Вопрос 147 При повышении температуры хранящейся сахарной свеклы на 100с что происходит?

1. нет никаких изменений;

2. потери сахара на дыхание увеличиваются в 2 раза;

3. потери сахара на дыхание уменьшаются в 2 раза;

4. сахарная свекла уменьшается в объеме;

5. улучшаются технологические свойства.

- Вопрос 148 Корнеплоды сахарной свеклы хранят на приемных пунктах сахарных заводах:

1. в складах;

2. силосах;

3. кагатах;

4. в таре;

5. в емкостях.

- Вопрос 149 Почему корнеплоды сахарной свеклы трудно хранимые продукты?

1. происходит дозревание;

2. повышается содержание сахара;

3. повышается механическая поврежденность;

4. увеличивается кислотность;

5. значительно снижается содержание сахара.

- Вопрос 150 Какие типы рабочих башен механизированных зерноскладов применяются для послеуборочной обработки высоковлажного зерна?

1. ПОБ;

2. РБО;

3. ПБ;

4. РБС;

5.МОБ.