду економічної класифікації видатків, за рахунок якої вони були придбані.

До їх складу входять:

матеріали для учбових, наукових та інших цілей - це реак­тиви і хімікати, скло і хімпосуд, метали, електроматеріали і радіоматеріали, радіолампи, фотоприладдя, папір при­значений на видання навчальних програм, посібників та наукових робіт, піддослідні тварини та інші матеріали для навчальної мети і науково-дослідних робіт, а також дорого­цінні та інші метали для протезування;

продукти харчування - це продукти харчування в устано­вах, у кошторисах яких передбачені асигнування за кодом економічної класифікації видатків 1133 «Продукти харчу­вання»;

медикаменти і перев'язувальні засоби - це медикаменти, компоненти, бактерицидні препарати, сироватки, вакци­ни, кров та перев'язувальні засоби в лікарнях, лікувально- профілактичних, лікувально-ветеринарних та інших закла­дах, у кошторисах яких передбачені асигнування за кодом 1132 економічної класифікації видатків «Медикаменти та перев'язувальні матеріали», а також обліковуються допо­міжні та аптекарські матеріали в лікувальних закладах, які мають свої аптеки;

господарські матеріали і канцелярське приладдя - це госпо­дарські матеріали, що використовуються для поточних по­треб установ, будівельні матеріали для поточного ремонту. Тут обліковуються медикаменти і перев'язувальні засоби установ, у кошторисах яких асигнування на цю мету перед­бачаються за кодом 1131 економічної класифікації видат­ків «Предмети, матеріали, обладнання та інвентар»;

паливо, горючі і мастильні матеріали - це всі види палива, пального і мастильних матеріалів, що знаходяться на скла­дах або в коморах, а також безпосередньо у матеріально від­повідальних осіб;

тара - це поворотна тара, обмінна тара, як порожня, так і та, що вмішує матеріальні цінності;

матеріали в дорозі - це матеріали, оплачені установами за поставками, які не надійшли до кінця місяця на склад і за якими надійшли транспортні документи, а також матеріа­ли, одержані на склади груп централізованого постачання і не розподілені за установами;

запасні частини до транспортних засобів, машин і облад­нання - це запасні частини, призначені для ремонту та заміни спрацьованих частин машин, обладнання, трак­торів, комбайнів, транспортних засобів, незалежно від їх вартості;

інші матеріали - це сіно, овес, інші види кормів та фуражу для худоби та інших тварин, а також насіння, добрива та інші матеріали.

За КЕКВ 1131 «Предмети, матеріали, обладнання та інвентар, у тому числі м'який інвентар та обмундирування» здійснюються:

придбання канцелярського, креслярського, письмового приладдя, пакувального матеріалу, паперу, картону, ві­тальних листівок, конвертів, марок для відправки службо­вої кореспонденції тощо;

придбання та виготовлення бланків дипломів, свідоцтв, по­свідчень, грамот, класних журналів, бухгалтерських, ста­тистичних та інших бланків; рекламних буклетів, візитних карток, запрошень, мап, схем, макетів, плакатів, медалей, нагрудних знаків, печаток і штампів, стендів тощо;

придбання або передплата періодичних, довідкових, інфор­маційних видань, придбання та виготовлення підручників та книг;

придбання аптечок та їх поповнення, якщо установа не має медичного кабінету чи пункту, а також видатки на при­дбання медикаментів, медичних матеріалів, медичного ін­вентарю, які використовуються медичними навчальними закладами у навчальному процесі;

ґ) придбання малоцінних предметів :

придбання матеріалів, будівельних матеріалів, обладнан­ня, інвентарю та інструментів для господарської діяльнос­ті, а також для благоустрою території;

придбання та виготовлення меблів, жалюзі, ролетів, мета­левих ґрат, віконних та дверних блоків тощо;

придбання комплектувальних і дрібних деталей для ремон­ту виробничого та невиробничого обладнання, витратних та інших матеріалів до комп'ютерної техніки та оргтехнік), пасивного мережевого обладнання;

придбання води, мінеральної води за відсутності їдальні в установі; цигарок;

придбання хімікатів, біопрепаратів, насіння, придбання добрив;

