9. Понятие о себестоимости

Себестоимость сельскохозяйственной продукции отражает результаты деятельности предприятия: уровень урожайности культур и продуктивности животных, производительность труда, экономное расходование материальных ресурсов, степень специализации и концентрации производства, использование достижений научно-технического прогресса. Однако себестоимость не показывает, как из­меняется доходность производства, и не может служить синте­тическим показателем его эффективности. Для выявления до­ходности себестоимость отдельных видов продукции сопоставляют с выручкой от реализации, которая зависит от уровня цен. Однако главный резерв повышения эффективности сельскохозяйственного производства — увеличение объема валовой продукции при сокращении затрат труда и средств на ее производство.

Для всесторонней характеристики экономической резуль­тативности сельскохозяйственного производства тщательно изучают эффективность использования всех производствен­ных ресурсов — земельных, трудовых и материально-денеж­ных.

Все затраты по способу включения в себестоимость условно подразделяются на прямые и распределяемые. Прямые затра­ты по мере осуществления прямо и непосредственно относят на производство определенного вида продукции. Распределяе­мые затраты связаны с производством не одного, а нескольких видов продукции, поэтому возникает необходимость вклю­чать их в себестоимость по установленной методике. Затраты на работы и услуги относят на отдельные виды (группы) сель­скохозяйственных культур, виды работ незавершенного про­изводства, виды (группы) животных пропорционально выпол­няемым объемам работ.

Общая сумма затрат распределяется по отдельным видам продукции, получаемой от соответствующих культур и видов животных.

Главные пути снижения себестоимости.

Снижение издержек производства — важнейшее условие по­вышения экономической эффективности сельского хозяйства. Решение этой задачи имеет два основных тесно взаи­мосвязанных направления: первое — максимальное увеличе­ние выхода продукции, второе — снижение затрат труда и средств в расчете на ее единицу. Такие резервы имеются в каждом предприятии.

Один из главных путей снижения себестоимости — повышение производительности труда. В свою очередь, для повышения производительности труда требуется осуществление комплексной механизации и автоматизации всех процессов в растениеводстве и животноводстве.

Увеличение производства продукции немыслимо без по­вышения эффективности использования земли, роста уро­жайности культур и продуктивности животных. При этом, как правило, сокращаются издержки в расчете на единицу про­дукции. Поставка хозяй­ствам современной техники, минеральных удобрений, прове­дение мелиоративных мероприятий, широкое использование высокопродуктивных сортов растений и пород животных уве­личивают расходы материально-денежных средств на гектар угодий и голову скота, но одновременно сокращают их в рас­чете на единицу продукции.

Экономия и бережливость — неотъемлемые черты хозяй­ствования. Это позволяет значительно снизить издержки про­изводства. В растениеводстве — путем рационального приме­нения удобрений, топлива, смазочных и ремонтных материа­лов, более производительного использования машин в течение года; в животноводстве — в первую очередь за счет прекра­щения перерасхода кормов путем полноценного и сбалансиро­ванного кормления, внедрения интенсивных методов откорма. На снижение себестоимости продукции оказывает влияние всемерное сокращение расходов, связанных с управлением производством, что возможно осуществить при совершенство­вании структуры управления и ликвидации штатных изли­шеств.

К числу важнейших факторов снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции относится широкое приме­нение хозрасчета. Важным средством борьбы за снижение из­держек производства в расчете на единицу продукции являет­ся планирование себестоимости.