- •Конспект лекций по курсу «Производственные технологии и товароведение»
- •Введение
- •Тема1. Теоретические основы производственных технологий и товароведения
- •5.Принципы, признаки и общие правила классификации товаров
- •6.Характеристика международных и национальных товарных номенклатур, назначение, принципы и виды кодирования
- •7.Техническое нормирование и стандартизация товаров, оценка соответствия и сертификации товаров
- •Тема 2. Основы технологии машиностроения, общая характеристика металлопродукции.
- •1.Технологическая структура и особенности машиностроительного комплекса.
- •2.Понятие о металлических материалах и основах технологии их производства, общая классификация и потребительские свойства металлов и металлопродукции.
- •3. Сортамент проката и принципы его маркировки.
- •4.Потребительские свойства, контроль качества, упаковка, поставка, транспортировка и хранение металлопродукции.
- •5.Контроль качества, упаковка, поставка, транспортировка и хранение металлопродукции.
- •Тема 3. Продукция химической и нефтеперерабатывающей промышленности, основы технологии ее производства.
- •1.Общие сведения о химической и нефтехимической промышленности.
- •2. Технология производства серной кислоты
- •3. Технология производства азотной кислоты окислением аммиака.
- •4.Переработка нефти
- •5. Основы получения и переработки высокомолекулярных соединений
- •6. Комплексные удобрения
- •1. Классификация строительных материалов
- •2. Основы технологии производства керамических строительных материалов и изделий
- •3. Основы технологии производства стекла
- •4. Основы технологии производства минеральных вяжущих веществ
- •5. Основы технологии производства бетона и железобетона
- •6. Основы технологии производства древесных строительных материалов и сортамент изделий
- •Тема 5. Продукция легкой промышленности и основы технологии ее производства.
- •1.Общие сведенья о легкой промышленности:
- •2.Технология швейного производства
- •3.Ткацкое и трикотажное производство
- •4. Маркировка, упаковка и хранение текстильных, швейных и трикотажных товаров.
- •5.Способы получения нетканых материал
- •Тема 6. Продукция пищевой промышленности и основы технологии её производства.
- •1.Общие сведения о пищевой промышленности.
- •2. Классификация, потребительские свойства и ассортимент молока, кисломолочных продуктов, сыров и молочных консервов.
- •3. Классификация и ассортимент мясных товаров:
- •4.Классификация рыбных товаров, характеристика основных промысловых пород.
- •Тема 7. Прогрессивные технологические процессы
- •1.Технологии порошковой металлургии
- •2.Электрофизические и электрохимические методы обработки металла
- •3.Основы лазерной технологии и области её применения
- •4.Основы ультразвуковой технологии
- •Основная литература:
5.Принципы, признаки и общие правила классификации товаров
Классификация – это последовательное распределение множества объектов на отдельные классы, группы, подгруппы, виды по наиболее общим для каждого уровня признакам. Каждая составная часть классификации в свою очередь представляет собой комплекс сходных объектов, имеющих хотя бы один общий признак.
Классификация в товароведении способствует упорядочению терминологии, облегчает изучение ассортимента товаров, определение их важнейших потребительских свойств.
Классификация товаров необходима в целях:
автоматизированной обработки информации о товарах;
изучения потребительских свойств и качества товаров;
учета и планирования товарооборота;
составления прейскурантов, каталогов;
совершенствования системы стандартизации;
размещения товаров для хранения;
сертификации продукции;
проведения маркетинговых исследований товаров;
статистического анализа реализации продукции.
Основными классификационными признаками промышленной продукции являются: происхождение (продукция металлургии, химической промышленности, машиностроения и т.д.); участие в производственном процессе (сырье, топливо, энергия и т.д.); назначение.
Для непродовольственных товаров характерными признаками являются: назначение, исходный материал, способ производства, особенности конструкции, размерные показатели, фасон, отделка и т.д.
Для продовольственных товаров существенными являются физико-химические особенности состава пищевой продукции.
Товары призваны удовлетворять определенные потребности, поэтому их назначение является одним из ведущих признаков на всех уровнях классификации.
В практике товароведения различают три системы классификации: иерархическую, фасетную, комбинированную.
Система классификации товаров со взаимосвязанными подразделениями, поаходящимися в определенной соподчиненности, называется иерархической. Классификация в данном случае начинается с наиболее существенного признака (назначение, материал, способ производства), который на низших ступенях иерархии все более конкретизируется.
Фасетная система классификации предусматривает разделение товара на параллельные, отдельные, не зависящие друг от друга группы – фасеты, по одному из признаков в каждой из них. Эта система более простая и гибкая, но неконкретная и неполная, сложная для автоматизации учета.
Комбинированная система классификации представляет собой сочетание иерархической и фасетной систем.
6.Характеристика международных и национальных товарных номенклатур, назначение, принципы и виды кодирования
Международная товарная номенклатура - список товаров, составленный в соответствии с определенной классификационной системой. В мировой торговле используются:
стандартная международная торговая классификация ООН (СМТК). СМТК - международная товарная номенклатура, принята за основу по строения национальных внешнеторговых классификаций большинством развитых стран. На базе СМТК рассчитываются групповые индексы, а по ним - общие индексы внешней торговли. Основной признак распределения товаров по разделам, группам и подгруппам - степень обработки продукции.
номенклатура гармонизированной системы (НГС) - новая многоцелевая товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности; представляет собой обновленный, унифицированный и детализированный классификатор товаров, обеспечивающий сбор, сопоставимость и анализ статистических данных международной торговли, решение других задач, отвечающих потребностям статистических служб, таможенных органов и коммерческой деятельности; является неотъемлемой частью Международной конвенции о Гармонизированной системе описания и кодирования товаров.
Кодирование товаров – это образование и присвоение кода классификационной группировке и объекту классификации.
Цель кодирования - систематизация объектов и присвоение условного обозначения (кода), по которому можно найти и распознать любой товар среди множества других. С внедрением вычислительной техники возросла необходимость и значимость кодирования.
Присвоение кодов осуществляется на основе определенных правил и методов. Правило кодирования состоят в следующем:
код должен иметь определенную структуру построения;
код должен быть выражен с помощью различных, заранее обусловленных знаков;
код должен способствовать упорядочению объектов.
Структура кода - условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в нем. Структура кода состоит из таких элементов, как алфавит, основание, разряд и длина.
Алфавит кода- система знаков, принятых для образования кода. В качестве алфавита для кодов наиболее часто применяют цифры, буквы или их сочетания, штрихи и пробелы.
Основанием кода называется общее число знаков в его алфавите.
Разряд кода- позиция знаков в коде. Поскольку каждый знак характеризует какой-то заранее обусловленный признак товара.
Длина кода - число знаков в коде без учета пробелов.
Существует четыре метода кодирования:
порядковый;
серийно-порядковый;
параллельный;
последовательный.
Порядковый метод заключается в том, что образование и присвоение кода осуществляется из чисел натурального ряда.
Серийно-порядковый метод состоит в том, что образование и присвоение кода производится из чисел натурального ряда с закреплением отдельных серий и диапазонов этих чисел за объектами классификации с определенными признаками.
Последовательный метод предполагает образование и присвоение кода классификационной группировке или объекту классификации с использованием кодов последовательно расположенных подчиненных группировок, полученных при иерархическом методе классификации.
Параллельный метод заключается в том, что образование и присвоение кода классификационной группировке или объекту классификации происходит с использованием кодов независимых группировок, полученных при фасетном методе классификации.
Совокупность правил и методов кодирования классификационных группировок и объектов классификации заданного множества называется системой кодирования.