- •Министерство сельского хозяйства
- •Состав учебно-методического комплекса
- •Перечень требований к знаниям и умениям специалиста по дисциплине Статистика агропромышленного комплекса (апк)»
- •Министерство сельского хозяйства и продовольствия
- •1. Пояснительная записка
- •1.3. Требования к уровню освоения содержания учебной дисциплины
- •1.4. Структура содержания учебной программы
- •1.5. Методы (технологии) обучения
- •1.6. Организация самостоятельной работы студентов
- •1.7. Диагностика компетенций студента
- •Примерный тематический план учебной дисциплины
- •Содержание дисциплины
- •Тема 1. Особенности предмета и метода статистики агропромышленного комплекса (апк)
- •Тема 2. Статистика земельного фонда
- •Тема 3. Статистика посевных площадей, урожая и урожайности сельскохозяйственных культур
- •Тема 9. Статистика технической базы и механизации производства в системе апк
- •Тема 10. Статистика издержек производства, себестоимости продукции (работ, услуг) и финансовых результатов в системе апк
- •Тема 11. Статистика комплексной оценки работы организаций и хозяйств с системе апк
- •Тематика практических занятий
- •Статистика апк
- •Учебная программа по специальности
- •Курс 2
- •Пояснительная записка
- •Содержание учебного материала
- •Учебно-методическая карта
- •Информационно-методическая часть
- •Протокол согласования учебной программы
- •Дополнения и изменения к учебной программе на 20 / 20 учебный год
- •Примерный тематический план
- •Примерный тематический план
- •Примерный тематический план
- •4. Опорный конспект лекций
- •1.Особенности предмета и метода статистики апк
- •Сущность, состав и основные функции агропромышленного комплекса (апк)
- •1.2. Особенности предмета статистики апк
- •1.3. Особенности метода статистики апк
- •Контрольные вопросы к теме № 1
- •2. Статистика земельного фонда
- •2.1. Сущность, состав и значение земельного фонда
- •2.2. Содержание и значение земельного баланса
- •2.3. Показатели наличия и состава земельного фонда
- •(На начало года)
- •2.4. Показатели наличия и состава мелиорированных земель
- •2. 5. Показатели качества сельскохозяйственных земель
- •Контрольные вопросы к теме 2
- •3.1 Сущность и классификация посевных площадей
- •3.2. Показатели состава и структуры посевных площадей
- •3.3. Показатели урожая и урожайности сельскохозяйственных культур
- •3.4. Факторы формирования урожайности сельскохозяйственных культур
- •3.5. Показатели структуры урожая
- •3.6. Факторный анализ урожая (валового сбора) на основе индексного метода
- •В схо «Нива»
- •Контрольные вопросы к теме 3
- •4. Статистика животноводства
- •4.1. Основные принципы классификации сельскохозяйственных животных
- •4.2. Показатели численности сельскохозяйственных животных
- •4.3. Показатели воспроизводства сельскохозяйственных животных
- •4.4.Сущность и состав продукции животноводства. Показатели объема молочной продукции
- •Хозяйств, тыс.Т
- •4.5. Приемы определения объема продукции выращивания животных
- •Основных видов животных в схо «Нива», т
- •4.6. Показатели продуктивности животных
- •4.7. Факторный анализ валового производства животноводческой продукции
- •Производства молока
- •4.8. Сущность кормовой базы и кормовых ресурсов. Основные принципы классификации кормов
- •4.9. Показатели наличия и состава кормов
- •4.10. Показатели использования кормов
- •Т а б л и ц а 4.21. Расчет индивидуальной себестоимости 1 т к.Ед. И 1 к.Ед. В схо «Нива»
- •4.11. Факторный анализ кормообеспеченности поголовья и расхода кормов
- •Израсходованных кормов в схо «Нива»
- •Анализа расхода кормов
- •Контрольные вопросы к теме 4
- •5.3. Показатели качества и цен заготовленной сельскохозяйственной продукции
- •Т а б л и ц а 5.4. Расчет показателей количества и качества молока в схо «Нива»
- •Контрольные вопросы к теме 5
- •6. Статистика валовой продукции в системе апк
- •6.1. Сущность валовой продукции. Особенности формирования валовой продукции в различных сферах апк
- •6.2. Показатели объема и структуры валовой продукции
- •По фактическим ценам
- •По себестоимости в схо «Нива», 2005г.
