1.5.2 Подбор упаковочного оборудования

Оборудование для фасованные и упаковывания хлебобулочной продукции обычно входит составной частью в технологические линии по производству того или иного продукта. По назначению и конструкции оно весьма разнообразно, однако в общем устройстве и принципе работы имеет много общего.

В состав каждого фасовочно-упаковочного автомата входят следующие основные части: привод; распределительный механизм для приведения в действие различных исполнительных механизмов; механизм

транспортирования продукта, тары, этикеток и т. д.; исполнительные

механизмы для фасовки и упаковка, изготовления пакетов, и их упаковки и др. механизм блокировки и защиты, срабатывающий в случае каких-либо неполадок или нарушений и технологического процесса.

В зависимости от выбранных классификационных признаков оборудование можно разделить на несколько больших групп - по виду

обрабатываемого продукта, по типу дозирующего устройства, общей компоновке и т. д., по принципу работы и взаимному расположению основных механизмов. Оборудование для упаковки хлеба и хлебобулочный продуктов обычно подразделяют на фасовочно-укупорочные машины. Фасовочно-упаковочная машины предназначены для упаковки хлебобулочных продуктов в пленки различной вместимости.

Оборудование для упаковывания вязких хлебобулочных продуктов делят на машины с непрерывным и циклическим (периодическим) принципом работы. В зависимости от взаимного расположения основных механизмов автоматов их можно отнести к карусельному или линейному типу.

Автоматы для фасованные продуктов в пакеты из полимерных или комбинированных материалов имеют различное конструктивное исполнение в зависимости от целей применения. Особенности конструкции связаны с подачей упаковочного материала - вертикаль- с одного или двух рулонов и горизонтальная; с видом изготовленная- пакетов - одинарные, двойные упаковки; высокочастотная.

Основная характеристика фасовочно-упаковочных автоматов производительность, которая зависит от массы и вида упаковываемого продукта, размеров и вместимости упаковки, типа и способа сварки пленок. Исходя из этого, автоматы делят на малопроизводительные (до 180 упаковок в час), средней производительности (до 2400 упаковок в час) и высокопроизводительные более 2400 упаковок в час)

1.5.2.1 Горизонтальная упаковочная машина gna squalo Flow-Pack

(фло- упак)

Для упаковывания дарницкого хлеба выбираем упаковочный автомат системы УИММ

На рисунке 2 изображен упаковочный автомат системы УИММ

Производительностью 150 упаковок в минуту, применяется для упаковки любого товара подходящего размерами (хлебобулочные изделия, печенье, макароны, коробки и т. п.).

Формирование и запайка пакета происходит с помощью 2-х поперечных и 2-х продольных сварных элементов. Все параметры процесса упаковки (центровка пленки, автоматическая синхронизация приводов, термопринтер и др.) полностью контролируются с помощью автоматической системы управления. Возможна установка дополнительного оснащения.

• Части машины выполнены из анодированного алюминия и нержавеющей стали AISI 304;

• Два сервопривода;

• Кнопка СТОП грибовидной формы;

• Цепь управления низковольтная (24 В);

• Электрические элементы размещены в водонепроницаемом коробе (по классу защиты IP 56);

• Горизонтальная упаковочная машина GNA SQUALO Flow-Pack (фло-упак) соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.

Рисунок 2- Горизонтальная упаковочная машина GNA SQUALO Flow-Pack

(фло- упак)

Технические характеристики

Производительность, цикл/мин…………………………………….…….....до 15 Ширина плёнки, мм …………………………………………….…………800 Длина упаковки, мм ……………………………………………………...……500 Ширина упаковки, мм ……………………………………………..……….….300 Максимальная высота прохода изделия, мм ……………………...от 160 до 210 Потребляемая мощность, кВт ………………………………………...…………3 Расход сжатого воздуха, л/мин…………………………………………...… 15 Габариты, мм ………………………………………………….…3270х1268х1733