Норма цинка
Суточная норма цинка в питании – 15 - 25 мг. В период беременности в связи с незаменимостью цинка для нормального развития и роста ребенка потребность в нем возрастает и составляет 100 мг в течение всего периода беременности, либо дополнительный прием - 0,6 мг в сутки. Недостаточность цинка у матери повлечет продолжительные, преждевременные роды, атонические кровотечения (возникают в послеродовом и в первые часы послеродового периода в результате полной неспособности маточной мускулатуры к сокращению).
Цинк в продуктах питания:
Мясо, птица: гуси, свинина, курица, говяжья печень.
Сыр, молоко, яйца.
Грецкие орехи, семена тыквы, подсолнечника.
Рыба (сельдь), морепродукты (креветки, устрицы).
Зерновые: продукты из цельного зерна, отруби, зародышевые части зерна, овсяная, гречневая крупы. В процессе размалывания пшеницы теряется фактически 80%.
Бобовые.
Грибы.
Овощи: картофель, капуста, свекла, морковь.
Фрукты: яблоки, груша, слива, вишня.
Недостаток цинка
Недостаток цинка в организме подразделяют на три формы: подострую, острую и хроническую.
Явственный дефицит цинка зафиксирован при врожденном энтеропатическим акродерматите.
Причины дефицита цинка:
Послеоперационные состояния, парентеральное питание, различные виды ожогов.
Чрезмерное поступление в организм эстрогенов, кортикостероидных препаратов, мочегонных средств и ряда других медикаментозных препаратов.
Избыточное количество свинца, ртути, кадмия, меди.
Злоупотребление алкогольными напитками.
Большой расход цинка в период беременности и лактации, выздоровления и заживления ран, при интенсивном потоотделении и хроническом кровотечении ЖКТ.
Нарушение процесса всасывания микроэлемента в кишечнике в результате дисбактериоза, ферментопатии и прочих патологических состояний.
Наличие кишечных паразитов (глистных инвазий).
Себорея, псориаз.
Вегетарианство из-за потребления значительного количества фитата (в белках сои содержится цинк в менее доступной форме в связи с наличием фитиновой кислоты) повышается вероятность развития недостатка цинка.
Болезни, связанные с недостатком цинка
Патологии пищеварительного тракта (синдром короткой кишки, спру, болезнь Крона, обходной желудочный анастомоз) становятся причиной снижения всасывания цинка в связи с нарушением энтеропанкреатической циркуляции.
Наличие алкогольного цирроза печени зачастую вызывает развитие гиперцинкурии (высвобождение цинка из поврежденных клеток), гипоцинкемии (недостаточности цинка) и снижение уровня цинка в печени.
Симптомы дефицита цинка:
Утомляемость, нервозность, снижение памяти, нарушения сна.
Гиперактивность.
Депрессии.
Повышение склонности к алкоголизму.
Уменьшение остроты зрения.
Утрата вкусовых ощущений, расстройства обоняния, возникновение язв в полости рта.
Потеря аппетита, снижение веса.
Диарея.
Малокровие.
Кожные заболевания: плохое заживление ран, угри, фурункулез, дерматит, экзема, псориаз, чешуйчатые высыпания на коже, трофические язвы.
Поражения ногтей: расслаивание, возникновение пятен белого цвета.
Поражения волос, как правило, следует после появления дерматита: тусклый цвет, перхоть, замедление процесса роста, потеря волос. Характерной особенностью является очаговое облысение.
Понижение количества инсулина, повышение вероятности развития сахарного диабета.
Замедление роста, гипогонадизм, задержка полового созревания у детей, в особенности у мальчиков. Понижение сексуальной активности, развитие импотенции.
Повышение вероятности возникновения аденомы предстательной железы.
Преждевременные роды, рождение детей с ослабленным здоровьем, женское бесплодие.
Снижение работы иммунной системы, сопротивляемости к инфекциям, возникновение частых и длительных простудных заболеваний, аллергических патологий.
Повышение вероятности развития новообразований.
Преждевременное старение.
Концентрация в организме свинца, железа, кадмия, меди.