придбання квіткової продукції, квітів для оформлення клумб, декоративних насаджень, однолітніх озеленюваль­них насаджень, рослин, саджанців для багаторічних наса­джень віком до 1 року, які не передбачають придбання нео­боротних активів, ґрунту для клумб тощо;

придбання тварин для вирощування та відгодівлі, для стан­цій переливання крові, науково-дослідних установ тощо; придбання корму для тварин, а також інвентарю для їх утримання; ї) придбання сувенірів, подарунків;

придбання та виготовлення білизни, рушників, спецодягу, усіх видів обмундирування, спортивної форми, захисного одягу, захисного та спеціального взуття, одягу та м'якого ін­вентарю дітям-сиротам і дітям, позбавленим батьківського піклування, виплата компенсацій за одяг, взуття, обмунди­рування тощо відповідно до законодавства; придбання тка­нин. фурнітури для оздоблення форменого одягу; придбан­ня чохлів на спортінвентар, штор та занавісок, килимів та килимових доріжок, матраців; к) придбання пально-мастильних матеріалів, талонів, «смарт- карт»;

придбання запчастин до транспортних засобів, придбання чохлів для автомобілів, державних номерних знаків, вогне­гасників, автомагнітол для всіх видів транспортних засобів та інших комплектуючих: придбання охоронної сигналіза­ції, засобів голосового та світлового оповіщення для тран­спортних засобів; м) придбання посуду, термосів, фляг, шоломів, засобів індиві­дуального захисту, наручників тощо; н) придбання боєприпасів для установ і організацій, які відпо­відно до законодавства мають право на їх придбання, але не мають призначень за кодом 1150.

За КЕКВ 1132 «Медикаменти та перев'язувальні матеріали»:

1. придбання медикаментів, аптечок і їх поповнення за наяв­ності медичного кабінету чи пункту, медиковідновлюваль- них засобів, бактеріологічних препаратів, ендопротезів, діагностичних тестів та перев'язувальних матеріалів длялікувально-профілактичних і лікувально-ветеринарних за­кладів, а також для будинків-інтернатів, санаторіїв, профі­лакторіїв тощо;

2. придбання мінеральної води для лікувальних цілей, вітамі­нів, вакцини, сироватки, дезінфекційних засобів, плівки для рентгенівських знімків, матеріалів для проведення ана­лізів, крові для переливання, медичного інвентарю, слухо­вих апаратів, окулярів, кардіостимуляторів, протезів сугло­бів та інших протезів незалежно від їх вартості, придбання і встановлення яких здійснюються за рахунок бюджетних коштів, оплата донорів;

3. придбання ліків;

4. видатки на лікування та оплата послуг за лікування у відпо­відних

5. медичних закладах осіб, які відповідно до норматив­но-правових

6. актів мають таке право;

7. придбання вакцини для тварин.

За КЕКВ 1133 «Продукти харчування»:

1. оплата послуг з надання харчування;

2. придбання продуктів харчування для лікувально-профілак­тичних закладів, будинків-інтернатів, загальноосвітніх на­вчальних закладів, дитячих будинків, дитячих дошкільних установ, профтехучилищ, вищих закладів освіти та інших установ згідно з законодавством;

3. придбання продуктів харчування для контингентів військо­вослужбовців, послуги з організації харчування особового складу контингентів військовослужбовців за стаціонарних та польових умов;

4. придбання продуктів харчування для безкоштовного дитя­чого харчування дітей до двох років з малозабезпечених сі­мей;

5. придбання продуктів харчування для спецхарчування осіб, які працюють у шкідливих умовах: продовольчі пайки тощо;

6. компенсаційні виплати за всі види харчування, передбаче­ні законодавством.

Перелік первинних облікових документів з обліку матеріалів і продуктів харчування наведено в табл. 7.1.5.

