Анализ состояние вопроса. Патентный поиск

1. Машина для нарезки сырых овощей МС28-100

Механизм (рис. 2.24, а) состоит из корпуса, червячного редуктора, загрузочной воронки и сменных ножевых рамок. Вал червяка входит в горловину привода. Червячное колесо соединено с коленчатым валом. Шток поршня крепится к коленчатому валу, съемные решетки с ножевыми лезвиями (ножевые рамки) — к корпусу механизма. В комплект входят две ножевые рамки для нарезки овощей чесночком или брусочками. Вращательное движение коленчатого вала, получаемое от универсального привода ПУ-0,6, преобразуется в возвратно-поступательное движение (вверх, вниз) штока с поршнем (рис. 2.24, б). Овощи через загрузочную воронку непрерывно попадают на ножевую рамку и при движении поршня вниз прорезаются лезвиями неподвижной ножевой решетки.

 

 

 

 

 

Рис. 2.24. Механизм для нарезки сырых «вещей брусочками МС28-100: а — общий вид: 1 — вал-червяк; 2 — хвостовик; 3 — манжета; 4 — прижимная гайка; 5 — стяжка: 6, 7, 13, 15 — втулки; 8 — пуансон; 9 — крышка; 10 — червячное колесо; 11 - коленчатый вал; 12 — загрузочная воронка; 14 — ножевая рамка: б—кинематическая схема: 1 — хвостовик; 2 — червячная пара; 3 — коленчатый вал; 4 — шток поршня

  2.Машина для нарезки сырых овощей МС27-40

Механизм (рис. 2.27, а) предназначен для нарезки огурцов и помидоров ломтиками. Он состоит из загрузочного бункера, дискового ножа, редуктора, подвижной платформы и точила. Загрузочный бункер имеет четыре ячейки разных диаметров и формы. Смешанный редуктор состоит из червячной и зубчатой конической пар. Червячная пара приводит в движение загрузочный бункер, коническая пара — дисковый нож. Под загрузочным бункером установлена платформа, которая специальным винтовым устройством поднимается или опускается, регулируя таким образом толщину отрезаемого ломтика. Вращение от универсального привода передается бункеру и дисковому ножу. Овощи загружаются в ячейки и продвигаются к ножу, который последовательно отрезает от них ломтики (рис. 2.27, б).  

 

 

 

 

Рис. 2.27. Механизм для нарезки свежих овощей МС27-40: а — общий вид: 1 - нож; 2 — ограждение; 3,4— крышка; 5 — вал бункера; 6 — платформа; 7 — загрузочный бункер со стаканами; 8 — шпонка; 9 — вал-червяк; 10 — заглушка; 11 — крышка нижняя; 12 — шестерня; 13 ~ точило; 14 — вал ножа;

б — схема нарезки: 1 — нож дисковый; 2 — загрузочный бункер; 3 — режущее лезвие ножа

3. Машина для нарезки сырых овощей МС10-160

Механизм (рис. 2.20, а) состоит из литого корпуса с разгрузочным окном, улиткообразного загрузочного бункера, прижимаемого к корпусу откидным болтом, и диска с ножами. Он приводится в действие от универсального привода ПУ-0,4. Рабочими органами механизма служат нож для нарезки овощей соломкой (рис. 2.20, б), а также диск и ножевая колодка с двумя плоскими ножами (рис. 2.20, в, г) для нарезки овощей ломтиками или брусочками. Толщина среза регулируется и зависит от зазора между плоскостью диска и кромкой ножа. Нарезаемый продукт прижимается к вращающемуся диску улиткой, заклинивается и нарезается.

 

 

 

 

 

Рис. 2.20. Механизм овощерезательный МС10-160: а — общий вид: 1 — загрузочный бункер; 2 — корпус; 3 — винт; 4 — упор; 5 — кольцо; 6 — хвостовик; 7 — рабочий вал; 8 — разгрузочное устройство; 6 — нож для нарезки овощей соломкой; в —диск; г—ножевая колодка с плоскими ножами

Таблица 1 - Техническая характеристика машин для нарезки сырых овощей с подкатными дежами

Показатель	Машина для нарезки сырых овощей
	МС28-100	МС27-40		МС10-160
Производительность, т/сут	10
Вместимость дежи, м^3
Продолжительность замеса, с
Число качаний месильного органа в минуту
Частота вращения месильного органа вокруг своей оси, с^–1 (об/мин)
Установленная мощность электродвигателя, кВт
Габаритные размеры, мм
Габаритные размеры дежи, мм: диаметр высота
Частота вращения дежи, с
Частота вращения месильного органа вокруг оси дежи, с^–1(об/мин)
Масса машины, кг
Масса дежи, кг