21.Рассчитать количество воды, требуемое для разбавления 20 кг основного ацетата алюминия с плотностью 1,060кг/м, чтобы получить раствор с плотностью 1,048 кг/м.

1,060 0,048л

1,048

1,000 0,012л

0,060л

0,048л - 0,012л

20/1,060 – х х=4,7л

22.Получено 165 л настойки красавки с содержанием 0,04% алкалоидов. Разбавить настойку спиртом этиловым 40% до стандарта 0,033%.

Расчет ведут по правилу смешения:

0,04 0,033 -33 л -объем настойки (0,039% алк.)

0,033

0 0,007 – 7 л - объем 40% этанола

1

33 л – 7 л

165л - x

х=165*7/33=35л

Для получения настойки со стандартным содержанием алкалоидов к 165л полученной настойки необходимо добавить 35 л 40% этанола.

23.Получено 200 л настойки мяты с содержанием мятного масла 5,2%. Рассчитать количество экстрагента, необходимое для доведения настойки до стандартного содержания эфирного масла (5%)

Расчет ведут по правилу смешения:

5,2 5 - 5000л -объем настойки (5,2% масла)

5

0 0,2 - 200л - объем экстрагента

1

5000 л – 200 л

200л - x

х=200*200/5000=8л

Для получения настойки со стандартным содержанием эфирного масла к 200л полученной настойки необходимо добавить 8 л экстрагента

24.Рассчитать количество воды, требуемое для разбавления 7 кг основного ацетата алюминия с плотностью 1,054кг/м, чтобы получить раствор с плотностью 1,048 кг/м.

1,054 0,048

1,048

1,000 0,006

0,054

0,048 - 0,006

7/1,054 – х х=0,83л

25.Рассчитать количество воды, требуемое для разбавления 8 кг основного ацетата свинца с плотностью 1,420кг/м, чтобы получить раствор с плотностью 1,230 кг/м.

1,42 0,23

1,23

1,000 0,19

0,42

0,23 - 0,19

8/1,42 – х х=4,65л

26.Составить материальный баланс, определить трату, расходный коэффициент, составить рабочую пропись на производство.300 кг раствора кислоты салициловой спиртового 1%. Выход составил 99%.

Выход рассчитывают по формуле:

η= g₂/g_1*100%,

99%=300/ g₁*100%

g₁=300*100/99=303кг

g₁=количество исходных материалов

g₂=количество готовой продукции

g₅=материальные потери

Материальный баланс:

g₁= g₂+ g₅

303=300+3

Технологическая трата:

ε= g₅/ g_1*100%

ε=3/303*100%=0,99%

Расходный коэффициент:

К_расх= g₁/ g₂

К_расх= 303/300=1,01

С учетом расходного коэффициента:

3*1,01=3,03

297*1,01=299,97

Рабочая пропись:

кислота салициловая 3,03

спирт этиловый 299,97

27.Составить материальный баланс, определить трату, расходный коэффициэнт, составить рабочую пропись на производство 120 кг сахарного сиропа. Выход готового продукта составил 99%

Выход рассчитывают по формуле:

η= g₂/g_1*100%,

99%=120/ g₁*100%

g₁=120*100/99=121кг

g₁=количество исходных материалов

g₂=количество готовой продукции

g₅=материальные потери

Материальный баланс:

g₁= g₂+ g₅

121=120+1

Технологическая трата:

ε= g₅/ g_1*100%

ε=1/121*100%=0,82%

Расходный коэффициент:

К_расх= g₁/ g₂

К_расх= 121/120=1,008

По ГФХ для приготовления 100 кг сахарного сиропа необходимо взять:

64 кг сахара

36 кг воды очищенной

Для приготовления 120 кг сиропа необходимо взять:

сахара Х = 64*120/100 = 76,8 кг

воды Х = 36*120/100 = 43,2 кг

С учетом расходного коэффициента:

сахара 76,8*1,008=77,4

воды 43,2*1,008=43,5

Рабочая пропись:

сахара 77,5

воды 43,5