Таблиця 7.5 Перелік первинних облікових документів з обліку виробничих запасів

Назва типової форми документа	Призначення документа
Акт про прийман­ня матеріалів (форма № 3-1)	Акт складається при прийманні на облік установи матеріальних запасів, за якими існують кількісні або якісні розбіжності з даними супроводжувальних до­кументів постачальників.
Акт списання (форма № 3-2)	Акт застосовується для списання запасів і склада­ється комісією, призначеною наказом керівника, у двох примірниках. Перший примірник здається до бухгалтерії, а другий - залишається у матеріально відповідальної особи.
Накладна (вимо­га) (форма № 3-3)	Форма є уніфікованою та застосовується для оформ­лення прийняття матеріальних цінностей на склад (у комору) або видачі зі складу (комори). Може застосо­вуватись для внутрішнього переміщення матеріаль­них цінностей.
Меню-вимога на видачу продуктів харчування(фор­ма № 3-4)	Застосовується для оформлення відпуску продуктів харчування зі складу (комори). Меню-вимога склада­ється щоденно на підставі норм розкладки продуктів харчування та даних про кількість осіб, що одержу­ють харчування. Дані меню-вимоги записуються в щомісячну нако­пичувальну відомість з витрачання продуктів харчу­вання форми № 3-13.
Меню-вимога на видачу продуктів харчування (фор­ма № 3-4а)	Меню-вимога на видачу продуктів харчування фор­ми № 3 4а застосовується для оформлення видачі продуктів харчування зі складу (комори) при автома­тизованому обліку.
Забірна картка (Форма № 3-5)	Призначена для оформлення відпуску матеріальних цінностей, продукції молочної кухні та інших запасів, які відпускаються систематично протягом місяця.

У бухгалтерії бюджетної установи облік матеріалів та продуктів харчування ведеться в кількісному і сумарному вимірах за найме­нуваннями та в розрізі матеріально відповідальних осіб.

Перелік регістрів з аналітичного обліку матеріалів та продук­тів харчування у місцях зберігання і в бухгалтерії наведено в табл. 7.1.6.

Таблиця 7.6 Перелік регістрів з аналітичного обліку матеріалів та продуктів харчування у місцях зберігання і в бухгалтерії

Назва регістру	Призначення регістру
Книга кількісно- сумового обліку (форма № 3-6)	Застосовується для аналітичного обліку матеріаль­них цінностей як у кількісному, так і сумовому вимі­рах. У книзі для кожного найменування (гатунку) за­пасів відкриваються окремі аналітичні рахунки.
Книга кількісно- сумового обліку (форма № 3-ба)	Застосовується для аналітичного обліку матеріаль­них цінностей в централізованих бухгалтеріях. Книга відкривається в розрізі аналітичних рахунків за кож­ним найменуванням (гатунком) запасів як у цілому за всіма обслуговуваними установами, так і з виділен­ням за кожною матеріально відповідальною особою.
Картка кількіс- но-сумового об­ліку (форма № 3-7)	Призначення картки та порядок її ведення такий са­мий, як Книги кількісно-сумового обліку форми № 3-6 та форми № 3-ба. Застосовується в установах, де ана­літичний облік у бухгалтерії здійснюється не в кни­гах, а на картках.
Книга склад­ського обліку запасів (форма № 3-9)	Застосовується для обліку матеріалів, продуктів хар­чування, готових виробів та інших запасів на складі (кладовій). Ведеться матеріально відповідальною осо­бою за найменуванням, гатунком та кількістю запа­сів.
Журнал реєстра­ції битого посуду (форма №3-10)	Журнал ведеться для списання розбитого посуду в установах, що мають у своєму складі їдальні та харчо­блок. Записи в журналі здійснюються відповідними посадовими особами.
Оборотна відо­мість (форма №> 3-11)	Застосовується для звірки даних складського та бух­галтерського обліку. Оборотна відомість відкриваєть­ся на рік і складається щомісячно на підставі даних бухгалтерського обліку за кожною групою аналітич­них рахунків, що об'єднані відповідним синтетичним рахунком, у кількісному та вартісному відображен­нях.
І Іакопичуваль- ва відомість з вадходження продуктів харчу­вання (форма № 3-12)	Призначена для обліку надходження продуктів харчу­вання. Відомість складається за кожною матеріально відповідальною особою окремо. Записи здійснюються на основі первинних документів у кількісно-сумовому вираженні.
Накопичуваль- на відомість з витрачання продуктів харчу­вання (форма № 3-13)	Застосовується для обліку витрачання продуктів хар­чування протягом місяця. Записи в ній проводяться бухгалтерією на підставі меню-вимог та інших доку­ментів. Накопичувальна відомість витрачання про­дуктів харчування складається за кожною матеріаль­но відповідальною особою.
Опис карток з обліку запасів (форма № 3-14)	Застосовується для реєстрації відкритих карток ана­літичного обліку у випадках, коли облік бухгалтер­ських операцій ведеться не в книгах, а на картках. Ре­єстрація здійснюється на момент відкриття картки.

