- •6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво»
- •1. Програма дисципліни Модуль 1
- •Тема 1. Вступ. Підприємства торгівлі, їx види
- •Тема 2. Роздрібна торговельна мережа
- •Тема 3. Організація роздрібного продажу товарів та обслуговування покупців
- •Тема 4. Торговельно-технологічні процеси у магазинах
- •Модуль 2
- •Тема 5. Складське господарство у торгівлі, технологічні процеси на товарних складах
- •Тема 6. Основи будівельної справи та проектування магазинів і складів
- •Тема 7. Реклама у торгівлі.
- •Тема 8. Тара та організація тарного господарства у торгівлі. Торговельно-технологічні операції з тарою.
- •Тема 9. Організація перевезення товарів і транспортно-експедиційних операцій у торгівлі
- •Тема 10. Організація праці у роздрібних і оптових підприємствах торгівлі
- •2. Орієнтовний перелік питань для підсумкового контролю
- •4. Рекомендована література
- •Навчальне видання
- •49000, М. Дніпропетровськ, вул. Набережна Леніна, 18.
Тема 8. Тара та організація тарного господарства у торгівлі. Торговельно-технологічні операції з тарою.
Поняття про тару та упаковку, класифікація тари.
Роль тари в організації торговельно-технологічних процесів, перевезень та зберігання товарів. Вплив тари на ефективність торговельно-технологічних процесів.
Нові прогресивні види тари та пакувальних матеріалів, вітчизняний та зарубіжний досвіди. Тара-обладнання. Ефективність її застосування на складах і у магазинах самообслуговування.
Організація товарообігу. Основні нормативні документи, що регламентують порядок обертання тари.
Організація приймання тари у підприємствах торгівлі за кількістю та якістю. Бережливе ставлення до тари у процесі її приймання, розкривання та зберігання.
Порядок і строки повернення різних видів тари. Витрати та втрати по тарі, шляхи їх зниження.
Тема 9. Організація перевезення товарів і транспортно-експедиційних операцій у торгівлі
Значення транспорту в організації перевезень товарів народного споживання. Види транспорту, перспективи його розвитку в Україні.
Планування перевезень товарів. Організація перевезень товарів. Організація перевезень автомобільним транспортом. Основні експлуатаційно-економічні показники роботи автомобільного транспорту, методика їх розрахунку. Розрахунок потреби у засобах автомобільного транспорту для перевезення вантажів різних класів.
Організація перевезення вантажів іншими видами транспорту, умови їх використання.
Контейнерні та пакетні перевезення вантажів, умови та перспективи їх розвитку в Україні.
Транспортно-експедиційне обслуговування підприємств торгівлі. Ефективність централізованих транспортно-експедиційних операцій.
Шляхи підвищення ефективності використання транспортних засобів в умовах самостійного господарювання і підприємства.
Тема 10. Організація праці у роздрібних і оптових підприємствах торгівлі
Сутність, особливості та завдання організації праці у торгівлі. Сучасні форми організації праці у торгівлі: індивідуальна, бригадна, колективний, сімейний, бригадний підряд.
Форми розподілу (функціональна, товарно-галузева, кваліфікаційна) та кооперування праці, у магазинах і на складах.
Зміст процесів праці, методи їх визначення. Режим роботи та відпочинку працівників торгівлі. Графіки виходу на роботу, їх види та методика побудови.
Проблеми підвищення рівня організації праці, впровадження наукових методів і засобів праці.
2. Орієнтовний перелік питань для підсумкового контролю
-
Торгівля, її види та форми.
-
Організаційний, економічний і правовий зміст поняття торговельного підприємства.
-
Види і склад роздрібної торговельної мережі.
-
Спеціалізація магазинів, її сутність. Значення та форми.
-
Типізація магазинів: сутність, значення та напрями розвитку в ринкових умовах.
-
Особливості планування розвитку та розміщення мережі підприємств торгівлі в умовах ринкової економіки.
-
Тенденції розвитку торговельної мережі в країнах з розвиненою економікою.
-
Поняття культури торгівлі, фактори, що визначають культуру торгівлі.
-
Продаж товарів, її економіко-правовий зміст.
-
Форми роздрібного продажу товарів, їх стан і розвиток в Україні.
-
Самообслуговування – ведуча форма продажу товарів.
-
Поза магазинні форми продажу товарів.
-
Основні етапи торговельно-технологічних процесів у магазинах різних методів обслуговування.
-
Основні технологічні процеси при продажу товарів у магазинах самообслуговування.
-
Роль складів у процесі товароруху, їх класифікації.
-
Види складів та їх характеристика.
-
Характеристика складського обладнання.
-
Організація технологічних процесів на складах.
-
Технологічні процеси при прийманні та зберіганні товарів на складі.
-
Види планування торговельної зали магазинів.
-
Розташування та планування приміщень для приймання, зберігання та підготовки.
-
Складські приміщення, їх види та взаємозв’язок.
-
Види інформаційно-рекламних засобів, що застосовуються у торгівлі.
-
Організація рекламної роботи у роздрібних та оптових підприємствах торгівлі.
-
Фірмовий стиль та інтер’єр магазину.
-
Рекламно-інформаційне оформлення магазину.
-
Організація тарообігу.
-
Організація приймання тари у підприємствах торгівлі за кількістю та якістю.
-
Порядок і строки повернення різних видів тари.
-
Тара-обладнання, ефективність її застосування на складах і у магазинах самообслуговування.
-
Втрати та витрати по тарі.
-
Організація перевезень товарів.
-
Види транспортних засобів, що використовують роздрібні торговельні підприємства.
-
Організація перевезення вантажів різними видами транспорту, умови їх використання.
-
Транспортно-експедиційне обслуговування підприємств торгівлі.
36. Шляхи підвищення використання транспортних засобів в умовах самостійного господарювання і підприємництва.
37. Сучасні форми організації праці у торгівлі.
38. Форми розподілу та кооперування праці, у магазинах і на складах.
39. Зміст процесів праці, методи їх здійснення.
40. Проблеми підвищення рівня організації праці, впровадження наукових методів і засобів праці.