- •Контрольные вопросы к теме 6
- •7. Статистика труда в системе апк
- •7.1. Сущность трудовых ресурсов и особенности формирования рабочей силы
- •(На начало года)
- •7.2. Показатели наличия, движения и состава рабочей силы
- •7.3. Показатели использования рабочей силы и рабочего времени
- •7.4. Система показателей производительности труда
- •7.5. Факторный анализ трудовых затрат и производительности труда
- •Контрольные вопросы к теме 7
- •8. Статистика основного и оборотного капитала в системе апк
- •Беларуси, %
- •8.2. Сущность и важнейшие принципы классификации основных и оборотных средств
- •8.3. Способы оценки и методы капитализации основных и оборотных средств
- •8.4. Показатели состава, наличия и движения основных и оборотных фондов
- •На конец года
- •8.5. Показатели использования основных и оборотных фондов
- •Контрольные вопросы к теме 8
- •9. Статистика технической базы и механизации производства в системе апк
- •9.1. Понятие о силовом и производственном оборудовании. Расчет общей энергетической мощности в системе апк
- •9.2. Показатели состава, наличия и использования энергомощностей
- •9.3. Система показателей наличия, состава и использования тракторного парка
- •9.4. Показатели состава, наличия и использования производственного оборудования
- •9.5. Система показателей состава, наличия и использования грузового автотранспорта
- •9.6. Показатели уровня механизации (автоматизации) производства
- •Контрольные вопросы к теме 9
- •Статистика издержек производства, себестоимости продукции (работ, услуг) и финансовых результатов в системе апк
- •10.1. Сущность и виды издержек производства. Классификация затрат
- •10.2. Показатели себестоимости продукции, работ и услуг
- •10.3. Показатели удельных производственных затрат в сельскохозяйственной сфере.
- •10.4. Структура затрат и себестоимости продукции, работ и услуг
- •10.5. Факторы формирования общей себестоимости продукции, работ и услуг
- •10.6. Показатели реализации продукции, работ, услуг и денежной выручки
- •10.7. Факторы формирования денежной выручки
- •10.8. Показатели чистой продукции, чистого дохода и прибыли
- •10.9. Показатели рентабельности продукции, работ и услуг
- •Контрольные вопросы к теме 10
- •Статистика комплексной оценки работы организаций и хозяйств в системе апк
- •11.1. Виды и классификация организаций и хозяйств
- •11.2. Система показателей размера организаций и хозяйств
- •11.3. Система показателей эффективности работы организаций и хозяйств
- •11.4. Рейтинговая оценка эффективности работы организаций и хозяйств
- •Контрольные вопросы к теме 11
- •Приложение 1
- •Приложение 2
- •Приложение 3
- •(Условия Республики Беларусь)
- •Приложение 4
- •Литература
- •Содержание
- •5. Планы практических и лабораторных занятий
- •Тема 1. Особенности предмета и метода статистики апк– теоретическая; практические и лабораторные занятия не предусмотрены.
- •Тема 2. Статистика земельного фонда.
- •Тема 3. Статистика посевных площадей, урожая и урожайности сельскохозяйственных культур.
- •Тема 4. Статистика животноводства.
- •Тема 5. Статистика заготовок сельскохозяйственной продукции.
- •Тема 10. Статистика издержек производства, себестоимости продукции и финансовых результатов.
- •Тема 11. Статистика комплексной оценки работы организаций и хозяйств в системе апк.
- •6. Рекомендуемая литература (основная и дополнительная) Основная
- •Дополнительная
- •Графики сдачи блоков по дисциплине
- •Тема 2. Статистика земельного фонда
- •Тема 3. Статистика посевных площадей, урожая и урожайности сельскохозяйственных культур
- •Тема 4. Статистика животноводства
- •Тема 5. Статистика заготовок сельскохозяйственной продукции
- •Тема 6. Статистика валовой продукции в системе апк
- •Тема 7. Статистика основного и оборотного капитала в ситеме апк
- •Тема 8. Статистика технической базы и механизации производства в системе апк
- •Тема 1. Статистика труда в системе апк
- •Тема 2. Статистика издержек производства, себестоимости продукции (работ, услуг) и финансовых результатов в системе апк
- •Тема 3. Статистика комплексной оценки работы организации и хозяйств в системе апк
4.5. Приемы определения объема продукции выращивания животных
В процессе выращивания и откорма различных половозрастных групп сельскохозяйственных животных получают приплод, прирост и привес живой массы. В хозяйствах племенного назначения живая масса приплода подсчитывается обычно на момент рождения молодняка путем поголовного взвешивания полученного живого приплода. В большинстве сельскохозяйственных организаций, не специализирующихся в племенном направлении, живая масса приплода определяется нормативным путем, т.е. по нормальной средней живой массе одной головы приплода, которая характерна для каждого вида сельскохозяйственных животных.