Планом рахунків бухгалтерського обліку для обліку матеріалів і продуктів харчування передбачено рахунок 23 «Матеріали і про­екти харчування», який поділяється на субрахунки: 231 «Матері­али для учбових, наукових та інших цілей»; 232 «Продукти харчу­вання»; 233 «Медикаменти і перев'язувальні засоби»; 234 «Госпо­дарські матеріали і канцелярське приладдя»; 235 «Паливо, горючі і мастильні матеріали»; 236 «Тара»; 237 «Матеріали в дорозі»; 238 «Запасні частини до машин і обладнання»; 239 «Інші матеріали.

За дебетом субрахунків рахунку 23 «Матеріали і продукти хар­чування» обліковуються матеріали і продукти харчування, що придбані установою, за кредитом субрахунків відображається списання матеріалів і продуктів харчування.

Відображення в обліку матеріалів та продуктів харчування на­ведено у табл. 7.1.7.

Операції з надходження продуктів харчування відображають­ся у меморіальному ордері 11 «Зведення накопичувальних відо­мостей про надходження продуктів харчування» - ф. 398 (бюджет).

Для обліку операцій з вибуття та переміщення продуктів хар­чування призначено меморіальний ордер 12 «Зведення накопичу­вальних відомостей про витрачання продуктів харчування» - ф. 41 1 (бюджет). Вибуття та переміщення інших запасів (крім про­дуктів харчування та малоцінних і швидкозношуваних предметів)

відображаються у меморіальному ордері 13 «Накопичувальній ві­домості витрачання матеріалів» - ф.396 (бюджет). (Додатки К11, К12, КІЗ)

№	Зміст операції	Кореспондую­чі рахунки
з/п		Дебет	Кре­дит
	Оприбуткування матеріалів і продуктів харчування, у тому числі за операціями з централізованого постачання установою-закуп- ником (вартість без ПДВ):
	що сплачені шляхом попередньої оплати рахунку	231 - 239	364
	що сплачені після їх отримання	231 - 239	675
1	Сума ПДВ з виробничих запасів, матеріалів і продуктів харчування, придбаних за рахунок коштів загального фонду	801, 802	364, 675
	Сума ПДВ з виробничих запасів, матеріалів і продуктів харчування, придбаних за рахунок коштів спеціального фонду:
	якщо ПДВ не включено до податкового кредиту	811 — 813	364, 675
	якщо ПДВ включено до податкового кредиту	641	364, 675
2	Отримані установою-замовником матеріали, продукти харчування, медикаменти від устано- ви-закупника за операціями з централізованого постачання	231 - 239	683, 684
3	Списання використаних матеріалів і продуктів харчування на підставі підтвердних документів, крімотриманихзаопераціямиз централізованого постачання	801, 802, ви­віз	231 - 239
4	Передані матеріали, продукти харчування, ме­дикаменти, закуплені шляхом централізованого постачання з балансу установи-закупника на ба­ланс установи-замовника	683, 684	231 - 239
5	Списуються використані матеріали, продукти харчування, медикаменти установою-замовни- ком, придбані за операціями з централізованого постачання.	683. 684	231 - 239
6	Згідно з отриманими актами від установи-за­мовника на фактичні видатки відносяться суми використаних матеріалів, продуктів харчування, медикаментів установою-закупником	801, 802, 813	683. 684
7	Отримання матеріалів і продуктів харчування як гуманітарної допомоги	231 - 236, 238, 239	364
8	Оприбуткування лишків матеріалів і продуктів харчування, виявлених при інвентаризації	231- 236, 238, 239	711
9	Відображена вартість сум переоцінки матеріалів і продуктів харчування:
	дооцінка	231 - 239	441
	уцінка	441	231 - 239
10	Оприбуткування сум вартості матеріалів, отри­маних від ліквідації та розбору необоротних ак­тивів	231, 238, 239	711