- •Требования к оформлению и задания для контрольной работы
- •Варианты заданий к контрольной работе по дисциплине «Биохимия» для студентов заочной формы обучения
- •Список литературы
- •I. Аминокислотный состав белков, пептиды
- •II.Структура и свойства белковых молекул
- •III. Физико-химические свойства белков
- •IV. Сложные белки гликопротеины и липопротеины. Функциональная активность, пищевая ценность и распространение в природе липидов и углеводов
- •V. Ферменты. Общие свойства ферментов
- •VI. Витамины, коферментная функция витаминов
- •VII. Обмен веществ
IV. Сложные белки гликопротеины и липопротеины. Функциональная активность, пищевая ценность и распространение в природе липидов и углеводов
Классификация липидов. Общая характеристика химической структуры и физико-химическихсвойств липидов.
Триацилглицеролы (триглицериды). Напишите химическую формулу 1,3-дипальмитоарахидин. Отличительные особенности твердых и жидких жиров.
Напишите химическую формулу олеодипальмитина. Функция триацилглицеролов в организмечеловека.
Стериды. Дайте характеристику физико-химическим и биологическим свойствам стеридов.Напишите химическую формулу линоленхолестерола.
Классификация фосфолипидов. Характеристика отличительных особенностей классовфосфолипидов. Напишите химические формулы представителей (лецитин исфингофосфолипид).
Особенности химического строения и функций фосфатидной кислоты и фосфатидилглицерола(кардиолипина).
Особенности химического строения и функций плазмалогенов и фосфатидилинозитолов.
Особенности химического строения и функций сфингофосфолипидов.
Особенности химического строения и функций гликосфинголипидов (гликолипиды).
Строение липопротеинового комплекса. Функциональная активность липопротеинов плазмыкрови.
Биологические функции углеводов и углеводсодержащих биополимеров (гликопротеинов).
Напишите химические формулы важнейших представителей кето- и альдогексоз. Ихфункциональная активность и биологическая роль.
Напишите химические формулы важнейших представителей кето- и альдопентоз. Ихфункциональная активность и биологическая роль.
Производные моносахаридов. Напишите химические формулы. Их функциональнаяактивность и биологическая роль.
Важнейшие представители дисахаридов. Напишите химические формулы. Биологическиефункции и пищевая ценность.
Гомополисахариды и гетерополисахариды. Напишите химические формулы. Биологические"функции и пищевая ценность.
Сравнительная характеристика углевод-белковых комплексов: гликопротеинов ипротеогликанов. Напишите химические формулы моносахаридов (сиаловой кислоты, уроновойкислоты) и дисахаридных фрагментов, входящих в состав простетической группыхондроитинсульфатов и кератансульфатов.
Протеогликаны. Напишите химические формулы гепарина и гиалуроновой кислоты.Функциональная активность данных представителей сложных белков.
V. Ферменты. Общие свойства ферментов
Сходные и отличительные признаки ферментов и небиологических катализаторов.
Классификация ферментов. Характеристика класса «оксидоредуктазы». Приведите примерыуравнений реакций с участием оксидоредуктаз разных подклассов.
Классификация ферментов. Характеристика класса «трансферазы». Приведите примерыуравнений реакций с участием трансфераз разных подклассов.
4. Классификация ферментов. Характеристика класса «гидролазы». Приведите примерыуравнений реакций с участием гидролаз разных подклассов.
Классификация ферментов. Характеристика класса «лиазы». Приведите примеры уравненийреакций с участием лиаз разных подклассов.
Классификация ферментов. Характеристика класса «изомеразы». Приведите примерыуравнений реакций с участием изомераз разных подклассов.
Классификация ферментов. Характеристика класса «лигазы». Приведите примеры уравненийреакций с участием лигаз разных подклассов.
Структурная организация фермента. Понятие об активном центре фермента. Особенностиобразования активного центра у ферментов протеинов.
Структурная организация фермента. Понятие об активном центре фермента. Особенностиобразования активного центра у ферментов протеидов.
Классификация кофакторов по каталитическим свойствам: кофакторы оксидоредуктаз,трансфераз, лиаз, изомераз и лигаз. Приведите примеры.
Участие металлов в каталитическом действии ферментов.
12. Механизм действия ферментов. Покажите молекулярные механизмы взаимодействияфермента и субстрата на примере ацетилхолинэстеразы (или другого фермента).
13. Специфичность действия ферментов. Основные виды специфичности. Приведите примеры.
Зависимость скорости ферментативной реакции от характера рН-среды.
Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры.
16. Регуляция активности фермента. Активаторы ферментов. Варианты активации. Приведитепримеры.
17. Регуляция активности фермента. Ингибиторы ферментов. Виды ингибирования. Приведитепримеры.
18. Практическое применение ферментов в различных отраслях промышленности. Областиприменения иммобилизованных ферментов.