Раздел 2. Требования при инвазионных болезнях убойных животных (кроме птицы).

1. Трихинеллез. Туша и внутренние органы подлежат утилизации.

2. Цистицеркозы (финноз) крупного рогатого скота, свиней, овец, коз и оленей. При сильной инфестации (обнаружении на 40 см² разреза мышц головы и сердца и хотя бы на одном из разрезов мышц туши более трех живых или погибших финн) тушу и внутренние органы направляют на утилизацию. При менее выраженной инфестации, туша подлежит обезвреживанию путем замораживания, проварки или посола, голова и

внутренние органы утилизируются. Обезвреженные туши направляют на изготовление вареных изделий, паштетов, консервов.

3 Эхинококкоз. В случае единичных поражений на утилизацию направляют только пораженные участки туши и органов, а непораженные - выпускают без ограничений.

При множественном поражении внутренних органов или мышц тушу и органы утилизируют.

4. Саркоцистоз (Саркоспоридиоз). При единичном обнаружении саркоцист в мышцах и отсутствии в них патологических изменений тушу и органы выпускают без ограничений. При множественном обнаружении в мышцах саркоцист, но при отсутствии в них патологических изменений тушу и органы направляют на промпереработку. При поражении туши саркоцистами и наличии изменений в мышцах (истощение, гидремия, обесцвечивание, обызвествление, дистрофические изменения) тушу и органы направляют на утилизацию.

Шпик свиней и внутренний жир, кишки и шкуры животных всех видов используют без ограничений.

5.Эймериозы (Кокцидиозы). При отсутствии истощения и (или) желтушного окрашивания тушу и внутренние органы выпускают без ограничений. Истощенные и (или) желтушные туши и внутренние органы направляют на утилизацию.

6. Спарганоз. При единичном обнаружении личинок (спарганумов) в подкожной, жировой тканях туши и внутренних органах проводят их зачистку; тушу и непораженные внутренние органы направляют на промпереработку. В случае множественного поражения личинками тушу и внутренние органы утилизируют.

7. Сетариоз. Туши животных выпускают без ограничений, пораженные внутренние органы направляют на утилизацию. Непораженные внутренние органы выпускают без ограничений.

Внутренний жир при обнаружении паразитарных узелков зачищают и направляют на вытопку.

8.. Метастронгилезы. Фасциолез. Дикроцелиоз. Диктиокаулез. Лингватулез. Пораженные части органов направляют на утилизацию, непораженные части внутренних органов и тушу выпускают без ограничений. При поражении инвазией более 2/3 внутреннего органа его целиком направляют на утилизацию.

9. Альфортиоз. Туши, полученные от больных альфортиозом лошадей, после зачистки участков поражения выпускают без ограничений.

10. Онхоцеркоз. Туши и органы после зачистки участков поражения выпускают без ограничений. При осложненном течении онхоцеркоза с признаками гнойно–некротических процессов туша и внутренние органы подлежат микробиологическому исследованию на наличие патогенных стафилококков и сальмонелл.

11.. Аскариоз. Параскариоз. При отсутствии признаков истощения, тушу и органы выпускают без ограничений; при истощении – утилизируют.

12. Эстроз овец. Голову и пораженные ткани глотки и гортани направляют на утилизацию. Тушу и другие продукты убоя выпускают без ограничений.

13.. Стронгилоидозы. Эзофагостомоз. Гемонхоз жвачных. Парамфистоматозы крупного рогатого скота и овец. Мониезиоз овец и крупного рогатого скота. Тушу и другие продукты убоя при отсутствии патологических изменений выпускают без ограничений. Истощенную тушу, а также кишечник при сильной степени инвазии направляют на утилизацию.

14. Токсокароз жвачных (Неоаскариоз). Тушу и другие продукты убоя при отсутствии специфического запаха и патологических изменений выпускают без ограничений. При наличии специфического постороннего запаха тушу и другие продукты убоя, кроме шкур, направляют на утилизацию.

15. Гиподерматоз крупного рогатого скота. Эдемагеноз северных оленей. Ткани с наличием участков воспаления и отечности зачищают, а тушу и другие продукты убоя выпускают без ограничений.

16. Симулидотоксикозы. Тушу и субпродукты направляют на обезвреживание с использованием тепловых режимов, измененные ткани и органы – утилизируют. Шкуры выпускают без ограничений, а при отечности – утилизируют.

17. Токсоплазмоз. Тушу направляют на обезвреживание путем проварки, а внутренние органы и мозг утилизируют.

18. Пироплазмидозы животных. Туши и внутренние органы ( при отсутствии желтушного окрашивания) и (или) дистрофических изменений выпускают без ограничений. При истощении, атрофии или дистрофических изменении мышц, поражении лимфатических узлов тушу и другие продукты убоя (кроме шкуры) направляют на утилизацию. В случае неисчезающего желтушного окрашивания (в течение 48 часов) тушу и внутренние органы направляют на утилизацию. При исчезновении желтушного окрашивания в течение 48 часов туши выпускают в зависимости от результатов бактериологического исследования.

19.  Ценуроз овец (Вертячка). Тушу и внутренние органы выпускают без ограничений, голову утилизируют.

20.  Ценуроз межмышечной соединительной ткани и подкожной клетчатки. При единичных поражениях органов и тканей их зачищают, а тушу выпускают без ограничений. При множественном поражении тушу и внутренние органы утилизируют.