6. Силос. Хозяйственная и кормовая характеристика. Сырье. Технология приготовления?

Хозяйственная и кормовая характеристика: Он состоит из нескольких видов кормов, взаимодополняющих и обогащающих смесь различными питательными веществами. Его качество и полноценность зависят в основном от подбора компонентов и их кормовой характеристики. Главное в этой характеристике — уровень грубоволокнистой труднопереваримой клетчатки, которая определяет поедаемость и продуктивное действие комбисилоса.

Питательность комбисилоса в 1,5-2 раза выше, чем обычного травяного. Комбисилос такой питательности можно получить при следующем соотношении отдельных видов кормов: корне-клубнеплоды — 40-60%, кукуруза в початках — 20-40, бобовые травы — 20-30, сухие корма — 6-10% по массе.

Технология приготовления силоса: Силосование - способ консервирования зеленого корма, при котором растительную массу хранят во влажном состоянии в ямах, траншеях или специальных сооружениях - силосных башнях.

Способы силосования

1.    холодный;

2.    горячий.

¨    При холодном способе силосования созревание силоса идет при умеренном повышении температуры, доходящем в некоторых слоях корма  до 40°С; оптимальной температурой считается 25-30 °С. При таком силосовании скошенную растительную массу, если нужно, измельчают, укладывают в кормовместилище, утрамбовывают, сверху как можно плотнее укрывают для изоляции от воздуха.

¨    При горячем способе силосное сооружение заполняют по частям. Зеленую массу на один - два дня рыхло укладывают слоем около 1-1.5 м. При большом количестве воздуха в ней развиваются энергичные микробиологические и ферментные процессы, в результате чего температура корма поднимается до 45-50°С. Затем укладывают второй слой такой же толщины, как и первый, и он, в свою очередь, подвергается разогреванию. Растения, находящиеся внизу и размягченные под влиянием высокой температуры, спрессовываются под тяжестью  нового слоя корма. Это вызывает удаление воздуха из нижнего слоя силоса, отчего аэробные процессы в нем прекращаются и температура начинает снижаться. Самый верхний слой корма утрамбовывают и плотно прикрывают для защиты от воздуха.

Холодный способ силосования наиболее распространен, он наиболее простотой. Горячий способ силосования допустим лишь для квашения грубостебельчатых, малоценных кормов, которые после разогревания лучше поедаются скотом.   

7. Сенаж. Хозяйственная и кормовая характеристика. Сырье. Технология приготовления?

Сенаж - это концентриров. корм который сохраняется благодаря физиологической сухости растительной массы в анаэробных условиях.

Для получения качественного корма необходимо 2 условия: 1) влажность сырья бобовых 55-60 %, злаковых 50-55 %. 2) тщательная изоляция массы от воздуха. Обязательно укрытие сенажа пленкой.

Он представляет собой разновидность консервированного корма, который заготавливается из трав, провяленных до влажности 40-55%, сохраняется в анаэробных условиях. Доля сухого вещества в бобовом сенаже должна составлять 40-55%, злаковом и бобово-злаковом — 40-60%.

В процессы заготовки и хранения сенажа входят отдельные технологические элементы и природные факторы, свойственные как заготовке сена методом полевой сушки, так и обычному силосованию. Например, подвяливают травы на солнце, а сохраняют корм благодаря физической сухости исходного сырья и анаэробным условиям.

Когда заготавливают сенаж, сокращаются сроки провяливания, следовательно, и общее время пребывания скошенной травы в поле. Значительно снижаются общие полевые и механические потери. Если хранить в герметичных емкостях подвяленное сырье, сильно затормаживаются процессы брожения, а это, в свою очередь, сокращает биохимические потери и полностью предотвращает гниение и плесневение корма.

Зерносенаж его готовят из чистых посевов и смесей зерно – фуражных культур, убранных без обмолотным способом. Скашивание массы проводят в начале восковой спелости зерна, когда вегет. зерновая часть урожая еще не успела погрубеть. Преимущество этой технологии в том, что растения в этот период имеют влажность 60 – 65 % что соответствует технологическим требованиям при заготовке сенажа. Массу скашивают измельчают и укладывают в траншеи при тщательной утрамбовке.