1. Описати будову, принцип дії та особливості машин та обладнання для приймання, зберігання та переміщення молока та молочних продуктів

2. Замалювати принципові схеми обладнання.

3. Записати технічну характеристику основних машин та обладнання.

4. Виконати розрахункову частину роботи.

5. Записати контрольні питання по роботі та знати відповіді на них.

Контрольні питання:

1. Що таке фляга?

2. Що таке автоцистерна?

3. Які існують способи наповнення автоцистерни.

4. Для чого призначені ушати, і які операції виконують в них?

5. Будова та призначення горизонтального резервуару.

6. Перерахувати основні типи обладнання для короткотривалого зберігання молока та молочних продуктів.

7. Як класифікують насоси?

8. Будова та призначення насосу ОНМ - 2?

9. Будова та призначення вагів СМИ - 250?

10. Який спосіб обліку кількості молока найбільш точний?

Список літератури

1. Курочкин А.А. Ляшенко В.В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. – М.: Колос, 2001. – 440с.

2. Сурков В.Д. и др. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. / Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Легкая и пищевая пром. – 1983. – 432 с.

3. Твердохлеб Т.В. и др. Технология молока и молочных продуктов. – М.: Агропромиздат, 1991.- 464 с.

10