Живая масса прироста определяется по всем ремонтным половозрастным группам, а живая масса привеса – по группам животных, находящихся на откорме. Общая живая масса приплода, прироста и привеса по каждому виду сельскохозяйственных животных за определенный период времени представляет собой продукцию выращивания животных, которую в учетных и отчетных документах принято упрощенно именовать приростом.
Количество (объем) продукции выращивания (прироста) животных обычно определяют прямым способом, а полученные результаты могут быть проверены и уточнены расчетным способом[3–7].
Прямой способ расчета объема продукции выращивания (прироста) животных заключается в том что, прежде всего, суммируют живую массу полученного приплода, прироста ремонтного молодняка и привеса животных на откорме, а затем из полученной суммы вычитают живую массу павшего и погибшего молодняка. При этом массу павших животных берут по последнему взвешиванию. Это можно выразить следующим образом:
Wв = Wпп + Wпр + Wпв + Wпд , (4.15)
где Wв – продукция выращивания в живой массе; Wпп – живая масса приплода; Wпр – живая масса прироста; Wпв – живая масса привеса; Wпд – живая масса павших и погибших животных.
Живая масса павшего и погибшего взрослого продуктивного поголовья, находящегося в составе основного стада, на объем продукции выращивания не оказывает влияния.
Расчет общего объема продукции выращивания (прироста) по основным видам животных прямым способом в сельскохозяйственной организации «Нива» за 2006 г. приведен в табл. 4.9.
Данные о валовом объеме продукции выращивания (приросте) необходимы для расчета и оценки разнообразных показателей, характеризующих работу сельскохозяйственной организации.
Объем продукции выращивания (прироста) за определенный период времени с помощью расчетного (балансового) способа можно определить следующим образом:
Wв = Wк - Wн + Wр + Wз - Wс , (4.16)
где Wв – продукция выращивания (живая масса); Wк – живая масса животных на конец периода; Wн – живая масса животных на начало периода; Wр – живая масса реализованных животных; Wз – живая масса забитых животных; Wс – живая масса животных, поступивших со стороны.
Падеж и гибель ремонтного молодняка и поголовья на откорме в счет продукции выращивания (прироста) не включаются.
Т а б л и ц а 4.9. Расчет валового производства продукции выращивания в СХО «Нива», т
Показатели |
Крупный рогатый скот |
Свиньи |
Живая масса приплода |
100 |
5 |
Живая масса прироста |
500 |
400 |
Живая масса привеса |
500 |
600 |
Живая масса павших и погибших животных |
5 |
10 |
Продукция выращивания (прирост живой массы) |
1005 |
995 |
Необходимо отметить, что идеальным вариантом определения общей живой массы поголовья сельскохозяйственных животных может быть их сплошное взвешивание. Однако в условиях крупных сельскохозяйственных организаций, где сосредоточены тысячи голов животных, этот вариант теоретически и практически неприемлем, так как он требует неоправданно высоких затрат рабочего времени и средств. Кроме того, процесс взвешивания всегда вызывает стрессовую ситуацию для животных, в результате чего ухудшается состояние их здоровья и снижается продуктивность.
Для определения живой массы ремонтного и откормочного поголовья основных видов животных в сельскохозяйственных организациях Беларуси периодически проводится контрольное взвешивание на основе выборочного метода[16]. Для этого поголовье животных, выровненное по полу и возрасту, разбивается на группы по живой массе. Затем из каждой группы взвешивается несколько голов и по результатам взвешивания рассчитывают среднюю живую массу одной головы в каждой группе животных. Данные о поголовье и средней живой массе одной головы позволяют определить общую живую массу животных, например, на начало календарного года или начало пастбищного периода.
Живая масса реализованных и забитых животных определяется, как правило, путем их поголовного взвешивания на момент сбыта или забоя.
Применение расчетного способа при определении объема продукции выращивания (прироста) основных видов сельскохозяйственных животных в СХО «Нива» за 2006г. показано в табл. 4.10.
Т а б л и ц а 4.10. Расчет объема продукции выращивания (прироста)