Задача.

1. Визначити фактичну собівартість 1 ліжка –доби в готелі “Братислава”.

2. Визначити пропускну спроможність готелю (число ліжко-діб).

3. Визначити вільну ціну номера.

4. Визначити продажну ціну одного номера.

№ з/п	Стаття витрат	Сума витрат готелю, грн.
1.	Витрати на зарплату	30000
2.	Витрати на соціальні заходи	11250
3.	Амортизація	4000
4.	Знос МШП	1080
5.	Витрати на утримання готелю	400000
6.	Аудиторські витрати	1980
7.	Прибуток	250%
8.	Загальна кількість місць в готелі	487
9.	Число календарних днів	30
10.	Коефіцієнт завантаженості	80%
11.	ПДВ	20%

Рішення.

1.	Кількості ліжко-діб	487х80% х30днів=11688
2.	Виробнича собівартість однієї ліжко-доби	30000+11250+4000+1080+400000 =38,19 11688
3.	Прибуток	38,19х250%=95,48
4.	Вільна ціна однієї ліжко-доби	38,19+95,48=133,67
5.	ПДВ 20%	133,67х20%= 26,73
6.	Продажна ціна однієї ліжко-доби	133,67+26,73=160,40

2. Документальне оформлення операцій в готелях.

З метою упорядкування і спрощення документообігу при наданні готельних послуг Державним комітетом будівництва, архітектури та житлової політики розроблено форми документів первинного обліку в готелях України та Інструкцію про порядок ведення документообігу при наданні готельних послуг. Затверджена наказом Держбуду України від 13.10.2000 р. №230 . В готелях використовують такі 10 форм первинних документів:

Анкети мешканця (форма №1-г)

Громадянин, який прибув до готелю, заповнює анкету мешканця в одному примірнику на підставі документа, що засвідчує особу, паспорт чи документ, що його замінює (військового квитка, прав водія), та передає портьє (адміністратору) разом з цим документом для реєстрації. Після реєстрації документ повертають власнику, а анкету заносять до картотеки. Анкети зберігаються в службі приймання та розміщення готелю в період проживання громадянина у готелі та протягом місяця з моменту його вибуття з готелю, після чого їх передають до архіву, де зберігають протягом року, а потім знищують за актом. Анкети у картотеках розміщують в алфавітному порядку.

Реєстраційна картка (форма №2-г)

Іноземних громадян та осіб без громадянства у готелях України поселяють на загальних підставах у разі пред'явлення національних паспортів іноземців або документів, що засвідчують їх особу (права водія тощо). Вони заповнюють реєстраційну картку (форма №2-Г) на підставі документа, що засвідчує особу, та передають портьє (адміністратору) разом з цим документом для реєстрації. Реєстраційна картка відображає відомості двома мовами: українською та англійською. Реєстраційні картки зберігають протягом двох років, після чого разом з журналом обліку іноземців та осіб без громадянства (форма №6-Г) знищують за актом.